黄芪当归可以炖排骨汤吗

181人浏览 2024-06-14 22:43:18

6个回答

  • 清晰的天鹅
    清晰的天鹅
    最佳回答

    黄芪和当归是中医常用的药材,它们通常用于滋补和调理身体。炖排骨汤是一种常见的食谱,在中医中也有应用。

    黄芪和当归都具有补气血、调理身体的功效。黄芪被认为可以提升机体免疫力,增强体力,并有抗疲劳的作用。当归则被认为可以调理女性的月经、补血和养颜。这两种药材在一起煲汤,可以发挥它们的补益作用。

    炖排骨汤是一种营养丰富的食物,含有丰富的蛋白质、钙质等营养成分。它可以提供能量,补充肌肉和骨骼所需的营养物质。在炖排骨汤时加入黄芪和当归,可以进一步增加汤的药效,使其具有滋补调理的效果。

    具体的炖排骨汤的做法是:首先将排骨用水焯水去血水,然后将排骨与黄芪和当归一同放入炖盅或炖锅中,加入适量的水,可以加入其他的辅料如姜片、红枣等,根据个人口味调味。然后用小火炖煮2-3小时,直到排骨熟烂、味道浓郁。最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。

    黄芪和当归属于中药材,对于一些人群如孕妇、小孩等可能有一定的禁忌或者需要咨询医生建议。在炖汤时也要根据个人体质和实际需要适量使用,避免过量食用。最好也能在专业医生或中医师的指导下使用这些药材。

  • 山海
    山海

    当归炖排骨的功效猪排骨是很多人都喜欢吃的一种食材,由于猪排骨主要是猪的身上的肋巴骨这一位置,因此猪排骨上的生猪肉一般全是肥实而不腻口的。而吃猪排骨的最好是方式便是将猪排骨用来煲汤喝,由于那样猪排骨中的微量元素能够非常好的融进到汤中。而川芎是一种对身体有比较突出补血补气功效的中草药材,因此应用川芎炖骨头的作用是什么呢?space一、川芎炖骨头的作用

    川芎能够和猪排骨一起炖。 川芎的茯苓功效:温性。味甘、辛,具备补血补气活血化瘀,调理月经止疼,促进消化。用以气血两虚腊黄、眩晕心悸、月经不调、闭经经痛、阴虚内热腹痛、肠燥便秘、风湿病痹痛、跌扑损害、痈疽疮疡的作用,建议多饮水,不必造成容易上火。二、川芎大枣骨头汤

    原材料:枸杞子、黄芩、桂圆、白菜叶、米酒、盐、香莱。作法:1、猪排骨用冷水侵泡三十分钟,清洗后用加了米酒、生姜片的水掠过。2、生姜切成片,葱切条,别的料要冷水清理干净。3、汤煲一次性加满水,放进猪排骨大火烧开,拨通浮末后添加川芎、大枣、枸杞子、黄芩、桂圆、米酒煮沸后关文火煲1.5-2钟头至猪排骨软烂。4、白菜叶清洗切条,与枸杞子一道添加汤煲内,中火烤10分钟,放盐调料就可以。(喝前撒上香莱末)space三、当归尾的作用与功效

    1、补充营养成分当归尾时能够当滋补养生食物供人类服用,它带有很多的纯天然绵白糖和多种多样碳水化合物,还带有一些维他命和阿魏酸及其挥发油,这种物质是人体正常工作中时必不可少的营养元素,她们被身体消化吸收之后,既能推动人体新陈代谢,又能提升人体人体内脏功能,对提高体质有非常大益处。2、维护心脑血管病在大家生活水平提升之后,心脑血管病症的患病率也逐渐提高,变成困惑中老年群的较大 问题,假如平常她们能多吃一些当归尾,就能合理维护心脑血管病,降低心血管疾病变,对比较严重影响大家身心健康的高血压高血脂,及其中风与大雪山等常见疾病,都是有一定防止功效。space3、提升身体免疫力当归尾能补血补气活血化瘀也可以,靠颜,更能护肝防辐射,它还带有多种多样纯天然的抗氧化性成份,他们能消除人体内囤积的氧自由基,降低他们对身体组织体细胞的损害,能让人体免疫作用明显增强,对提升大家身体免疫力有非常大益处

  • 飞儿
    飞儿

    当归可以和排骨一起炖。当归的性味:性温。味甘、辛。x0dx0a功效与作用:补血活血,调经止痛,润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、闭经痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。x0dx0ax0dx0a建议:当归炖排骨是具有补血的功效,建议多喝水,不要引起上火。

