葱油拌面是哪里的小吃

60人浏览 2024-04-25 18:16:16

6个回答

  • 络腮胡
    络腮胡
    最佳回答

    葱油拌面是中国传统的小吃,起源于江苏和上海一带。它是一道简单但美味的面食,制作方法简单。葱油拌面的主要原料是面条和葱油,通常还会加入一些调味料和配菜。

    制作葱油拌面首先需要将面条煮熟,然后捞出放入冷水中过凉。接着将葱切碎,放入锅中加热,待葱油出香味后即可捞出。将凉面沥干水分,加入适量的葱油和调味料(如酱油、醋、盐、糖等),用筷子或勺子充分搅拌均匀即可。最后可以根据个人口味加入一些配菜,如豆芽、黄瓜丝、鸡蛋等,增加口感和营养。

    葱油拌面的特点是味道鲜美,清爽可口。面条Q弹有嚼劲,葱油的香味浸透给人一种回味无穷的感觉。这道小吃常见于街头巷尾的小摊贩和快餐店中,深受人们的喜爱。葱油拌面在不同地方也有一些变种,例如江苏常州的薄面拌鸡蛋,上海的葱油拌面加有炒虾仁等。

    葱油拌面是中国江苏和上海一带的传统小吃,制作简单,口感鲜美,受到广大人们的喜爱。无论是作为早餐、午餐还是晚餐,它都是一道美味的选择。

  • 三秋
    三秋

    我没吃过,不是特别清楚,不过在我看来沧浪亭就很不错。沧浪亭是一家经营正宗苏式面条的餐厅,口味清淡微甜,葱油拌面是招牌,阳春面和浇头分开做,很清爽。很多比较怀旧的人喜欢去吃面。

    鸿瑞兴

    这是一家老字号,本地人的食堂,一楼是面食,二楼有炒菜,环境也是老人喜欢的样子,古色古香的装修,仿红木的桌椅,迷你的小桥流水景观,再加上超高的性价比菜肴,许多老上海人从学生时代就常来吃这家老字号,可谓是回忆满满。

    鸿瑞兴的葱油拌面是这里的招牌美食之一,面条细细的,面量超足,香油、葱的香加上虾仁的鲜,看似普通却能让人想一直吃一直吃,关键是价格还实惠,去鸿瑞兴不点一碗葱油拌面,太亏了!

    丰裕

    葱油拌面可谓是上海人最难舍弃的味道。虽然看着简单,但是做法也比较讲究,葱油需要熬得好、调味更要适中、面条得劲道才能做出一碗出色的葱油拌面。熬熟的葱油浇在面条上,滋的一声,香气四溢。上桌之后,先搅拌均匀,这样每根面条都蘸上酱香的光彩。

  • 石斩仙?
    石斩仙?

    阳春面,又称光面、清汤面或“清汤光面”,汤清味鲜,清淡爽口。是扬州的一大特色。民间习惯称阴历十月为小阳春,上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文,故称阳春面。开洋葱油拌面又称海米葱油拌面。以熬香的葱油和烧透的海米,与煮熟的面条一起拌食。面条韧糯滑爽,海米软而鲜美,葱油香郁四溢.1945年后,城隍庙有个姓陈的摊贩运用苏中家乡日常的方法熬制葱油,用来拌面。葱香浓郁与众不同,很受欢迎,流传至 今。现为湖滨点心店的特点小吃。

  • 城市的尽头
    城市的尽头

    葱油拌面味道美味可口,因为它有切碎的葱和香油的香味,还有一些酱油和醋的味道,使得口感更加丰富。

    拌面可以加入各种佐料,如豆瓣酱、芝麻酱等,进一步提升口感和味道。

    如你喜欢辣味,还可根据个人口味加入辣椒油等调味料。

    葱油拌面有着浓郁的香气和口感,是一道非常受人喜欢的美食。

    答:葱油拌面是沪上一道有名的小吃,浓郁的葱油酱汁和有韧劲的面条一起拌着吃,香味可口,做法简单,味道又好,让人百吃不厌。

    关于这个问题,葱油拌面的味道较为清爽,口感爽滑,香气扑鼻,味道略带咸味和鲜味,而且非常适合夏季食用。葱油的香气与面条的口感相得益彰,让人食欲大开。

    葱油拌面的味道非常好吃。

    因为葱油拌面是以面条为主料,配以葱花、大蒜和各种调料制成,其中就包括酱油、香醋、鸡精等等,这些调料和面条的完美搭配,使得葱油拌面的味道美味可口,香气四溢,令人食欲大增。

    而且葱油拌面是一道非常经济实惠的快餐,所以非常受到人们的喜爱。

    这个葱油拌面的味道很不错,满满的葱香味和油辣味道,吃起来真的很好吃,味道特别香,而且葱花也很多,是一款很不错的面。

    葱油拌面”是江浙一带极具特色的面食之一,其独特之处便是仅仅使用文火熬制出来的葱油,浇淋到煮熟的面条上,就能令人吃完一碗还想再来一碗。做法虽然简单,但并不失美味,入口葱香浓郁,咸鲜适口,那股让人回味无穷的葱香,连炸制后的葱叶都特别好吃!这样一碗好味道的拌面在手,桌子上即使有再多的小菜,保证你看也不会看一眼。

    葱油拌面有一股葱香味吃在嘴里滑滑的,香香的,,增加食欲。

  • 西野尾晓
    西野尾晓

    阳春面又称光面或清汤面,是江苏省扬州市的一道特色美食,该菜品也是一种不加上任何菜肴配料而只有汤的面条,常见于中国江苏、上海地区。煮阳春面的面条一般没有规限,细如龙须面或者粗如宽面均可使用。阳春面的名称起源于农历十月的别称“小阳春”。相传由于这种面的价格是十分钱一碗,因此被冠以阳春面的美名。

    阳春面起源于江苏省连云港市,它最初是一种米线风味,是家喻户晓的流行小吃。据记载,连云港市有一种叫做“客家面”的小吃,它是吃货们喜欢的小吃,于是就发展出阳春面这种美味。

    扬州

    阳春面条的起源与乾隆皇帝三月的南方之旅有关。据传说,乾隆三月去了淮安。他去了一家面馆,吃了两碗面条。面汤清澈透明,上面覆盖着金黄色的油花。我得知这种面条没有名字,并被命名为“阳春面”,因为它是在三月。

    阳春面是江南地区著名的传统面食小吃,又称光面、清汤面或清汤光面,汤清味鲜,清淡爽口。是高邮、上海、苏州、无锡、常州、扬州、淮安等地的一大特色。

    阳春面英文译名Plain Noodles,又称光面、清汤面或“清汤光面”,汤清味鲜,清淡爽口。是扬州的一大特色。民间习惯称阴历十月为小阳春,上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文,故称阳春面。开洋葱油拌面又称海米葱油拌面。以熬香的葱油和烧透的海米(上海人称开洋),与煮熟的面条一起拌食。面条韧糯滑爽,海米软而鲜美,葱油香郁四溢。

  • 艾丝缇
    艾丝缇

    葱油拌面是一道以面条、食用油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。

    通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。

    葱油拌面是上海招牌美食,面条有韧劲又滑爽,品种包括开洋葱油面、葱油肉丝面、葱油三虾面。

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