红枣糯米糕怎么做

175人浏览 2024-04-25 13:45:03

6个回答

  • 孜然口味虾
    孜然口味虾
    最佳回答

    红枣糯米糕是一道传统的中国甜点,下面是制作红枣糯米糕的详细步骤:

    材料:

    - 糯米粉250克

    - 红枣适量

    - 糖适量

    - 温水适量

    步骤:

    1. 首先将红枣去核,切成小块备用。

    2. 取一个大碗,将糯米粉倒入碗中。

    3. 慢慢加入适量的温水,一边加水一边用手搅拌,直到糯米粉成为一个均匀的糊状物。

    4. 在糯米糊中加入适量的糖,搅拌均匀。

    5. 将红枣块加入糯米糊中,再次搅拌均匀。

    6. 取一个蒸锅,将蒸锅内的水加热至沸腾。

    7. 将糯米糊倒入已经铺好油纸的蒸锅中,用铲子将糯米糊铺平。

    8. 将蒸锅放入加热好的水锅中,盖上锅盖,用中火蒸约25-30分钟,直到糯米糕熟透。

    9. 将蒸好的红枣糯米糕取出,待稍微冷却后,切成小块即可。

    红枣糯米糕是一道口感软糯,甜而不腻的甜点,适合作为下午茶或节日礼品。请根据个人喜好调整糖的用量。享受美食的同时也要注意适量食用哦!

  • 衍星辰
    衍星辰

    答:材料:糯米,红枣泥做法:1.先把保鲜膜铺在模具上2.铺上一层糯米饭3.再铺上一层枣泥4.然后再铺上一层糯米饭,做完之后脱模就OK啦小诀窍: 因为红枣已经是甜的了,所以对于糯米不需要再放其他的调料,这样吃起来比较清爽,有甜甜的红枣香~

  • 众卡之家
    众卡之家

    1,我们把糯米洗净提前泡一晚上2,把枣洗净,放在锅中,加入适量的水。3,大火烧开,关火(去掉枣的苦味),把枣捞出,放凉,切成片,并把枣核去掉。4,把泡好的糯米,洗好的葡萄干和切好的枣片,放入电饭煲中搅拌均匀,加适量的红糖水,选电饭煲的蒸煮键就可以了。5,电饭煲停止工作的时候,我们的红枣糯米糕就做好了。

  • 神的孩子
    神的孩子

    主料:山药200克干豌豆250克大米200克辅料:葡萄干适量炼乳20克配料:白砂糖适量做法:1. 豌豆泡一夜,泡到用手轻易就能搓掉皮。把皮搓掉备用。2. 用水把豌豆仁煮软,用手一捏就碎。3. 煮好的豌豆过冷水沥干被用过。4. 用料理机打成蓉。5. 大米也浸泡一夜后充分沥干。葡萄干温水泡软。6. 大米也用料理机打碎成粉。混合白砂糖,炼乳,一起搅拌均匀。7. 模具中先放入一半豌豆米料,放几粒葡萄干8. 再塞满后,压实在,扣出在蒸笼里,或者抹了油的容器内。9. 开水上锅,大火蒸15-20分钟即可

    材料:红枣、山药、白糖、糯米粉做法:1、洗净无核红枣和枸杞,分别用清水先浸泡一晚;山药去皮切成薄片,浸泡在清水中待用。2、烧开半锅水,放入山药片,洒上1汤匙白糖拌匀,以大火隔水清蒸25分钟,取出摊凉。3、红枣切成细丝,放进锅内洒上3汤匙白糖拌匀,大火隔水清蒸15分钟,取出摊凉。4、将摊凉的山药压制成泥,加入3汤匙糯米粉,用手不断揉搓压制成山药面团,让其静置15分钟。5、蒸好的红枣用勺子捣烂,放入榨汁机中搅打成枣泥,取出待用。6、取鸡蛋大小的山药面团,压成饼状,夹入适量枣泥作馅,用模具打出饼的形状,便可食用。

    1、山药去皮切片。

    2、红枣洗干净。

    3、分别放入碗内上锅蒸二十分钟。

    4、山药加糖压成泥。

    5、红枣去皮去壳压成泥。

    6、糯米粉放入锅内八分钟炒熟,不停地翻动。

    7、炒好的糯米粉放入山药泥里。

    8、揉成团。

    9、擀成饼包入枣泥。

    10、用模具压成想要的形状。

    11、完成。

    用料山药 100g红枣 5颗鸡蛋 1个红枣山药糕的做法步骤步骤 1准备材料。步骤 2山药去皮切小块;红枣去核。步骤 3将全部食材放入料理机内。步骤 4将食材打成粘稠的糊状。步骤 5准备一个玻璃碗,铺上烤纸,再刷上一层油,倒入打好的糊。步骤 6盖上保鲜膜,在保鲜膜上扎小孔。步骤 7冷水上锅,大火烧开后转小火蒸20分钟;蒸好后不要马上开锅,焖5分钟。步骤 8美味的蒸糕完成啦!

