怎么制作车仔面

144人浏览 2024-06-13 17:46:14

6个回答

  • 加卤蛋的螺蛳粉
    加卤蛋的螺蛳粉
    最佳回答

    车仔面是一道常见的小吃,制作起来相对简单。下面是制作车仔面的详细步骤:

    材料:

    - 面条:一般使用切割成短小的粗面条。

    - 猪肉骨汤:可以使用猪骨熬煮成的高汤。

    - 肉燥:猪肉末、豆瓣酱、酱油、糖、蒜末、油。

    - 配料:蒜蓉、青菜、豆芽、葱花、卤蛋、油条等。

    步骤:

    1. 准备肉燥:将猪肉末与豆瓣酱、酱油、糖、蒜末混合均匀。锅中热油,将混合物炒熟,使其均匀上色,制成香味浓郁的肉燥。放凉备用。

    2. 准备猪肉骨汤:将猪骨放入大锅中,加入足够的水,煮沸后转小火炖煮2-3小时,直至猪骨的鲜肉味和骨髓溶入汤中。炖煮过程中去除浮沫,提高汤的清澈度。最后加入盐调味。

    3. 准备配料:将葱切成葱花,蒜切成蒜蓉,豆芽清洗干净,青菜洗净切段,油条切成小段,卤蛋煮熟切成两半备用。

    4. 煮面条:将面条放入沸水中煮熟,时间根据面条品牌和个人口味而定。煮熟后捞出放入冷水中漂凉,防止面条粘连。

    5. 拌面:将煮熟的面条捞出,滤去水分。加入少量猪肉骨汤拌匀,使面条更加滑嫩。

    6. 盛装:将拌好的面条盛入碗中,加入适量的肉燥,再加入猪肉骨汤。根据个人喜好,加入葱花、蒜蓉、豆芽、青菜、油条和卤蛋等配料。

    7. 完成:车仔面做好后,可以根据个人口味再加入酱油、辣椒酱、香菜等调味料。搅拌均匀后即可食用。

  • 甜辣咸鱼
    甜辣咸鱼

    准备用料:熟鸡蛋1个、白萝卜50g、蒟蒻12个、干海带50g、鱼蛋12个、油豆腐泡6个、竹轮12个关东煮调料包1袋。

    1、准备材料:鸡蛋煮熟去壳,萝卜去皮切厚片,海带发泡洗净系成海带结...2、再分别将每样材料放入开水中汆烫一遍,除去材料本身多余味道和油份。3、1000-1200ML的水中加入1包关东煮调料。4、在调料汤里放入所有材料,开火煮,水快开时转小火保持汤不能煮沸,3小时后烹煮完成(等不及的1小时后也可以吃)。5、做好的关东煮,可用竹签串起来一串串吃。

  • 九十唉
    九十唉

    材料:车仔面、冻虾仁馄饨、青菜。

    云吞面的做法:

    1、准备好材料。2、烧锅开水, 加入少许盐, 放入车仔面进去煮。4、面煮到八成熟时捞出放入碗中。5、将冻虾仁馄饨进去煮。6、煮开后加入适量的水继续煮。7、放入青菜煮熟。8、将煮好的虾仁馄饨和青菜捞出放入煮好的面上。9、倒入煮好的高汤,这样子一碗美味的云吞面就做好了。

  • 手机自动阅读
    手机自动阅读

    1、起源不同:车仔面是香港人在生活水平比较低的年代发明的,乌冬面则是日本特色美食;2、外形不同:乌冬面比较粗一些,车仔面则比较细,只是比米线粗一点;3.营养价值不同:乌冬面含有高质量的碳水化合物,车仔面含有人体必须的矿物质。 车仔面和乌冬面有什么不同 1、起源不同 车仔面是香港人发明的面,是一种廉价的面食。那个时候香港经济不像现在怎么发达,人民生活水平普遍比较低,为了节约人们就发明了车仔面。乌冬面是日本美食,是以小麦为原料制作而成的。它也被叫做乌龙面。 2、外形不同 乌冬面粗一些,煮了之后还会膨胀变粗。乌冬面的直径大概是4毫米到6毫米,煮熟之后的乌冬面不仅变粗还会变重。一般乌冬面煮熟之后重量会成倍增长,还有较强饱腹感。车仔面比较细一点,只比我们常吃的米线粗一些。 3、营养价值不同 乌冬面含有许多高质量的碳水化合物,除此之外还有丰富的淀粉,蛋白质,糖,钙,铁,钾镁等矿物质。车仔面营养价值可能比不上乌冬面,但是含有一定的蛋白质还有人体所需的钙,镁,钾,铜等矿物质。

