海鲜粥放什么菜

196人浏览 2024-04-25 20:16:44

6个回答

  • 书虫
    书虫
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    海鲜粥是一道以海鲜为主要食材制作的粥类菜品。通常情况下,为了增加口感和营养价值,会搭配一些蔬菜来做海鲜粥。以下是几种常见的搭配菜品:

    1. 西兰花:西兰花是一种绿色蔬菜,具有清爽的口感和独特的香气,能够为海鲜粥增添一份清新的味道。

    2. 胡萝卜:胡萝卜富含维生素和纤维素,可以增加粥的甜味和质感,同时提供丰富的营养。

    3. 豆芽:豆芽是一种嫩绿色蔬菜,口感鲜嫩且富含维生素C和纤维素,能够为海鲜粥增添口感和营养。

    4. 青菜:比如菠菜、娃娃菜等绿叶蔬菜,具有丰富的维生素和矿物质,为海鲜粥增加一份清爽和颜色。

    5. 青蒜:青蒜的蒜香味能够为海鲜粥带来特殊的风味,同时也具有抗氧化作用。

    6. 韭菜:韭菜可为海鲜粥增添一份浓郁的香味,同时具有温补作用,对身体健康有益。

    这些是一些常见的搭配菜品,你可以根据个人口味和喜好选择适合自己的蔬菜搭配海鲜粥。根据不同的地域和口味,还可以加入其他蔬菜或调味料来制作出不同风味的海鲜粥。

  • 醉染
    醉染

    海鲜粥里放白胡椒粉。

    海鲜粥是港台菜菜谱之一,以大米和虾仁等各类新鲜海产品为制作主料,海鲜粥的烹饪技巧以煮为主,口味属于咸鲜。

    海鲜粥中的大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

    海鲜粥一般建议放白胡椒粉比较好,黑胡椒比较适合烧烤和牛排。

  • 梦里寻
    梦里寻

    早上喝粥搭配一些菜可以让早餐更加丰富和营养。以下是几种搭配建议:1. 榨菜蛋花粥:粥中加入少许榨菜,再加入鸡蛋花,可以增加粥的口感和味道,同时榨菜和鸡蛋都是富含营养的食材。2. 香菇瘦肉粥:将香菇和瘦肉切成丝,加入粥中一起煮熟,既可以增加粥的口感和味道,又可以提供蛋白质和维生素。3. 海鲜粥:可以加入虾米、鱿鱼等海鲜类食材到粥中,增加粥的口感和味道,同时还能提供高质量的蛋白质、矿物质和维生素。4. 蔬菜粥:可以加入青菜、胡萝卜、西红柿等蔬菜到粥中,同时还可以加入少许豆腐或鸡蛋,提供蛋白质和多种维生素。5. 水果粥:可以加入一些新鲜水果到粥中,如苹果、葡萄、草莓等,提供维生素和纤维素。搭配粥的菜品可以根据自己的口味和喜好进行选择,但是要搭配营养均衡的食材,保证早餐的营养丰富。

    1. 绿色蔬菜:如菠菜、芹菜、灰菜等,可以提高粥的营养价值。

    2. 豆腐:豆腐的蛋白质含量高,可以增加粥的营养价值,也有利于肠胃消化。

    3. 烤鱼:烤鱼是一种低脂肪高蛋白的食品,有利于肠胃消化,增加粥的口感。

    4. 鸡蛋:鸡蛋是一种含有丰富营养的食品,可以为粥增加营养价值。

    5. 糯米团子:糯米团子是一种很受欢迎的早餐食品,与粥一起食用可以增加口感和营养。

    凉拌胡萝卜丝,凉拌胡萝卜丝是含有丰富的维生素,经过烹饪以后,早上的粥是非常有营养的,所以早上吃粥一般都是配以新鲜的凉拌菜

    食材:牛肉150克,新鲜香菇6—8个,胡萝卜半个,芹菜适量,食盐少量,生姜2片做法:1.牛肉切沫,加料酒,盐,生抽,玉米油腌制备用。2.新鲜香菇,胡萝卜切丁,和腌制的牛肉一起备用。3.炒锅放玉米油,放入胡萝卜先炒一下,再加入香菇,炒一会,看到香菇变小了就可以起锅了。4.把炒好的材料加入提前煮好的热稀饭里,拌匀,然后再加入牛肉沫,煮几分钟,加入盐调味,关火撒上芹菜即可

    咸蛋:把蛋黄放在米粥里搅拌,喝一口,单独吃咸鸭蛋,可能很咸,但和米粥一起吃,是独一无二的。

    小凉菜:除了可以吃榨菜之后,还可以自己做小凉菜,比如凉拌土豆丝,海带丝等等,大米粥没味道,只要来点有盐味的小凉菜也是可以的

  • 陌上青桑否
    陌上青桑否

    方法/步骤

    1/13分步阅读

    准备食材:干贝3克,大米30克,鸡毛菜5克,有机小米20克,去皮的胡萝卜15克,鲜虾7只(虾肉取重50克)。2/13

    干贝放入清水中浸泡30分钟。 »干贝是扇贝风干后的产物,口感比较硬,妈妈们买来后一定要用清水泡发哦。3/13

    浸泡好的干贝用手撕成细丝。4/13

    鲜虾去头去尾、去壳、去虾线。 »虾的背部和腹部各有一条虾线,妈妈们都要去掉哦。5/13

    在奶锅中倒入鲜虾肉、生姜和300毫升的清水,煮15分钟后捞出。 »加入姜片是为了给虾肉去腥。6/13

    煮好的虾仁和胡萝卜分别切丁。 »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力决定虾仁丁和胡萝卜丁的大小。7/13