  • 夏蓉
    夏蓉

    透骨香料:肉蔻,砂仁,草果每1KG肉类所用香料配比方面:甘草3-5G,丁香1-2G,八角5-10G,小茴10-15G,草果1-2个,砂仁3-5G,三奈5-10G,灵草3-5G,排草3-5G,白蔻3-5G,肉蔻2-3个,桂皮5-10G,毕拨1-3G,甘松3-5G,白芷3-5G,香茅1-3G,草蔻1-3G,木香1-3G,陈皮1-3G,良姜5-10G,香菜籽3-5G,川芎3-5G,香叶1-3G,百里香1-3G

    熬大骨汤所用香辛料:白芷4克、白豆蔻6克、干姜5克、砂仁5克、陈皮10克、沙姜6克、甘草10克、草果5克、桂皮5克、小茴香7克、丁香1克、八角5克。胡椒13克、香叶10克、五加皮7克。这是配方,可根据用量依倍数增大或缩小比倒。

    用香辛料前应把骨头去除异味,一是泡在水中去除异味,二是放锅中加没过骨头的水大火烧开煮几分钟是为焯水去异味,经过这样处理才能充分发挥香辛料的增香效果。

    我来回答下熬骨汤的时候去腥的香料配方是什么的问题。我觉得对于去腥有自己的看法,需要自知道炖骨汤的小技巧和所加的调味料都有关系平时我们买回来一些新鲜的排骨,准备给家里人炖骨汤的时候,发现骨汤喝着会感觉有点腥气,这样就会影响整个骨汤的口感。本来我们做骨汤的时候,就希望做的骨汤稍微清淡一些,那么这个腥气就会在很大程度上影响骨汤的口感的。所以我们在放调味料的时候,无论调味料放得多好那么这个骨汤的味道也会有点打折扣的,那么熬骨汤去腥的香料都有什么,怎样才能熬出清香扑鼻的骨汤就是我要回答的这个问题了。放好的调味料之后骨汤还带着腥味的原因因为完全没有去掉里面的血水,熬骨汤的时候,我都是建议先将骨汤中的血水先去除干净然后再熬制骨汤比较好,那么这个血水怎么熬出来呢,我先讲一下方法。首先我们买回来的排骨先切成我们要炖的大小,然后先将锅中水先烧开,烧开之后我们将切好的排骨放进水里面,这一部分是要去除浮在外表的血沫的,所以等到去除掉血沫之后再放调味料,否则调味料放了也没有什么效果的。先将排骨焯水大概五分钟的时间,这时候就能看到一层白色的沫子漂浮出来,再等一会我们就能看到漂浮上来的就是深褐色的,而且越来越多,我建议这时候拿出勺子开始撇开血沫,这部分就是从排骨的骨头中出来的血沫,如果不焯水的话这部分的血沫就都会附在排骨里,那么做出来的排骨就会发腥而且咬着还不是那么软嫩好吃,所以说到炖完的骨汤有腥气,很大程度上就是这个排骨中有血沫子的原因了。所以我们在放调味料让食材不带有腥味之前,需要将这部分的血沫子去掉。这部分血沫子去掉之后,我们将焯水完成的排骨捞出来,这样捞出来的时候血沫子就不会附着在排骨上面了,然后我们需要另外烧一锅干净的清水,开始熬排骨汤,这样熬出来的排骨汤基本上就没有腥味了,然后我们在里面加入适量的料酒、葱段和姜片,这里面去要找新鲜的生姜切片,葱段也是要用新鲜的这样才能更好的发挥去腥的作用,这里做完之后腥味就会特别少了,所以做出来的效果才会更好的。大家都知道料酒在我们做饺子的时候经常用到,或者在腌制肉片的时候同样也是如此,因为料酒能够适当的去除腥味而且能增加肉类的香气。而料酒与葱姜的共同作用下就更能起到去腥的作用了,此外我们可以在里面加一点桂皮和八角,这两种也是让食材增加香味的有效方法,这样做出来的骨汤就去腥了。总结以上就是我写的关于熬骨汤去腥的香料配方的回答,我认为先焯水去血沫然后再加入刚才说的香料,那么就能做出好喝的骨汤了,所以我认为开始的焯水一步是基础,接下来的香料是去腥增香用的。

