花甲和虾一起怎么炒

75人浏览 2024-05-19 14:02:37

6个回答

  • 志成教练
    志成教练
    最佳回答

    花甲和虾一起炒是一道非常美味的菜肴,下面是详细的做法:

    材料:

    - 花甲:适量

    - 鲜虾仁:适量

    - 葱段:适量

    - 姜片:适量

    - 蒜末:适量

    - 辣椒碎:适量(可根据个人口味调整)

    - 盐:适量

    - 生抽:适量

    - 料酒:适量

    - 胡椒粉:适量

    - 鸡精:适量

    - 葱花:适量(装饰用)

    步骤:

    1. 花甲处理:将花甲洗净,挑除破损或有异味的。可以用刷子轻轻刷洗壳的表面,以去除沙粒或泥土。

    2. 虾仁处理:虾仁洗净,去掉虾线(沿着背部切开背壳,用刀尖去除黑色的虾线)。

    3. 热锅加热,加入适量的油,待油热后加入葱段、姜片和蒜末煸炒出香味。

    4. 加入花甲和虾仁,翻炒至花甲壳变红色,虾仁变色,出香味。

    5. 加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉和辣椒碎,继续翻炒均匀。

    6. 盖上锅盖焖煮一会儿,待花甲壳变红,虾仁熟透。

    7. 最后加入适量的鸡精,翻炒均匀,出锅前撒上一些葱花进行装饰即可。

    这样炒出来的花甲和虾肉质鲜嫩,口感丰富,香辣可口。可以作为主菜搭配米饭或面条食用,也可以当作开胃菜享用。希望你会喜欢!

  • 心软是软糖
    心软是软糖

    用料

    虾 半斤

    花甲 半斤

    姜 适量

    蒜 适量

    盐 适量

    食用油 适量

    酱油 适量

    做法步骤

    1、先把东西准备好,花甲泡水洗干净,虾剥掉头跟肠子。准备蒜跟姜片

    2、起锅烧油,先把姜片跟蒜头炒下

    3、把虾先下锅炒,翻遍几下后把花甲倒进去一起炒。

    4、翻遍几遍后加入适量酱油,水。盖上锅盖焖1分钟。打开后花甲基本上都开口了。下调味料

    5、鲜甜可口的鲜虾焖花甲就可以装盘上桌啦

    主料: 虾半斤,青蟹 6个,花蛤适量,辅料:土豆 1个,冬瓜 100克,豆瓣酱 2勺,蒜头 3瓣,葱头 1瓣,花椒 2030粒,盐 适量,花生油 3勺。1.土豆削皮后切小块,泡冷水里去掉一些淀粉。冬瓜切小块备用。2.砂锅内放花生油,葱,蒜末,花椒爆香。3.放土豆炒30秒左右再放入冬瓜,炒至微干,放入豆瓣酱翻炒均匀。4.加入开水没过冬瓜、土豆,盖上锅盖,中小火煮烂。5.虾蟹洗干净,虾背切开,顺带把虾线取出。蟹将鳃去掉,蟹成2-4块。6.待冬瓜、土豆煮烂后,将虾蟹放入砂锅,均匀铺在上面,加适量盐,盖锅盖,中小火焖3-5分钟。撒上葱花,出锅。

    1.花甲一定挑选吐舌头的,代表它是活的,没泥沙的,再用清水养养。虾也是活的,去掉虾胡子和头上的刀。

    2.姜切丝,蒜切碎,香菜,葱花都切好,金针菇洗干净撕小。

    3.油热,爆香蒜和姜。

    4.放入虾和花甲炒一会,用水煮。

    5.煮到汤汁变白色。

    6.给金针菇,盐,蚝油,在煮开加葱花就好了。

    7.盛起来给点芝麻油,香菜。

  • 拿铁生活指南
    拿铁生活指南

    花甲基围虾一起炒的做法原料:花甲、基围虾、五花肉、姜、青椒、油、盐、老抽、生抽、葱、辣椒油、蒜。做法步骤:第1步、姜蒜切好。青椒切末。可以多一些第2步、虾去头清洗干净第3步、花甲买回来用醋盐水把它泡两个小时。然后再清洗干净。最后把锅中水烧开。下入花甲煮开。然后再次清洗干净第4步、起锅放油下入五花肉爆炒出油第5步、然后下入姜蒜青椒爆炒。需要的油多一些。那样才好吃第6步、下入虾翻炒第7步、加入辣椒油翻炒。第8步、加入花甲。加生抽老抽盐。一起翻炒。这里需要翻炒久一会第9步、不停翻炒第10步、洒上葱花翻炒出锅。

