木耳怎么样凉拌好吃

178人浏览 2024-04-25 15:52:01

6个回答

  • 哇仔
    哇仔
    最佳回答

    木耳是一种营养丰富、口感独特的食材,凉拌木耳是一道很常见的菜肴。下面是详细的制作步骤:

    材料:

    - 干木耳:适量

    - 黄瓜:1根

    - 胡萝卜:半根

    - 青椒:半个

    - 大葱:适量

    - 蒜瓣:适量

    - 生姜:适量

    - 酱油:适量

    - 醋:适量

    - 食盐:适量

    - 白胡椒粉:适量

    - 糖:适量

    - 麻油:适量

    步骤:

    1. 先将干木耳用温水泡软,然后用清水冲洗干净,沥干水分后切成丝。

    2. 黄瓜、胡萝卜和青椒洗净后切成丝,大葱、蒜瓣、生姜切末备用。

    3. 将木耳丝放入沸水中焯烫一下,捞出后用凉水冲洗,再沥干备用。

    4. 取一个大碗,将泡软的木耳丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、青椒丝、葱末、蒜末、姜末放入碗中。

    5. 在碗中加入适量的酱油、醋、食盐、白胡椒粉、糖和麻油,根据个人口味调整分量。

    6. 用筷子或者汤匙搅拌均匀,让调料均匀地裹在木耳和蔬菜丝上,使其入味。

    7. 最后放入冰箱冷藏30分钟至1小时,让味道更浓郁。

    8. 食用时可以加入适量的花生碎、香菜或者葱花进行装饰,增加口感和美观。

    9. 凉拌木耳可以作为开胃菜、配菜或者凉菜食用。

    注意事项:

    - 泡发的木耳需要先焯水,以去除杂质和生味。

    - 调味料的分量可以根据个人口味自由调整。

    - 切丝的蔬菜尽量保持均匀的大小,使口感更好。

    - 凉拌后的木耳最好置于冰箱冷藏一段时间,让味道更入味。

    - 如有食材过敏或其他特殊需求,请根据个人情况调整配料选择。

    希望以上制作方法能帮到你,祝您做出美味的凉拌木耳!

  • 甜的尴尬
    甜的尴尬

    食材木耳

    彩椒

    生抽

    白糖

    花椒油

    芝麻油

    红油辣子

    步骤/方法先把木耳洗净飞水.彩椒切丝.再把上述的配料全部拌入木耳中就可以食用了.非常好吃,特别爽口.做法简单,......

    .END

    注意事项干木耳,如果是那种压成小长方块的,用半块就足够啦。

  • 眉目弯
    眉目弯

    凉拌木耳菜的做法:

    1. 将木耳菜择洗干净,放入煮开的水中焯烫;

    2. 直到菜色变得绿而鲜亮,立即盛出,过凉,切长段;

    3. 银耳泡发后洗净,撕成小朵;

    4. 将木耳菜段盛入盘中,加入银耳,拌上盐、醋、香油即可。凉拌木耳菜的制作要诀:

    木耳适宜素炒,要用旺火快炒,炒的时间长了易出黏液,并且不宜放酱油。

    健康提示

    1. 木耳菜富含钙、铁等元素,且草酸含量极低,是补钙的优选菜。

    2. 且含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质,热量低、脂肪少;

    3. 经常食用有降血压、益肝、且热凉血、利尿、防止便秘等疗效,极适宜老年人 1)黑木耳用温水泡发(据高人点拨,放点淀粉,可以很好的清洁);2)将清洗干净的木耳放入开水锅内煮1分钟后捞出过凉水,控干;3)将木耳,青椒丝放入一个大碗中,然后加入蒜蓉,凉拌醋,盐,鸡精,芝麻油搅拌均匀后装盘即可

