白油冬瓜怎样烧才能好吃

133人浏览 2024-06-21 03:16:05

6个回答

  • 堇色年华
    堇色年华
    最佳回答

    白油冬瓜是一道经典的川菜,以其清爽的口感和鲜美的味道而受到大家的喜爱。下面是一种常见的做法,可以帮助你制作出美味的白油冬瓜:

    材料:

    - 冬瓜:500克

    - 葱姜蒜:适量

    - 鸡精:适量

    - 食用油:适量

    - 香菜:适量(可选)

    步骤:

    1. 将冬瓜去皮,切成大小均匀的薄片。葱姜蒜分别切成细末备用。

    2. 将切好的冬瓜片放入开水中焯水,煮至冬瓜变软(大约2-3分钟),捞出沥干备用。

    3. 热锅凉油,将葱姜蒜末放入锅中炒香。

    4. 加入焯水过的冬瓜片,继续翻炒均匀。

    5. 加入适量的盐和鸡精,根据个人口味调整调味品的用量。

    6. 继续翻炒几分钟,直到冬瓜片完全熟透,入味。

    7. 出锅前,可以撒上适量的香菜作为装饰。

    注意事项:

    - 冬瓜片炒制的时间不宜过长,以免影响口感和口感。

    - 在调味时,可以根据个人口味加盐和鸡精的量。

    - 在炒制过程中,可以根据个人口味加入一些辣椒或其他调料,增加风味。

    希望这个回答对你有帮助!

  • HQNANA
    HQNANA

    工地食堂的早餐品种通常有以下几种:

    1. 粥类:例如稀饭、豆浆、米粉、海带粥等,适合早上吃一些清淡的食物。

    2. 面食类:例如肉夹馍、油条、包子、馒头、饺子等,可以提供更丰富的能量和蛋白质。

    3. 米面类:例如炒饭、炒面、烩饭、盖浇饭等,常常搭配一些菜肴,提供更丰盛的早餐选择。

    4. 煎蛋类:例如荷包蛋、煎鸡蛋、蛋饼等,可以快速煮熟的蛋类食品,提供一些蛋白质和营养。

    5. 早餐套餐:例如套餐包括主食、配菜和饮料,提供一站式的早餐解决方案,方便工地工人快速就餐。

    具体的品种会根据不同的工地和地域的食材供应情况有所差异,可以根据实际情况进行调整和变化。

    工地食堂菜单要价格实惠 ,分量足 ,油水多,包菜、冬瓜、豆腐、土豆、鸡肉是常用食材。

    菜单如下:

