排骨汤炖藕什么时候放藕

162人浏览 2024-05-19 13:54:57

6个回答

  • 卡洛斯
    卡洛斯
    最佳回答

    炖排骨汤时,放藕的时间会因人们对藕的口感偏好而有所不同。将藕放入汤中可以根据以下几个因素来决定:

    1. 藕的口感偏好: 如果想要藕煮得烂熟、口感更加柔软,可以在开始炖汤的时候就放入藕块。这样藕会被炖得更烂,与排骨的味道更好地融合在一起。

    2. 炖汤的时间: 如果选择先炖排骨一段时间,等排骨汤汤底的味道熬制出来后再放入藕,这样藕的口感可能会稍微保持一些嚼劲。可以在炖汤的过程中最后15-20分钟将藕块加入,以充分煮熟藕的同时保留一些藕本身的口感。

    3. 菜谱要求: 根据不同的菜谱要求,有些可能会特别提到什么时候放藕。如有遵循特定菜谱,最好按照菜谱上的指示操作。

    是否先放入藕要根据个人口感和喜好来决定。无论是放入炖汤初期还是稍后加入,藕都会与排骨汤相互融合,为汤增添独特的口感与香味。

  • 蓝天
    蓝天

    藕和排骨可以一起煲汤。下面是做法。

    准备食材:黄豆、莲藕、排骨、葱姜、食盐。

    1,首先我们把黄豆提前泡发,然后洗干净放置备用,如下图所示。2,然后再把莲藕洗净去皮,用刀切成小块,如下图所示的样子,3,然后再把锅里煮开水,把排骨过一下水,去除一下腥味,如下图。4,把排骨、黄豆、莲藕、姜片、葱全部倒入锅中,加上适量的水。5,开火炖一个半小时就可以了,装盘出锅,下图就是已经炖好的莲藕排骨汤。

  • 卡洛斯
    卡洛斯

    莲藕跟排骨炖汤一般一开始就将排骨放里面,这样有利于将排骨炖的软烂,利于食用。具体做法:制作材料主料:猪排骨500克,莲藕750克;调料:盐10克,胡椒粉3克,大葱10克,姜7克。制作流程1、猪排骨洗净,剁成4厘米长的块;2、莲藕择洗干净,刮去皮,放在案板上用力拍破,切成同排骨同样在小的块;3、高压锅中倒入适量开水,放入猪排骨、莲藕,放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉,盖上锅盖;4、放在旺火上烧开后,转用文火炖20分钟后即可上桌。功效:莲藕排骨汤可清热消痰、补血养颜,凡贫血、心慌失眠者皆可食用。另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效。

  • gao121
    gao121

    排骨炖藕要在排骨小火炖完15分钟的时候放藕

    主料:排骨300克、玉米50克、莲藕100克、姜适量、葱适量、蒜适量

    调料:盐适量、料酒适量

    做法步骤:

    1、排骨冷水下锅倒入姜片料酒焯水2、锅内倒入排骨加温水倒入葱姜蒜3、小火炖15分钟4、倒入藕块5、倒入玉米6、小火炖1小时7、加盐出锅

  • 火热的吻
    火热的吻

    排骨炖藕应该在排骨煮熟后再放莲藕,莲藕属于蔬菜,比较容易熟。本汤可清热消痰、补血养颜,凡贫血、心慌失眠者皆可食用。另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效。

    排骨莲藕汤具体做法:

    所需食材:

    主料:莲藕4节、排骨2斤、少许蒜瓣

    1、买来的排骨洗干净,蒜剥好,姜切成片备用。2、砂锅中盛入2/3冷水,再将排骨和姜片倒入砂锅中,等水开后撇去血沫。3、莲藕去皮,洗干净,切块备用。4、把剥好的蒜瓣和剩下的姜片倒入砂锅中炖煮去腥味。5、大火炖煮1个小时后倒入切好的莲藕,开锅后转小火炖煮2个小时。6、莲藕排骨汤炖好后,放1/2勺盐,少量味精,一勺醋拌匀,就可以盛出锅了。参考资料:

    百度百科-莲藕排骨汤

  • 空五
    空五

    排骨炖藕要在排骨小火炖完15分钟的时候放藕

    主料:排骨300克、玉米50克、莲藕100克、姜适量、葱适量、蒜适量

    调料:盐适量、料酒适量

    做法步骤:

    1、排骨冷水下锅倒入姜片料酒焯水2、锅内倒入排骨加温水倒入葱姜蒜3、小火炖15分钟4、倒入藕块5、倒入玉米6、小火炖1小时7、加盐出锅

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