  • 和平
    和平

    01、清汤面做法:清汤面的做法非常简单,可以在非常短的时间内就能吃的你想吃的清汤面。材料:西红柿,小白菜,挂面,葱花,香油,味精。 做法:将菜洗净,西红柿切小丁,小白菜切丝,葱切丁。水烧开后下入西红柿煮约3分钟,待西红柿出味后,下入挂面。待挂面弯曲,煮散时放盐,面条快煮熟时再放入小白菜、葱花。关火放少许味精,滴几滴香油即可。02、西红柿鸡蛋面:也称番茄鸡蛋面,是一种非常常见的家常面,做法简单,味道鲜美,适合各类人群,方便并且营养。材料:西红柿,鸡蛋,面条,葱,色拉油,盐,鸡精,高汤,番茄酱。做法:西红柿洗净、切丁,鸡蛋打入碗中、搅匀,将面条入沸水锅中煮半熟、捞出晾凉,炒锅放油,放西红柿丁、鸡蛋炒至鸡蛋液凝固,加水(开水,汤也可以)、番茄酱、盐、面条一起煮,煮好后,加鸡精调味,放入碗中,撒上葱花就可以吃了。03、炒面:偶尔吃腻了水面,但又很想吃怎么办,可以试试炒面。材料:鸡蛋,葱姜,绿豆芽,卷心菜,胡萝卜,方便面。做法:锅里热少许油打一个鸡蛋,翻炒至稍凝固不要炒太过,盛出。再放少许油,放葱姜炝锅,放入绿豆芽,切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀,倒入适量开水。放入方便面和调料搅拌均匀,盖盖焖5分钟,大火翻炒收汁倒入炒好的鸡蛋,拌匀。04、阳春面:阳春面是苏式汤面的一种,又称光面或清汤面,煮这种面的面条一般没有限制,阳春面的名称起源于农历十月的别称“小阳春”,相传由于这种面的价格是十分钱一碗,因此冠以阳春面的美名。材料:鸡蛋,面条100克,鸡蛋1个,蒜苗3棵,精盐,味精,香高汤,花生油。做法:小白菜净,切段放在碗中备用,面条放入开水中煮熟,小白菜放入煮面水中烫熟,锅内倒入鲜汤,加热煮开,盛入碗中,放盐调味,盛入面条、小白菜撒上葱末即可食用。05、葱花酱油面:葱花酱油面一听就是字面的意思,做法也非常简单。食材:面条100g、油适量、盐适量、香菇2朵、味极鲜酱油适量、春葱2根、花椒适量。做法:把香菇和葱备好,油放锅烧热,放入花椒炒出香味,加葱花、香菇炒出香味,放盐炒匀,倒入酱油,倒入适量的水烧开,方入面条,把面煮熟,就可以享用美味的葱花酱油面了。06、鸡蛋汤面:在家里每一个人都会吃的面,有种家的味道。食材:鸡蛋1个、挂面、油适量、调味可按自己口味放。做法:锅烧热放入油,放入鸡蛋煎成半熟就可,放入滚开水,等汤在锅内翻滚,就可以放入面条煮,这是放入适量调味,放入少许生菜增加口感与营养,在汤碗中滴入几滴芝麻油,把煮好的面条倒入碗中,放入上香菜,美味可口的面。

  • 芹芹啃啃
    芹芹啃啃

    车仔面的口感非常独特,这和里面的酱料有很大的关系,很多人吃车仔面的时候没有酱料,口感可能就稍微差点。下面我教大家车仔面酱料的制作方法。车仔面没有酱料怎么吃 车仔面没有酱吃起来有可能比较难吃的,但是现在车仔面的口味也是非常的多的,有的车仔面根本就不要酱吃的,因为面中已经自带了非常好吃的味道了,如果觉得不够好吃的话,你也可以自己在里面加入各种调料的。自制车仔面酱料 材料:豆瓣100克,花生酱100克,甜面酱200克,蚝油1勺,胡椒粉,冰糖,蒜末,葱末,30克干红辣椒剁碎,香醋1、把豆瓣剁成蓉与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中,搅拌成混合料。2、烧锅,倒油,油要多,先下蒜末、葱末、辣椒末炒香,将混合料倒入锅中,用小火,用锅铲慢慢推匀即可。不能搅拌或翻炒,而是慢慢地推匀。3、等锅中冒出均匀小泡,放入胡椒粉、冰糖拌匀即可。自然冷却后装入瓶罐密封。车仔面怎么做好吃 用料:车仔面 一包、鸡蛋 2个、火腿肠 2根、榨菜 1包1、首先把开水煮开车仔面烫一下马上捞出,放在盘子上,车仔面本身里面有配料,打开倒入配料搅拌均匀即可备用。2、榨菜,鸡蛋,火腿肠,每个单独放一点点油炒香,炒出备用。3、备用齐全,锅里放油放蒜头炒香,放车仔面炒一下,后续放全配料一起炒一下差不多就可以出锅了。要轻炒唷,不然会把面炒断了,就看不出现状那么好看了。4、出锅了,油尽量少放唷,这样子不会太油腻。车仔面可以做汤面吗车仔面现在受到很多人的欢迎,而且还有很多的制作方法。其中最简单,最容易制作的就是车仔面煮汤面了,这是因为它的味道比较正宗,保留了车仔面原有的味道,汤汁非常鲜美,而且面条也十分劲道,营养非常丰富。

相关推荐

更多

免费获取咨询

今日已有1243人获取咨询

免费咨询

最新问答

更多