五谷杂粮饭怎么煮才软糯

148人浏览 2024-06-22 21:08:40

6个回答

  • LOVEACTUALLY
    LOVEACTUALLY
    最佳回答

    要煮出软糯的五谷杂粮饭,可以按照以下步骤进行:

    1. 准备杂粮:选择五谷杂粮,例如大米、小米、糯米、红豆、绿豆和黄豆等。将它们洗净并泡水,一般泡水时间为2-3小时,以便杂粮充分吸水。

    2. 浸泡大米:如果使用大米,可以单独将其浸泡30分钟至1小时,这样可以使大米更加软糯。

    3. 预处理杂粮:将泡好的杂粮沥干水分,可以将糯米和红豆单独提前浸泡,这样可以更好的煮熟。

    4. 搭配粮食比例:根据个人口味,可以根据自己的喜好搭配不同杂粮的比例,例如:大米和小米的比例为2:1,或者1:1。

    5. 加入适量的水:将预处理好的杂粮和大米放入电饭锅或炖盅中,根据杂粮的吸水能力,加入适量的清水,水量一般为杂粮和大米的3倍左右。

    6. 煮熟杂粮饭:将电饭锅或炖盅插上电源,按下煮饭键开始烹饪。如果使用电饭锅,可以选择煮饭模式中的煮饭或煮饭+保温功能。如果使用炖盅,可以用中小火炖煮1-2小时,直到杂粮饭煮熟。

    7. 蒸汽蒸煮:如果你喜欢更加软糯的杂粮饭,可以在电饭锅烹饪完毕后,保持盖子盖着,让杂粮饭继续蒸煮5-10分钟,这样可以使其更加软糯。

    8. 拌匀杂粮:煮熟的杂粮饭取出后,用木铲或筷子轻轻拌匀,让不同种类的杂粮均匀混合,使口感更加均衡。

    以上是煮软糯五谷杂粮饭的详细步骤,根据个人口味和电饭锅/炖盅的不同,烹饪时间和水的用量可能会略有变化。饭菜的口感也会因个人喜好而有所区别,可以根据自己的口味进行调整。

  • 灯影人
    灯影人

    有的杂粮不易熟!比如豆之类!用杂粮煮饭用高压锅容易熟!压力足!平常时间压好饭就行了!杂粮饭营养丰富!味道香甜可口!常吃杂粮改善肠道功能!清理体内血脂!降三高!强身健体!改善肤质!补充维生素!矿物质!蛋白质!糖类!身体不可少的营养素!

    建议多吃粗粮!杂粮!

    如果如果你喜欢吃硬一点的杂粮饭的话,就可以用电饭锅来煮煮出来的杂粮饭,比较有嚼劲一点如果你想吃软烂可口一点的话,就可以用高压锅来煮煮出来的杂粮饭,会软糯比较软如果家里有老人的话,就可以使用高压锅,如果家里都是年轻人的话,不想吃软软的就可以用电饭锅来煮

    杂粮饭用电饭锅慢慢的煮吧,挺好的,高压锅就整壶成糊糊了。

  • 阿蛋家有喵喵
    阿蛋家有喵喵

    1.材料准备,食材大米,红豆,绿豆,花生,红糖或冰糖。2.将红豆,绿豆,黑豆,花生洗净,浸泡5-8小时,大米淘洗一下,浸泡半小时。3.将浸泡好的食材放入锅中,加入水,大火煮,锅开后,关小火煮,一个多小时,粥香糯。

    【所需食材】:大米30g、小米30克、黑米30g、小红豆20g、花生20g、大枣适量、老冰糖适量、清水适当。

    【烹制全过程】:

    1、 先把谷物和花生淘水一遍,随后放清水里浸泡大半天。清水要未过食材,由于谷物渗水会胀大。泡的时间长才非常容易煮开哦。

    2、 石锅倒进清水,煮沸。谷物捞出来,沥干水份预留。大家用电高压锅熬粥的情况下,一般全是凉水放进食材,实际上水开之后食材再入锅,口味更强哦。

    3、 水开之后,添加浸泡好的谷物,不断搅拌,防止黏锅。

    4、 再度起锅之后,添加干红枣,盖好盖子。转文火熬料20分钟上下,解开盖子,再次搅拌。

    5、 煮到一个小时上下,煮到大米、小米盛开,小红豆皮破,料汁越来越浓稠。

    6、 熄火,添加老冰糖,盖好盖子焖一小一会儿。

    87、 甘甜软糯的五谷杂粮粥就可以起锅啦!

