家常鸭血汤怎么做好吃

138人浏览 2024-06-13 17:28:16

6个回答

  • 豚命CarlHe
    豚命CarlHe
    最佳回答

    家常鸭血汤是一道非常美味的传统汤品,下面是详细的制作步骤:

    材料:

    - 鸭血:250克

    - 嫩鸭脚:2只

    - 猪肚:200克

    - 冬菇:5朵

    - 豆腐:200克

    - 红枣:适量

    - 姜片:适量

    - 料酒:适量

    - 盐:适量

    - 香菜:适量(可选)

    步骤:

    1. 鸭血和猪肚用盐水洗净,切成薄片。将鸭脚剪去爪尖,洗净备用。冬菇泡软后切片。

    2. 锅中加入适量水,放入鸭脚和姜片,用中火煮沸,撇去浮沫后加入料酒焯水。

    3. 另起一锅水,将猪肚放入煮沸的水中焯水,去腥味,捞出备用。

    4. 取一大锅,加入适量水,放入焯过水的鸭脚、猪肚、鸭血、冬菇和红枣,大火煮沸,撇去浮沫。

    5. 调入适量盐,转小火慢炖30分钟,让鸭血和配料充分入味。

    6. 将豆腐切成小块,加入汤中,再煮5分钟。

    7. 最后加入香菜,翻煮片刻即可。

    家常鸭血汤煮好后,鲜美的鸭血、猪肚和豆腐与汤汁融为一体,口感丰富,营养丰富。可以根据个人口味加入适量的调料和配菜来提升口感。享用时可以搭配米饭或面条,是一道非常美味的家常汤品。

  • 迎痕逢毁错
    迎痕逢毁错

    主料

    大蒜

    300克

    鸡鸭血

    300克

    辅料

    适量

    适量

    步骤1.菜场买的新鲜大蒜2.鸡鸭血一盒3.大蒜去根洗净,切小段4.大蒜放汤5.鸡鸭血切小块6.放在汤里7.加入盐,醋,出锅即可

    小贴士

    蔬菜汤烧时间别太长,营养会流失的

  • 值得一提
    值得一提

    鸭血含铁量较高,故也有补血,利肠通便作用,可以清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”无论是在炎热的夏天还是寒冷的冬天,喝一碗如此清新爽口、暖胃养精的汤水,除了可以补充人体水份之外。还可以补血,清除肠腔沉渣浊垢,何乐不为呢?做法一主料丝瓜1个、鸭血150克辅料油适量、盐适量、鸡精适量、红椒适量、姜适量、料酒适量、黄椒适量、彩椒粒适量步骤1、丝瓜削去皮后切滚刀块2、鸭血切小块后放入开水中氽透3、捞出放入冷水中冷却后控干水备用4、洗净炒锅加适量清水煮沸,入姜片,再加入丝瓜5、放入鸭血煮沸后撒入红、黄彩椒粒,加料酒、盐,少许油和鸡精调味即可妈网百科小贴士1、食用动物血无论烧、煮一定要氽透2、动物血不宜食用过多,以免增加体内的胆固醇,适量即可。做法二主料新鲜鸭血2块辅料精盐、鸡精、糖、酱油、青蒜、蒜头、姜、大葱、干辣椒、胡椒粉步骤1、鸭血用水冲洗一下,用刀切成小块2、搁入开水中焯一下,去掉腥气,沥干3、锅内入油烧温热4、干辣椒切段,蒜头拍松,大葱、姜切片一并下入5、缓缓爆出香味后,倒入鸭血,轻轻翻动6、下酱油、精盐、糖,烧一会(烧鸭血不要倒水一点都不能倒)7、待到快收汁的时候入鸡精,撒胡椒粉和青蒜末即可。

  • Daybreak。
    Daybreak。

    鸭血怎么做汤好吃:鸭血粉丝汤

    原料:鸭血、粉丝、油果子、葱姜丝、虾米、香菜、鸭内脏(包括鸭胗,鸭肠,鸭肝等等)、精盐、味精、鸡精、香油(或辣油)各适量做法:1、烧开一锅水,倒入一大勺味精、盐、智强鸡精,把香菜放入沸腾的热水中烫一下,切好熟鸭肠、鸭肝备用。2、把汤煮好,把鸭血切成条,油果子切成三角,放进汤里煮。3、过一两分钟,把鸭血捞出来,再过一会儿,等油果子烧熟了,把火关到最小,把鸭血放进去,让它们慢慢炖,保持温度不下降。4、把粉丝放入烫粉丝的勺里,在汤里烫一两分钟,倒进碗里。5、再捞出适量的鸭血和油果子放进碗,把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上,夹几根香菜,挖勺辣油,用筷子搅一下,一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。鸭血怎么做汤好吃:鸭血豆腐汤

