丝瓜炒虾仁行吗

124人浏览 2024-06-13 19:50:59

6个回答

  • 粥可温
    粥可温
    最佳回答

    丝瓜炒虾仁是一道常见的菜肴,非常适合夏季食用。以下是详细的回答:

    材料:

    - 丝瓜:选择新鲜的丝瓜,去除皮,切成丝状。

    - 虾仁:新鲜的虾仁洗净备用。

    - 蒜末:切碎的蒜末。

    - 料酒:用于腌虾仁。

    - 盐:根据个人口味添加适量。

    - 生抽:用于提鲜和调味。

    - 玉米淀粉:用于勾芡。

    步骤:

    1. 将虾仁放入碗中,加入少量料酒,腌制15分钟。

    2. 热锅加入适量的油,待油热后放入蒜末爆炒出香味。

    3. 加入腌制好的虾仁翻炒,炒至变色。

    4. 加入丝瓜丝,继续翻炒。

    5. 加入适量的盐和生抽,继续炒匀。

    6. 在锅中加入适量的水,盖上锅盖焖煮几分钟,使丝瓜软化。

    7. 用玉米淀粉勾芡,翻炒均匀,直至汤汁浓稠。

    8. 关火,装盘即可享用。

    丝瓜炒虾仁是一道鲜嫩可口的菜肴,丝瓜的清脆口感和虾仁的鲜美相互搭配,味道鲜美。这道菜可以作为家常菜或者宴客菜,在夏季尤其适宜。它富含蛋白质、维生素和纤维,营养丰富,也有助于清热解暑。这道菜的制作简单,适合家庭或者厨艺初学者尝试。

  • 宜人自居
    宜人自居

    主料:

    线瓜250克

    虾仁170克

    调料:

    料酒适量

    盐适量

    1. 食材:清洗线瓜、虾仁。

    2. 在虾仁里加适量的料酒。

    3. 拌匀。

    4. 将线瓜清洗清洗。

    5. 放在案板上切开。

    6. 起锅倒油烧热,下入虾仁翻炒翻炒。

    7. 合入切好的线瓜翻炒翻炒。

    8. 加适量的盐。

    9. 调味炒匀即成

    食材清单

    虾仁100克,料酒一勺,盐少许,味精少许,葱姜适量,丝瓜一条

    做法步骤:

    1,丝瓜去皮切滚刀块

    2,虾仁加盐,葱姜,料酒抓匀腌制二十分钟

    3,锅内热油,滑虾仁,盛起。

    4,热油放入丝瓜翻炒至稍软

    5,加适量盐

    6,放入虾仁翻炒均匀

    7,放味精出锅

    8,一道美味的丝瓜炒虾仁就做好了!

  • 华哥
    华哥

    第1步、虾仁挑去虾线,加盐、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。第2步、丝瓜去皮切滚刀块,姜切丝、蒜拍扁切碎。第3步、锅中放油,放入姜蒜煸香。第4步、放入虾仁翻炒变色盛出。第5步、放入丝瓜翻炒变软。第6步、合入虾仁炒半分钟,加盐调味。第7步、清淡可口。

  • 派大星的肚脐眼
    派大星的肚脐眼

    1、主料:丝瓜1个、虾仁适量。

    2、辅料:盐适量、黑胡椒粉适量、花生油适量、料酒适量。

    3、鲜虾抽出虾线,剥去虾壳后洗净,少许料酒,黑胡椒粉抓几下。

    4、丝瓜,黄瓜刨去皮切滚刀块。

    5、热锅下油将虾仁下锅煎一下。

    6、放入丝瓜翻炒。

    7、少许盐调味,洒少许水炒至丝瓜断生即可。

    丝瓜炒虾仁的做法:①丝瓜刮去皮,顺长切开呈大拇指粗的皮,去瓤,再切成4厘米长的段,放入沸水锅里,焯至变色即捞出来投入凉水里,保持碧绿生脆。

    ②炒锅置旺火上烧热,用油滑锅壁后,下熟清油烧至三成热时,投入虾仁划散至变色,即倒出沥去油,锅里留余油下蘑菇片略炒,加绍酒、盐、味精、肉骨汤、丝瓜、虾仁、熟火腿片烧沸后下水淀粉炒匀,淋入熟清油,盛出装鱼盘里。