    花椒(有时用麻椒)、大料、胡椒、干辣椒、桂皮等,这几样是最常用的;此外还有陈皮(或山楂)、丁香、豆蔻、山奈、良姜、小茴香、白芷、砂仁、香叶、甘草、木香、草果等

    ①白胡椒粒、草果、葱段、姜片,组成的料包,白胡椒含有胡椒碱和芳香油能祛腥提味,草果可去腥除膻,增进牛骨汤清香可口。②白萝卜、姜片、洋葱、大蒜、大葱、黑胡椒,这个组合也可以给牛骨汤去腥,白萝卜、姜片、黑胡椒去腥除膻,洋葱、大蒜、大葱提香。也是我最常用的组合。③生姜、丁香、花椒、干辣椒、香叶、草果、肉蔻、当归、冰糖,这个组合比较适合口味重的人使用,它用到的香料比较多。④当归 、黄芪 、老生姜 、陈皮 、白芷、香叶、党参、草果,这个组合利用中药材的药香味覆盖牛骨的腥膻

  • 一起爆粉
    一起爆粉

    材料:当归10克、黄芪10克、红枣(去核)10个、红糖适量。

    做法步骤:

    1、首先将当归、黄芪、红枣(去核)洗净,将当归、黄芪与红枣加入3碗水浸泡十分钟。

    2、把材料放入砂煲内,中火煮开后转小火煮10分钟左右。

    3、当砂锅内的水煲煮至一碗的量时,加入适量的红糖。

    4、继续煮5分钟左右即可。

    5、这样一道美味又营养的汤就制作完成了

    黄芪当归补血汤的做法步骤

    步骤 1

    将黄芪、当归、花生、红枣洗净,在水中浸泡10分钟。步骤 2

    中火煮开后转小火煮10分钟左右,加入适量红糖,继续煮5分钟左右即可,弃渣喝汤。每周2-3次,补血补气。

    乳鸽清洗干净,冷水入锅加入适量料酒焯水焯好水的乳鸽捞起来再用冷水冲洗一遍。乳鸽、生姜一起放入炖锅,加适量的水,大火煮开后,转小火炖半小时。半小时后,加入洗好的红枣、黄芪、当归,继续小火炖1小时~一小时后,加入洗好的枸杞,放适量盐调味,再炖2—3分钟即可享用~

  • 喜悦的力量
    喜悦的力量

    1/8材料排骨、当归、黄芪、姜2/8清洗干净、当归、黄芪、姜去皮切片3/8排骨下锅煮5分钟4/8排骨过冷水、清洗干净、沥干水份5/8把所有材料放入炖盅内、加入适量清水6/8锅里加入适量清水、放入炖盅7/8大火烧开、小火慢炖2-3小时、饮用前放盐

    原料  主料:排骨200g 当归 红枣,辅料:枸杞适量 盐适量 调料:详细步骤  益气补血汤——当归排骨汤做法  1  当归、红枣、枸杞一起洗净备用;  2  炖锅开大火预热,把烧开的水倒入预热好的炖锅;  3  排骨洗净,过热水烫去血水备用;  4  把烫过热水的排骨捞起放入炖锅里;  5  放入洗净的当归、枸杞、红枣,调入少许的盐;  6  盖上盖子大火炖1个半小时即可出锅。

    主料排骨380g黑豆50g党参10g当归6g干香菇5朵辅料姜2片盐适量黑豆当归排骨汤的做法步骤步骤1黑豆洗净提前浸泡2-3小时步骤2香菇浸泡一会,党参浸泡一会步骤3排骨焯水,冲洗干净步骤4所有材料放入炖盅,加3碗水步骤5入炖锅水开后炖2小时步骤6喝时加盐

    主料:猪排骨800克,当归10,红枣15克,枸杞15克。

    辅料:香菜段15克,葱花15克,姜片20克。

    调味料:味精2克,鸡精2克,胡椒粉3克,料酒8克,黄酒10克。

    第一步

    将排骨切成段,放入清水中浸泡30分钟,把排骨的血水泡出来清洗干净。

    第二步

    锅上火,加入适量的清水,把排骨冷水放进去,水烧开后,撇去排骨上的浮沫,捞出来用温水清洗干净备用。

    第三步

    把清洗干净的排骨放入砂锅内,然后在把清洗干净的,当归,红枣,枸杞一块放进去,加入足够的热水,倒入料酒,黄酒和姜片,然后把砂锅放在火上炖制。

    第四步

    大火烧开后,转小火炖制一个半小时即可。

    第五步

    一个半小时后,关火调味,下入味精,鸡粉,胡椒粉,然后在撒上葱花和香菜段。这道美味,营养大补汤就做好了。

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