    原料:鸭血250克、 豆腐300克、盐2克、酱油4克、味精2克、香油10克、红辣椒5克、大葱5克做法1、先将鸭血清水洗净,切成1.7厘米见方的块;2、豆腐同样切成1.7厘米见方的块,分别放入开水同焯一下,捞出控净水;3、汤锅置火上,倒入高汤750克烧开、放鸭血块、豆腐块,煮至豆腐漂起;4、加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面;5、待汤再开,起锅盛入汤碗内,最后淋入香油即可。鸭血怎么做汤好吃:鸭血海带汤

    原料:海带50克、鸭血500毫升、原汁鸡汤1000毫升、料酒、葱花、姜末、精盐、味精、五香粉适量做法:1、先将水发海带洗净,切成2厘米的长条,再切成菱形片,放入碗中以备用。2、将鸭血加精盐少许,调匀后放入碗中,隔水蒸熟,用刀划成1.5厘米见方的鸭血块,待用。3、将汤锅置火上,倒入鸡汤,大火煮沸,再倒入海带片及鸭血,烹入料酒,改用小火煮10分钟,加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉等配料,煮沸时调入青蒜碎末,拌和均匀。停火,淋入麻油即成。

  • 阿飞
    阿飞

    鸭血汤材料

    鸭血150克,山药200克,油、盐、味精适量。做法

    1、鸭血切块焯水,山药去皮切块。2、起锅热油煸炒山药、鸭血片刻。3、放2碗水焖煮10分钟。4、放盐和鸡精调味即可。山药适用人群一般人群均可食用。

    1. 适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者;

    2. 山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。

  • 水杯
    水杯

    鸭血的做法

    鸭血作为我们日常生活中非常熟悉的一种食物,它就是鸭子的血液经过加工制作之后所形成的,所富含的营养价值高,吃起来不仅仅味道鲜美,还可以补充我们身体中所需要的一些营养成分等,鸭血的做法也是有很多种的,今天来跟大家介绍鸭血怎么做好吃。鸭血最出名的一道做法就是鸭血粉丝,首先我们准备一些新鲜的粉丝还有鸭血,将锅中添入适量的温水,等水烧开之后我们将味精和食用盐放进去,然后再将香菜放入锅中,再把切好的鸭肠放进去,等水烧开之后,我们再将鸭血清洗干净,切成均匀的细条状,然后再将鸭血放入锅中煮沸一会儿之后捞出来再慢慢的炖煮,我们再将粉丝放入水中进行焯水,然后粉丝已经熟透了,我们再将它倒入碗中,再将鸭血放入碗中,把切好的鸭肠放在粉丝上,再放入几根香菜,倒入一些辣椒油,用筷子搅拌之后就可以食用。

    鸭血还可以用来和豆腐作在一起,首先我们准备一些新鲜的鸭血,将它清洗干净之后进行焯水,然后再将你所含有的一些其他杂质清洗干净之后,再将豆腐切成均匀的块状,准备一些葱姜蒜,我们将锅中的食用油烧开之后把葱姜蒜放进去宝箱,加入适量的温水,然后再将鸭血放进去之后把豆腐放进去煮开,再加入一些蒜苗和其他的调味剂,有味精酱油等,这样非常美味的鸭血豆腐就做不仅仅可以补充鸭血中所富含的一些维生素,还有铁元素等,豆腐中所富含的一些蛋白质对身体健康也非常有帮助。

    以上就是小编为大家介绍鸭血的做法,在平时生活家中如果有自制鸭血的话,就可以按照小编的介绍的方法来进行制作,吃一些鸭血对身体健康也是非常有帮助的。红烧鸭血的做法

    鸭血作为我们平时生活中非常熟悉的一种食物,鸭血吃起来味道是非常美味的,而且其中富含的营养价值丰富,受到很多消费者的青睐,比如说其中富含一些铁元素,尤其是对于经常性贫血的人们非常适合,鸭血的做法有很多种,今天来跟大家介绍红烧鸭血的做法。首先我们准备一块儿新鲜的鸭血,将他清洗干净之后切成均匀的块状,然后再准备一些生菜和干辣椒,有葱姜蒜还有其他的调味剂,再把葱姜蒜还有干辣椒切好之后,往锅中倒入食用油,等油加热之后我们再将鸭血放进去炒四分钟左右,然后再加入一些酱油,还有所有的配料,再加入适量的清水,用温火将它煮开之后,再盖上锅盖焖煮四分钟左右的时间,这样出锅之后,一道非常美味的红烧鸭血就做好了。

