哪里的羊汤最出名

141人浏览 2024-06-22 21:03:53

6个回答

  • 忆不易还忆
    忆不易还忆
    最佳回答

    羊汤是中国传统的名菜之一,而中国不同地区对羊汤的制作方法和口味有所不同。以下是几个中国地区最出名的羊汤:

    1. 西北地区:中国的西北地区以羊肉食材丰富,因此羊汤在这里非常流行。陕西的肉夹馍店里的羊肉泡馍就是以羊汤为基础而制作的,汤汁浓郁,味道鲜美。

    2. 新疆:作为中国最西部的地区,新疆以其浓郁的民族特色而闻名。在新疆,羊汤通常与拉面一起食用,称为“羊肉泡馍”或“羊肉面”。羊汤的调料和烹饪方式独特,汤色红亮,口感醇厚。

    3. 内蒙古:内蒙古是中国最主要的畜牧业区之一,羊肉是当地人饮食的主要组成部分。内蒙古的羊汤以其浓郁的羊肉味道和清淡的汤底而著名,多用来炖汤或炖饭,口感鲜美。

    4. 四川:尽管四川以辣味闻名,但这里的羊汤也非常受欢迎。四川的羊汤通常以麻辣味道闻名,加入了辣椒和花椒等调料,汤底麻辣香浓,令人垂涎欲滴。

    中国的不同地区都有各具特色的羊汤,每一种都有其独特的风味和做法,因此无法明确指出哪里的羊汤最出名。选择最出名的羊汤还取决于个人的口味偏好。

  • 阿曌空空
    阿曌空空

    甘肃的羊肉整体都好。比较出名的有靖远羊羔肉,民勤羊肉城,金昌羊肉王,武威凉州区清源长城羊肉,兰州热西娅羊肉,南滨河路马大胡子,临夏有名的是东乡手抓,安多牦牛世界一流,甘加藏羊举世无双,永昌的羊肉垫卷子。

    还有甘肃最高海拔阿克塞县哈萨克族饲养的哈尔腾大羯羊!那不是甘肃中东部的圈养羊能比的!

    肃北饮党河水长大的肃北羊!

  • 满身青女味
    满身青女味

    宁夏的羊肉是西北五省里最好吃的羊肉。天下黄河富宁夏。黄河水大量灌溉宁夏,宁夏水草丰盛,农牧民饲养了大量的羊,羊肉自然好吃。

    甘肃的靖远羊羔肉 最好吃。

    国家地理标志保护产品

    靖远羊羔肉,是甘肃省靖远县羊肉特产,中国国家地理标志产品。靖远羊羔肉选取的是母乳育肥30—45日龄左右滩羊奶羔,鲜肉肉色鲜红,有光泽,冻肉色泽鲜红至深红

    西北五省新疆、甘肃、青海、陕西、宁夏也一直是以爱吃羊肉和出产优质羊肉而出名。

    羊肉好吃的关键主要跟这4个方面有关:

    1.羊的生长环境:

    羊如果生活在水草丰茂的地方,那么这样的羊肯定膘肥体壮,但是因为这里生长的羊缺乏运动,而且水草种类繁多,自然会挑选自己喜欢的吃,所以这样的羊肉缺乏了吃百草的香味。

    生活在贫瘠地带的羊,因为需要经常跋涉和觅食,所以肌肉组织更紧实,加上什么都吃自然肉质会更鲜一些。

    羊是喜欢吃盐的动物,家里饲养的羊也要天天喂点盐水,因此如果是生活在盐碱地的羊,肉质肯定要好过其它地方的羊。

    2.羊的养殖方式:

    现在的羊已经很少有纯散养的,不过在水草丰茂的季节还有放牧的而已,当然这种半散养的羊肉要好于圈养的羊肉,尤其是喂饲料的羊肉怎么吃也不会好到哪里去的。

    3.吃羊肉的季节:

    春季是羊繁殖交配的季节,加上春季里的羊刚开始吃青饲料,这样的羊肉自然不如秋冬季的,因为这时候的羊肉比较瘦,并且膻味会重一些。

    4.羊的品种:

    中国有很多优质的肉食羊品种,比如宁夏的滩羊、阿勒泰的大尾羊、山东的青山羊、海南的黑山羊等,这些羊因为更适合当地的土壤和气候,所以味道会更好一些,而且经过阉割的羊肉质会更肥美一些 。

    西北五省哪里的羊肉好吃?

