哪些下酒菜好吃不会胖

61人浏览 2024-06-22 21:45:56

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  • 摊手摊煎饼
    摊手摊煎饼
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    下酒菜通常是指搭配饮酒时的小吃或开胃菜,以增添口感和增加食欲为主。以下是一些既好吃又不会过于富含热量的下酒菜建议:

    1. 蔬菜串:将蔬菜切块,如番茄、黄瓜、胡萝卜等,串在竹签上烤熟或煮熟。蔬菜富含纤维和维生素,低热量又健康,是理想的下酒菜。

    2. 酸辣黄瓜:将黄瓜切成薄片,用盐腌制片刻,然后用醋、辣椒粉、蒜蓉等调味料拌匀。酸辣黄瓜口感清爽,不仅开胃还有助于消食。

    3. 清蒸虾:选用新鲜的大虾,蒸熟后撒上葱花和姜丝,淋上少量的酱油。虾肉鲜嫩可口,低脂肪,是较为健康的下酒菜之一。

    4. 脱脂酸奶沙拉:将蔬菜如番茄、黄瓜、生菜等切成块,加入脱脂酸奶拌匀。这样的沙拉提供了多种维生素和纤维,同时酸奶能增加风味,但又不会增加过多的热量。

    5. 豆腐串:将豆腐切块,添加少量的酱油、料酒、蒜蓉等腌制一段时间,然后串在竹签上烤熟或煮熟。豆腐富含蛋白质和少量脂肪,热量相对较低。

    6. 烤鸡翅:选择烤制而非油炸的鸡翅,去皮后撒上调味料如盐、胡椒粉、孜然粉等,烤至熟透。相比油炸食品,烤鸡翅热量较低。

    除了以上的具体食物建议外,还可以注意一些下酒菜的低热量搭配原则:避免使用过多的油、糖、盐等高热量调味料,选择清淡口味的食物;尽量选择烤、蒸、煮等健康烹饪方式,减少油炸食品的摄入;增加蔬菜类食物的比例,能提供丰富的营养和纤维,同时控制总体食用量以控制热量摄入。

  • 陈平明
    陈平明

    大家都知道,喝酒很不利于身体健康,它会伤害我们的肝脏,长期喝酒,可能会得酒精肝,甚至会增加患上肝癌的几率。但是喝酒在成年人的日常生活中又是避免不了的事情。尤其在夏天,天气炎热喝一瓶冰镇啤酒,相信对很多成年人来说都是一种解压方式了。为了更好的享受,很多人还会点些下酒菜,其实有些菜是不适合点的,你知道吗?分别有这几种:1、油炸花生米。它是最常见的下酒菜了,但是喝酒时就尽量不要吃油炸花生米了,因为花生米中本来脂肪含量就很高了,如果再将花生米油炸了,脂肪含量更不用说了,如果长期摄入过多的脂肪,除了会导致身体发胖,还会增加你患上,动脉粥样硬化的风险,对肝脏的伤害也非常的大。2、凉菜。比如凉粉、凉皮等,它们在很多人心中也是为夏天为喝酒而生的菜,可其实这种下酒菜也是很不建议吃的。它们如果拿来单吃,对身体不会造成什么伤害,但如果做下酒菜就很不适合,因为凉粉中含有白矾,会减缓我们肠胃的蠕动,当凉粉搭配喝酒,就很容易导致人醉酒。3、烧烤。多少人把夏天去路边吃烧烤摊,喝酒当成向往的生活,但很遗憾的是烧烤并不能作为下酒菜,如果吃烧烤时喝酒,可能会增加我们人体血液中铅的含量,时间长了可能会诱发癌症。尤其是烧烤中的烤腰子,很多人认为这东西有补肾的功效。其实腰子中所含有的雄性激素非常低,效果并不是很明显。而且动物内脏中可能会含有重金属,一旦食量过多,很容易导致男人的生殖功能出现衰退。如果再加上喝酒,那对身体的伤害更大。