    奶锅中水开倒入鸡毛菜,焯水3分钟后捞出。 »蔬菜焯水可以去除大部分草酸和残余的农药。8/13

    鸡毛菜梗斜切,菜叶切丝。 »菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维,方便宝宝咀嚼与消化。9/13

    奶锅中倒入1000毫升的清水,煮8分钟至水开,再倒入洗净的大米和有机小米,煮8分钟。 »妈妈们尽量一次性把水加足,这样煮出来的粥口感更好,不会粥水分离。10/13

    倒入胡萝卜丁、干贝丝和鲜虾丁,继续煮8分钟。11/13

    再倒入鸡毛菜梗,煮3分钟。12/13

    最后倒入鸡毛菜丝,煮2分钟。 »菜叶纤维比菜梗细,久煮会破坏其营养,所以要最后放哦~13/13

    宝宝海鲜粥就完成啦!加了胡萝卜和鸡毛菜之后,这碗粥看起来就特别的明亮。喝一口非常鲜香,完全就是食物本身的味道,再搭配软糯的小米,一口接一口吃的停不下来。

  • 不离不弃
    不离不弃

    第一步:将炒米淘洗后浸泡开,沥水待用。

    第二步:锅中加入清水,烧开后将炒米放入,大火再次烧开,之后转中火,期间不要盖盖子。

    第三步:中火煮到整锅粥都处于沸腾状态后,加盖用小火煮一段时间,粥变得稠既可以关火。

    第四步:根据个人喜好选择放盐或者放糖来调味。

    1/9干贝,虾仁,姬松茸(可用香菇和你喜欢的任意菌菇类代替)洗净,泡水!姬松茸泡的水不要倒掉,用来煮粥非常棒,营养也在这个汤里。米洗了控水,姜片就2~3片就好了。干贝泡软之后捏碎,待用,干虾一定泡软洗净,虾线挑干净,控水待用

    2/9我选的是生菜,蔬菜也是看你喜欢,喜欢哪个用哪个是因为控好水的米要炒香的,锅烧热,倒入适量的油,放入米炒,炒干水份的时候放入虾仁一起炒,炒的米有香味了,倒入砂锅,这个炒米的步骤要注意火候,不要太大火,要勤翻炒。

    4/9炒过的米,放入姬松茸汤里煮,大火煮,姬松茸汤是要在炒米前准备好的,步骤:姬松茸切小块,不要太小,要不影响口感,泡姬松茸的水加入清水烧开,放入3片姜和姬松茸煮,捞取浮沫,这就是煮粥的原汤了,非常好吃

    5/9干贝用一点点油稍微炒一下下就好,放水煮开,倒入砂锅一起煮

    6/9小火慢煮,最后水和米的比例最好1:4,因为后面要慢慢煮一会的,盖好盖子煮一会

    7/9生菜切丝,备用

    8/9煮到这样就可放盐了,依据自己的口味放就好,不要太咸,最后放入切好的生菜,一分钟就出锅了,绿绿的菜,香香的粥!

    9/9成品!真的很香,吃下去很舒服!因为米炒过,所以煮粥不用很长时间就煮喷香酥软,鲜香海鲜粥!这道菜的唯一调味料就是少许的盐

  • 桃拾
    桃拾

    用料

    香菇 2朵

    蟹 1只

    虾 6只

    鱿鱼 若干

    扇贝 若干只

    香菜 3根

    蒜 3瓣

    芹菜 1根

    大米 2人份做法步骤

    步骤 1

    准备好食材,洗净切好! 大虾虾头留用,用刀划背,去除虾线和壳步骤 2

    起锅烧油,放入虾头,中火炸至金黄,炒出虾油步骤 3

    放入其他海鲜食材一起翻炒至断生步骤 4

    将炒好的海鲜放入白粥(粥是我事先用电饭锅煮好的)中步骤 5

    大火烧开后放入香菇和蒜,然后小火慢煮30分钟(有砂锅更好)步骤 6

    放入芹菜丁和虾仁,虾仁后放怕煮老了 调味:盐➕糖➕鲜酱油步骤 7

    再小火煮20到30分钟左右,关火放入洗净的香菜即可出锅

    海鲜粥里加什么食材要看每个人爱吃什么海鲜产品。有的放虾,鱿鱼,蛤蜊,还有的放鱼肉,比如鲅鱼等等,但粥里的大米,盐和胡椒粉是不可缺的,还可以加些蔬菜瘦肉皮蛋也不错。

    主料大米1杯对虾300克鱿鱼300克蛤蜊300克

    辅料

    冬菜30克

    虾米30克

    调料

    食盐5克

    葱1棵

    姜10克

    香菜1棵

    胡椒粉半勺

    水1800毫升

    海鲜粥的做法

    1.材料备好2.大米淘洗干净后浸泡半小时3.虾去虾须,再对剪成两半,尾不剪断(把虾头里面的虾脑洗干净,这样煮出来的粥才不会浊)4.鱿鱼片花刀,切成块5.海米用温水泡发好,姜切丝,葱、香菜切花,冬菜备好6.铸铁锅一次性加够水,煮开后才把浸泡过的米放入锅里,煮开沸腾时用勺子搅拌7.保持沸腾状态煮10分钟左右,这时米粒已经有爆开的迹象,加入冬菜8.再加入海米,略煮一会,让粥有底味9.然后再放入姜丝10.放入对虾,煮至虾变红11.然后放入蛤蜊微煮一会12.再放入鱿鱼13.煮至蛤蜊张口,出锅前加少许盐、胡椒粉和香菜、葱花调味,关火淋入几滴香油14.盛入碗中即可开吃

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