青椒炒肉丝耍多少肉

84人浏览 2024-06-14 23:54:09

6个回答

  • 可乔瓦莉拉
    可乔瓦莉拉
    最佳回答

    青椒炒肉丝的配料有青椒和肉丝。根据个人喜好和口味的需求,可以根据以下比例参考:

    通常情况下,需要约500克青椒和约300克肉丝。青椒的数量可以根据个人喜好来决定,如果想要更多青椒的口感和味道,可以增加青椒的比例。同样,肉丝的数量也可以根据个人喜好来决定,如果想要更多的肉味,可以增加肉丝的比例。

    在烹饪过程中,一般将青椒和肉丝切成适当的大小块或丝,然后用适量的油炒至熟烂,并根据个人口味加入适量的盐、酱油、料酒等调味品。可以根据个人喜好加入适量的蒜蓉、姜蓉或者其他调料增添风味。

    青椒炒肉丝的肉丝一般可以约300克左右,并且根据个人喜好可以进行适量的增减。

  • 陈雨柔语录
    陈雨柔语录

    1.

    准备猪里脊肉100克,清洗干净,顶刀切成肉丝备用。2.

    准备尖椒80克,清洗干净,去掉辣椒籽,切成丝备用。3.

    肉丝放入碗中,加入食盐2克,料酒10克,鸡粉1克,五香粉1克,生抽2克,花生油1克,搅拌均匀,腌制5分钟。4.

    起锅烧油,放入肉丝,用筷子迅速搅散,翻炒几下铲出备用。5.

    准备蒜末5克,葱末2克,干辣椒1克备用。6.

    起锅烧油,放入葱蒜末,干辣椒爆香,倒入尖椒丝,加食盐1克,白糖1克,翻炒均匀。7.

    放入炒好的肉丝,加入鸡粉1克,蚝油2克,翻炒均匀即可。8.

    成品图

  • 宁子安
    宁子安

    1.

    300克前腿肉洗净,500ml冷水下锅煮至断生,取出放至自然冷却后。2.

    500克肉切丝。3.

    100克尖椒洗净。4.

    去蒂,切小段。5.

    锅烧热放20ml油,倒入300克肉丝加1勺老抽煸炒,再倒入100克尖椒加5克盐和3克五香粉,翻炒片刻即可。6.

    出锅装盘

  • 四维蒙蒙
    四维蒙蒙

    用料:青线椒 200克、鲜肉丝 200克、蒜 3瓣、料酒 1勺、老抽 半勺、红薯淀粉 2勺、生抽 1勺、蚝油 1勺、盐 半勺(小勺)、白糖 1勺(小勺)

    做法步骤

    1、准备食材:瘦肉、青椒、大葱洗净控水

    2、瘦肉切丝,倒入适量料酒、生抽、淀粉、生姜腌制十分钟

    3、青椒切丝,蒜姜切丝备用

    4、起锅烧油

    5、油七八成热,下入瘦肉

    6、炒至变色,盛出备用

    7、另起锅加少量油,倒入葱姜蒜

    8、下入青椒翻炒几下

    9、加入瘦肉,加适量生抽、胡椒粉翻炒

    10、最后加入盐、鸡精,炒至肉数即可出锅

    11、装盘,开吃喽~

    用料里脊肉 100克青尖椒 3个生抽 1勺淀粉 1勺白糖 半勺料酒 1勺白胡椒粉 2克洋葱 1/2个做法步骤1、青椒去蒂 去籽 切丝备用2、洋葱 切丝3、瘦肉 切丝 加入食盐 白胡椒粉 白糖 1勺生抽4、再加入料酒 顺时针抓拌均匀,加入1勺玉米淀粉 抓匀 腌制10分钟。5、炒锅烧热放油 下入肉丝炒散, 肉丝炒至变色盛出备用。锅内留底油下洋葱丝炒香。洋葱炒出香味,青椒丝入锅。6、青椒炒2分钟左右 淋入1小勺生抽 提鲜。翻炒均匀 放入炒好的肉丝。7、肉丝和青椒炒匀 撒盐 鸡粉调味。8、大火翻炒均匀 关火。9、盛入盘中即可。