  • 水仙花
    水仙花

    爆炒肚丝毛肚是非常美味的一种食材,我们去火锅店吃火锅或者是吃川菜的时候,经常会碰到这种食物爆炒或者是炖煮着吃,都非常美味,香滑又筋道,吃着会越嚼越香。而且这种肉类食物脂肪含量比较低,好吃不发胖,年轻人都喜欢吃这种美食,喝酒的时候配上它简直是一绝。花生米想必很多朋友在喝酒时都会点上一道花生米,因为花生米的个头不大,吃起来不撑肚子,并且一边聊天一边吃花生米也是一件非常美妙的事情。花生米的烹饪方法也非常多,我们常见的就是油炸花生米、老醋花生等,不管哪一种做法都非常美味,也是国民公认的最硬下酒菜,大家在喝酒时喜欢吃花生米吗?

    提起喝酒,一定少不了的就是我们家中饭桌上常见的花生米了,花生米呢,算是解馋的零嘴小食,吃起来脆香入味,发着微微淡淡的甜,越吃越香!这个呢,应该是每个人都吃过的一道小吃了!好吃到不行!就算是不喝酒,也可以吃个不停的小吃了,当然喝酒下酒菜,第一个想到的就是花生米啦!香椿芽拌豆腐这道菜,对于真正会喝酒的人来说,可是一道不可多得的下酒美味。豆腐切丁,焯过水的香椿芽切碎后和豆腐丁拌在一起,然后淋上生豆油,这是一道传统的鲁菜做法。这道菜因为是豆腐和香椿芽的搭配,味道清香口感滑嫩。现在正是香椿芽的采摘季节,特别是家里有种植香椿芽树的,摘下来赶紧吃吧,又新鲜又可口,下酒必备。糟卤拼盘糟卤是特别受欢迎的夏季调味品,盛行于江南地区,也得益于其丰富的黄酒文化。糟卤在超市能轻松买到,用来做糟溜鱼片、凉菜等最为合适,无论荤素食材,一经糟卤,立马就会清新爽口。这里就教你两款糟卤凉菜,糟毛豆搭配糟花生,糟鸭胗、糟鸭舌搭配糟猪蹄,开胃下饭,佐菜下酒。酱香牛肉酱香牛肉选料精良,总是用最好的前腿、胸口、腱子等部位,辅以大料、丁香、黄酱等各种辅料,用多年的老汤煮制,入口松软、肥而不腻、瘦而不柴、肉香四溢、醇香挂口。提起古时的英雄好汉,不管是武松还是乔峰吃饭时必点的菜一定不能缺少酱牛肉,酱牛肉绝对是硬菜中的硬菜,时至今日广大的吃货对这道菜情有独钟,每逢好酒必有此肉。腊牛肉腊牛肉首先要冰箱腌制三天三夜,期间要来回翻面,时间到了,拿出来再煮1.5个小时,煮熟后不要捞出,锅中入味几小时,放凉捞出,再放入冰箱冷藏半天,这样就可以拿出来切片食用了,腊牛肉口感好,制作讲究,大部分是秦川牛,在西安是家喻户晓的美食。

