紫菜蛋花汤里面可以加番茄吗

114人浏览 2024-05-21 18:31:14

6个回答

  • 可乔瓦莉拉
    可乔瓦莉拉
    最佳回答

    紫菜蛋花汤是一道经典的汤品,通常使用紫菜、鸡蛋和高汤等食材制作而成。虽然原始的紫菜蛋花汤中没有加入番茄,但是根据个人喜好,你可以根据自己的口味添加番茄来制作变种的紫菜蛋花汤。

    如果你喜欢番茄的味道,可以尝试在原始的紫菜蛋花汤中加入一些番茄,以增添酸甜的口感。你可以将番茄切成小块或者压成泥状,然后加入汤中,煮沸几分钟,确保番茄熟透。番茄可以提供额外的营养和口感,使得汤更加丰富美味。

    加入番茄会改变原始的紫菜蛋花汤的味道和口感,所以在添加番茄之前,最好先尝试原始的做法来体验最经典的紫菜蛋花汤的风味。如此一来,你可以根据自己的口味和个人喜好来决定是否添加番茄。

  • 酸奶沛
    酸奶沛

    紫菜的营养价值蛋白质和氨基酸

    紫菜的生命活性物质,对于植物生命活动非常重要。食用紫菜一般蛋白质含量24%-28%,远远高于一般的蔬菜,且人体所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸较多,这是所有陆生蔬菜植物所没有的特征。

    脂肪与陆生植物相比,紫菜的脂肪含量低,多在1%以下,紫菜的脂肪中,饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数,约为20%;肉豆葱酸,硬脂酸含量较少,分别占2%;对人体有很好保健作用的不饱和脂肪—亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多,为10%——30%,且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。更优的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%。

    维生素紫菜含有多种维生素,B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。紫菜中B族维生素特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高,以干物计,维生素B12的含量与鱼肉相近,维生素C的含量也很高。 维生素B12有活跃脑神经,预防衰老和记忆力衰退,改善忧郁症之功效。

    无机质由于海水蕴含极为丰富的无机成份,而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能,因些紫菜中的无机质含量极为丰富。

    香油紫菜汤:治便秘

    将紫菜放入开水中煮开,再滴入香油并调味即可。紫菜中1/5的营养成分是膳食纤维,可以促进排便,将有害物质排出体外,保持肠道健康。请点击输入图片描述

    紫菜海带汤:去脂减肥由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成,适合体胖的女性经常饮用,可达到瘦身塑形的效果。因紫菜和海带含丰富的膳食纤维,且热量很低,再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮,减肥效果会更加明显。请点击输入图片描述

    紫菜虾皮汤:补碘又补钙紫菜的碘含量非常丰富,几乎是粮食和蔬菜的100倍。紫菜含的铁和维生素B12也很丰富,它们都是造血所必需的营养素。虾皮含钙丰富,两者搭配相得益彰,对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。请点击输入图片描述

    紫菜瘦肉汤:延年益寿每100克干紫菜含蛋白质25~30克,与大豆含量相当,还含有丰富的维生素等营养成分。紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收,非常适合消化功能减退的老年人食用。加上瘦肉,营养更均衡,且不油腻,对老年人有延年益寿的作用。请点击输入图片描述