    五谷杂粮粥,肯定是用五谷杂粮煮的粥了,五谷杂粮粥食用有饱肚感,五谷杂粮粥也适合男士晚上吃,五谷杂粮粥对于男士有温补的功效。五谷杂粮粥做法1:五谷杂粮粥原料:银耳、红枣、花生、玉米渣、绿豆、百合、小米、薏仁米、红豆、莲子、高粱米、大米等,五谷杂粮粥做法2:把所有材料每样抓一小把(分量已经很可观了),淘净丢入电饭锅,加大量水,基本上加到五分之四的位置,调到煮粥档,按下开关,就是不是感觉很简单。五谷杂粮粥做法3:加哪些料完全可以随自己口味和季节变换来调整,比如绿豆跟百合秋天就不一定要放了;五谷杂粮粥做法4:莲子和花生最好还是事先泡一下,这东西不容易熟。银耳我买的是不用泡的那种即糯银耳,如果不是这种最好也一起泡泡五谷杂粮粥做法5:这些东西都不是容易熟的主儿,至少炖个40分钟,我每次都炖两个小时左右。

  • 1啄矢mO
    1啄矢mO

    第1步、五种杂粮的比例都是同等的,用清水洗两次,放纯净水泡最少五小时以上(我通常是泡一晚上)

    第2步、泡好后,把米倒进电饭煲放适量的水,加几滴醋和油,这样煮出来的米饭粒粒分明,QQ弹弹有嚼劲。盖上盖子按精华煮(有的电饭煲有粗粮键)

    第3步、时间到,跳闸后不要马上打开让饭再焖15分钟会更好。打开盖子把饭拌松。

    第4步、成品。

    将五谷杂粮清洗干净,然后加入稍微多一点的清水,放在一边浸泡,浸泡过的杂粮更容易煮熟,煮出来的杂粮饭会更加软糯。蒸熟后不要马上打开盖子,让多焖一会儿。吃着更加可口。

    锅子里加适量的纯净水,没过米放在锅子里烧开后用小火慢炖,也可以直接放在电炖锅里慢炖,加红糖,也烧好后等凉了后加蜂蜜,

  • 清晰的天鹅
    清晰的天鹅

    食材:大麦 糙米 大米 红豆 新鲜甜玉米 葡萄干配料:椰汁 (所有分量随意) 橄榄油(或玉米油)一点点杂粮饭的做法:1.大麦、糙米和红豆分别提前浸泡至少12小时。2.泡好的米、红豆再次冲净沥干水分,大米洗净沥干,与甜玉米一起下入电饭煲中,倒入椰汁(水量比平时蒸米饭的水稍多一点点),最后淋入一点橄榄油搅匀。按正常程序蒸米饭,然后把葡萄干洗净沥干备用。3.跳闸后放入葡萄干(小心蒸汽烫手后哦),稍焖片刻即可,食用时拌匀

    材料:黑米、红米、糙米、燕麦米、玉米渣;做法:1、先把煮5色糙米的原材料都准备好,这个5色糙米中我用了黑米、红米、糙米、燕麦米和玉米渣,这几种都是常见的粗粮,营养都是比较丰富的;这5种粗粮的比例是1:1,这样煮出来的杂粮饭营养更均衡,我每次都是煮各50g的量,一共是250g,刚好是一家人一顿的量,你们可以根据自己家人的数量来决定份量;2、准备好的各50g杂粮,倒在一个大碗中,将它清洗干净,然后加入稍微多一点的清水,放在一边浸泡,浸泡是杂粮饭好吃的第一个小技巧,浸泡过的杂粮更容易煮熟,煮出来的杂粮饭会更加软糯;3、杂粮浸泡的时间要足够,一般至少在2小时以上,浸泡到米能掐断为止,比较懒的朋友可以提前一晚清洗干净,浸泡,室温比较高的天气要冰箱冷藏浸泡,避免变质;4、浸泡好的米再清洗一遍,倒入电饭锅中,加入适量的清水,浸泡过的杂粮倒入和平时煮饭差不多的水就可以了,然后再加入一勺白醋和一勺橄榄油,搅拌均匀,这是杂粮饭好吃的第二点,加白醋和橄榄油能让杂粮饭更加蓬松香甜,吃起来口感更好,橄榄油也可以换成其它食用油;5、电饭锅选择煮饭键,等它煮好就能出锅了;