  • 喵小姐
    喵小姐

    路边烧烤、麻辣小龙虾等等总是离不开啤酒, 可是喝酒就会变胖, 怎么办?介绍七种下酒菜, 既能解酒还能抑制肥胖, 想减肥又喜欢喝酒的人赶紧吃起来吧。 1.无盐坚果 坚果中含有大量的食物纤维, 有极强的饱腹效果。 对抑制食欲有很大的帮助。 另外坚果还有分解酒精的作用, 可以解酒和预防脂肪的堆积。 除此以外坚果还有抗氧化作用, 有美肌和抗衰老的效果。 虽然说坚果的优点很多, 但是脂肪含量丰富, 所以要注意不要吃太多, 每次最多吃十粒左右。 2.芝士 芝士属于低糖食物, 蛋白质含量丰富, 有提高代谢和解酒消脂的效果。 另外芝士一直都是女生喜欢的食物, 不妨在喝酒的时候适量的吃些芝士, 既能丰富口感还能预防肥胖。 3.有嚼劲的蔬菜 蔬菜中的维生素、矿物质和食物纤维丰富。 有增强饱腹感和促进肠胃消化的作用。 饮酒时吃些蔬菜不仅可以降低饮食的热量, 还能减少其他食物的摄入量和饮酒量。 4.泡菜豆腐 辣白菜主要的材料是白菜, 所以有丰富的食物纤维, 是整肠作用高的发酵食品。 辣椒里的辣椒素有燃烧脂肪的效果。 泡菜根据产品的不同, 可能含有大量的糖分。 购买的时候一定要检查配料表。 另外豆腐中还含有植物性蛋白质和异黄酮等, 适合女性食用, 既能帮助减肥塑形还能保证身体健康。 5.可可含量高的巧克力 巧克力和芝士一样深受女性欢迎。 高可可脂含量的巧克力有着用浓厚的可可香味, 食用后可以满足想吃甜食的欲望。 同时可可还能加速代谢和抑制食欲, 对减肥瘦身和减少饮料酒量有很大的帮助。 6.圣女果 圣女果中含有丰富的番茄红素、花青菜、异黄酮等。 既能美白肌肤、抗衰来还能提高代谢和抑制脂肪的堆积, 对减肥瘦身有很大的帮助。 另外圣女果还有解酒的效果, 可以避免因为饮酒而出现的脂肪堆积。 7.小银鱼 小银鱼中富含蛋白质和钙质, 是最有营养的下酒菜。 食用后还会抑制酒精的堆积, 有预防肥胖和健康身体的效果。 饮酒后, 为了快速的瘦身, 将酒精在体内分解是最重要的事, 所以要挑选优质的下酒菜, 避免肥胖, 也为了身体更加的健康。