  • 傻子
    傻子

    1. 花甲洗净用盐水泡至少半个小时吐沙,期间可以猛烈晃盆让花甲吐沙更干净。2. 基围虾开背,挑去虾线洗净备用。3. 锅里倒入适量清水大火烧开,水开后下入粉丝焯水,煮半分钟即可。4. 粉丝捞出,浸在冷水里以免黏连,然后用厨房剪刀剪短。5. 再把剪短后的粉丝均匀铺在大盘底部。6. 将蒜压成蒜蓉,红辣椒切粒,葱洗净切葱花备用。7. 调酱汁:3克白糖、10毫升生抽、15毫升蒸鱼豉油、5毫升蚝油和10毫升清水搅拌均匀。8. 起锅上火倒入适量油,油热了下入红椒粒,炒香收缩后加入蒜蓉爆香,随后再把调好的酱汁倒进锅里,一起翻炒,调料一滚即可关火。9. 洗净的花甲倒入5毫升料酒,搅拌均匀。10. 先把基围虾均匀排列在粉丝上面。11. 再将花甲铺在剩余区域。12. 蒸锅上汽后,把摆好的花甲煲上蒸锅盖盖子隔水蒸大约5~8分钟左右,花甲全部开口即可关火。13. 然后沿着盘边由四周向盘子中心均匀划圈淋上炒好的酱汁,再撒上葱花,接着盖好锅盖,再用大火蒸一分钟。14. 最后出锅前划圈淋上少许麻油。15. 出锅,鲜虾花甲粉丝煲大功告成!

    花甲基围虾一起炒的做法

    原料:花甲、基围虾、五花肉、姜、青椒、油、盐、老抽、生抽、葱、辣椒油、蒜。

    做法步骤:

    第1步、姜蒜切好。青椒切末。可以多一些

    第2步、虾去头清洗干净

    第3步、花甲买回来用醋盐水把它泡两个小时。然后再清洗干净。最后把锅中水烧开。下入花甲煮开。然后再次清洗干净

    第4步、起锅放油下入五花肉爆炒出油

    第5步、然后下入姜蒜青椒爆炒。需要的油多一些。那样才好吃

    第6步、下入虾翻炒

    第7步、加入辣椒油翻炒。

    第8步、加入花甲。加生抽老抽盐。一起翻炒。这里需要翻炒久一会

    第9步、不停翻炒

    第10步、洒上葱花翻炒出锅。

    先把花甲和虾处理干净,然后将花甲和虾一起放入热油爆炒放,再加入蒜末,辣椒酱之类的

  • 二兔子
    二兔子

    材料:花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋。做法:1、花甲洗净备用,生姜、蒜切末,辣椒切段备用。2、锅内烧开水,将花甲倒入至壳张开,捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。3、锅内倒油烧开,姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒,放少许花椒。4、最后放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。

    2、做法首先需要处理食材,海虾去头,背部开一刀,去虾线。花甲就需要提前用盐水泡一小时左右,配料也需要准备好,姜葱蒜辣椒切好备用。3、热锅下油,爆香姜,蒜,红葱头,红辣椒。闻到香味就把虾放入,虾稍微变红就放入青辣椒。然后就放入鸡粉,白糖,蚝油,陈醋,酱油。然后就可以把花甲放入,盖上锅盖,听到花甲开壳声音即可出锅。

    步骤:

    1. 海虾和花甲洗净备用。

    2. 大葱、姜片和蒜瓣切成末。

    3. 热锅加入适量的植物油,加入大葱、姜片和蒜瓣末煸炒出香味。

    4. 加入海虾和花甲煸炒,略炒一会儿后加入适量的料酒,炒匀。

    5. 加入适量的酱油、蚝油和盐,继续翻炒均匀。

    6. 如果喜欢辣味,可加入一些切好的辣椒。

    7. 最后加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。

    用料:花甲300克,紫菜5克

    辅料:蒜3瓣,姜一块,小葱1根,料酒一勺烹饪步骤:

    1.花甲水温大概五六十度的时候下锅,水中加点料酒,焯水

    2.煮到花甲开口,捞出来

    3.花甲放凉,用水洗三四次,直到洗出来的水是干净的。

    4锅里放一点点油,油不要多,毕竟油腻的汤不健康。小火把蒜瓣煎到金黄,

    5.倒入花甲大火翻炒,再加一勺料酒进去,料酒可以去腥。

    6.倒入一碗清水,再丢点姜丝进去,大火煮五六分钟

    7.煮汤的空闲,把免洗紫菜撕成小块,用平底锅小火焙到酥脆,可以用手捏一下,脆脆的就可以,也可以把紫菜直接加到汤里煮,

    8.汤煮到奶白就差不多了,加适量盐,出锅倒入碗中

    9.再把紫菜撒在汤中10.最后再撒葱花即可

    材料:

    海虾:适量

    花甲:适量

    蒜末:适量

    姜末:适量

    青蒜:适量

    盐:适量

    鸡精:适量

    料酒:适量

    酱油:适量

    植物油:适量

    步骤:

    将海虾和花甲分别洗净备用。剥虾壳并去虾线,花甲可以不剥壳但要去沙子。

    取一个碗,将洗净的海虾放入碗中,加入适量的盐、料酒和鸡精,搅拌均匀,腌制10分钟。

    取一个炒锅,倒入适量的植物油,将蒜末和姜末放入炒香。

    加入腌制好的海虾,翻炒至变色。

    加入适量的酱油,调制为红色。

    加入适量的清水,加盖焖煮2-3分钟。

    取另一个锅,倒入适量植物油,将花甲放入翻炒均匀。

    加入适量的开水,焯水2-3分钟,然后捞出备用。

    将焯好水的花甲放入炒好的海虾中,翻炒均匀。

    加入适量的青蒜,翻炒片刻。

    加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀即可。

    1、食材:花甲适量、虾适量、湖南辣椒少许、指天椒少许、姜少许、盐少许、酱油少许、蚝油少许。

    2、花甲洗干净,晾干待用。

    3、虾洗干净,晾干待用。

    4、指天椒切圈,湖南辣椒横切细,姜切丝。起油锅放指天椒、湖南辣椒、姜丝爆香,放花甲炒两下盖上锅盖一分钟,掀开盖把虾放下去翻炒几下,可以加点水,再盖上锅盖一分钟,掀盖放盐、酱油、蚝油翻炒,起锅。

    海虾花甲是一道美味的海鲜菜肴,它的口感鲜嫩,味道鲜美。下面是一个简单的家常做法:

    材料:

    - 海虾,去壳去头保留虾尾

    - 花甲,清洗干净

    - 姜蒜,切碎

    - 青红椒,切丝

    - 料酒

    - 生抽

    - 盐

    - 糖

    - 白胡椒粉

    - 蚝油

    - 葱花,用于装饰

    步骤:

    1. 海虾去壳去头,保留虾尾。花甲不需要去壳,只需清洗干净。

    2. 取一碗,放入适量的料酒和盐,将海虾放入腌制约15分钟,提升鲜味。

    3. 取一平底锅,加热适量的油,放入姜蒜爆炒香。

    4. 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。

    5. 将腌制好的海虾放入锅中,煎至变色和变形,表面微微焦黄。然后盛出备用。

    6. 另起一锅,加入适量的油,加热后放入姜蒜爆炒香。

    7. 加入清洗干净的花甲,翻炒均匀。

    8. 加入适量的生抽、盐、糖、白胡椒粉和蚝油,调味并均匀裹匀花甲。

    9. 将煎好的海虾倒入锅中,迅速翻炒均匀,使调味料均匀裹在虾和花甲上。

    10. 炒至虾和花甲熟透,出香味即可。

    11. 装盘时撒上一些葱花作为装饰即可。

    这道海虾花甲融合了海鲜的鲜美和青红椒的清爽,非常开胃美味。可以搭配米饭或面条一起享用,味道更加丰富。根据个人口味,可以调整调料的用量。

    1.

    虾和花甲清洗干净,放入适量的清水,放入一勺盐,让花甲把肚子里的泥沙吐出来!(中途多换几次水!)

    2.

    生姜削皮切成丝,小葱洗净切成段备用!

    3.

    处理好的花甲和虾捞出沥干水分备用!

    4.

    花甲和虾放入锅中,放入适量的料酒,生姜,小葱,再放入半包盐焗粉!

  • 铁英和
    铁英和

    材料:虾300克、花甲500克、藤椒(花椒)一小把、、干辣椒一把、五香粉半勺、盐适量、鸡精适量、料酒1勺、生抽2勺、郫县豆瓣酱2~3勺、芹菜一把、白糖适量、葱姜蒜适量。1、准备好葱姜蒜和辣椒藤椒。2、大蒜头切片,葱切段,芹菜去叶切好。3、花甲吐干净沙,戴上橡胶手套,反复搓洗,最后冲洗干净,控水。4、起油锅,先把螺丝虾过油,大火炒至变色,1分钟即可,无须全熟。5、然后重新加点油,爆香姜蒜。6、爆香藤椒,干辣椒。7、加郫县豆瓣酱2勺,煸炒出香。8、加入花甲爆炒,炒大约两分钟。9、待花甲大部分开始开口了,加一勺料酒烹腥。10、然后加入虾,生抽,糖,五香粉,盐,鸡精和清水,翻炒均匀。11、加一把芹菜,翻炒至软化即可出锅。

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