炒凉粉怎么做好吃

33人浏览 2024-04-25 15:32:22

6个回答

  • 乱可爱一把
    乱可爱一把
    最佳回答

    炒凉粉是一道非常受欢迎的传统中式小吃,下面是制作炒凉粉的步骤:

    所需材料:

    - 干凉粉(也称为宽粉):250克

    - 芽菜(或者豆芽):适量

    - 肉类(可以选择牛肉、猪肉、鸡肉等):适量

    - 葱:适量

    - 大蒜:适量

    - 辣椒:适量(可选)

    - 生抽:适量

    - 耗油:适量

    - 盐:适量

    - 糖:适量

    - 鸡精:适量

    - 油:适量

    步骤:

    1. 将凉粉用温水浸泡大约15-20分钟,使其变软。

    2. 将肉类切成薄片,葱切成葱花,大蒜和辣椒切碎备用。

    3. 在一个碗中,将生抽、盐、糖和鸡精混合成调味汁备用。

    4. 在锅中加热适量油,然后加入切碎的大蒜和辣椒翻炒出香味。

    5. 加入肉类翻炒至变色,然后加入芽菜和加热后的凉粉,继续翻炒。

    6. 将调味汁倒入锅中,继续翻炒一会儿,直到凉粉完全煮熟。

    7. 撒上葱花,炒匀即可。

    这样做出的炒凉粉香气四溢、口感鲜嫩,可以根据个人口味加入喜欢的配料和调料,比如虾仁、蔬菜等,调整炒凉粉的风味。希望这个步骤能够帮到你,祝你做出美味的炒凉粉!

  • 商张渼茜
    商张渼茜

    冰凉粉可以炒,炒之前准备好两瓣大蒜,香葱两根和一片生姜,然后把大蒜捣成泥状,葱切成葱花,生姜切成姜末,随后把一半的葱姜蒜拌入冰凉粉中,另一半的葱姜蒜倒入放上冷油热锅中,轻轻翻炒,直接,冰凉粉变了颜色后盛起装盘即成食用,味道绝对鲜美。

    。炒凉粉怎么炒好吃呢?

    首先我们需要准备适量新鲜的凉粉,把凉粉切成比较小的冰状,然后起锅烧油,在油锅中加入葱姜蒜等大料炒香,炒香之后把凉粉放入锅中翻炒,翻炒2~3分钟之后,在凉粉中加入适量的食用盐鸡精味精生抽蚝油等调味品,然后再翻炒2~3分钟,如果喜欢吃辣椒的话可以再加入一点辣椒油,炒熟之后加入适量的香菜和小葱就可以了。

    先放油然后葱花炝锅,再放凉粉炒。

  • 圆滚滚
    圆滚滚

    魔芋凉粉300克、韭菜100、克郫县豆瓣一勺、盐3克

    1.魔芋用水清洗后,切成长条块,厚度2公分左右,不要太薄。切好后用热水里焯2-3分,捞出控水,备用。

    2· 韭菜洗净,切成长段,备用。

    3· 热锅,放入少量食用油,切忌一定油要少,放入油后紧接着放入适量的红油豆瓣,根据给人口味来控制量的多少,均匀的炒开,等油热后把处理好的魔芋放入锅中大火翻炒,炒3分钟左右,放盐,放入韭菜,继续翻炒,根据个人口味决定韭菜的炒的老嫩,出锅。

    原料:魔芋、凉粉、葱、辣椒、酱油、油、芝麻油、姜、蒜。

    做法:

    1、先把水烧开,放入凉粉和魔芋,煮开;

    2、锅烧红,放入葱姜蒜爆香;

    3、加入花生油;

    4、加入适量的酱油来配色;

    5、添加了少许的芝麻油来提香;

    6、调料做好之后,放入煮沸好的魔芋、凉粉;

    7、闷煮一分钟,使其入味;

    8、最后起锅装盘即可。

  • 面面
    面面

    答:买来的凉粉基本上是用凉粉草煮出来的凉粉,非常好吃,可以自己加上奶茶变成烧仙草奶茶,也可以加一些坚果、酸奶变成冰粉。

    夏天如此炎热,吃一些凉粉可以给我们降降温,凉粉怎么做好吃?最简单可以直接加糖吃,也可以自己煮一些奶茶,加一些焦糖和凉粉变成烧仙草奶茶。

  • 空五
    空五

    炒凉粉的做法主料豌豆粉 (适量)蒜苗 (适量)辣椒 (适量)辅料厨具炒锅分类常见菜式 豫菜 热菜 小吃 中辣 炒 十分钟 简单难度准备原料凉粉切成丁块蒜苗切碎,辣椒切小段锅中下人猪油和花生油各一半,油的量适量大些,这个油多些好吃下人干辣椒小火炒香再下入蒜苗炒香倒入一大勺甜面酱炒香倒入凉粉转大火加入生抽、老抽,适量、翻炒均匀保持中火,盖上盖子闷烧3-5分钟,不怕糊锅,微微的张底反而比较好吃,这时候调味等到凉粉体积缩小基本一半水分减少最后撒入蒜苗即可

  • 辰术
    辰术

    1、把买来的红薯凉粉用凉水洗一下,把香葱拨干净后也洗一下。拿出一个比较大的盘子,因为凉粉抄完后比较占地方。

    2、现在我们先朝一个方向把凉粉切成片状,然后把它剁成大一点的碎块。

    3、把香葱切成葱末,然后把切好的香葱和凉粉都盛在一个盘子中备用。(根据自己的喜好来调整香葱的使用量)

    4、然后拿出炒锅,放入3-4汤匙油,旁边放一碗水,和切好的凉粉、葱段方便用的时候取。待油热后,把凉粉倒入炒锅中,不停的翻炒。

    5、炒到有点干过迹象的时候,用炒菜勺盛一勺子水倒入到炒锅中,继续不停地翻炒。

    要按一个顺序不停地翻炒,否则容易炒糊,一直炒到下图块状,十分很少的时候,第二次倒入一大勺水,继续翻炒。再继续炒几下,用勺子放入两勺黄豆酱,搅拌均匀,继续翻炒。

    6、炒到水分很少的时候,第三次加入一大勺水,搅拌均匀后,加入刚才切好的香葱,继续翻炒。直到翻炒的凉粉水分适中就可以关火了。

    答:用料

    主料凉粉300克尖椒1个调料

    花生油

    20克

    食盐

    2克

    鸡精

    少许

    2瓣

    干辣椒

    2个

    生抽

    1茶匙

    老抽

    1/2茶匙

    小葱

    3根

    豆豉酱

    1汤匙

    猪油(板油)

    10克

    香菜

    3根

    炒凉粉的做法

    1.豌豆凉粉切方块

    2.备好配料3.配料切好备用

    4.锅中倒入猪油化开,没猪油的用普通的油代替即可5.倒入葱末、蒜片、辣椒末炒香6.倒入豌豆凉粉

    7.翻炒均匀8.加

    天街小雨润如酥,草色遥看近却无。无端更渡桑干水,却望并州是故乡。本是同根生,相煎何太急。昨夜西风凋碧树,独上高楼,望尽天涯路。

    春种一粒粟,秋收万颗子。羌笛何须怨杨柳,春风不度玉门关。白日依山尽,黄河入海流。晴川历历汉阳树,芳草萋萋鹦鹉洲。

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