  • 茜草
    茜草

    很多人酒喝多了容易发胖,还会喝出啤酒肚,喝什么下酒菜一起喝白酒不会胖呢,下面由我为大家整理的资料,希望大家喜欢!   喝白酒时吃不胖的下酒菜 一、松软鸡块(135卡) 材料:鸡肉碎250克、豆腐50克、洋葱半个、面粉适量、蛋黄酱2勺、蒜少许、盐和胡椒粉适量。 将豆腐放在水中稍稍浸泡清洗,然后隔掉水分,洋葱切碎,放入鸡肉碎中一起搅拌,放入2勺面粉再搅拌一下。用筷子或勺子将鸡肉碎分成小块,表面蘸点面粉后放入油中煎炸。 二、无油炸鸡(150卡) 材料:鸡胸肉300克,洋葱1/4个,蒜末少许、酱油1勺半、料酒1勺半、姜汁2茶匙、芝麻油1茶匙、藕粉2勺。 将鸡肉切成一块一块,放到碗中,放入洋葱碎、蒜末、酱油、料酒、姜汁、麻油腌制一下。两小时后,将鸡肉夹出,放入另一个干净的碗中,尽量隔掉腌制汁,然后放入藕粉搅拌,令鸡肉表面蘸满藕粉,放入烤箱中用250℃的高温烤10分钟。 三、猪肉冷盘(136卡) 材料:猪腿肉50克、西生菜40克、萝卜23克、食用醋1勺。 将西生菜随意切小,铺在碟中,萝卜磨碎。切好的猪肉放入水中稍稍焯熟,隔掉水分并冷却,放在西生菜上,在表面放点萝卜碎和食用醋。 四、棒棒鸡(130卡) 材料:鸡胸肉3块、黄瓜2根、竹笋100克、海蜇40克、木耳4-5朵,西红柿2个、料酒1勺、盐少许、醋2勺、酱油2勺、芝麻油1勺、砂糖1茶匙、白芝麻1勺。 将海蜇和竹笋分别放入水中清洗后切丝,鸡肉用料酒和盐腌制10分钟,封上耐热保鲜膜,放入微波炉中加热3分钟,取出冷却后,切成鸡肉丝放于碟中,在顶上放上海蜇和竹笋。将西红柿和黄瓜切丝,放在旁边。最后加入醋、酱油、芝麻油、砂糖、白芝麻后混合即可。 五、智利辣虾(98卡) 材料:去壳鲜虾50克、京葱1/5棵、红辣椒15克、藕粉适量、盐少许、水适量、豆瓣酱1/4茶匙、番茄酱1勺、酱油半茶匙、鸡汤素1/4个。 将盐、藕粉与去壳的鲜虾洗净后,隔掉水分,撒点盐和半茶匙藕粉混合,京葱和红辣椒切丝。在锅中放入豆瓣酱、番茄酱、酱油、75毫升的水、鸡汤素、京葱和红辣椒煮一下,然后放入鲜虾待煮沸后,用1勺的水溶解半勺的藕粉勾芡完成。 六、串烧(95卡) 材料:鸡杂100克、盐和胡椒粉少许。 将鸡杂随意切小,用竹签串起来,放于烤架上烧烤,同时撒上少量盐和胡椒粉调味。 七、秋葵肉卷(50卡) 材料:秋葵8根、肉片4片、酱油2茶匙、生姜汁1茶匙。 将秋葵用水焯熟,加点盐调味,取出后对半切开,用猪肉裹着,用酱油和生姜汁调味,放入锅中煎一下即可。 八、鲜蔬炒培根(45卡) 材料:蔬菜100克、培根2篇、水60毫升、盐少许。 选择自己喜欢的蔬菜,洗净后随意切小,培根也切丝,在锅中用小火炒一下,然后放入蔬菜和盐用小火蒸煮10分钟即可。 九、泡菜火锅(157卡) 材料:泡菜200克、蒜末少许、猪腿肉100克、韭菜半棵、炸豆腐1块、豆腐1块、魔芋丝200克、京葱半棵、鸡汤素1个、芝麻油半勺、味噌5克、水300毫升。 用芝麻油热锅,倒入切好的猪肉和蒜末爆炒,然后放入京葱和魔芋丝一起炒,待京葱变软后,放入鸡汤素、泡菜、味噌混合,将材料都转移到火锅中,加入水与剩下的食材熬煮即可。 十、鲜虾火锅(120卡) 材料:鲜虾5只、豆腐1块、京葱20克、丛生口蘑30克、鸡汤200克、酱油半茶匙、盐少许。 将鲜虾去壳,京葱切小,豆腐切小块,丛生口蘑也切小。将鸡汤放入火锅中煮沸,然后放入材料煮一下,最后加入酱油和盐调味即可。 将萝卜切小块,放入水中煮一下,鲜鱿切圈,跟萝卜一同放入锅中,放入料酒、汤汁煮5分钟,根据个人的口味放点酱油调味即可。   喝酒不会胖的方法 建议一:啤酒糖分含量高,要喝只喝第一杯 对于许多人来说,交杯换盏要干杯的时候,总少不了啤酒的身影。