很肥的腊肉怎么炒好吃又简单

80人浏览 2024-06-22 21:31:34

3个回答

  • 回眸一笑
    回眸一笑
    最佳回答

    炒腊肉是一道美味又简单的家常菜。下面是一种简单的做法:

    材料:

    - 肥的腊肉(多肉少瘦)

    - 葱姜蒜适量

    - 辣椒适量(可选)

    - 老抽适量

    - 料酒适量

    - 盐适量

    - 糖适量

    - 鸡精适量

    - 食用油适量

    步骤:

    1. 将腊肉切成薄片或小块备用。

    2. 葱姜蒜切末备用。辣椒切段或切末(根据个人口味)备用。

    3. 锅中烧热适量的油,先将腊肉下锅炒至微黄。

    4. 加入葱姜蒜和辣椒,继续炒煮。

    5. 加入适量的老抽和料酒,炒匀。

    6. 根据个人口味,加入适量的盐、糖和鸡精,炒匀。

    7. 炒至腊肉变得微焦,颜色均匀,即可出锅。

    这样炒出的腊肉会有香味和略微的脆口,搭配米饭或面食一起食用都很美味。请注意,腊肉本身已经有一定的咸味,所以加盐时要适量。如果喜欢更辣的口味,可以多加一些辣椒段或辣椒末。

  • migumigu
    migumigu

    我去年买的一块腊肉就是肥的多,瘦的少。不过不影响咱吃货的发挥哈哈

  • 冰天雪地
    冰天雪地

    用料:

    腊肉150克

    西芹200克

    蒜适量

    辣椒适量

    盐适量

    鸡精适量

    步骤 1

    西芹切成段、辣椒切斜片、蒜瓣拍碎,腊肉切薄片,待用。

    步骤 2

    热锅入油、蒜、辣椒后,放入腊肉煎炒出油。

    步骤 3

    倒入西芹快速翻炒2分钟后,加盐、鸡精调味即可装盘

    主料:腊肉50克辅料:西芹150克胡萝卜1/2根葱适量姜适量有机酱油适量步骤 :1· 准备食材:芹菜洗净并去根去叶,胡萝卜洗净去皮,腊肉洗净备用;2· 腊肉切丁,芹菜和胡萝卜斜刀切丝;3· 起锅烧油,将腊肉的肥肉部分煸炒出油和香味;4· 倒入葱姜,继续煸炒;5· 倒入腊肉的瘦肉部分翻炒;6· 倒入切好的芹菜和胡萝卜快速翻炒,并调入少许盐和有机酱油,翻炒1分钟即可

    主料:腊肉200克、胡萝卜1根、蒜苗3棵、黄瓜1根

    辅料:花生油10克、精盐2克、生抽8克、姜1块、白醋5克

    做法:

    1、准备好原材料

    2、胡萝卜、黄瓜切成片

    3、蒜苗斜着切成小段,生姜切成丝

    4、锅里放入少许油烧到五成热,放入腊肉煸炒,将油分煸炒出来,炒好后出锅待用

    5、炒出的油留在锅里,放入生姜丝炒出香味

    6、加入胡萝卜、黄瓜、蒜苗翻炒,加入适量盐、生抽、白醋,翻炒均匀

    7、加入炒好的腊肉翻炒均匀,即可

    主料

    腊肉

    1小块

    尖椒

    2个

    辅料

    适量

    适量

    白辣椒

    适量步骤

    1.腊肉入锅加清水煮5~8分钟。也可以不煮,直接炒,只是口感会硬一些,很有嚼头。

    2.煮好的腊肉切片。

    3.尖椒切块。

    4.取葱白切段。

    5.白辣椒和姜分别切粒备用。

    6.锅中放少许油,然后将腊肉放入略微煸炒。

    7.将葱白、姜、白辣椒下锅快速翻炒片刻。

    8.放入尖椒块大火翻炒,加适量的盐、鸡精(也可不放)。如果锅太干,可以顺着锅边倒一点点清水,炒约1分半钟即可出锅。

    食材:

    腊肉小块、小西芹适量、大蒜两瓣、朝天椒两个、葵花籽菜油少许

    步骤:

    1、把西芹洗净切段,大蒜和辣椒切块,腊肉先用火把皮烧一下,这样皮吃起来更香,烧过的皮用刀刮干净,洗净的腊肉用水煮10分钟

    2、煮熟的腊肉切片

    3、锅中倒入少许油烧热,放入大蒜爆香。

    4、大蒜爆香后,把腊肉放入翻炒,出油后放入西芹

    5、将西芹、辣椒放入锅里与腊肉一起翻炒,炒熟后捞出。

    1.准备材料主料:腊肉300g、芹菜300g;辅料:油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、红椒1个2.腊肉放锅里煮十分钟3.把芹菜的筋理出来,这样芹菜就是脆的了4.原料切好5.煮好的腊肉去皮,切片。喜欢皮的可以留着哦6.冷锅下腊肉片,开火,慢慢煎出油来,一面煎得微卷了,翻面再煎。喜欢肉的可以少煎会。煎熟即可7.下入芹菜,快速炒一分钟放盐即可出锅注意事项:腊肉做菜不用放油,本身肉里有油芹菜的筋从头那边理出来,吃起来芹菜会很脆。

    材料

    腊肉,青蒜,干红辣椒,花椒,生抽

    做法

    1、腊肉用温水浸泡半小时后,沥干水分切成薄片

    2、青蒜洗净去根切段,干红辣椒掰小段

    3、油热,倒入干红辣椒和花椒,出香味后,倒入腊肉片翻炒

    4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明

    5、倒入少许生抽,炒匀后倒入青蒜,关火

    6、将青蒜翻炒均匀即可

    腊肉事先洗净,蒸熟,青笋去皮。腊肉切稍厚一点的片,青笋切斜片,指天椒切小粒,蒜子切小片。锅烧热,放极少量的油,够润锅就行,把腊肉放入煸出腊香味,同时肥肉部分晰出油脂后,盛出备用。

    主料:腊肉 (500)蒜薹 (适量)莴笋 (适量)调料:盐 (适量)味极鲜 (适量)小米椒 (适量)姜 (适量)鸡精 (适量)1、把腊肉泡泡洗净2、用煮锅煮到8成熟捞起3、凉一凉,切薄片4、把莴笋去皮,洗净切长条5、把蒜薹洗净切段,用盐拌均匀腌制10分钟6、小米椒洗净切丁,姜洗净切丝7、热锅加腊肉片煸炒吃油,捞起肉8、用那腊油把姜丝莴笋煸炒一会9、加小米加少许的盐翻炒均匀10、加腊肉片,味极鲜11、加少许的`水焖一会12、加鸡精翻炒均匀出锅,装干锅里,可以加热吃

    食材:猪肉350g、青椒4个、蒜3个做法:1:把猪肉的肥瘦肉部分切开,瘦肉切片,不用很薄,有点厚度就行。肥肉切小块方便练油。青椒把头部分切掉,留籽,拍一拍切滚刀块,蒜切片腌:猪瘦肉+1勺生抽+1勺蚝油+少许盐,腌制10分钟炒:锅里到点油,放入肥肉煸出油,金黄色就行,然后倒入瘦肉,翻炒熟后乘出2:锅里不放油,放青椒煸一下,软了之后加一点点盐和鸡精3:再把瘦肉倒进去,翻炒一下,再从锅边淋上一勺老抽,放入蒜瓣,继续翻炒十来下就可以啦

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