    我们在做红烧鸭血时都有哪些小技巧呢?首先就是在等油加入之后,我们将红辣椒及时放进去,经常爆炒出香辣味儿,放入辣椒可以覆盖住鸭血的一些腥味儿,还有就是我们在出锅时最好可以加入一些生菜,这样炒出来的鸭血会更好吃。在日常生活中,我们就可以做一道红烧鸭血来作为家常便菜使用,其中所富含的营养价值丰富,吃起来口感也特别好,他还有很多的功效和作用,比如说可以起到补血的效果,而且鸭血还具有解毒清热的功效,作为一种低热量的食物在减肥期间也可以适当的吃一些,并且老年人吃完之后也不会出现血压偏高的症状。

    以上就是小编为大家介绍红烧鸭血的做法,我们在平时生活中适当的吃一些红烧鸭血,对身体健康也是非常有帮助的,而且这道菜品做起来也简单。豆芽鸭血的做法

    鸭血作为我们平时生活中非常熟悉的一种食物,和猪血类似,它们都是动物的血液经过加工制作之后所形成的一种食品,其中所富含的营养价值是非常丰富的,比如说铁元素的,而且口味吃起来特别好,鸭血的做法也是有很多种的,今天来跟大家介绍豆芽鸭血的做法。首先我们准备一些新鲜的豆芽,叫他清洗干净之后将水分沥干,然后再准备鸭血清洗干净之后把它切成均匀的片状,然后再放入锅中添入温水,煮沸之后立刻捞出来再过一遍凉水,我们再往锅中放入食用油,等油加热之后再把葱姜蒜放进去爆香,然后再将豆芽放进去均匀的翻炒一下,加入一些高汤还有料酒和适量的食用盐,然后再将煮熟的豆芽盛入一个稳中,我们再往锅中放入食用油,再放一些干辣椒,然后把鸭血放进去均匀的分筹加入一些食用盐和料酒,等鸭血炒熟之后把它捞出来,将它放在豆芽上,撒上一些干辣椒油,然后再往锅中放入食用油中一些花椒和辣椒,爆炒出香味儿之后把油淋在鸭血上,这样一道非常美味的豆芽鸭血就做好了。

    在平时生活中适当的吃一些鸭血的,身体健康是非常有帮助的,鸭血中富含的铁元素含量是非常丰富的,尤其适合贫血的人们进行补血,而且其中还富含一些蛋白质和氨基酸等,还具有润肠通便解毒的功效,豆芽中富含的维生素含量也是非常丰富的,所以说在平时生活中可以补充我们身体中所需要的一些营养元素。

    以上就是小编为大家介绍豆芽鸭血的做法,豆芽鸭血作为一道非常美味的食物,做起来也是非常简单,需要的材料不多,过程没有那么繁琐,我们在家中就可以自己尝试一下。鸭血炒韭菜怎么做

    鸭血就是鸭子的血液经过加工制作之后所形成的,其中富含的铁元素含量非常多,而且极易被身体消化吸收,可以起到补血的功效,吃起来口味儿也是非常好的,受到很多消费者的青睐,鸭血的做法也是很多种,今天来跟大家介绍鸭血炒韭菜怎么做。我们准备一些食材,有新鲜的韭菜,还有一些鸭血和其他的调味剂,将韭菜清洗干净之后,我们再将鸭血清洗干净,放入锅中添入温水,等水煮沸之后将他捞出来,再过一遍凉水,往锅中倒入适量的食用油,等油加点儿之后把葱姜蒜还有一些红辣椒放进去爆香,再加入鸭血放进去翻炒一段时间,然后再倒入一些料酒,再把生抽均匀的浇上去之后加入适量的白糖和食用盐,均匀的翻炒一段时间过后再把鸡精倒进去搅拌均匀就可以关火了,一道非常美味的鸭血炒韭菜就做好了。

    鸭血炒韭菜作为一道菜品,它具有的功效是非常多的,比如说韭菜可以起到补肾温阳,健脾宜肝的效果,作为春季的一种非常滋补的菜品,而且鸭血中富含的营养价值也是非常丰富的,它可以起到滋补肝血的功效,而且还具有解毒的效果,非常容易被我们的身体消化和吸收,像韭菜和鸭血搭配它一起之后,温补脾胃是非常有帮助的,在春季适当的吃这样的一道菜品,可以起到非常好的保暖功效,而且还具有预防寒气的效果,但是鸭血作为一种寒凉性的食物也是不适合吃太多的,吃多的话可能会对身体健康造成一定的影响。

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