    步骤1:准备了黑米、燕麦、糙米三种谷类,按照1:1:1比例就可以啦步骤2:食材清洗干净后,用清水浸泡1到2小时,黑米掉色是正常现象,泡水以后外皮掉色里面还是白色的就是真的黑米,如果里面也渗透了紫色可能就是假的了步骤3:把所有食材放入电饭煲里,加入没过食材平面半厘米左右高的水步骤4:开启脱糖饭模式,等待米饭煲好就可以了

    黎麦+黑米+慧米+青裸米+糙米40g做法:1,将大米、黎麦、黑米、慧米、青裸米、糙米放入电饭煲,过水3次洗净;2,加入合适的水(一般电饭煲会有米量和水量的说明),关盖开始煮饭;3,电饭煲煮饭时间到,就熟啦

    原料:大米。辅料:黑米、黑淀粉豆、糙米、小米、高粱米、紫薯。

    做法:将几种杂粮豆洗净,用水浸泡2-3个小时(如天热需要放在冰箱中浸泡)。

    如果白天上班时间不合适,可以在早上把米豆泡上,放入冰箱,晚上回来直接煮饭 杂粮豆浸泡够时间后,将大米洗净也加水浸泡30分钟(也可将大米直接放入杂粮中一起浸泡),同时将紫薯削去外皮,切成小块 将泡好的大米和杂粮豆、紫薯块混合倒入电饭锅中,倒入泡豆的水(水量要比煮大米饭时多一些),煮饭。

    电饭锅跳至保温档后,要多焖一会 煮好的杂粮饭,因为有黑米和黑豆,所以颜色是紫色的,紫薯沉到米饭下面了

  • 二兔子
    二兔子

    五谷杂粮甜汤是一道营养丰富的甜品,以下是一种常见的做法:材料:

    - 五谷杂粮(如红豆、糯米、薏米、黑米、绿豆等):适量

    - 冰糖或红糖:适量

    - 椰浆或牛奶:适量做法:

    1. 将五谷杂粮清洗干净,浸泡于清水中约2-3小时或过夜。2. 把浸泡好的五谷杂粮与适量的水放入锅中,大火煮沸后转小火,继续煮熬至五谷杂粮变软糯。时间视具体杂粮而定,一般需要30-60分钟左右。可以根据个人口感调整煮的时间和火力。3. 在煮杂粮的过程中,可以根据个人口味加入适量的冰糖或红糖,糖的份量可以根据个人的甜度喜好来调整。4. 煮好的五谷杂粮甜汤可以继续加入适量的椰浆或牛奶,搅拌均匀,使汤的口感更加丰富。5. 根据个人喜好可以加入一些水果、葡萄干或坚果等作为点缀。将煮好的五谷杂粮甜汤盛入碗中,可以选择热食或冷却后冰镇,根据个人口感选择。享用时可以作为甜点或早餐,营养美味又健康。

    燕麦片、薏米、思量扁豆(白)、甜菜根适量调料:水适量1.1、甜菜头洗净去皮,切成小丁,装盘待用。1.2、将上述五谷材料轻淘干净,加水泡上约2个小时,然后置于火上加热,水沸以后大火煮上几分钟,然后转小火熬煮。1.3、大约40分钟后加入甜菜丁,水再次滚沸之后,继续转小火,大约1个小时后,甜菜头五谷汤就做好了。

    做法:

    ▼所有食材备好,黑豆莲子不爱熟,我们可以提前浸泡一夜或4小时以上再来煮。▼泡好的黑豆和莲子放入砂锅,加入足量的水,开火煮。大火煮开后用小火煮半小时以上。如果是提前浸泡一夜的黑豆莲子,很容易就煮软了。▼大红枣剪下枣肉,去掉枣核。不要用枣核,枣核煮汤会使人上火。▼看到黑豆和莲子软面了就加入红枣,再煮10分钟即可。▼最后的汤水不是稠的,是水状的,吃起来非常清爽,因为有红枣的作用,汤汁甜润,如果喜欢再甜一点的,可以适当加点冰糖或者红糖。▼煮好的甜汤冷热都适合,汤水清透,各种材料软糯,真的是极好吃的。每天煮一锅,吃不完的冷藏放,可以吃两天,想吃温的就热一下,吃凉的也不会伤胃,特舒服。

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