炸鸡腿需要蒸吗

42人浏览 2024-05-19 13:40:02

6个回答

  • 戴咀矣甸酣蚌璃
    戴咀矣甸酣蚌璃
    最佳回答

    炸鸡腿一般不需要蒸煮。炸鸡腿是一种通过油炸的烹饪方法,通常是先将鸡腿裹上面粉或者面包屑等外层材料,然后放入热油中炸煮至金黄酥脆。蒸制则是一种不使用油炸的烹饪方法,将食材放入蒸锅中用蒸汽加热熟煮。

    有人会选择先蒸煮鸡腿再进行炸制的方式。这种方法可以确保鸡腿内部熟透,且在炸制时可以更快地达到金黄的外层效果。先蒸后炸的步骤是先将鸡腿放入蒸锅中蒸熟,然后再将蒸好的鸡腿裹上面粉或面包屑等外层材料,再次放入热油中炸制。这样可以确保鸡腿内部更加熟透,口感更加嫩滑。

    炸鸡腿一般不需要蒸煮,但如果你喜欢更加嫩熟的口感,可以选择先蒸后炸的烹饪方法。

  • 如沐春风
    如沐春风

    不需要,炸鸡腿做法如下:

    1、鸡腿清洗干净,用刀在上面划几刀,(方便腌入味)放盐和生粉,姜丝抓匀腌两个小时以上。2、适量的面包糠。3、鸡蛋打在碗里搅成蛋液。4、把鸡腿放在面粉里裹一下。5、锅里放油,烧至八成热。6、把鸡腿放在蛋液里滚一下,让鸡腿整个沾上蛋液。7、再放到面包糠上滚一下,沾上面包糠。8、入锅炸。9、直至变成金黄色,浮起来即可起锅。10、成品。

  • 阿新
    阿新

    没有变质的情况下是可以吃的。

    炸鸡中含有较多的油脂和蛋白质,在保存不当或者保存时间过长的情况下很容易会滋生细菌而发生变质,所以如果炸鸡吃不完的话,是需要将其置于冰箱中冷藏保存的,这样第二天在没有变质的情况下是可以继续吃的。

    但随着保存时间的延长,炸鸡中所含的营养成分也会发生一定的流失,所以建议最好还是尽快吃完。

    如果是在冬季的时候,我国大部分地区的气温都是比较低的,两天的炸鸡还是可以吃的,但是在吃之前一定要再过热油炸一下或者蒸一下。加热之后才能再吃。

    隔夜的炸鸡是否能吃,要看是夏天还是冬天,他的存放环境如何。

    一般情况下,冬天,室内温度不超过二十度,放到离窗户较近的地方,隔夜不会变质,只是口感要差一些,可以食用。

    只要保鲜的好 ,还是可以吃的 ,就是没有那么脆而已,以后还是今天吃完,不用天天剩 炸鸡

  • 遇到
    遇到

    先腌制。做炸鸡腿的时候,都是先腌制好后,直接用油炸的,会费些油。炸的时间长点,鸡腿就熟了。在上撒些面包屑,炸出来的很酥脆的。怕炸不熟的话,可以在上面划几刀,不但方便入味,还易炸熟。

    步骤

    1. 新鲜鸡腿买来洗净。用刀在每个鸡腿上都划上几刀,以便腌渍的时候好入味。2. 葱姜蒜洗净切片放入盛鸡腿的容器,再把所有辅料都加入,拌匀。盖上保鲜膜放入冰箱,腌渍24小时入味。中间翻一次面。

    3. 把腌好的鸡腿捡去葱姜蒜不要。放入锅中大火蒸半个小时。取出晾凉。

    4. 面粉加清水调成面糊,把蒸好的鸡腿均匀的挂一层面糊,再裹一层面包糠。锅中放油烧成八成热,下入鸡腿炸成金黄色即可。

  • 是阿涵啊
    是阿涵啊

    自己做炸鸡腿要先蒸一下,做法如下:

    一、材料

    鸡大腿5只、面粉半碗、面包糠10克、葱一个、姜一个、蒜一个、盐2勺、料酒2勺、生抽2勺、辣椒面2勺、麻辣鲜2勺

    二、做法

    1.新鲜鸡腿买来洗净。用刀在每个鸡腿上都划上几刀,以便腌渍的时候好入味。

    2.葱姜蒜洗净切片放入盛鸡腿的容器,再把所有辅料都加入,拌匀。盖上保鲜膜放入冰箱,腌渍24小时入味。中间翻一次面。

    3.把腌好的鸡腿捡去葱姜蒜不要。放入锅中大火蒸半个小时。取出晾凉。

    4.面粉加清水调成面糊,把蒸好的鸡腿均匀的挂一层面糊,再裹一层面包糠。锅中放油烧成八成热,下入鸡腿炸成金黄色即可。

  • 美人
    美人

    一般炸鸡腿的时候不用先蒸熟再炸,直接将新鲜的鸡腿洗净,外面裹上蛋液和面包糠放入油里炸即可。鸡腿煮熟后,再放入锅里炸的话,鸡腿的肉质会变得非常老而且柴。炸鸡腿需要5-10分钟。油温九成热后再下入鸡腿炸,口感更佳。。

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