咖喱鸡肉怎么保存

136人浏览 2024-06-13 18:09:59

6个回答

  • 鱼跃此时海
    鱼跃此时海
    最佳回答

    咖喱鸡肉的保存方法主要有以下几种:

    1. 冷藏保存:将煮熟的咖喱鸡肉放入密封容器中,然后放入冰箱的冷藏室保存,可以保持2-3天的新鲜度。确保食物完全冷却后再进行冷藏,避免细菌滋生。在食用之前,应先加热至适宜温度再食用。

    2. 冷冻保存:将煮熟的咖喱鸡肉分成适量的份额,放入密封袋或冷冻盒中,然后放入冷冻室保存。咖喱鸡肉可以冷冻保存3-4个月,但最好在1-2个月内食用以保持口感和味道的最佳状态。

    3. 真空密封保存:使用真空密封机将煮熟的咖喱鸡肉进行真空封存,可以延长保存时间并保持更好的口感。这种方法适用于需要长时间保存的情况,如备餐、冷藏或冷冻。

    无论使用哪种保存方法,都应注意以下几点:

    - 保存前确保咖喱鸡肉完全冷却,避免热气造成水分滋生细菌。

    - 使用干净的容器或包装材料,确保密封性能良好,以防止空气和湿气进入。

    - 在存储过程中,尽量减少食物与外界空气的接触,以防止氧化和污染。

    - 食用前需要彻底加热至适宜温度,确保食物的安全性。

    总结来说,正确的冷藏或冷冻保存方法可以延长咖喱鸡肉的保鲜时间,但仍建议在合理的时间范围内食用,以确保食物的品质和安全。

  • 望舒
    望舒

    保存方法:

    将咖喱饭放在碗中,然后用保鲜膜将碗口密封,然后放入冰箱中冷藏即可,然后吃的时候拿出来用蒸锅加热即可。

    制作方法:材料:牛肉、猪肉、鸡肉均可,

    辅助:土豆—切块,胡萝卜—切丁,洋葱—切成细末

    料:食用油,盐,咖喱粉

    步骤:

    1、锅里放油,炒肉;

    2、放菜到锅里跟肉一起炒,注意要多放点油,还要放适量的盐3、菜有些熟了,加水漫过菜,小火煮;

    4、菜都熟透了,小火,放咖喱粉到锅里,溶化拌匀;

    5、继续用中火煮5分钟;

    6、米饭另做,浇上菜和汤。

  • 你的
    你的

    咖喱饭的做法

    材料:

    肉:牛肉、猪肉、鸡肉均可,切成小块

    菜:土豆——切块(小一些),胡萝卜——切丁,洋葱——切成小块

    料:食用油,盐,咖喱粉

    步骤:

    1、锅里放油,炒肉

    2、放菜到锅里跟肉一起炒,注意要多放点油,还要放适量的盐(也可先不放,等调入咖喱后若盐味不足再加盐)

    3、菜有些熟了,加水漫过菜,小火煮

    4、菜都熟透了,小火,将咖喱粉用少量冷水拌匀(咖喱粉的用量可根据自己的口味),然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道,一边加入咖喱。

    5、继续煮上5分钟。

    6、米饭另做,浇上菜和汤

    步骤如下:

    1)把紧好的牛肉切2cm见方的块,也可以去超市买切好的,有点肥的或带筋的更好。(注:咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好,也可以放小排、放鸡翅,有骨头的才好呢)(同时闷一锅大米饭)

    2)同时土豆切方块儿(块儿一定不要太大)、胡萝卜切圆块儿(打皮,块大点儿),元葱多量切粗丝。

    3)在锅里放适量的油,用中火把牛肉放进去炒一下(要空干水,不然嘣的好厉害!),看到边儿发焦的时候取出。

    4)用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下,放入牛肉,加入水,水大概与菜平高。

    5)用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火,静置15分钟。

    6)然后放入咖喱块,等它完全溶解后(大约10分钟),放入土豆,(适量加入一些椰浆会更加香浓)。

    7)小火煮(大约15分钟),一边煮一边搅拌,口中不停的说:不要糊不要糊…不然会糊的:)

