鸡柳怎么做才好吃

172人浏览 2024-04-22 02:10:03

6个回答

  • 厉害了我的哥
    厉害了我的哥
    最佳回答

    鸡柳是一道经典的家常菜,下面是一种简单又美味的鸡柳做法:

    材料:

    1. 鸡胸肉或鸡腿肉,切成柳条状;

    2. 盐、胡椒粉、生抽、料酒,适量;

    3. 蛋清,1个;

    4. 淀粉或玉米淀粉,适量;

    5. 葱姜蒜,适量;

    6. 花椒粉,适量;

    7. 食用油,适量。

    步骤:

    1. 鸡肉洗净后,切成柳条状,用刀背轻轻敲打,使其更加嫩滑。

    2. 将鸡肉放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、生抽和料酒,腌制15分钟。

    3. 将蛋清加入腌制好的鸡肉中,搅拌均匀,使鸡肉上浆。

    4. 在鸡肉上撒上适量的淀粉或玉米淀粉,用手抓匀,使鸡肉均匀粘上淀粉。

    5. 锅中加热适量的食用油,待油温稍微升高时,将鸡肉逐个放入油锅中炸,炸至金黄色,捞出沥油备用。

    6. 锅中留底油,加入葱姜蒜炒香,再加入花椒粉炒出香味。

    7. 把炸好的鸡柳放入锅中翻炒均匀,使其均匀裹上调味料,炒至鸡肉熟透。

    8. 出锅前可以根据个人口味再加入盐、胡椒粉等调味品调味。

    9. 把炒好的鸡柳装盘,撒上一些切碎的葱花作装饰即可。

    这样做出来的鸡柳外酥内嫩,口感鲜美,香气四溢,非常适合搭配米饭或炒面食用。希望您能享受到美味的鸡柳!

  • 上阵爷俩
    上阵爷俩

    主料:鸡胸肉适量

    辅料:面包糠适量,鸡蛋适量,葱段适量

    调料:生抽适量,蚝油适量,盐适量,胡椒粉适量,料酒适量,玉米淀粉适量

    做法:

    1. 食材:鸡胸肉切细条。

    2. 放入碗中,放入葱段、料酒。

    3. 放入生抽,半勺蚝油,少许的盐,胡椒粉,一勺淀粉和一个鸡蛋拌匀腌制半小时。

    4.裹上面包糠 。

    5. 锅中油烧至六成热放入鸡柳中小火炸。

    6. 炸至金黄捞出即可。

    肯德基炸鸡炸鸡柳做法1. 把鸡胸肉切成较薄大片,可以切成柳状,大片是方便炸,吃时再切成鸡柳。亦可用鸡腿肉。2. 腌鸡料,我以前尝试自己调配腌鸡料,味道不理想,也可以用其他牌子的。3. 没秤量我大概放了50克腌鸡料,又加了点生抽,老抽,几滴白酒,或者料酒也可。4. 筷子搅拌匀。最好煨制2小时以上,我一般都冷藏一夜,次日中午炸。5. 一份干面粉。 一份面糊,面糊加水盐淀粉调成糊状。6. 先把鸡块面糊里均匀粘上面糊,7. 再干面粉滚一下,最好停留一小会。8. 我用的不粘锅,油烧热,鸡块放锅里,漂起后,转中火,炸至二面金黄色。9. 炸好装盘。可以多炸一些,吃不完冷藏,再吃多少烤箱150度烤十分钟,跟新炸的一样好吃。

  • 蜜雪儿
    蜜雪儿

    主料

    鸡柳150克

    辅料

    花生油30毫升

    葱花5克

    香菜碎5克

    剩下的鸡柳做好吃的做法

    步骤1

    准备好鸡柳、花生油

    步骤2

    起锅,平底锅放少许油,我用煎的,炸的最后油也用不了了只能扔,浪费

    步骤3

    放入鸡柳,中火煎,一面熟了以后翻面煎另一面

    步骤4

    煎熟出锅,放入盘中,撒上葱花、香菜,剩下的鸡柳就做好啦鸡肉很容易熟的

    用料冷掉的鸡柳 一些

    小电锅之一滴油不用就让冷掉的炸鸡柳重新酥脆可口的做法步骤

    步骤 1

    首先这个方法是适合小电锅做的,普通煎锅应该也没问题,不过我没试过。 其实热鸡柳最好的方法是用空气炸锅,但是比起便宜的小电锅,空气炸锅就太贵了。家里有空气炸锅的朋友就直接在空气炸锅里过一遍就行。