    星期一

    早:油饼 麻圆 绿豆粥

    中:红烧大排 鱼香茄子 蒜茸空菜 雪菜蛋汤

    晚:黄金鸡排 青椒干丝 凉拌海带丝 豆腐鱼汤

    星期二

    早:扬州炒饭 紫菜蛋汤

    中:囟水鸭肝 清炒四季豆 韭菜银芽 紫菜蛋汤

    晚:辣子鸡块 蒜泥苋菜 炒土豆片 鸭血汤

    星期三

    早:八宝粥 蛋卷 馒头 芝麻饼

    中:红烧鱼块 炒莴笋 炒大白菜 三鲜汤

    晚:宫爆鸡丁 红烧豆腐 雪菜香干丝 榨菜肉丝汤

    星期四

    早:肉丝面条

    中:红烧鸡块 韭菜百叶 炒青瓜 鱼头豆腐汤

    晚:油煎带鱼 炒黄豆芽 青椒土豆丝 冬瓜骨头汤

    星期五

    早: 鸡蛋炒米粉

    中:啤酒鸭 青椒土豆丝 烧花菜 冬瓜汤

    晚 :红烧狮子头 麻辣豆腐 糖醋藕片 紫菜蛋汤

    星期六

    早:稀饭 咸菜 肉包 油条

    中:红烧肉 红烧素鸡 炒包菜 雪菜豆腐汤

    晚:清蒸排骨 油焖茄子 炒土豆丝 紫菜蛋汤

    星期日

    早:白米粥 蛋糕 蛋卷

    中:红烧狮子头 脆皮黄瓜 醋辣白菜 冬瓜海带汤

    晚:咸鸭腿 白油冬瓜 炒圆白菜 鸭血汤

    食堂早餐品种多样有馒头包子大餅外加稀饭红薯玉米。工地工人早餐要吃饱吃好才有力气干活。有些地方食堂根据人饮食习惯早上照常开饭有菜有汤。

    我们工地食堂早餐比较丰富,有馒头,烧饼,鸡旦,炒面,油条,豆浆,小米粥,各种小咸菜,每个人根据自己的喜好选择喜欢的食品

  • 奔跑的花儿
    奔跑的花儿

    主料:冬瓜350克辅料:花生油6毫升,猪油1勺,盐3克,鸡精2克,小葱1根做法:1.冬瓜洗净切片,小葱切花2.锅中放菜油适量,煎熟后再放入适量猪油3.猪油煎化后放入冬瓜片翻炒,炒熟透后加入盐,鸡精,葱花即可

    材料:丝瓜,蒜,红椒,盐。味精。

    做法:1、将丝瓜去皮后洗干净,切成滚刀块状,红椒切丝,蒜切末备用。

    2、锅中放适量油,油热后放入蒜末爆香,当蒜末稍微变黄时,放入丝瓜翻炒,可以加一点清水,这样炒出来的丝瓜颜色会更好,口感也更嫩。

    3、丝瓜炒熟时,加少许红椒丝点缀一下,加盐、味道翻炒均匀即可出锅。白油丝瓜就是川菜中的一道家常菜,所有的材料只有丝瓜,几片蒜,一点点盐。夹一口在嘴里,丝瓜原生的鲜味连同它的丝滑包裹在特有的浓浓的汁水里,瞬时在舌头与唇齿间漫延。

    白油瓜条的做法步骤11.冬瓜去皮切条,胡萝卜也切条2.姜蒜切颗粒3.锅中放入适量的猪油,小火炒香姜蒜,加少许清水,倒入冬瓜条个胡萝卜条煮至熟4.准备芡汁5.冬瓜条熟时放点盐6.放点味精下入芡汁拌均起锅

    原料:

    丝瓜

    猪油

    淀粉

    清水

    做法步骤:第1步、丝瓜去皮。第2步、改滚刀块。第3步、锅里放入少许猪油化开。第4步、放入丝瓜翻炒。第5步、翻炒两分钟,丝瓜微软。第6步、加入少许开水,进行焖煮。第7步、给它盖上盖子第8步、把淀粉放入碗里。第9步、加入少许水,调开成水淀粉。第10步、丝瓜焖煮熟后(大概十分钟),加入少许盐。第11步、倒入水淀粉,改大火收汁。第12步、出锅

  • 青鹿轻吟
    青鹿轻吟

    1.冬爪去皮切条,胡萝卜也切条2.姜蒜切颗粒3.锅中放入适量的猪油,小火炒香姜蒜,加少许清水,倒入冬瓜条个胡萝卜条煮至熟4.准备芡汁5.冬爪条熟时放点盐6.放点味精下入芡汁拌均起锅

    清炒白油冬瓜好吃。食材:冬瓜 (适量)、油 适量、盐 适量、葱 适量、蒜 两瓣、淀粉 一小勺、虾米 一小把

    做法:

    1、首先将葱切末,将蒜切末,准备一点淀粉,倒一点水,将虾皮放一点水泡一会儿,将冬瓜切片,准备好备用

    2、将锅烧热,放油,油热以后放入葱,炒香,将准备好的冬瓜放入锅中翻炒

    3、炒两分钟放入蒜末,一分钟后放入虾皮

    4、放盐,两分钟后倒入芡粉

    5、继续翻炒,等差不多熟了就可以出锅了,有的人喜欢吃软一点的,有的人喜欢硬一点的,看自己的口感掌握时间

  • 12月夏天的雨
    12月夏天的雨

    答:

    一、主料:

    冬瓜适量 小葱适量 小米辣适量 淀粉适量 大蒜适量 蚝油适量 盐适量

    二、做法:

    1. 第一步是要将冬瓜去皮。

    2. 去皮后切条。

    3. 小葱和小米辣切成沫。

    4. 大蒜切丁。

    5. 锅中倒入适量油加热 。

    6. 待锅中油烧热后加入大蒜和小米辣。

    7. 倒入冬瓜条。

    8.加适量盐,翻炒。

    9. 加少许味精。

    10. 加少量蚝油。

    11. 大火翻炒一到两分钟。

    12. 倒入少量开水,大火焖煮两分钟。

    13. 淀粉加水,准备勾芡。

    14. 待锅中熟透之后将淀粉水均匀倒入快速翻炒。

    15.装盘,撒上葱花,完成。

    1/3 把冬瓜洗净去皮去瓤,切成细条;大蒜切成蒜粒;

    2/3 坐锅放油,温油时加蒜粒炝锅;再放入切好的冬瓜细条;

    3/3 继续翻炒,待炒至快熟时;放入大蒜、盐、鸡精,炒匀起锅。

  • 铭净
    铭净

    食材用料:主料:冬瓜500克调料:生抽2调羹,料酒2调羹,白糖2茶匙,蜂蜜1茶匙1、冬瓜削去外皮,清洗干净。2、然后将冬瓜切成丁块儿。3、将生抽2调羹,料酒2调羹,白糖2茶匙,蜂蜜1茶匙,倒入碗中调拌均匀。4、锅预热入油,下入冬瓜丁煎黄,翻炒均匀,倒入料汁翻炒均匀。5、收汁后出锅即可。

    食材:冬瓜适量、油适量、盐适量、葱适量、蒜两瓣、淀粉一小勺、虾米一小把。1、首先将葱切末,将蒜切末,准备一点淀粉,倒一点水,将虾皮放一点水泡一会儿,将冬瓜切片,准备好备用。2、将锅烧热,放油,油热以后放入葱,炒香。3、葱炒香以后就将准备好的冬瓜放入锅中翻炒。4、炒两分钟放入蒜末,一分钟后放入虾皮。5、放盐,两分钟后倒入芡粉。6、继续翻炒,等差不多熟了就可以出锅了,有的人喜欢吃软一点的,有的人喜欢硬一点的,看自己的口感掌握时间。

    一、用料

    冬瓜 半只

    蒜 4瓣

    蚝油 2勺

    酱油 2勺

    盐 适量

    糖 适量

    淀粉 3勺

    二、红烧冬瓜的做法步骤

    步骤 1

    准备食材: 1.冬瓜切块2.蒜切片3.香菜和小葱 切段

    步骤 2

    准备料汁: 1.耗油一大勺(或者两小勺) 2.酱油一大勺 3.适量的白糖 4.加上准备熬汤的大半碗水

    步骤 3

    准备下锅: 1.热锅粮油 等埋一点烟就是油熟了 2.中小火炒香大蒜 3.倒入冬瓜翻炒均匀 火可以稍微大一些 4.冬瓜炒至变软 加入葱段 继续翻炒

    步骤 4

    1.加入料汁,中小火,盖锅盖,焖5分钟左右 目的是焖软入味 2.淀粉汤准备下锅 3.起锅前加入香菜和淀粉汤勾芡 4.大火收汁即可

    原料:冬瓜、姜、植物油、盐、料酒、生抽。

    做法步骤:

    第1步、新鲜冬瓜一块。

    第2步、冬瓜去皮去瓤切块,姜切丝。

    第3步、锅中放油,下入姜丝。

    第4步、放入冬瓜块,小火炒至冬瓜稍黄。

    第5步、放入料酒、生抽翻炒几分钟,倒入适量清水,盖盖烧5分钟。

    第6步、根据口味加入适量盐,出锅。

    将冬瓜切去皮和瓤的部分,洗净

    2

    /6

    再将冬瓜切成大小均匀些的块

    3

    /6

    锅加油烧热,下入葱花,蒜末爆香

    4

    /6

    在加入大料,桂皮,下入冬瓜块翻炒1-2分钟

    5

    /6

    加入清水和冬瓜平齐,再加入红烧酱油,生抽,白糖,大火烧开,转小火将冬瓜煮至变软

    6

    /6

    加入蚝油,少许盐,大火收汁,关火,盛出装盘,撒上葱花即可

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