五香豆腐干怎么做好吃的家常做法

162人浏览 2024-06-22 20:36:01

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  • 喃呓
    喃呓
    最佳回答

    五香豆腐干是一道传统的家常菜,在制作过程中会腌制豆腐干,让豆腐干更入味。以下是一种简单而美味的五香豆腐干的家常做法:

    材料:

    - 500克豆腐干

    - 3汤匙酱油

    - 1汤匙白糖

    - 1汤匙料酒

    - 1汤匙香油

    - 适量五香粉

    - 适量盐

    - 适量水

    步骤:

    1. 将豆腐干洗净,切成约2厘米见方的小块。放入开水中焯水1分钟,捞出沥干备用。

    2. 取一个容器,加入酱油、白糖、料酒、香油和适量的盐,搅拌均匀。

    3. 将焯水后的豆腐干放入容器中,用手均匀地涂抹腌料,让豆腐均匀吸收。

    4. 撒上适量的五香粉,再用手轻轻按压豆腐,使其更好地入味,腌制1小时。

    5. 取一平底锅,加入适量的水,将腌制好的豆腐干摆放在盖住豆腐的水面上,盖上锅盖,用小火蒸煮20分钟。

    6. 蒸煮好后,熄火,等待锅内的水凉至温热状态。

    7. 将豆腐干捞出沥干,放入器皿中,即可食用。

    这种做法的五香豆腐干口感酥嫩,入口即化,香味扑鼻。可以作为下饭菜或者配菜,美味可口。希望对你有帮助!

  • 想去看极光
    想去看极光

    豆腐干好吃简单的做法可以是五香豆腐干,将现成的兰花豆腐干放入适量的老抽、生抽、茴香豆、香叶浸泡十分钟左右。然后用大火煮沸改小火慢炖、时间可长可短最好二十分钟左右入味。

    煮豆腐干是一道简单又美味的家常菜,以下是一种简单的做法:

    材料:

    - 豆腐干

    - 葱姜

    - 盐

    - 食用油

    步骤:

    1. 将豆腐干切成均匀的片状,葱姜切末备用。

    2. 热锅凉油,放入葱姜煸炒出香味。

    3. 加入切好的豆腐干,翻炒均匀。

    4. 加入适量的盐调味,继续翻炒至豆腐干熟透。

    5. 最后加入适量的水淀粉勾芡,煮至汤汁浓稠即可。

    这种方法简单易学,做出来的豆腐干色香味俱全,非常适合快速烹饪。

  • 遗失的美好
    遗失的美好

    豆腐干自己做的,豆腐干5公分左右正方形锅烧热加油放入豆腐干中火煎煎至两面金黄盛出锅内加味极鲜、老抽、糖、盐和适量的水加入五香粉加入孜然粉倒入煎好的豆腐干大火烧开转小火煮7分钟左右,注意别烧干做好的五香豆腐干

  • 绣赛衣
    绣赛衣

    原料: 猪手2只、豆腐干5条、八角4个、桂皮1小段、草果1个、花椒少量、2个干辣椒、生抽、老抽适量、白糖、盐、生姜、大葱适量、料酒。

    做法:

    1.斩成块的猪手放到铁锅里,干炒,直到变色,倒入料酒,再炒干

    2.把豆腐干切成三角型,放入压力锅里。

    3.把猪手倒入压力锅里,然后倒如干炒过的猪手。

    4.加入适量老抽生抽,倒入水,水不要没过猪脚,加入拍碎的姜和葱段,及卤料包。

    5.压力锅上汽后,煲20分钟。等压力锅气散掉,加入盐和少量糖入味。

    6.猪手和豆干在锅里静置30分钟可以盛盘食用。

    做法如下1、准备的材料2、黄豆酱与甜面酱混合在碗里,搅匀;3、豆腐干切成小丁;4、锅里放入比平时炒菜多一倍的油,烧至温热时关火,放入葱姜先靠出香味;5、放入所有的香料,开小火;6、慢慢靠出香料的香味,捞出所有的材料不用,至留下油在锅里;7、放入肉馅翻炒,继续用小火;8、炒制肉馅变色,放入一勺料酒;9、稍微炖煮一下,让酒精挥发掉,放入拌匀的酱;10、翻炒均匀,放入豆腐干丁;11、拌匀之后,放入一碗清水,小火慢炖,其中要不停的翻炒,以免糊锅;12、大约30分钟左右,水分已基本靠干,酱也变得油光红亮,放入冰糖;13、继续翻炒至糖融化,酱也更加浓稠,关火,盛出装入保鲜盒里,彻底放凉以后放入冰箱冷藏保存。

