生煎饺子怎么煎好吃

170人浏览 2024-06-22 21:42:21

6个回答

  • -是丽纯.
    -是丽纯.
    最佳回答

    生煎饺子是一道传统的上海菜,它外皮金黄酥脆,内馅鲜嫩多汁,非常受欢迎。下面是详细的制作方法:

    1. 准备食材:将猪肉剁成肉馅,加入葱姜末、酱油、盐和胡椒粉搅拌均匀,然后加入少许清水搅拌至肉馅有粘性和弹性。

    2. 包馅:取一个饺子皮,放入适量肉馅,将皮对折,然后顺着边缘一边对折一边用手指捏出褶皱,直到包完所有饺子。

    3. 煎饺子:在平底锅中加入少许油,待油热后,将饺子摆放在锅中,保持适当的间距。在锅中加入适量的水,水位不要超过饺子底部一半。

    4. 盖锅煎煮:用中小火煎饺子,煎至底部变黄,水分基本蒸发,锅底开始出现白色、焦糊的脆皮。

    5. 加盖蒸煮:将锅盖盖在锅上,继续用中小火蒸煮饺子,约5-7分钟,直到饺子底部再次变黄,上部变金黄色。

    6. 出锅:将煎好的饺子从锅中取出,放在盘子上即可。

    小贴士:

    - 在煎饺子的过程中,适量的水可以使饺子在底部形成金黄色的酥脆外皮,同时也会保持饺子内部的湿润口感。

    - 在煎饺子之前,可以在锅底铺上一层薄薄的一层白芝麻,这样可以增加饺子外皮的香脆口感。

    - 煎好的饺子可以选择配合自制的蘸料,如醋、生抽、辣椒油等,以增加口味的层次感。

    希望以上的步骤对您有所帮助,祝您煎制出美味的生煎饺子!

  • 忆不易还忆
    忆不易还忆

    1取平底锅或不粘锅,锅烧热,加少许食用油,将包好的锅贴摆放在锅中2加入淹到锅贴1/3处的水量至锅中,盖上锅盖,焖煮至水干。3煎至锅贴外观呈膨胀状态即可起锅。4温水和的面团弹性好,皮薄而且不破5美味鲜嫩多汁的煎锅贴就做出锅装盘享用吧!

    食材

    饺子皮,鸡肉,鸡蛋,玉米,葱花,胡椒粉,生抽,盐。

    做法

    1,鸡肉剁碎,加入熟玉米粒,葱花,打入一个鸡蛋,加少许胡椒粉、盐和生抽,搅拌均匀。

    2,放一勺鸡肉馅在饺子皮上,对折捏紧,两边不需封口。

    3,锅中放油,中小火将饺子煎至底面焦黄,加少许水焖3分钟左右,洒上芝麻、葱花即可出锅。

    如何做家常煎水饺呢,下面给大家介绍一下部骤

    1首先准备一盘饺子,我用的是提前煮熟的水饺哦。

    2锅内加入适量色拉油,烧至八成热。

    3将饺子放入油锅内,保持小火烧

    4饺子下面煎制金黄时用铲子将其转过来,煎制另一面。

    5把煎制金黄的饺子盛入盘内

    6取来适量辣椒酱,蘸在煎饺上,味道真是美美哒。

    步骤1

    韭菜切小放点油防止出水,鸡蛋打散热锅迅速筷子划散晾凉放入韭菜里,粉丝泡发切小段加入韭菜鸡蛋里,放一把虾皮,放生抽蚝油胡椒粉花椒粉一点香油拌匀备用

    步骤 2

    饺子皮擀薄擀大,跟包包子一样的包馅儿,锅内放少量油煎至底部金黄

    步骤 3

    小碗内加入一点面粉用水化开至水状倒入锅里盖盖子闷

    步骤 4

    几分钟就底部金黄酥脆,此种方法也可以做锅贴,特别好吃

    步骤 5

    调点汁儿,不比外头的差,大人小孩都爱吃,做起来也方便快捷。

  • 南星
    南星

    电饼裆通电热锅,倒少许油。油烧熟后放入饺子。等饺子底部煎出黄色加入清水,我加了一大杯,刚好淹没半个饺子㑗。盖上盖子,等水蒸汽蒸发的差不多了,滋滋声已经很小时打开上盖温度开关,大约几分钟,饺子上面有金黄色就行了。断电,出锅。

  • 猪事顺利?
    猪事顺利?

    1、放油到煎锅里,5成热(油温150°左右)放入包好的饺子煎1~2分钟,全程小火。

    2、加水半杯,用锅盖盖上焖蒸4~5分钟。

    3、开盖,给饺子翻个面再煎一下,喜欢吃脆的此处多煎个一分钟, 美味煎饺就出锅了。

    4、也可以自己调个醋蒜辣椒水,蘸着吃。

  • 招财是只猪
    招财是只猪

    食材准备:新鲜饺子15个、鸡蛋1个、小葱2根、盐1小勺、油1大勺、水少许步骤1、准备包好新鲜饺子。2、鸡蛋一个,小葱洗净;3、鸡蛋打在碗里,加适量盐、葱花、少许清水,打匀备用;4、炒锅放少许油烧热,转小火,逐一放入饺子排好,倒入清水没过饺子2/3,盖上锅盖转中火慢煎;5、锅里水快干的时候倒入打散的鸡蛋液,转小火;6、最后鸡蛋焖熟就可以出锅了。