    8)等到土豆熟了就可以吃了,注意:土豆一定要熟,另外一般来说不需要放任何调料了

  • 夏目友人帐
    夏目友人帐

    咖喱吃不完其实是可以好好保存的,但是有的人不清楚咖喱到底要怎么保存好,其实保存咖喱非常的简单,下面介绍咖喱怎么保存 可以这样保存。咖喱怎么保存 1.1、咖哩粉将咖哩粉倒入可以封口的玻璃瓶或密封罐中,密封以及不会变质的材质才适合储存咖哩粉。然后将密封的咖哩粉罐放进冰箱的冷藏库是室内阴凉的角落保存,罐子里不妨放进一包乾燥剂,以免潮湿的气候让咖哩粉受潮而失去了该有的风味。1.2、咖哩块整盒的咖哩块,由於在制作的时候,放进有比咖哩香料粉末高出许多的油脂,所以更应该放进冰箱里冷藏,以免咖哩块出油不新鲜。1.3、咖哩汁如果煮好的咖哩酱汁吃不完的话,可以将酱汁倒进其他可以密封的容器里,再放进冰箱冷藏即可。咖喱的主要功能 咖喱是以姜黄为主料,另加多种香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜,具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等,是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中,咖喱是必备的重要调料。咖喱的选购技巧 全国各地咖喱主要有法国牛肉咖喱、泰国绿咖喱、马来西亚牛肉咖喱、印度鸡肉咖喱、斯里兰卡海鲜咖喱、尼泊尔豆子咖喱,可以根据不同的口味和需要选择。咖喱味道不浓香、非正规地方的咖喱不宜购买。咖喱吃起来有种香气,在生活中,咖喱可以广泛的使用到做菜当中,不管是做肉食,还是土豆、花菜、汤羹等,是非常好的调味品。咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等,这些调味品都有辣味,还有一种香味,能够刺激人的唾液和胃液分泌,促进胃肠蠕动,增加食欲。咖喱饭的做法 超市有卖象巧克力块似的咖喱卤,国产的叫金狮牌的大概10元左右,分好几种口味,稻香村也有卖的,进口的二十多元。牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱切丁备用,根据自己的口味添加材料。热锅里放油放牛肉炒制,放胡萝卜、土豆炒,加水。如果喜欢汁多一定要多加水,等这些东东都熟了再放咖喱卤,让它慢慢溶化直至发粘,然后放洋葱最后关火。口淡可不再加盐,然后剩上一盘米饭一拌,香香的!!!咖喱的流派基本上有印度派、东南亚派和日本派。 印度派据说是最正宗的,浓郁、辣、带较重的酸味。 东南亚派为了缓和咖喱的辣味,往往和椰奶一起烹调,另外鱼露、蒜蓉用在咖喱里面都不算过分。日本派是高度现代化的派别,简单的说就是什么味道都有。

  • 轻描闲笔
    轻描闲笔

    如果用保鲜膜封好,咖喱饭在冰箱最多能放2天左右。

    咖喱是一种酱汁,大多数都被运用在印度菜和云南菜上的制做上边了,因为咖喱酱的主要材料便是姜黄,另加多种香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜,具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等,是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中,咖喱是必备的重要调料。吃剩的咖喱怎么保存1、吃剩的咖喱怎么保存

    1.1、咖哩粉

    将咖哩粉倒入可以封口的玻璃瓶或密封罐中,密封以及不会变质的材质才适合储存咖哩粉。然后将密封的咖哩粉罐放进冰箱的冷藏库是室内阴凉的角落保存,罐子里不妨放进一包乾燥剂,以免潮湿的气候让咖哩粉受潮而失去了该有的风味。

    1.2、咖哩块

    整盒的咖哩块,由於在制作的时候,放进有比咖哩香料粉末高出许多的油脂,所以更应该放进冰箱里冷藏,以免咖哩块出油不新鲜。

    1.3、咖哩汁

    如果煮好的咖哩酱汁吃不完的话,可以将酱汁倒进其他可以密封的容器里,再放进冰箱冷藏即可。隔夜的咖喱为什么更好吃这是因为咖哩里面的氨基酸会一直让咖哩的甜味增加,并且让辛香味减少,所以第一天的咖哩是辛辣的,到了第二天,就会变得浓郁甜美了。如果你喜欢吃辣一点的,或许你会比较喜欢第一天的咖哩,但是对大部分的人来说,第二天的咖哩就显得平易近人多了。

    较要注意的地方,是咖哩的加热部分。浓稠的咖哩怎么加热呢?如果放在瓦斯炉上煮,很容易把底部烧焦,如果加水一起煮,又会把咖哩的香味冲淡。最好的方法是加入牛奶,一方面让咖哩比较容易加热,一方面又可以让味道变得柔顺。

    功效

    一、增进食欲:咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。

    二、促进发汗:咖喱能促进血液循环,达到发汗、祛湿的目的。

    三、抗癌:美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。

    四、促进伤口愈合:咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用。

    五、改善便秘:咖喱可以改善便秘,有益于肠道健康。 [7]

    六、体内消毒:大部分香辛料与胃液中的酸液共同结合后具有消毒、灭菌的效果。

    七、活血止痛:咖喱中的姜黄具有行气、活血、止痛的作用,对风湿肩臂酸痛、胸肋疼痛、妇女经痛等有很好的疗效。

    八、预防老年痴呆:意大利及美国的科学家发现,吃咖喱有助防止老人痴呆症,因为咖喱油中的姜黄能防止老化及刺激酵素的活动,防止脑部退化。

    九、降低餐后胰岛素反应:研究论文证实咖喱可以帮助降低餐后胰岛素反应。

    十、预防肥胖:咖喱能促进能量代谢,使人消耗更多的热量,促进脂肪氧化,从而有利于预防肥胖。适用人群

    一般人群均可食用咖喱。胃炎、溃疡病患者少吃。

    保存

    咖喱粉应密封、避光保存,以免香气挥发散失。

  • 胖胖的哥
    胖胖的哥

    放冰箱冷藏,或者放到比较阴凉的地方存放。

    当咖喱鸡煮好之后,是需要避免让咖喱鸡遭受阳光直射的,放置的时间过久,会影响到咖喱鸡的味道,温度过高会导致咖喱鸡的存放时间过短。当冷藏后的咖喱鸡需要再度食用时,只需要用微波炉进行加热即可。咖喱鸡的食用注意事项

    1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉。

    2、鸡肉与大蒜相克,大蒜性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合。

    3、鸡肉与糯米相克,糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果,但与鸡肉同食会引起身体不适。

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