五斤酸豆角放多少盐

90人浏览 2024-05-21 18:12:30

6个回答

  • 西野尾晓
    西野尾晓
    最佳回答

    根据个人口味和偏好,可以根据以下步骤来确定五斤酸豆角需要放多少盐:

    1. 准备五斤酸豆角,将其洗净并去掉两端的顶部。

    2. 将豆角切成适当的长度,通常为3-4厘米。

    3. 将切好的豆角放入一个大碗或容器中。

    4. 在豆角上撒上一小部分盐,然后轻轻搅拌,以确保盐均匀分布。

    5. 等待大约10-15分钟,让豆角吸收盐并释放出水分。

    6. 尝试一颗豆角,看看是否够咸。如果觉得还不够咸,可以再撒一些盐,然后再次搅拌均匀。

    7. 重复步骤6,直到达到个人喜欢的咸度为止。

    8. 如果盐的味道过重,可以用清水稍微冲洗一下豆角,然后再尝试咸度,并根据需要继续调整。

    9. 将调好咸度的豆角放置一段时间,以便酸豆角更好地吸收盐的味道。

    以上步骤仅为参考,盐的用量可以根据个人喜好进行调整。

  • 糖豆豆
    糖豆豆

    腌制酸豆角的时候豆角和盐的比例是10:1,也就是1000克豆角要用100克,下面是具体做法:

    准备材料:豆角 3000克 盐 300克,凉开水 适量,白醋 适量,花椒 适量

    1、将豆角洗净沥干水备用。2、沥干水的豆角装入玻璃罐中,加入一半的盐。3、接着在罐中加入白醋。4、然后加入适量花椒。5、玻璃罐中倒入凉白开水。6、最后在豆角上面加入另一半的盐。7、盖上盖子,放在阴凉处15天即可。

  • 夕沉
    夕沉

    腌制酸豆角放多少盐取决于豆角的数量和腌制方式。采用盐水泡制法,每1斤豆角需要用20克盐。

    以下是一种常见的腌制酸豆角的制作步骤:

    1. 准备材料:豆角、盐、蒜、花椒、白酒。

    2. 将刚从地里摘回来的豆角进行筛选,选择比较嫩、摸起来比较硬的豆角。

    3. 用盐水浸泡豆角10分钟,然后用水龙头的清水冲洗,用手轻轻搓洗,以消毒杀菌和去除农药残留。

    4. 将豆角晾干,确保没有水分。

    5. 制作盐水,将适量的清水和盐混合,加入蒜、花椒和白酒,搅拌均匀。

    6. 将晾干的豆角放入腌制容器中,倒入盐水,确保盐水淹没豆角。

    7. 将容器密封,放置在阴凉通风处,腌制7-10天即可食用。

    在制作过程中,要注意使用干净的容器和食材,确保卫生安全。腌制时间要足够,以保证豆角入味和口感。

  • 伴懂丫头
    伴懂丫头

    腌6斤酸豆角需要400盐,具体做法如下:

    食材

    豆角6斤、盐400克、水6升、花椒30粒左右、高度白酒60克步骤/方法:

    1、用一只无油干净的锅,加能完全淹没酸豆角的足量的水,加入花椒,烧开,再加入盐,将水彻底晾凉。2、豇豆洗净,取一口无油无水的锅,烧足量水,水开后,将豇豆放入,汆烫断生,1分钟后即刻捞起,充分晾干水分。3、取一只提前洗净晾晒到完全干透的坛罐或其他容器,将晾干的豇豆放入再倒上晾好的花椒水,直到豇豆被完全淹没,瓶口留少许空间,倒入白酒,密封保存。4、室温放置4天以后就可以食用了,尽量用无水无油的筷子夹取泡好的酸豆角。小贴士:

    1、豇豆一定要尽量晾干水分,再入坛浸泡,整个制作全过程,所有材料工具不能沾上生水和油,否则容易腐烂变质。

    2、泡菜水保存得好还能继续用来泡其他蔬菜。如辣椒、黄瓜、胡萝卜、白萝卜、仔姜等等。但这些蔬菜都可以不用提前汆烫,但要注意的是也是需要提前彻底晾干。

    3、再加入其他蔬菜时,也需要向坛中再增加适量的盐。放白酒能放置酸豆角腐烂生白花,如果腌渍过程中发现瓶中有白花产生,不太严重的话,可再倒入适量高度白酒,静置1-2天即可消失,如果太严重就只能弃之不能食用了。

    4、如果喜欢吃辣,煮花椒水时可以加几枚干红椒一起煮,这样泡出的酸豆角会有微微的辣味

  • 天穹
    天穹

    五斤需要250克盐,以下是腌制豆角的具体做法。

    主料:豇豆250g

    辅料:清水400ml、盐25g、白糖30g、白醋150ml、八角适量

    步骤:

    1、把盐放煮锅里,我用的是粗粒盐2、加入白糖3、加白醋4、放八角5、倒清水,盖上锅盖熬沸腾了6、豇豆掐掉两头后,打结7、把豇豆放玻璃瓶里,为了加点味道,我放了几段红椒8、熬沸腾的水晾凉后,倒玻璃瓶里,盖上盖子,放冰箱里(天气不热的话,可以不放冰箱)9、20多天后,豆角就腌好了

  • 王子要摘星
    王子要摘星

    五斤需要250克盐,以下是腌制豆角的具体做法。

    主料:豇豆250g

    辅料:清水400ml、盐25g、白糖30g、白醋150ml、八角适量

    步骤:

    1、把盐放煮锅里,我用的是粗粒盐。2、加入白糖步骤/方法从市场里买回新鲜的豆角(注意啦,豆角要挑嫩的,这样腌制出来的豆角才更爽口),放清水先洗干净,接着往锅里放水加花椒和盐煮开,等煮沸后放凉备用.准备一个密封干净的坛子,将洗干净的豆角放进坛子里,再把花椒盐水倒

    进去(水要刚好没过豆角),但不要加满,尽量占3/4坛子空间.最后用干净的水密封坛口,放置阴凉通风处4--5天,这样可口的酸豆角就腌

    制好了,怎么样,来个酸豆角炒肉末是不是让你胃口大开呀?简单吧,你也赶紧行动吧.3、加白醋4、放八角5、倒清水,盖上锅盖熬沸腾了。6、豇豆掐掉两头后,打结7、把豇豆放玻璃瓶里,为了加点味道,我放了几段红椒。8、熬沸腾的水晾凉后,倒玻璃瓶里,盖上盖子,放冰箱里(天气不热的话,可以不放冰箱)9、20多天后,豆角就腌好了。

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