    步骤 2

    space小电锅开小火,不要放油,不需要。 把冷掉的鸡柳平铺在上面,小火加热

    步骤 3

    要时不时翻动一下,期间鸡柳还会出油,所以说之前油是完全不需要的。

    步骤 4

    耐心等待,等到鸡柳重新滚烫酥脆的时候,就可以夹出来吃了。 大家也可以边加热边放鸡柳进去边吃,我觉得还挺好玩的。小心烫嘴哦~

  • 完美女神
    完美女神

    主料:鸡柳适量

    辅料:食用油适量

    做法步骤:

    1. 超市买的鸡柳无需解冻。

    2. 油温六成热下锅炸。

    3. 小火炸制金黄色即可。

    4. 出锅装盘。

    不解冻和解冻后都可以,取决于油温。如果没解冻,炸时油温不要太高,小火慢慢加热,炸到金黄浮到油面上,即可捞出控油食用;如果解冻后炸,待锅中油八成热时将鸡条下锅,炸时油温也要高些,炸到外表呈金黄色浮到油面上。即可捞出控油食用。如果喜欢烹饪的话,还可以自制炸鸡柳,

    方法也很简单:

    1、鸡胸肉用刀背拍几下,肉更松一些;

    2、将上述鸡胸肉切成粗条,加入盐,胡椒粉,料酒、鸡蛋清腌制半小时;

    3、蛋黄搅拌成鸡蛋液,鸡柳蘸上鸡蛋液,再裹上面包糠;

    4、锅中倒入花生油,小火烧热油,加入鸡柳,炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱味道更好。

  • 咻咻
    咻咻

    香酥鸡柳的做法如下:

    1、将鸡胸肉洗干净,沿着纹理,切成厚片。

    2、将烤肉料加入水中,再放入香草,用筷子拌均匀。

    3、将拌好的腌肉汁倒入鸡胸肉里。

    4、用筷子沿着一个方向搅拌,直到腌肉汁全部被鸡肉吸收后将鸡肉放入冰箱,冷藏2小时以上或者过夜。

    5、鸡蛋打入碗里,稍微放点盐,将面包糠准备好。

    6、将鸡肉块放入面包糠里,用筷子翻动,让其均匀地裹上面包糠。

    7、放入油锅,炸至微微变黄。

    8、捞出,沥干油即可。

  • 岂止于大
    岂止于大

    步骤/方式1

    1、鸡胸肉切条条,用料酒,味极鲜,蚝油,盐,鸡精,用手抓一下,腌制半小时步骤/方式2

    2、将适量淀粉,面包糠放在盘子里,方便使用步骤/方式3

    3、在碗中打散一个鸡蛋备用,按顺序摆好步骤/方式4

    4、依次把肉条裹上淀粉,鸡蛋液,面包糠,都裹上以后如图所示,下面开始炸步骤/方式5

    5、锅中倒入油,油温到七成热(插进木筷子冒小泡泡)小火开始下锅炸,一根一根放,漂浮起来为止,不知道熟没熟可以自己尝一尝,大概三分钟就会熟。步骤/方式6

    6、成品就脆脆的,可以撒辣椒粉孜然,也可以蘸番茄酱

    步骤/方式1

    鸡胸肉切成七八厘米的长条步骤/方式2

    打一个鸡蛋清,加入食盐,料酒,五香粉,生姜,生抽抓匀,腌制15分钟步骤/方式3

    腌制好的鸡柳步骤/方式4

    将鸡柳在面粉中滚一圈,沾满面粉步骤/方式5

    打一个鸡蛋,打散,将粘好面粉的鸡柳在鸡蛋液中滚一切,挂上鸡蛋液步骤/方式6

    将挂好鸡蛋液的鸡柳粘上雪花糠步骤/方式7

    粘好后备用步骤/方式8

    热油,七成热时下鸡柳,小火慢炸步骤/方式9

    炸到金黄时捞出沥油,装盘,可以配番茄酱吃哦

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