    食材:尖椒1个五香豆腐干6块辅料:姜1片 、葱1根 、蒜2瓣 、花椒粉1/4勺、 酱油2勺 、盐1/5勺步骤1准备食材步骤2豆腐干切菱形块步骤3尖椒去籽切滚刀块步骤4油热放葱、姜、蒜、花椒粉爆香,放入尖椒翻炒步骤5放入豆腐干炒步骤6调入酱油、盐翻炒出锅

    食材:韭菜花200克、虾米10克、五香豆干150克、姜2克、蒜2瓣、大葱10克、食用油5克、盐1克、生抽2克、料酒1克做法:1、韭菜花清洗干净,然后切成段;2、豆干切条、大葱切片、姜切末、蒜切片;3、虾米放入温水中浸泡10分钟,捞出;4、锅里倒油,油温烧至6成热,把姜蒜、大葱、虾米放进去炒出香味,再加入韭菜花翻炒2分钟;5、最后倒入豆干,加生抽、盐、料酒炒2分钟左右,盛出。

    想要好吃的五香豆干就应该这么炒:准备芹菜200g,豆干100g,食用油20ml,盐5g,葱姜5g,鸡精3g。

    香干洗净切丝待用,芹菜切段洗干净。

    锅中烧水,把芹菜倒入锅中焯水。

    锅中底油,放葱花,姜片爆香一下,倒入豆干,加入盐。

    倒入焯水的芹菜,大火炒三分钟,加点鸡精即可出锅。这样炒出来的豆干是最好吃的。

    主料

    生抽适量

    五香粉适量 食盐适量

    步骤1豆干用热水清洗

    步骤2切成均匀的薄片

    步骤3红辣椒切丝

    步骤4青辣椒切丝

    步骤5凉油下锅,加入小茴香煸出香味,然后大火炒一下辣椒丝翻炒几下

    步骤6加入豆干、生抽、五香粉和食盐,翻炒均匀,出锅前加入蒜蓉就完工了。

    五香豆干可以炒得吃,也可以拌着吃,看个人口味,豆干炒着吃,可以放一点青椒丝和胡萝卜丝,这样就荤素搭配的比较好,有红,有绿看上去就食欲挺好五香豆干拌着吃,里面放一点盐,味精,麻油,再放一点香菜,再放一点熟的花生米

    五香豆干炒肉挺好吃的

    准备食材:五香豆干200g,五花肉100g

    辅料:油适量,盐适量,鸡精适量,酱油适量,大蒜适量,姜适量,辣椒适量

    制作方法:

    1、首先我们将青椒清洗干净之后,然后切好放在一边备用,肉丝本身就炒好的。

    2、把五香豆干切成细丝放在一边备用。3、锅中放入适量的清水,然后大火烧开之后,先将切好的豆干放入锅中焯水一分钟左右,然后捞出控干水放在一边备用,这一步非常的关键,在炒五香豆干的时候千万不要直接下锅炒,这样不仅可以使豆干的口感更加软糯一些,而且豆干焯水之后通过热胀冷缩的原理会更加入味。4、炒锅烧热之后放入适量的食用油,当油温达到六七成热的时候,放入蒜末和姜丝炒出香味,然后再将切好的辣椒放入锅中大火爆炒。

    5、等到辣椒炒至断生的时候倒入切好的五香豆干,然后大火翻炒一下,最后放入适量的食油,盐和鸡精翻炒均匀。

    6、最后我们可以将本身就炒熟的肉丝放入到锅中翻炒一下,出锅再撒上一点点酱油就可以了。

    五香豆干含蛋白质高,和什么菜配炒都可以,我经常用五香豆干配青椒,木耳,肉丝一起炒,味道还不错。具体做法是,五香豆干四片切成丝,将青椒三个洗干切成丝,木耳少许。

    热锅凉油,将肉丝放入锅内,略做翻炒然后将青椒木耳陆续倒入锅内略微翻炒后将盐、五香粉、生抽、蚝油、鸡精调味后继续翻炒,观察后眼看已熟,起锅入盘,完成。

    五香豆干和韮菜辣椒炒都好吃

  • 起什么名字啊
    起什么名字啊

    豆腐干500克,酱油50克,盐15克,大葱10克,八角5克,白砂糖25克,香油10克,生姜5克,植物油100克做法1.新鲜的老豆腐切成3厘米厚的大片;生姜切片;备用。2.平底锅置旺火上,倒入植物油烧至7成热,将白豆腐逐块夹入锅内,炸至金黄色即捞出,沥干油。3.另起锅置火上,加清水250毫升、精盐、酱油、白糖、八角、姜片,大火烧开,加炸好的豆腐入锅;改小火卤约20分钟,至卤汁略稠时出锅装盘即成。