    做法一

    一、 虾去壳去虾线,用少许小苏打抓匀后,放置四十分钟;取出用流水不断冲洗至虾仁发白;放入盐、料酒、鸡精和适量蛋白,拌匀后用油封面,放入冰箱腌二小时。

    二、丝瓜去皮切滚刀块。

    三、 锅内热油,下姜片,葱段炝锅,下虾仁迅速炒至变色后迅速起锅。

    四、 用余油将丝瓜炒变色,下少许盐、放入做法三的虾仁,迅速炒匀后即可起锅装盘。

    做法二美味中国美食网

    美食原料:

    主料:丝瓜(1根)、虾仁(200克)、鸡蛋(1个)、红椒(半只)、青椒(半只)、姜(适量)、蒜(3瓣)

    腌料:盐(1/3汤匙),生抽(1/2汤匙)

    调料:盐(1/3汤匙)、酒(1/2汤匙)

    制作方法:

    1 用刀将丝瓜皮轻轻刮掉,切成条状待用;姜蒜拍碎,青、红椒洗净后,切丝待用。

    2 将虾仁处理干净挤干水分,用1/3汤匙盐,1/2汤匙生抽腌制10分钟。

    3 取一空碗,将1颗鸡蛋打成蛋液,倒入镬内炒至六成熟,装起待用。

    4 重新烧热油锅,爆香姜蒜,倒入虾仁翻炒十数秒,下1/2汤匙料酒以去除海鲜的腥味,装碗待用。

    5 下丝瓜炒1分钟,期间可适量加点水稍微煮一下。

    6 倒入虾仁、鸡蛋以及青红椒,用1/3汤匙盐调味后,煸炒片刻即可上碟食用。

  • 吉祥雪豹子
    吉祥雪豹子

    1、主料:丝瓜1个、虾仁适量。

    2、辅料:盐适量、黑胡椒粉适量、花生油适量、料酒适量。

    3、鲜虾抽出虾线,剥去虾壳后洗净,少许料酒,黑胡椒粉抓几下。

    4、丝瓜,黄瓜刨去皮切滚刀块。

    5、热锅下油将虾仁下锅煎一下。

    6、放入丝瓜翻炒。

    7、少许盐调味,洒少许水炒至丝瓜断生即可。

  • 会飞的鱼
    会飞的鱼

    1、主料:丝瓜1个、虾仁适量。

    2、辅料:盐适量、黑胡椒粉适量、花生油适量、料酒适量。

    3、鲜虾抽出虾线,剥去虾壳后洗净,少许料酒,黑胡椒粉抓几下。

    4、丝瓜,黄瓜刨去皮切滚刀块。

    5、热锅下油将虾仁下锅煎一下。

    6、放入丝瓜翻炒。

    7、少许盐调味,洒少许水炒至丝瓜断生即可。

    主料:丝瓜1根、虾仁200克、鸡蛋1个、红椒半只、青椒半只、姜一块、蒜3瓣

    腌料:盐1/3汤匙,生抽1/2汤匙

    调料:盐1/3汤匙、酒1/2汤匙

    烹饪步骤:

    1.用刀将丝瓜皮轻轻刮掉,切成条状待用;姜蒜拍碎,青、红椒洗净后,切丝待用。

    2.将虾仁处理干净挤干水分,用1/3汤匙盐,1/2汤匙生抽腌制10分钟。

    3.取一空碗,将1颗鸡蛋打成蛋液,倒入镬内炒至六成熟,装起待用。

    4.重新烧热油锅,爆香姜蒜,倒入虾仁翻炒十数秒,下1/2汤匙料酒以去除海鲜的腥味,装碗待用。

    5.下丝瓜炒1分钟,期间可适量加点水稍微煮一下。

    6.倒入虾仁、鸡蛋以及青红椒,用1/3汤匙盐调味后,煸炒片刻即可上碟食用。

    主料:

    线瓜250克

    虾仁170克

    调料:

    料酒适量

    盐适量

    1. 食材:清洗线瓜、虾仁。

    2. 在虾仁里加适量的料酒。

    3. 拌匀。

    4. 将线瓜清洗清洗。

    5. 放在案板上切开。

    6. 起锅倒油烧热,下入虾仁翻炒翻炒。

    7. 合入切好的线瓜翻炒翻炒。

    8. 加适量的盐。

    9. 调味炒匀即成

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