油炸香蕉如何炸

199人浏览 2024-04-25 16:15:33

6个回答

  • 亚妞
    亚妞
    最佳回答

    油炸香蕉是一道非常美味的甜点。以下是详细的步骤:

    材料:

    - 香蕉(成熟但不过熟):根据需要的数量

    - 面粉:适量

    - 鸡蛋:适量

    - 糖粉或蜂蜜:适量

    - 食用油:适量(用于炸制)

    步骤:

    1. 将香蕉去皮并切成适当的长度,一般为2到3厘米。

    2. 准备两个碗,一个中放入面粉,另一个中打入鸡蛋并搅拌均匀。

    3. 将油倒入锅中,并加热至约170°C至180°C的温度。

    4. 将切好的香蕉块逐个沾湿面粉,然后浸入鸡蛋液中,确保每个香蕉块都均匀地包裹上面粉和鸡蛋。

    5. 当油温达到合适温度时,将香蕉块逐个放入锅中炸至金黄色,这一过程可能需要1到2分钟,具体时间可根据个人喜好来调整。

    6. 用厨房纸巾将多余的油份吸干。

    7. 把油炸香蕉放在盘子上,并撒上糖粉或蜂蜜,根据个人口味选择。

    8. 油炸香蕉可以直接食用,也可以搭配冰淇淋、奶昔或任何你喜欢的甜品一起享用。

    注意事项:

    - 在炸香蕉之前,确保油温适中,过高的温度会导致香蕉炸糊,而过低的温度则可能导致吸油过多。

    - 炸制过程中要不时翻动香蕉块,以保证均匀受热。

    - 炸制完后的油炸香蕉要及时吃,以保持其脆脆的口感。

  • 八月物语
    八月物语

    如何炸香蕉好吃又简单准备面包糠,玉米淀粉,冰糖粉,奶粉,鸡蛋以及香蕉,先把香蕉切成小段状,然后鸡蛋里面添加一些奶粉以及冰糖粉搅拌均匀,香蕉均匀的裹上玉米淀粉,浸泡在蛋奶液里面,因为没有那么容易附着,所以要多浸泡一下,裹上一些面包糠,锅中加入适量的油烧热,改成中火就可以开始炸了,炸到表面金黄,时间不需要太久,这样好吃的炸香蕉就制作完成了。制作脆皮糯米香蕉还可以准备泡打粉,面粉,淀粉,鸡蛋以及香蕉,先把淀粉,面粉,盐以及鸡蛋搭配在一起搅拌均匀,加入适量的水,一定要慢慢的加,一边加一边搅拌,然后再添加一些泡打粉,不需要加的太多,一小把就可以了,然后搅拌均匀,里面会有很多小碎粒,搅拌的时候把它捏碎,放5分钟让它发酵一下,香蕉的皮剥掉,两头去掉一些切成段状,放到发酵好的面粉当中,裹上一层面粉,锅中加入适量的油,把油烧热,香蕉放进去几个,颜色炸到金黄捞出来,再开大一些烧热,把香蕉再放进去炸一下,炸好以后捞出油份沥干就可以吃了。制作脆皮香蕉还可以准备色拉油,面包汤,面粉,鸡蛋以及香蕉,鸡蛋打进碗里面搅拌均匀,加入适量的面粉搅拌成糊状,香蕉两头四边去除,把它整理成一个长方形,整理好以后放到鸡蛋面糊当中,用筷子夹起香蕉条,放到面包糠里面,然后再用手捏起沾有面包糠的香蕉,四周全部要裹均匀,把多余的面包糠抖掉,放到油锅里面,小火慢慢的炸,炸到金黄,然后再捞出来油分控干,趁热的时候搭配沙拉酱或者番茄酱来吃就非常好。脆皮糯米香蕉的营养价值适当的吃一些脆皮糯米香蕉,能够补充身体所需要的微量元素,维生素,盐酸,硫胺素,胡萝卜素,粗纤维,碳水化合物,脂肪以及蛋白质,香蕉里面的纤维含量丰富,是比较甜的,所以想要减肥的人最好不要吃太多糯米炸香蕉,香蕉可以当做早餐来吃,容易消化吸收,不管是年纪大的人还是老年人,适当的吃一些都可以均衡营养,平时适当的吃一些脆皮香蕉还可以补充身体所需要的能量,早上适当的吃一些就可以让身体变得更加有活力,正在减肥期间的人可以直接吃香蕉,但不要吃糯米炸香蕉,热量会比较高一些,适当的吃一些糯米炸香蕉还可以起到降压以及通便作用,它里面的淀粉质含量丰富,它是一种寒性食物,能够让肠道蠕动的速度变得更快,达到清热润肠效果,但是脾虚泄泻的人最好不要吃脆皮糯米香蕉,有燥热或者痔疮出血问题的人,最好也不要吃脆皮糯米炸香蕉,会让不舒服的问题变得更加严重。吃炸香蕉好不好适当的吃一些炸香蕉并不会给健康方面带来什么坏处,但是炸香蕉的营养物质毕竟没有新鲜香蕉那么高,在油炸的过程中,里面的一些营养物质也会随之消失,吃太多油炸类的食品对健康方面没有任何好处,所以如果想要获取香蕉里面的营养物质,最好不要吃炸香蕉,可以吃新鲜的香蕉,也可以制作香蕉沙拉或者香蕉奶昔来吃。