  • 52赫兹的鲸
    52赫兹的鲸

    秋木耳适量 香葱 少于 大蒜 瓣3到4 泡椒1大勺 唐 生抽 橄榄油 花椒凉拌木耳的做法步骤1

    秋木耳适量,凉水侵泡半小时以上

    步骤2

    洗净后放入煮沸的水中,煮2-3分钟。煮好后立马放入凉水中,可以过水两遍。

    步骤3

    蒜瓣:3-4瓣,切蒜末,香葱:切少许,泡辣椒(或小红椒):有时候家里没有小红椒,您用泡辣椒也可以,而且没有小红椒那么辣,味道极好。挖一大勺泡辣椒切碎。

    步骤4

    碗内放入切好的蒜末、香葱末和泡辣椒,加入适量糖、少许生抽,香醋,不要放盐,泡椒就很咸的。

    步骤5

    1要想调味料鲜香、油亮。咱们需要一勺橄榄油、适量花椒。

    2提前在调味料的碗上方放一个筛网,在炒勺里放入一勺橄榄油,

    3稍微加热后放入数十粒花椒,等到花椒周围起密集的小气泡,且闻到花椒香味的时候,立马关火,把热油浇在调味料上面。

    步骤6

    咱们用炒勺,油用的量合适,自己可控;且花椒加热的状况特别好判断,集中加热,油会特别香。做出来的调味料味道可棒了。

    步骤7

    把调味料倒入木耳中,带塑料手套搅拌均匀。

  • 霖尤。
    霖尤。

    木耳是很多人喜爱吃的,这类食物含有的营养元素较多,吃木耳对排骨、清肠效果都是很不错的,所以对这样食物选择都是可以放心进行,木耳的制作方法比较多,吃这类食物的时候,需要对它的制作方法进行了解,那凉拌木耳的做法大全中,都是有着怎么样的制作方式呢?

    很多人对凉拌木耳的做法大全中,凉拌木耳的方法并不是很清楚,制作前需要对它的制作方式进行了解,这样制作凉拌木耳的时候才能够顺利的进行。

    凉拌木耳的做法大全:

    材料:干木耳一把、香菜5根、大蒜半头、红椒半个、黄椒半个、白醋1汤匙(15ml)、陈醋1汤匙(15ml)、盐1/2茶匙(3克)、白糖1茶匙(5克)、鸡精1/4茶匙(1克)、辣椒油1茶匙(5ml)、香油1/4茶匙(1ml)。

    做法:

    1)木耳用适量温水浸泡,撒入少许淀粉,可以有助于木耳的清洁。木耳软化后,彻底清洗干净。

    2)锅中倒入清水大火加热至沸腾,放入木耳焯3分钟,捞出过冷水后沥干。

    3)将木耳撕成小块。香菜洗净切成2cm长的段。红黄椒去蒂去籽洗净后,切成4cm长的细丝。大蒜去皮,用压蒜器压成蒜泥。

    4)将木耳,香菜段,红黄椒丝,蒜泥倒入一个大碗中,调入白醋,陈醋,盐,白糖,鸡精,辣椒油和香油,搅拌均匀即可。

    以上就是凉拌木耳的做法大全中,它的一些制作方式,在制作凉拌木耳的时候,也是可以根据自身喜爱的方式进行,而且食材搭配不同,凉拌木耳的方法也是有着一些区别,同时吃这类食物可以放心,它不会损害到自身健康。

  • 一曲相思愁断肠
    一曲相思愁断肠

    凉拌木耳好吃的做法如下:

    主料:木耳50克、洋葱80克。

    辅料:小米椒3个、大蒜30克、香菜3根、精盐3克、生抽20毫升、香醋20毫升、白糖1克、油辣子20克、花椒1克、食用油30毫升、熟芝麻5克。

    工具:盘、冷水、锅、刀、勺子。

    1、木耳用冷水泡发后洗净。2、锅中烧水,水开后下木耳,煮约2分钟左右。3、捞起控水后倒入盆中,加入少量的精盐,拌匀后腌10分钟左右。4、腌制的空档,把配菜全部备好。小米椒,大蒜,香菜切末,洋葱切丝。5、腌好的木耳,倒掉汁水后再加入生抽,香醋,白糖,精盐,洋葱,用勺子拌匀。6、上面放上蒜末和小米椒。7、锅中倒入食用油,下花椒炸出香味。8、趁热淋蒜末上,激出蒜香味。9、再放入香菜和油辣子,拌匀。10、撒上熟芝麻。11、装盘即可食用。

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