怎样凉拌面好吃

73人浏览 2024-05-19 13:34:40

4个回答

  • 曾到蝶舞溪
    曾到蝶舞溪
    最佳回答

    凉拌面是一道简单又美味的菜品,下面是制作凉拌面的详细步骤:

    步骤一:准备材料

    - 面条:可以使用米线、红薯粉丝、意大利面等各种类型的面条。

    - 蔬菜:常用的蔬菜包括黄瓜、豆芽、胡萝卜等,可以根据个人口味添加。

    - 调料:生抽、醋、辣椒油、蒜末、香菜、花生碎等。

    步骤二:准备面条

    - 将面条煮熟,煮熟的时间要根据面条类型的不同而定。

    - 煮熟后,将面条捞起放入冷开水中,使其迅速冷却,保持爽口的口感。

    步骤三:准备蔬菜

    - 将黄瓜、胡萝卜等蔬菜洗净切成细丝或者小块。

    - 豆芽稍微焯水,使其变软,也可以保持脆嫩的口感。

    步骤四:调制酱汁

    - 取一个碗,将生抽、醋、辣椒油、蒜末等调料放入碗中,根据个人口味适量调整。

    - 搅拌均匀,使各种调料充分融合。

    步骤五:拌匀面条

    - 将冷却的面条捞出沥干水分,放入一个大碗中。

    - 将调制好的酱汁倒入碗中,拌匀,使面条均匀受汁。

    - 加入切好的蔬菜,再次拌匀。

    步骤六:装盘

    - 将拌好的凉拌面装盘,可以撒上香菜、花生碎等作为装饰。

    - 可以根据个人口味再次加入一些辣椒油、醋等调料。

    凉拌面的制作就完成了。根据个人口味的不同,可以适量调整材料和调料的用量,制作出更适合自己口味的凉拌面。享用时最好趁新鲜,口感更佳。

  • 周颢甫
    周颢甫

    夏天必吃❗️黄磊老师同款雪碧拌面❗️零失败

  • 有迹可循
    有迹可循

    1、主料:鲜面100克。

    2、辅料:老姜2片、大蒜2瓣、小米辣2个、小葱2颗、玉米油3克、盐0.5勺、酱油2勺、醋1勺、油泼辣子1勺、花椒油1勺。

    3、我用的是这种鲜面条;大家也可以用挂面,但鲜面的口感会更劲道些。

    4、老姜、大蒜、小米辣切碎后,再用鲜开水浸泡片刻;这样可让姜蒜出味,更好吃。

    5、小葱摘掉根须、黄叶,洗净后,再切成葱花。

    6、煮锅倒入清水,调入玉米油,大火烧开。

    7、放入面条煮熟。

    8、将煮熟的面条捞出,趁热调入花椒油,搅拌均匀。

    9、再调入姜蒜水、酱油、醋、盐、油泼辣子、葱花。

    10、迅速搅拌均匀,装盘,家常拌面就做好啦。

    面饼2个、肉糜250g、香菇3个、胡萝卜1根,叉烧酱、玉米淀粉、油、盐、酱油、糖、葱。

    做法:

    1.胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块,一起剁碎;煮好面条,过冷水后,捞起备用。

    2.肉糜中调入玉米淀粉、葱、酱油、盐、叉烧酱,拌均匀,腌制3个小时。

    3.起油锅,把腌制好的肉糜下油锅爆香,倒入面条一同翻炒,待面条和肉糜翻拌均匀后,淋上少许酱油即可。

    步骤1

    先在锅里放水,再放点盐。等水快要开了放面条,我们是三个人的量。

    步骤 2

    等面熟了,放进冷开水,防止面条粘在一起。

    步骤 3

    准备大蒜

    步骤 4

    准备葱

    步骤 5

    辣椒一小段,如果喜欢辣得可以多放点,

    步骤 6

    把面条在冷开水盛出,放上大蒜,葱,放半勺老抽,2勺生抽,(调料可以按自己的要求)锅里起油,放一段小辣椒,辣椒微微发黑扔掉。把油泼在面上,搅拌面条。

    步骤 7

    用刚才的油锅炒蛋,

    步骤 8

    炒好的蛋放到面条上,成功。

    方法/步骤分步阅读

    1/11

    剩的饺子皮,我的是方的,切条,抻长点

    2/11

    葱花,西红柿,切好备用

    3/11

    水开煮面

    4/11

    熟了过凉水

    5/11

    辣椒油放的辣椒块,辣椒面,芝麻,

    6/11

    油烧的开一点,到碗里炸的糊一点,芝麻就很香,味道很好

    7/11

    一点油抄一下柿子和葱段

    8/11

    再加点油,炒葱,炒糊一点,炒出葱油味道,我家宝不吃葱,就没切成丝,这样好挑

    9/11

    葱拿出来在油里放生抽,白糖

    10/11

    搅拌,我的面没控水,水多了,控控水只下面条,就粘粘的了

    11/11

    盛出来放柿子,辣椒油,葱,加一点点饺子醋,完成。

    面条300克,水、盐、酱油、醋、蒜末、葱花、辣椒油适量。

    做法:1.将面条放入沸水中煮,煮熟后过凉水,沥干水分备用。

    2.切碎葱花和蒜末,将酱油和醋混合,加入适量盐和辣椒油,调成酸辣口味的酱汁。

    3.将面条倒入大碗中,倒入调好的酱汁,撒上葱花和蒜末,搅拌均匀即可。

    1. 准备面条:根据人数或自己的食量确定面条的份量,通常每人100克左右。将面粉放入大碗中,加入适量清水,开始揉面。揉至面团光滑,没有硬块,再稍加用手搓成长条状。2. 煮面条:将锅中加入适量水,放入适量盐和油,将水烧开后将面条放入水中,稍加搅拌防粘。煮至面条表面升起后再煮2~3分钟,捞起沥干水份备用。3. 制作酱料:将酱油、香油、醋、辣椒油、花生酱、蒜蓉、糖、味精、鸡精等调料按照个人口味调和在一起,搅拌均匀。4. 拌面:将煮好后的面条放入大碗中,加入适量凉水,再倒入酱料,用筷子搅拌均匀。如果感觉酱汁太少,可以再加点清水,继续搅拌。5. 加配菜:可以根据个人口味加入一些蔬菜或肉类配菜。比如炒好的豆芽、肉末、煎的蛋饼等。6. 装盘:将拌好的面条倒入盘中,可以撒上一些葱花和芝麻,再配上一些小菜就可以享用美味的普通拌面了。

  • 王晓茹是憨熊。
    王晓茹是憨熊。

    主料: 面条(标准粉) 500克 猪肉(肥瘦) 50克

    配料: 小白菜 100克 胡萝卜 100克

    调料: 大葱 25克 盐 5克 味精 2克 酱油 50克 胡椒粉 3克 香油 25克 猪油(炼制) 50克 各适量

    制作方法

    1.将锅放在火上倒入水,烧沸后,放入面条,煮熟后捞出,放入凉开水中过凉,捞出沥干水分,盛入盆中。

    2.将猪肉、葱分别洗净,切成丝;小白菜择洗净,切成段;胡萝卜洗净,切成柳叶片,备用。

    3.将锅放在火上,倒入猪油烧热,放入葱丝炝锅,放入猪肉丝煸炒,炒至五成熟时,加入胡萝卜片、青菜段、酱油、精盐、胡椒粉翻炒,炒熟后加入味精,备用。

    4.将面条放入碗内,加入炒好的肉丝,淋入麻油,搅拌均匀,即可食用

    拌面是一种简单易做、美味可口的面食,通常用面条拌上一些调料和蔬菜制成。以下是一份简单的韭菜拌面做法供您参考:所需材料:

    - 粗面条 200 克

    - 韭菜 适量

    - 大葱 适量

    - 青椒适量

    - 姜末适量

    - 蒜末适量

    - 盐 适量

    - 生抽 适量

    - 醋 适量

    - 辣椒油 适量

    - 香油 适量制作步骤:

    1.将面条放入沸水中,煮熟捞出,过一遍凉水放在碗中备用;

    2.韭菜切段、大葱切丝,青椒切丝备用;

    3.在热锅中放适量油,倒入姜末,翻炒几下后再加入葱末和蒜末,炒香;

    4.然后加入切好的韭菜、青椒,加入盐和少量生抽炒匀,起锅备用;

    5.在面条碗中倒入炒好的韭菜和青椒,倒入一大勺醋、适量辣椒油、适量香油,依据个人口感加入适量盐再拌匀即可。这样一份美味的拌面就做韭菜和青椒的微辣口感搭配上辣椒油的味道,再加上香油的芳香味道,让面条的口感更加丰满,简单又健康。应该会很受欢迎!

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