  • 高一
    高一

    我们都知道,香蕉是生活中比较常见的一种水果,它含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等,适量食用对身体有一定好处。香蕉的吃法有很多,可以直接剥皮吃,可以做果汁,还可以做蛋糕甜点等等。那么香蕉可以油炸吗?下面让我们具体来看看吧! 香蕉可以油炸吗 香蕉可以可以炸着吃的。 油炸香蕉是一道非常美味、颜值又高的甜点。因为这道甜点操作起来非常简单,香蕉又是大众普遍喜欢的平价、家常水果,不论是自家一日三餐,还是招待亲朋好友,都是餐桌上非常常见的一道美味佳肴。 油炸香蕉想要做到外酥里嫩也很简单,只要按顺序裹好辅料,之后中火炸酥,注意不要炸糊就可以了。当然也不能火太小,油温太低的话,表面的辅料吸附太多油脂就有些腻了,就不好吃了。 油炸香蕉的做法 1、鸡蛋打散,要用打蛋器搅拌均匀,这样易沾煮香蕉,香蕉去皮切段,大小一样,这样好炸熟透 2、把香蕉放进蛋液裹均匀,一定要裹均匀,这样裹住面粉 3、把裹住好的鸡蛋液香蕉,再放进面粉里裹均匀 4、再次沾上鸡蛋液,这样两次特别沾鸡蛋液,特别易沾面包糠 5、再把鸡蛋液的香蕉放进面包糠里裹均匀,轻拍香蕉放在盘子里静止3分钟左右,这样炸的时候面包糠不容易脱落 6、热锅凉油,油热7成下香蕉,炸3分钟左右定型,转小火炸熟透,再次中火炸到金黄色捞起沥油即可。 油炸香蕉的技巧 1、记住一定要把香蕉在鸡蛋液裹住两次,这样特别易沾煮面包糠 2、记住每次沾鸡蛋液的顺序不要搞错了,第一次要沾鸡蛋液,第二再面粉里,第三再次把香蕉放进鸡蛋液里,第四在加面包糠里,这样的顺序一定不要错了 3、注意不要炸糊就可以了。当然也不能火太小,油温太低的话,表面的辅料吸附太多油脂就有些腻了,就不好吃了。

  • 请叫我大王后
    请叫我大王后

    做法一

    原料

    主料:香蕉4个、鸡蛋2个

    配料:淀粉、植物油、精白糖适量

    做法

    1、把香蕉去皮,横切成1厘米左右的小段,待用。 把鸡蛋去壳打匀,打匀后加入适量淀粉再打匀,注意,不要太干了。再把切好的香蕉放进去,让香蕉块外面包上一层刚刚调好的东西。

    2、把油放进锅里,加热至3成热,用筷子把香蕉块一个一个夹起来放进油锅里炸,等炸到金黄色,就可以捞出置于盘中,趁热撒上精白糖在上面 。待其冷却后,美味的点心就做好了。

    特色: 外脆里嫩,清香不上火做法二

    原料

    香蕉1000g,花生油1000ml,豆沙馅125g,鸡蛋清150ml,白糖150g,京糕100g。

    做法

    先将香蕉去皮,切成长方形片,京糕碾成泥备用;香蕉片铺平,用京糕泥抹匀香蕉片的三分之一,并在上面盖一片香蕉片,抹上一层豆沙馅,再盖上一层香蕉片,然后用手将其轻轻压实,即成香蕉夹;鸡蛋清放入碗内,用筷子沿一个方向不断搅动成泡沫状,再加人淀粉拌成蛋清糊;将锅置火上,加入花生油,烧至六成热后,把香蕉夹放入蛋清糊中挂糊,投入锅中,炸成金黄色捞出,摆入盘内,撒上白糖即成。