    1/10 猪内脊肉切细丝,用1/2茶匙玉米淀粉、1茶匙料酒、一点儿盐、一点儿清水抓匀腌制8-10分钟,入锅前再放1汤匙油抓匀;2/10 杭椒洗净斜着滚动切成细丝,胡萝卜切丝,与杭椒丝粗细搭配即可,姜蒜切碎末;3/10 1/2茶匙糖、1/2茶匙醋、1汤匙蚝油、1汤匙生抽、1茶匙蒸鱼豉油、1茶匙玉米淀粉、1-2汤匙清水集中在一个碗里,混合成均匀料汁备用;4/10 起锅放油,放肉丝煸炒至变色后投放姜末、部分蒜末和十三香,翻炒均匀;5/10 把肉丝拨打四周,放入杭椒丝和胡萝卜丝,煸炒;6/10 煸炒至杭椒颜色翠绿后,混合肉丝翻炒均匀;7/10 淋入之前准备好的料汁,调大一些火候,快速翻炒均匀;8/10 放入剩余蒜末,关火,利用余温翻炒均匀,烘出蒜香;9/10 出锅装盘

    青椒炒肉丝最正宗做法如下

    1.青椒洗干净切成丝,肉洗干净切成片,放姜、蒜、生抽、淀粉腌制五分钟,肥瘦分开,姜切丝,蒜切片备用2.将切好的肥肉放到锅里炒一下,把油炒出来之后,把姜蒜放进去炒香,然后将腌制好的瘦肉放进去。3锅里再放油,烧热之后将切好的青椒倒进锅里,翻炒一分钟左右,加盐,然后再将之前盛起来的瘦肉倒进去,再翻炒几下就可以出锅了。

    准备食材:一块里脊肉(约4两),3个大青椒(看大小,小的话就多用1个或者2个,皮薄的那种大青椒),豆瓣酱少量(这个根据个人口感选择,可以不加,有人不用豆瓣酱改用酱油代替也可以),少量酱油,少量盐,少量的料酒,少量鸡精,适量的植物油,少量的水淀粉,几瓣蒜。烹饪做法:1、咱们先把里脊肉给洗一下,然后片成片,再改刀成细丝放入碗里,加入少量酱油,少量食盐,少量料酒抓匀,加入少量的水淀粉抓匀,放好,继续处理其他食材。2、大青椒咱们要先洗净,把里面的青椒籽扣掉,然后切成细丝。蒜切成片。3、冷锅烧热下油,把油温烧高温,咱们先把蒜片、豆瓣酱一起下锅炒出红油,紧接着就把瘦肉丝下锅翻炒,变色后立即出锅。4、另起锅,锅烧热,下少量油烧热,把青椒丝放入锅里翻炒几下,差不多半成熟的时候就把肉丝下锅,然后加入少许的食盐,少许的鸡精炒匀,关火出锅即可。

    1.先把鸡胸肉洗干净,一块切成二薄片,再切成丝沥水后放生粉,蚝油,鸡粉,盐腌十分钟左右。2.木耳上海青去皮切成丝过下水。3.把生姜切成丝,先下锅,小火煸出香味。4.接着把鸡胸肉放入锅,转大火爆炒至肉色变成白色铲出来备用。5.锅洗一下,放适量花生油,油七分热后把木耳上海青放下锅大火爆炒一分钟。6.最后把炒好的鸡胸肉丝再回锅,同时加盐,蒜末,辣椒丝,鸡粉,少许蚝油,翻炒均匀即可出锅。7.成品。制作简单,味道鲜美。

    1、准备好里脊肉、青椒、蒜子、姜、大葱、洗净备用。

    2、里脊肉切丝、然后用料酒、淀粉、生抽、五香粉、少许盐、抓匀腌制10分钟入味。

    3、青椒切丝、姜切丝、大蒜子拍碎、大葱切圈备用。

    4、将青椒干炒至五分熟,放入适量盐拌匀捞出装盘备用。然后油下锅,倒入里脊肉丝,快速滑散,炒至变色捞出,油留锅。

    5、青椒和肉丝炒好后,油留锅,倒入姜、葱、蒜爆香。

    6、爆香姜、葱、蒜后,倒入肉丝,放入适量酱油、翻炒均匀。

    7、肉丝炒匀酱色,倒入青椒、鸡粉调味,翻炒均匀。青椒八分熟时,滴几滴芝麻香油拌匀。即可起锅装盘。

    材料:猪里脊肉、青椒、芹菜、凤尾。鸡蛋、胡椒、 豆瓣酱、 姜、 大葱、辣椒(红、尖、干)、花椒、料酒、鸡精、盐、淀粉(豌豆)、植物油。做法:1. 将猪里脊肉切片,鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊,涂抹在肉片上;2. 蒜苗、芹菜、凤尾洗净切片;3. 将植物油入锅,烧热,倒入花椒、干辣椒慢火炸,待辣椒呈金黄色捞出;4. 将辣椒、花椒切成细末;5. 用锅中油爆炒豆瓣辣酱,然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、味精等调料放入,略搅几下,使之调匀;6. 蒜苗、芹菜、凤尾放入锅中焯烫片刻捞出装入盘中7. 随即放入肉片,再炖几分钟,肉片熟后,将肉片盛起,将剁碎的干辣椒、花椒末撒上;8. 用剩余的植物油烧开,淋在肉片上,使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下,即可使麻、辣、浓香四溢。