  • 清晰的天鹅
    清晰的天鹅

    准备食材:五香豆干200g,五花肉100g辅料:油适量,盐适量,鸡精适量,酱油适量,大蒜适量,姜适量,辣椒适量制作方法:1、首先我们将青椒清洗干净之后,然后切好放在一边备用,肉丝本身就炒好的。2、把五香豆干切成细丝放在一边备用。3、锅中放入适量的清水,然后大火烧开之后,先将切好的豆干放入锅中焯水一分钟左右,然后捞出控干水放在一边备用,这一步非常的关键,在炒五香豆干的时候千万不要直接下锅炒,这样不仅可以使豆干的口感更加软糯一些,而且豆干焯水之后通过热胀冷缩的原理会更加入味。4、炒锅烧热之后放入适量的食用油,当油温达到六七成热的时候,放入蒜末和姜丝炒出香味,然后再将切好的辣椒放入锅中大火爆炒。5、等到辣椒炒至断生的时候倒入切好的五香豆干,然后大火翻炒一下,最后放入适量的食油,盐和鸡精翻炒均匀。6、最后我们可以将本身就炒熟的肉丝放入到锅中翻炒一下,出锅再撒上一点点酱油就可以了。

    原料: 豆腐干、酱油、味精、盐、油、香油、韭菜。

    做法:

    1.将豆腐干切成细丝,韭菜择洗干净,控水,切成寸段备用。

    2.炒锅置火上,注入适量的花生油,烧热后将豆腐干丝放入锅内,煸炒片刻,回软后出锅,盛入盘内待用。

    3.炒锅重置火上,倒入余油,放韭菜,加酱油、精盐,再放豆腐干丝,煸炒几下,放味精,淋入香油,装盘即可。

    1.材料(五香干豆腐、韭菜、葱、油、盐)2.五香干豆腐切丝,大葱切丝,韭菜洗干净切段3.起锅烧油炒香葱丝,然后加五香干豆腐丝感觉干就加一点水,接着加韭菜段快炒,加一点盐,即可出锅。

    做法如下

    1、准备的材料2、黄豆酱与甜面酱混合在碗里,搅匀;3、豆腐干切成小丁;4、锅里放入比平时炒菜多一倍的油,烧至温热时关火,放入葱姜先靠出香味;5、放入所有的香料,开小火;6、慢慢靠出香料的香味,捞出所有的材料不用,至留下油在锅里;7、放入肉馅翻炒,继续用小火;8、炒制肉馅变色,放入一勺料酒;9、稍微炖煮一下,让酒精挥发掉,放入拌匀的酱;10、翻炒均匀,放入豆腐干丁;11、拌匀之后,放入一碗清水,小火慢炖,其中要不停的翻炒,以免糊锅;12、大约30分钟左右,水分已基本靠干,酱也变得油光红亮,放入冰糖;13、继续翻炒至糖融化,酱也更加浓稠,关火,盛出装入保鲜盒里,彻底放凉以后放入冰箱冷藏保存。

    五香豆腐干要怎么炒好吃

    西芹炒豆干西芹和豆腐干都切成条,再准备一些干红辣椒丝。锅里放油,油热后先放西芹翻炒3、4分钟,再放入豆腐干和辣椒丝继续翻炒1、2分钟,出锅前用盐和少许鸡精调味就可以了,味道不错呢,我自创的。

    食材:韭菜花200克、虾米10克、五香豆干150克、姜2克、蒜2瓣、大葱10克、食用油5克、盐1克、生抽2克、料酒1克做法:1、韭菜花清洗干净,然后切成段;2、豆干切条、大葱切片、姜切末、蒜切片;3、虾米放入温水中浸泡10分钟,捞出;4、锅里倒油,油温烧至6成热,把姜蒜、大葱、虾米放进去炒出香味,再加入韭菜花翻炒2分钟;5、最后倒入豆干,加生抽、盐、料酒炒2分钟左右,盛出。

    想要好吃的五香豆干就应该这么炒:准备芹菜200g,豆干100g,食用油20ml,盐5g,葱姜5g,鸡精3g。香干洗净切丝待用,芹菜切段洗干净。锅中烧水,把芹菜倒入锅中焯水。锅中底油,放葱花,姜片爆香一下,倒入豆干,加入盐。倒入焯水的芹菜,大火炒三分钟,加点鸡精即可出锅。这样炒出来的豆干是最好吃的。

    材料:豆腐干300g、洋葱1个、辣椒适量、生姜适量、油适量、生抽适量、老酒适量、食盐适量、鸡精适量、葱适量。

    做法:

    1、把豆腐干洗净,切成均匀的长条;洋葱去皮,根部切除,洗净,切开成小块。

    2、辣椒及生姜洗净,切小块,备用。

    3、锅里放适量调和油,烧至7分热,将洋葱放入翻炒。

    4、然后加入辣椒和姜片,爆香,再加入豆腐干。

    5、适当翻炒后,加入适量生抽,老酒,食盐再进行翻炒,盖上焖5分钟。

    6、老酒焖干后,加鸡精,小葱调味,适当翻炒即可出锅。

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