    步骤1

    山药一段,大约有150克,切片后用蒸锅蒸10分钟取出,不用管蒸没蒸熟,这样蒸一下咱们在后期操作的时候免得伤手,而且能让面团更加细腻。

    步骤2

    用机器把山药搅打成糊。这里搅打的时候得加水,放入山药一半量的水分就行,只要机器能走动,尽量少就可以。打好的山药糊倒在容器里。

    步骤3

    放面粉和糯米粉,糯米粉和大米粉的比例是3:1,可以先备下粉类,然后一点点倒入山药糊,因为所打的山药的含水量不一定,我也没称量糯米粉等的重量,自己把握着量把,能把山药糊和成一个柔软的团就可以。

    步骤4

    红枣和葡萄干都洗干净,红枣我用了8个,葡萄干就抓了一把,把红枣肉切下来切碎,葡萄干也简单切几下。

    步骤5

    把切碎的红枣和葡萄干以及碎核桃仁一起放入面团里。

    步骤6

    再用手抓捏几下,把干果融入糯米团里。可以手蘸点油操作,不管粘不粘手,蘸油会滋润面团,蒸出来还比较香。

    步骤7

    用手揪下一块面团,比乒乓球大一点,直接团圆后压扁成1厘米厚的饼。

    步骤8

    蒸锅提前在一边烧热,蒸屉上我铺了玉米叶子,如果没有们可以用烘焙油纸,或者粽子叶等,不要用纱布的屉布,会黏,不好打理。水开后大火蒸15分钟。

    步骤9

    时间到开锅,蒸好的小饼又软又糯,晾一下热气,在每个小饼上再撒点椰蓉,轻轻按压就黏上,又香又美味。

    山药红枣糯米糕是一道美味可口的中式甜品。以下是制作山药红枣糯米糕的简单步骤:

    所需材料:

    1. 山药 300 克

    2. 红枣 100 克

    3. 糯米粉 200 克

    4. 糖 50 克

    5. 水 适量

    步骤:

    1. 准备材料:将山药削皮,切成小块。红枣洗净,去核,切成小粒。

    2. 蒸山药:将山药块放入蒸锅,蒸约 20 分钟,直到山药变软。

    3. 压碎山药:将蒸好的山药用勺子压成泥状。

    4. 混合食材:将糯米粉、糖、红枣粒加入山药泥中,搅拌均匀。

    5. 加水:逐渐加入适量的水,边加边搅拌,直至糯米粉混合物成为湿润但不太粘手的状态。

    6. 制作糕体:将混合好的糯米粉糊倒入一个铺有烘焙纸的方形模具中,用刮刀将其铺平。

    7. 蒸糕:将模具放入蒸锅,蒸约 30 分钟,直到糯米糕完全熟透。

    8. 冷却和切块:将蒸好的糯米糕取出,放置一旁冷却至室温。冷却后,将糯米糕切成适当大小的块状。

    9. 享用:把切好的山药红枣糯米糕摆放在盘子上,即可享用。

    这是一个简单的山药红枣糯米糕制作方法,你可以根据个人口味调整甜度和红枣的用量。祝你烹饪愉快!

    主要原料:糯米、山药、红枣等。具体步骤:1.山药洗净,去皮,切断2.红枣去核,切丁备用3.将上药放入锅中蒸,撒上红枣丁4.蒸30分钟左右(时间因器材而异)5.起锅,撒上红糖或者淋上红糖浆

    山药糯米红枣糕做法 将山药、莲子、芡实、红枣、茯苓、山楂研成粉,与糯米粉和匀,加入适量清水搓成面团,再掰成小块上笼蒸熟即成。

    山药红枣糯米糕的做法如下:所需材料:· 铁棍山药

    · 红枣

    · 糯米粉

    · 蜂蜜做法步骤:1. 铁棍山药去皮,红枣去核,放在笼屉上蒸熟。

    2. 蒸熟的山药和红枣分别捣成泥备用。

    3. 在山药泥里加入50克蜂蜜,为防止山药吃多了便秘,所以加蜂蜜。

    4. 将山药泥蜂蜜搅拌均匀后,往里掺入糯米粉,先和成絮状面片,再揉成光滑的面团。

    5. 将面团称重后,分割成均匀的小团。

    6. 取小面团逐个包入枣泥,封口朝下,裹上干糯米粉,放入模具,按扁,脱模。

    7. 粽叶剪片,铺在山药糯米红枣糕下边,起锅做水,水开后,放入笼屉,大火蒸15分钟即可。山药红枣糯米糕香甜软糯,营养丰富,适合作为甜点食用。由于其含有红枣和山药等食材,对于补血养颜、调理肠胃有一定的帮助作用。