  • 铭净
    铭净

    油炸香蕉的做法

    原料:香蕉2根、鸡蛋2个、面粉2勺、面包糠半碗。

    做法:1.将鸡蛋磕入盘子中打散,然后加2勺面粉,搅拌成稍粘稠的面糊。

    2.香蕉去掉两头四边,整理成1字长方形。

    3.将整理好的香蕉条放入鸡蛋面糊中,逐个淹没着裹满面糊。

    4.用筷子夹起一根沾满面糊的香蕉条放到面包糠上。

    5.然后用手捏起面包糠撒在香蕉上,让香蕉再次的沾满面包糠。

    6.拿起沾满面包糠的香蕉,稍抖一抖掉多余的面包渣,然后再放入油锅中,小火慢炸。

    7.炸至一面颜色稍黄,再翻面炸黄另一面即可捞出控油。

    8.趁热吃,还可以根据喜好搭配番茄酱、沙拉酱什么的。

    在家做油炸脆皮香蕉

    1.香蕉不要买熟的过头的,有太多黑斑的那种,娇黄颜色的就行。

    2.面糊也可以用清水代替鸡蛋,但是鸡蛋和的面糊粘性大,更容易挂糊。

    3.最好是一个一个的将沾满面糊的香蕉条放到面包糠上,并用手捏起面包糠撒在粘满面糊的香蕉上,这样比用筷子夹着翻动要利索,裹好一个下锅再裹下一个。

    4.一直要用小火,这样即使有面包糠散掉落在油里,也不会有焦糊味,剩下的油还能再利用。

    也可以不切边,将香蕉整个或者半个直接裹了蛋液面包糠炸。

  • 艾丝缇
    艾丝缇

    香蕉在我们家是过年的时候吃的最多。我们这里在过年的时候都流行做很多炸的食品,比如说炸藕合,炸丸子,炸肉,炸带鱼之类的,那在我们家除了炸这些之外,还会炸一些水果,炸苹果,炸香蕉等等。在过年来亲戚的时候用来待客用,做的好的炸香蕉香甜松软,非常美味,真的是一道大人小孩都特别爱吃的美食。我们经常吃到的如脆皮香蕉和拔丝香蕉,都属于炸香蕉的范畴,那么接下来我就说一下这两种炸香蕉的方法是怎么做的。

    炸香蕉–拔丝香蕉

    准备食材:

    香蕉,面粉,植物油,鸡蛋,白糖,玉米粉。

    烹饪步骤:

    1.香蕉去皮,切成两厘米左右的小段,表面裹上一层干面粉。2.鸡蛋把蛋清和蛋黄分离,我们用蛋清和玉米粉放在一起搅拌均匀,做成面糊。

    3.锅内放入足量的植物油,加热到九成熟。

    4.把裹了面粉的香蕉放入玉米面糊里挂上一层浆。接着放入热油锅中炸几秒钟。颜色变黄,就可以用漏勺捞出来。

    5.另起油锅,把白糖放进去,加入少量水,小火慢熬,等糖完全融化颜色微黄的时候,把香蕉放进去,搅拌一下即可出锅。

    烹饪小提示:

    做拔丝香蕉熬糖是一个技术活,弄不好就熬糊了。所以在熬的时候如果是新手一定要小火不断地去搅拌。等到出现微黄均匀的小气泡时,就说明熬这个时候赶紧放入香蕉翻炒几下即可出锅。

    接下来说一下脆皮香蕉的做法。炸香蕉–脆皮香蕉

    准备食材:香蕉,鸡蛋,面包糠,面粉,植物油

    烹饪步骤:

    1.香蕉去皮,用刀把前后两边黑头去掉,然后去一下边把香蕉变细一点。

    2.取一个鸡蛋,把它打散,放入面粉搅拌均匀做成鸡蛋面糊。

    3.香蕉表面裹上一层鸡蛋糊,然后放入面包糠中裹上一层面包糠。

    4.用筷子夹起香蕉抖一下,把多余的面包糠抖掉。

    5.锅内放入油,烧至九成热,把香蕉放进去炸至表面金黄即可捞出。

    香蕉具有润肠通便的作用,能够治疗便秘。而且经常食用对降低血压也有一定的辅助功能。但是经常年纪大的人不能多吃香蕉,因为水果比较凉,但是做成炸香蕉的话就比较好啦。所以炸香蕉也是非常受欢迎的,在饭店也会经常上的一道菜。对于小孩来说,吃炸香蕉是更开心不过的了。因为香蕉本身就是一种非常甜美的水果,用油炸了以后,外焦里嫩,而且更加的香甜,所以小朋友见了以后都会爱不释手。由此可见,炸香蕉是一道老少结宜的美味佳肴。

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