西兰花炒虾仁怎么弄

192人浏览 2024-05-19 13:41:35

6个回答

  • 致富城
    致富城
    最佳回答

    西兰花炒虾仁是一道简单又美味的菜肴,以下是具体的做法:

    材料:

    - 西兰花:250克

    - 虾仁:200克

    - 大蒜:3瓣,切碎

    - 姜:一小块,切碎

    - 料酒:1茶匙

    - 生抽:2茶匙

    - 盐:适量

    - 胡椒粉:适量

    - 食用油:适量

    步骤:

    1. 准备工作:将西兰花切成小朵,虾仁洗净备用,蒜和姜切碎备用。

    2. 先炒虾仁:在热锅中加入适量的食用油,放入蒜和姜末炒香。

    3. 加入虾仁:将虾仁放入锅中,翻炒一分钟,直至虾仁变色。

    4. 加入料酒:加入料酒,快速炒匀,去腥味。

    5. 煮西兰花:将切好的西兰花放入锅中,加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀。

    6. 加入生抽:倒入适量的生抽,继续翻炒几分钟,直至西兰花熟透但仍然保持一定的脆度。

    7. 调味:根据个人口味再次尝一尝,如需增加盐或胡椒粉的量可以适量添加。

    8. 炒匀:最后将所有材料炒匀,确保调味均匀。

    9. 出锅:将炒好的西兰花炒虾仁装盘,即可享用。

    这道菜的特点是清淡爽口,虾仁的鲜嫩与西兰花的脆嫩相互搭配,非常美味可口。您可以根据个人口味适量调整盐和胡椒粉的用量,增加或减少调味料的使用量。希望您能够成功制作出美味的西兰花炒虾仁!

  • 静儿
    静儿

    主料: 虾仁 100克 西兰花 100克

    调料: 大蒜 15克 辣椒(红、尖、干) 15克 植物油 10克 料酒 15克 盐 3克 各适量

    西兰花炒虾仁的做法:1. 西兰花去粗茎,分成小朵,粗茎削除厚片,切成恰可入口的大小;

    2. 在沸水中添加少许盐,放进西兰花氽烫,再用冷水过一下,捞出沥水;

    3. 红辣椒去蒂、去籽,切成粗末备用;

    4. 将植物油与蒜末放进平底锅中,用小火爆香,放入红辣椒与小虾仁,用中火拌炒,待小虾仁变色,可淋酒少许料酒;

    5. 放入西兰花,用大火迅速爆炒,再添加调味即可。 更多西兰花炒虾仁信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/xilanhuachaoxiaren

  • 南星
    南星

    西兰花焯水,虾仁入锅炒至变色盛出,然后先把西兰花放入炒锅中,再放虾仁炒匀即可。具体做法如下:

    准备材料:西兰花190克、虾仁80克、黑木耳6朵、胡萝卜40克、油1勺、盐1勺、料酒1勺、蚝油1勺。

    1、虾仁用料酒、盐、蚝油腌一会。2、西兰花切块、胡萝卜切片、黑木耳泡发备用。3、把西兰花放入煮锅中,加几滴油焯一下水,再捞出来沥干水分备用。4、锅中放油,然后放虾仁煸炒至变色,再盛出备用。5、锅中留底油,放入胡萝卜、黑木耳煸炒一会。6、放入西兰花,放盐煸炒匀。7、最后放入虾仁煸炒一会即可出锅。8、完成。注意事项1、西兰花焯水的时候,加几滴油进去,可保持西兰花翠绿。2、先把虾仁翻炒至变色盛出,然后等西兰花炒熟,再放入锅中炒匀即可。

  • 笑面如花
    笑面如花

    【西兰花炒虾仁】

    食材:西兰花、基围虾、胡萝卜。

    小料:葱、姜、蒜、生抽、料酒、黑胡椒、食盐、鸡精。

    做法:

    1、虾去壳去虾线洗净后加葱姜末、1勺生抽、1勺料、适量黑胡椒抓拌均匀,腌制15分钟。

    2、胡萝卜去皮切片,西兰花切小朵,焯水捞出。

    3、锅中热油蒜蓉爆香,放入腌制的虾炒至变色。

    4、倒入西兰花、胡萝卜,翻炒后加适量盐和鸡精、1勺蚝油翻炒均匀出锅即可。

  • 小苹果
    小苹果

    西兰花炒虾仁〖材料〗大虾半斤、西兰花1斤、胡萝卜1段、油盐适量、大蒜3瓣、姜3片、白胡椒粉1茶匙、蚝油1汤匙、料酒半汤匙、水淀粉适量、〖做法〗把大虾去掉头部,再把虾身剥去外壳,取出虾仁,挑去虾线,再把虾仁的背部片一刀,放在盘内,加入少许盐,再加入白胡椒粉,料酒,少许淀粉,抓匀,腌制10分钟。2.把西兰花切去粗茎,分成小朵,放在淡盐水中浸泡10分钟,去除农药残留,还可以把有些菜虫泡出来。3.把大蒜切成蒜蓉,胡萝卜切片。4.锅内加入水烧开,加入少许盐,几滴油,下入西兰花焯水,水开后,把西兰花煮至颜色变深绿,将西兰花捞出。5.把西兰花捞出后,马上放到冷水中投凉,捞出沥净水分待用。西兰花焯水时,在水中加入少许盐,滴入几滴油,可以使西兰花颜色更翠绿,焯水后,放到冷水中投凉,可以保持西兰花的脆嫩口感,而且西兰花的颜色也不会变黄。6.锅内加入油烧热,下入蒜蓉小火翻炒,将蒜蓉炒出蒜香味,下入虾仁一起翻炒,将虾仁炒至颜色变红。7.下入西兰花,大火翻炒均匀,再加入蚝油,少许盐,淋入适量的水淀粉,勾薄芡,大火翻炒汤汁变得黏稠,包裹在食材上,关火,盛出装盘即可,一盘色香味俱全的【西兰花炒虾仁】就做好了。

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  • 寻觅安全感
    寻觅安全感

    虾仁西兰花怎么做如何做好吃

    西兰花虾仁的做法步骤 1 将虾去虾线洗净后,攥干水分,然后用厨房吸油纸吸干水分 2 将虾仁弄成圆圈状,然后滚上玉米淀粉,摆放盘里 3 西兰花加盐浸泡水里约十分钟,取出切成小块后绰水捞出。 4 平底锅加油少许,将虾仁摆放入锅内,小火慢煎,两面发黄熟了就可以,加入西兰花翻炒,放入少许盐,生抽,出锅即可。西兰花炒虾仁的做法是怎样的?

    西兰花炒虾仁主料鲜虾 西兰花 冬笋 辅料油适量 盐适量 鸡精适量 生汾适量 料酒适量 西兰花炒虾仁的做法步骤1. 鲜虾去、去壳,留下尾巴上的壳,再对虾仁开背,洗去泥肠;2. 虾仁用少量生粉、料酒、盐腌10分钟;3. 西兰花洗净,切成小朵,冬笋去壳切成小片;4. 西兰花焯水,再放入凉开水内过凉,捞出沥净水备用;5. 起油锅,放入冬笋片小炒,再放入虾仁,炒1-2分钟,炒熟,再放入西兰花翻炒几下,放适量盐,放点鸡精,就可以了。小贴士  1、西兰花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药;2、吃的时候要多嚼几次,这样才更有利于营养的吸收;3、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳,但要注意的是,在烫西兰花时,时间不宜太长,否则失去脆感;4、西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用,烧煮和加盐时间也不宜过长,不然就会丧失和破坏营养成分。

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