  • 宜人自居
    宜人自居

    原料:适量、大枣、蜂蜜、黑芝麻。做法步骤:第1步、糯米洗净,加入适量清水浸泡一上午第2步、半碗米就放水不要满了就行。放高压锅蒸。30分钟。第3步、卸压取出凉凉。第4步、大枣剪段。第5步、伴入糯米中,大枣子定要生的,都放一起糯米饭颜色就变了哈哈根据自己的喜好,装合里用勺子沾水压实。最好冷藏1个小时,取出用冷水沾刀割成块好食用。

    1、首先准备适量的红枣,将其放在温水中浸泡,待将皮泡软后用手搓洗干净,将红枣去核后,放入在料理机中将其打成红枣泥盛出;2、鸡蛋分离蛋黄和蛋白,将蛋白放入一个容器中,用电动打蛋器将其充分打发,同时将蛋黄用手动打蛋器搅打均匀,将低筋面粉、糯米粉和泡打粉混合好;3、用筛网过滤一遍,然后放入在蛋黄中,同时加上枣泥,将其充分搅拌均匀,成为面糊即可,先取三分之一打发的蛋白放入在蛋黄糊中,将其上下翻拌均匀;4、然后再全部导入在剩余的蛋白中,再次上下将其翻拌均匀,装入在一个烤盘中,轻轻震一下,将其中的气泡震出,撒上点芝麻点缀,烤箱事先预热200度,放入蛋糊;5、上下火200度,差不多30-35分钟的时间,即可将其出炉切块便可享用。

  • 咕啾姑娘
    咕啾姑娘

    红枣糯米糕是一道传统的汉族甜点,口感软糯、甜度适中,下面是简单的制作方法:

    材料:

    - 糯米粉200克

    - 红枣泥200克(可自行搅拌)

    - 清水150毫升

    - 白糖50克

    - 植物油适量

    步骤:

    1. 将糯米粉和白糖拌匀后,加入清水搅拌均匀成为绵软的糊状物。

    2. 取一个盆或者碗,刷上一层植物油,防止糯米糕粘在上面。

    3. 将糯米糊倒入碗中,用勺子抹平,抹匀。

    4. 取红枣泥放入糯米糕上,用刀子切成均匀的小块。

    5. 加水蒸煮:将蒸锅里加适量的水,放好蒸笼,将装有糯米糕的碗放在蒸笼里,大火蒸30-35分钟即可。注意水量,以防烧干锅底。

    6. 出锅后,用刀子沿边缘慢慢切下来,倒扣在盘子上,趁热食用,口感更佳。

    注意事项:

    1. 糯米粉和清水的比例可以根据个人口感适当调整,加入白糖后会更加美味,也可以按照自己口味适当添加。

    2. 如果没有红枣泥,可以将新鲜的红枣泡软后搅拌成泥状,或者使用市售的红枣泥代替。

    3. 切块时需要稍微等待糯米糕稍稍凉一点,这样会比较容易切开,不会烫伤手。

    4. 糯米糕大火蒸35分钟左右即可熟透,时间过久会导致口感过于紧实。

    1、红枣10-15颗 葡萄干少许 糯米粉200g 玉米淀粉 35g 白砂糖20g 水250ml2、红枣洗净剪碎3、糯米粉,玉米淀粉,白砂糖混合均匀4、糯米粉,玉米淀粉,白砂糖混合均匀5、糯米粉,玉米淀粉,白砂糖混合均匀6、加入葡萄干7、加入红枣碎8、均匀搅拌9、搅拌成面糊状就可以10、倒入铺好油纸的模具中或者小锅底部刷一层油11、将搅拌好的面糊倒进去12、放进蒸锅13、水开上锅蒸25分钟14、取出晾凉切块

    1.糯米粉,奶粉,白糖。2.盆里放糯米粉、奶粉、白糖、食用油。

    3.用筷子搅拌调成糊状。

    4.红枣去核切小块,核桃仁放锅里炒一下去皮擀成碎,花生慢火放锅里炒熟去皮擀碎。

    5.拿玻璃容器撒上事先准备好红枣花生核桃碎,再倒入调好的面糊搅拌一下,上面用保鲜膜封住,用牙签扎眼。

    6.上锅蒸15分钟,焖5分钟。

    7.出锅后晾凉放冰箱半个小时脱模,切小块,因为比较黏,可以锅里放糯米粉炒一下,出来滚一下,我懒得炒,用的椰蓉

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