    材料

    芋头200克,肉丝100克,青红椒、木耳少许,油、葱姜、料酒、淀粉、盐、鸡精适量。做法

    1、肉丝用料酒、淀粉抓匀腌15分钟。2、芋头去皮切条,木耳泡发,青红椒洗净切丝。3、起锅热油爆香葱姜,煸炒肉丝变色盛出。4、锅内余油煸炒芋头、木耳,放2汤勺水焖煮3分钟。5、放青红椒和肉丝炒匀,放盐和鸡精调味即可。

    胡萝卜100克,红辣椒100克,水适量,葱适量,姜适量,花椒适量,八角适量,香叶适量,川桂适量,陈皮适量,酱油适量,盐适量,老抽10克,豆瓣酱5克。

  • 给我一个印度粉
    给我一个印度粉

    四两到半斤左右的肉丝肯定够了,猪肉的话五六块钱的里脊肉就够了,推荐做法青椒炒肉丝材料主料:猪肉(鸡,鸭,鹅肉均可)四两切细丝后用一大匙豆瓣,老抽一匙,淀粉一大匙,白糖一咖啡匙加一汤匙水抓匀码味,青尖椒二两对剖后去籽切丝,怕辣的人可用一小咖啡匙盐将椒丝拌匀腌着。做法1、锅置旺火上烧很热后放油,烧到三、四分热后放约二十粒干花椒炸一下,倒入肉丝炒七分熟后捞至锅边,再倒入青椒和姜丝,加适量盐(如果椒丝是用盐腌过的就不用再放盐了)炒约半分钟,把肉丝铲到椒丝上约十秒钟后加适量味精炒匀2、装盘,上桌,开吃

    四两到半斤左右的肉丝肯定够了,猪肉的话五六块钱的里脊肉就够了,推荐做法  青椒炒肉丝  材料  主料:猪肉(鸡,鸭,鹅肉均可)四两切细丝后用一大匙豆瓣,老抽一匙,淀粉一大匙,白糖一咖啡匙加一汤匙水抓匀码味,青尖椒二两对剖后去籽切丝,怕辣的人可用一小咖啡匙盐将椒丝拌匀腌着。  做法  1、锅置旺火上烧很热后放油,烧到三、四分热后放约二十粒干花椒炸一下,倒入肉丝炒七分熟后捞至锅边,再倒入青椒和姜丝,加适量盐(如果椒丝是用盐腌过的就不用再放盐了)炒约半分钟,把肉丝铲到椒丝上约十秒钟后加适量味精炒匀  2、装盘,上桌,开吃

  • 翔叔
    翔叔

    这个问题真不好回答,主要看你用多大的盘子,还有配菜的比例!单纯一盘肉丝没有配菜的话,半斤就差不多,要是滑溜肉丝的话,估计四两就够了!如果你家的盘里面够大,八两到一斤也能做!这完全取决于盘子的大小,要是在东北的话,得五斤才够!

    如果是饭店炒肉丝,那要根据每天的销量来买;家庭炒肉丝买一斤肉足够了,一般家庭炒肉丝都会配其它菜,比如青椒肉丝…,京酱肉丝是纯肉炒的,买一斤也够了。

    炒肉丝一般买半市斤肉,就可以够二人食用了。炒肉丝不仅要有肉,换要有葱、姜、蒜等配料,一起炒制就是一大碗了。所以吃一顿,建议买半斤肉就够了。

    四两到半斤左右的肉丝肯定够了,猪肉的话五六块钱的里脊肉就够了,推荐做法青椒炒肉丝材料主料:猪肉(鸡,鸭,鹅肉均可)四两切细丝后用一大匙豆瓣,老抽一匙,淀粉一大匙,白糖一咖啡匙加一汤匙水抓匀码味,青尖椒二两对剖后去籽切丝,怕辣的人可用一小咖啡匙盐将椒丝拌匀腌着。做法1、锅置旺火上烧很热后放油,烧到三、四分热后放约二十粒干花椒炸一下,倒入肉丝炒七分熟后捞至锅边,再倒入青椒和姜丝,加适量盐(如果椒丝是用盐腌过的就不用再放盐了)炒约半分钟,把肉丝铲到椒丝上约十秒钟后加适量味精炒匀2、装盘,上桌,开吃

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