日本爱知县春日井市灰本元院长长期进行限制糖分的糖尿病饮食疗法,他认为,如果要喝啤酒,为防止肥胖,最好只喝一杯。 啤酒之所以不适宜减肥人群饮用是因为其含有不少糖分。一旦糖分摄入过多,为降低血糖值,容易导致肥胖的胰岛素便会大量分泌,将多余的糖分转化为脂肪储存在肝脏等地,最终增加体重。 他认为,如果不想长胖,应当选择不升高血糖值、糖分含量较少的酒类。但是如果人们能够自觉控酒,只喝一杯,也可选择啤酒,以降低来自肥胖的压力,也能够让人们更好地将控酒继续下去。 建议二:喝两杯以上最好选择“辣口派” 灰本院长认为,如果要喝两杯以上,最好不选择啤酒,而选择辣口型的酒。灰本院长曾针对自己进行饮食指导的糖尿病患者进行试验,测试糖尿病患者饮下不同的酒类后血糖值的变化。结果显示,饮用辣口的白葡萄酒、红葡萄酒及辣口的日本清酒、烧酒等蒸馏酒,血糖值的上升较为缓慢。灰本院长认为,如果不想长胖,喝不含糖分的啤酒或用甜味剂代替白砂糖调制的鸡尾酒等也可不升高血糖。但他同时指出,如果是饮用加入甜味剂的酒类10年以上的长期饮酒人群,喝这些酒对血糖值的影响就不明确了。 建议三:养成好习惯,通过碳水化合物含量选酒 所谓糖分,是碳水化合物除去膳食纤维后剩下的成分的总称。但糖分的含量会因酒的种类的不同而不同。如果能够养成好习惯,在买酒的时候能够注意看糖分含量进行选择,那么离不胖的饮酒方式又更近了一步。买酒时可观察酒瓶上的食物成分表,根据上面标示的碳水化合物及糖分的数量来进行选择。灰本指出,“选酒最好选择辣口的或略为辣口的都可,但甜酒则不应选择。” 建议四:常喝酒的人要懂得预防脂肪肝 饮酒适量可有助养生,因此懂得保持适量是喝酒的人最重要的一门健康功课。饮酒的人非常容易患上肝脏肥胖病——脂肪肝,尤其是女性,由于代谢酒精的肝脏较男性更小,解毒能力也更差。灰本认为,如果是长期应酬一族,如果某天尽情放开饮酒,那么至少第二天应当让肝脏休息,一滴酒也不应该沾。 在肝脏休息日这天,如果实在想要喝酒,可以通过酒精饮料或其他饮料来打断对于酒的喜好,但是在选择饮料时也应当注意,最好选择零糖分的饮料,才能避免肥胖。 建议五:摄入少量糖能够提高酒精代谢率 虽说想要减肥,选择糖分含量低的酒是基本中的基本,但如果丝毫不摄入糖分,反而会成为酒精代谢过程中的障碍。如果在空腹状态下,长时间几乎不摄入糖分地饮酒,酒精代谢系统就会变得不顺畅。酒精通常在肝脏中进行代谢,从有毒的乙醛被分解为醋酸,进而分解为水排出体外。但在此代谢过程中,由糖分转化的草酰乙酸却是不可缺少的要素。 灰本建议,如果要长时间饮酒,在饮酒过程中应当适当吃一些烧卖或者蒸饺,或者少量吃糖亦可,为身体补充糖分,进而帮助酒精代谢。但是需要特别注意的是糖分应当少量摄入,而不是随心所欲想吃就吃。 建议六:多喝淡味饮料防第二日水肿 不少人尽管在喝的时候已经很克制,但总免不了喝酒第二天醒来发现自己肿了一圈,看起来像是胖了。灰本认为,一些有利尿效果的绿茶、乌龙茶或冷的矿泉水都能够促进酒精代谢,应当适量多饮用。适量的饮酒可扩张血管,但一旦饮酒过度,用中医的角度来解释就会出现“湿热”状态,而这个“热”一旦冷下来,水分就容易滞留体内,造成水肿。对于身体有利的水就非常必要,只要能够多喝水,将身体里滞留的水分排出,就可解决水肿问题。 建议七:酒豪也要选择保护肝脏的饮酒方式 灰本指出,如果在短时间内血液中酒精浓度急速升高,超过了肝脏解毒能力的负荷,会给肝脏造成极大的负担。即使是酒量很好的人,也应当少少地、小口地饮酒,而不是“大碗喝酒,大口吃肉”。在饮酒的过程中,也可适当摄入豆制品,以帮助酒精的代谢。