  • 冲小困
    冲小困

    步骤1韭菜切小放点油防止出水,鸡蛋打散热锅迅速筷子划散晾凉放入韭菜里,粉丝泡发切小段加入韭菜鸡蛋里,放一把虾皮,放生抽蚝油胡椒粉花椒粉一点香油拌匀备用步骤 2饺子皮擀薄擀大,跟包包子一样的包馅儿,锅内放少量油煎至底部金黄步骤 3小碗内加入一点面粉用水化开至水状倒入锅里盖盖子闷步骤 4几分钟就底部金黄酥脆,此种方法也可以做锅贴,特别好吃步骤 5调点汁儿,不比外头的差,大人小孩都爱吃,做起来也方便快捷。

    生煎饺正确做法,不用解冻不用煮,上锅直接煎。先把饺子放在锅里,再用个碗放些面粉在里面加水,在加一勺色拉油,放在饺子的锅里面。用锅盖盖着,先用大火,再用少火,慢慢的里面的水干了,再用最小火,看到里面饺子变金黄色就出锅就可以吃了

    准备材料:面粉200克,胡萝卜1根,鸡蛋3个,鲜香菇4朵,葱1段,姜2片,生抽1勺,蚝油1勺,五香粉1克,花生油20克,芝麻油1勺,盐3克具体做法:面粉倒入大碗中,慢慢倒入温水,边倒边用筷子搅至絮状,再下手揉成光滑的面团,盖上盖子醒半个小时;胡萝卜洗净刮掉表面,切掉头尾,切成薄片,鲜香菇洗净去掉根部,切成薄片,葱切葱花,姜切成薄片,一起放入料理机中,搅打成碎末,如果馅料多,可以分次打;锅中倒入花生油烧热,把打散的蛋液倒入边炒边用筷子划散成小块,凝固后倒入碗中晾凉;把胡萝卜香菇馅料倒入大碗中,再倒入鸡蛋,倒入生抽、蚝油、五香粉、盐和芝麻油,用筷子拌匀,馅料就调香味扑鼻闻着就特想吃呢;面团取出,放案板上撒些干粉揉匀,搓成长条,切成小剂子,按扁后用擀面杖擀成饺子皮;取饺子皮包入适量的馅料,全部包好后摆放在锅拍上;平底锅倒入一勺花生油,用刷子刷匀,把饺子摆放在上面,每个中间间隔开空隙,小火煎至底部金黄;soso_tc_slider_img取3克面粉倒入碗中,再倒入大半碗清水,用筷子搅成稀面糊,均匀地倒入煎饺的缝隙中,盖上锅盖开小火焖煮;等煮至水分收干,底部金黄后关火,将煎饺从边缘铲起,再略煎下表面即可出锅,好香呀,看着就特想吃呢,咬一口鲜香流汁;

    1.先将面粉放进干躁的盆内,分几次加入水,用筷子调成絮状,然后用手揉成团,揉至盆光、手光、面光为止,盖上保鲜膜静止一会

    2.把芹菜、香菇、香葱、姜剁碎,和猪肉泥搅拌,然后放入胡椒粉、鸡精、鸡蛋继续搅拌成馅,撒些油锁住水分。盐待包的时候再加入

    3.把面团分成长条,切成若干小剂子,再撒点生粉在案板上把皮擀成圆形饺子皮

    将饺子包好后备用,将平底锅中倒入适量的油烧至微热后,将包好的饺子在均匀地在平底锅中摆好,盖好锅盖,开小火慢慢煎至饺子熟了为止,也可以在中途喷洒一些清水,加速饺子快速煎熟。生煎饺子香甜可口,油而不腻,多数家庭都喜欢吃,尤其深受孩子们的青睐。

    锅热下锅之后定型后放些水

    冻饺子适量,不用解冻直接煎就行,锅烧热加入适量油,把饺子一个个码放在锅里,开中火把饺子煎至能底部可以轻松移动,不粘锅后就可以加入适量冷水,盖上锅盖待水开后开小火收汁,看锅里水份即将收干,撒提前准备好的葱花 熟芝麻 即可出锅

    首先将醒好的面团搓成长条,切成小剂子,喜欢吃大饺子就把面剂子切大,喜欢吃小饺子就把面剂子切小,往面剂子上撒一层干面粉,用手掌心将每个面剂子压扁,用擀面杖分别把每个面剂子擀成四周薄,中间厚的饺子皮。

    然后取一张饺子皮,包入一团饺子馅,把饺子馅抹平,好收口。平底锅里抹一层油,摆入饺子中小火煎,煎至饺子底部出现微微的焦黄

    这时加入一碗清水,水量能没过饺子的三分之一就可以了,盖上锅盖,中火慢慢煎,待水分收干的时候给饺子翻个面,让另一面也焦一些更好吃

    比炒菜时植物油多一些,烧至5成热

    冰冻的饺子,直接放入,不用解冻哈! 距离排紧凑一些

    中火,煎至饺子皮金黄

    倒点水,只要淹住饺子的三分之一处即可

    盖上锅盖,水开后,用小火把饺子心煮熟

    随时注意锅里的声音,当有噼里啪啦的声音时,表明水已经快干了。 这时可以打开锅盖,转成大火,将水分完全收干,装盘即可

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