  • 猫九~
    猫九~

    番茄紫菜蛋花汤的做法

    材料

    紫菜10克,番茄1个,鸡蛋1个,虾米15克,史云生原汁上汤,香葱,生姜适量

    做法

    1.紫菜用水泡开,淘洗干净;虾米用水泡软后沥干水分;番茄底部切十字

    2.花刀,放进热水中煮一下,剥皮后切小块;鸡蛋打散成蛋液;生姜切片、葱切花

    3.热油锅,爆香姜片

    4.放进虾米爆香

    5.放进番茄,翻炒几下

    6.倒入适量的史云生原汁上汤

    7.煮开后,放入紫菜

    8.煮开,淋入蛋液,划散成蛋花

    9.撒入葱花即可

  • 花莲
    花莲

    食材明细:番茄1颗、鸡蛋1个、紫菜适量、鸡精适量、白胡椒适量、盐适量

    番茄紫菜蛋花汤的做法步骤1

    番茄切片,鸡蛋打匀2

    锅里放油,加入番茄稍微翻炒一下,炒出水就可以了,不用炒成糊糊3

    然后加入适量的水和鸡精大火煮开4

    把搅匀的鸡蛋慢慢倒进去5

    把鸡蛋煮熟6

    加入紫菜再煮两分钟关火,出锅前加白胡椒和盐调味。

  • 无人之岛
    无人之岛

    用料

    西红柿,要水分足的 2个大的

    紫菜 一把

    鸡蛋 2个

    番茄紫菜鸡蛋汤的做法

    西红柿洗净切块,或者切大片,有时间的话可以先给西红柿去皮。

    鸡蛋打散,可滴几滴料酒

    炒锅内放少许油,炒西红柿,如果西红柿多,可以适当多放点油,目的是炒出西红柿的红汤,最后出锅汤味浓郁。

    翻炒两下后,放适量盐(从头到尾就炒西红柿的时候放盐,这样炒出来的西红柿吃着不会酸),放盐后出汤较快,然后加入2大碗的水约1000-1200毫升,根据人数调整水量。整锅烧开沸腾后加入鸡蛋液。

    下鸡蛋液方法:在完全沸腾的汤里手拿着碗绕一圈慢慢倒完鸡蛋液,倒完后关火,盖上锅盖,用余热热熟鸡蛋液。

    过大概2-3分钟鸡蛋凝固熟透,开盖,撒上一大把紫菜(我用的是易熟的那种紫菜撕成小片撒进去,如果紫菜是那种有韧性难煮的,必须再开小火咕嘟上2分钟了。或者一直盖着锅盖别出锅,过个七八分钟紫菜融开点了再喝,否则影响口感),再盖上盖过一分钟紫菜闷软掉,拿一个汤勺在锅里搅一圈,不要多搅和,这时候蛋花和紫菜完好的融合到番茄汤里,尝尝咸淡,出锅。

    出锅前可以放半袋榨菜丝~~ 最后撒上几个小葱花~~

  • 梦里寻
    梦里寻

    西红柿2个清洗切小块,有时间的话可以先地西红柿切小十字,用沸水滚一下,给西红柿削皮。生鸡蛋打散,添加生抽、盐、食用油拌和,紫菜泡一会。炒菜锅上放少量食用油,炒西红柿能够适度多放点油,目的是炒出西红柿的青汤,最终出火锅锅底味浓厚。煸炒几下后,放少量盐(从头至尾就炒西红柿的情况下加盐,这种炒下来的西红柿吃着不容易酸酸的),加盐后出汤迅速。西红柿一个,生鸡蛋一个,紫菜一点,葱段一点,香莱一点,水淀粉,老抽王,辣鲜露,盐,鸡精,白胡椒粉,芝麻油。西红柿切薄片,生鸡蛋打散。预留,出锅做水,加盐,鸡精,辣鲜露,白胡椒粉调料。勾水淀粉,(勾至觉得有压力就可以)生鸡蛋顺时针方向迟缓倒入锅内,煮沸就可以。器皿内闲置切完的西红柿片,紫菜,葱段,香莱,芝麻油,老抽王一滴,蛋花汤倒入器皿内,一碗好吃的紫菜西红柿鸡蛋汤就完成了。紫菜撕破,用小水泡上,西红柿拉十字花刀,用热水泡浸削皮,生鸡蛋打撒,少许水淀粉用少量水调开。生活中调味品备齐!锅中水烧开,先松生抽酱油,味精(并没有也不放,提味的)再依据口感下盐,由于生抽和老抽自身有盐味,假如先把咸味调准再放老抽王就非常容易咸。再下紫菜,随后水淀粉勾芡(便是把芡粉搅拌倒入)适度水淀粉勾芡可以让鸡蛋汤不下移,然后把鸡蛋液渐渐地倒入,边倒边搅,再放西红柿片,等半点就熄火!2个西红柿洗干净切小块预留,一片紫菜拿温开水泡浸起来,碗中进入2个鲜蛋用筷子迅速打散切一点姜片起锅烧油把西红柿先煸炒一下炒出浆,随后添加生命的源泉。水开后添加泡浸好清洗干净的紫菜。烧开紫菜后关文火,渐渐地倒入打散的鸡蛋液,留意不必倒太快。将鸡蛋液所有倒入锅内,随后将火开大,倒入姜片。最终调料,盐鸡精粉食用油。

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