  • 杨帅彬
    杨帅彬

    酒喝多了容易发胖,还会喝出啤酒肚,那么喝酒时怎么样才不会发胖呢?那就得看吃什么下酒菜了,下面介绍几款吃不胖的下酒菜。一、松软鸡块(135卡)材料:鸡肉碎250克、豆腐50克、洋葱半个、面粉适量、蛋黄酱2勺、蒜少许、盐和胡椒粉适量。将豆腐放在水中稍稍浸泡清洗,然后隔掉水分,洋葱切碎,放入鸡肉碎中一起搅拌,放入2勺面粉再搅拌一下。用筷子或勺子将鸡肉碎分成小块,表面蘸点面粉后放入油中煎炸。二、无油炸鸡(150卡)材料:鸡胸肉300克,洋葱1/4个,蒜末少许、酱油1勺半、料酒1勺半、姜汁2茶匙、芝麻油1茶匙、藕粉2勺。将鸡肉切成一块一块,放到碗中,放入洋葱碎、蒜末、酱油、料酒、姜汁、麻油腌制一下。两小时后,将鸡肉夹出,放入另一个干净的碗中,尽量隔掉腌制汁,然后放入藕粉搅拌,令鸡肉表面蘸满藕粉,放入烤箱中用250℃的高温烤10分钟。三、猪肉冷盘(136卡)材料:猪腿肉50克、西生菜40克、萝卜23克、食用醋1勺。将西生菜随意切小,铺在碟中,萝卜磨碎。切好的猪肉放入水中稍稍焯熟,隔掉水分并冷却,放在西生菜上,在表面放点萝卜碎和食用醋。四、棒棒鸡(130卡)材料:鸡胸肉3块、黄瓜2根、竹笋100克、海蜇40克、木耳4-5朵,西红柿2个、料酒1勺、盐少许、醋2勺、酱油2勺、芝麻油1勺、砂糖1茶匙、白芝麻1勺。将海蜇和竹笋分别放入水中清洗后切丝,鸡肉用料酒和盐腌制10分钟,封上耐热保鲜膜,放入微波炉中加热3分钟,取出冷却后,切成鸡肉丝放于碟中,在顶上放上海蜇和竹笋。将西红柿和黄瓜切丝,放在旁边。最后加入醋、酱油、芝麻油、砂糖、白芝麻后混合即可。五、智利辣虾(98卡)材料:去壳鲜虾50克、京葱1/5棵、红辣椒15克、藕粉适量、盐少许、水适量、豆瓣酱1/4茶匙、番茄酱1勺、酱油半茶匙、鸡汤素1/4个。将盐、藕粉与去壳的鲜虾洗净后,隔掉水分,撒点盐和半茶匙藕粉混合,京葱和红辣椒切丝。在锅中放入豆瓣酱、番茄酱、酱油、75毫升的水、鸡汤素、京葱和红辣椒煮一下,然后放入鲜虾待煮沸后,用1勺的水溶解半勺的藕粉勾芡完成。六、串烧(95卡)材料:鸡杂100克、盐和胡椒粉少许。将鸡杂随意切小,用竹签串起来,放于烤架上烧烤,同时撒上少量盐和胡椒粉调味。七、秋葵肉卷(50卡)材料:秋葵8根、肉片4片、酱油2茶匙、生姜汁1茶匙。将秋葵用水焯熟,加点盐调味,取出后对半切开,用猪肉裹着,用酱油和生姜汁调味,放入锅中煎一下即可。八、鲜蔬炒培根(45卡)材料:蔬菜100克、培根2篇、水60毫升、盐少许。选择自己喜欢的蔬菜,洗净后随意切小,培根也切丝,在锅中用小火炒一下,然后放入蔬菜和盐用小火蒸煮10分钟即可。九、泡菜火锅(157卡)材料:泡菜200克、蒜末少许、猪腿肉100克、韭菜半棵、炸豆腐1块、豆腐1块、魔芋丝200克、京葱半棵、鸡汤素1个、芝麻油半勺、味噌5克、水300毫升。用芝麻油热锅,倒入切好的猪肉和蒜末爆炒,然后放入京葱和魔芋丝一起炒,待京葱变软后,放入鸡汤素、泡菜、味噌混合,将材料都转移到火锅中,加入水与剩下的食材熬煮即可。十、鲜虾火锅(120卡)材料:鲜虾5只、豆腐1块、京葱20克、丛生口蘑30克、鸡汤200克、酱油半茶匙、盐少许。将鲜虾去壳,京葱切小,豆腐切小块,丛生口蘑也切小。将鸡汤放入火锅中煮沸,然后放入材料煮一下,最后加入酱油和盐调味即可。将萝卜切小块,放入水中煮一下,鲜鱿切圈,跟萝卜一同放入锅中,放入料酒、汤汁煮5分钟,根据个人的口味放点酱油调味即可。

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