    一,新疆

    “天山南北好地方”,新疆是出产优质羊肉的好地方,这里的羊肉几乎没有腥膻味道,而且也不是那么太过肥腻,非常适合用来烤制和焖饭,新疆人烹制羊肉一般只需皮芽子和胡萝卜即可,吃起来特别有羊肉味。

    新疆的羊因为是饮用天山雪水长大的,所以肉中带有一丝香甜的味道,这里的羊肉不是那么肥,但是特别有羊肉味。

    二,甘肃

    甘肃这里气候比较恶劣,因此放养的羊更是历经风霜,所以属于吃百草的羊肉,羊肉的味道会更重一些,有些人可能会吃不惯,但是多品尝几次会觉得甘肃的羊肉特别有羊肉味。

    不过甘肃的羊肉肉质会略显粗糙一些,比较适合用来熬汤,以及卤和烧等,如果烤着吃并不能最大地突出它的鲜味。

    三,青海

    青海湖是中国内陆最大的咸水湖,这里海拔比较高,冬季气候非常寒冷,但是这里出产的羊肉肉质是极其鲜美的。

    曾经去青海湖旅游,特地吃了好几次当地的羊肉,那里的羊肉烹制特别简单,就是白水煮羊肉然后出锅撒盐,根本无需添加其它的调味料,吃的就是羊肉那原始鲜味。

    青海的羊肉给我的感觉是西北五省里的羊肉最好吃的,因为这里的羊肉不肥不瘦,并且鲜味十足,这从当地人最简单的烹调方法上就能看出来,没有几个地方的羊肉敢不加任何佐料就是白水煮,这点上青海的羊肉做到了。

    四,宁夏

    宁夏滩羊近些年特别的有名,现在国内很多城市都有宁夏滩羊的专卖店,而且价格要比一般的羊肉贵上一些,即便如此也会引来很多人争相购买。

    宁夏滩羊最大的特点就是一个大尾巴,这个大尾巴里全是肥肥的羊油,烹制宁夏滩羊的时候一定要切上点羊尾油,这样的羊肉吃起来才够味。

    宁夏滩羊在全国的产羊地区里也应该是名列前茅的,如果不是有青海羊肉在前,那么宁夏滩羊完全可以称第一。

    五,陕西的羊肉

    黄土高坡昼夜温差大,白天阳光特别充足,这里人也是相当爱吃羊肉的,要论西北五省哪里的人最会吃羊肉,陕西绝对是可以排第一的,即使是在全国范围内,也没有哪个省市有陕西这么多以羊肉闻名的美食。

    陕西的羊肉跟甘肃和新疆的差不多,但跟青海和宁夏的比还要略微差点,但是也绝对算得上国内的顶级羊肉,但是要论烹调羊肉的技法,陕西在西北五省里应该是最好的。

    西北五省的气候条件和地理位置都比较适合养羊,因此这里的人也更钟爱牛羊肉一些,要说哪里的羊肉最好吃,那么只要是自然放养的,生活在土地贫瘠地区的羊肉,这五省都是不相伯仲的。

  • 来来来
    来来来

    山东单县羊汤最出名

    用料

    羊肉、羊骨各200克,100毫升香料水

    草果、桂皮、白芷、良姜、干姜、丁桂粉各适量

    20克姜片,10克蒜苗末,10克葱末,10克香菜末

    大葱段少许,4克盐,味精、料酒、鸡粉、食用油各适量

    烹饪步骤

    1 锅注水烧热,倒入羊肉,汆去血水,捞去浮沫。

    2 将汆煮好的羊肉捞出。

    3 将羊肉、羊骨放入原锅中,加入草果、桂皮、白芷、良姜、干姜、姜片、大葱段、料酒。

    4 略煮后撇去浮沫。

    5 加盖,大火烧开后转小火再煮70分钟。

    6 揭盖,捞出羊肉。

    7 将煮好的羊肉切成片。

    8 将香料水倒入原锅中搅匀。

    9 加盖,烧煮3分钟。

    10 揭盖,捞出羊骨,放入汤碗垫底。

    11 倒入切好的羊肉片。

    12 加入盐、味精、鸡粉、丁桂粉,拌匀调味。

    13 将羊肉片捞出,放入汤碗中。

    14 再将香菜末、葱末、蒜苗末倒入原锅中。

    15 略煮片刻,至熟。

    16 将汤汁倒入汤碗中即可

    涛雒羊肉面馆,最著名的有高家和黄家面锅。清朝末年,涛雒商贾云集,贸易繁荣,高、黄两家办起了饭馆,创出了“羊肉面条”的名吃。凡来涛雒的商客无不饱尝,总是赞不绝口,高家由高常祥带领三个儿子设立了“西记”。黄家由黄永桢、黄老七兄弟俩经营,设立“同会馆”。两家各有千秋,相比之下,高家面锅,声誉较高,生意兴隆,常盛不衰,至今已有百余年的历史。

  • 灰灰
    灰灰

    我觉得山东单县羊肉汤最好喝!北方人的我特别喜欢秋冬季节吃羊肉喝羊肉汤。羊肉汤特别适合冬天进补食用,俗话说“冬吃羊肉赛人参”,吃羊肉可以抵御寒风、温补气血。

    山东单县三义春羊肉汤馆始创于清代嘉庆年间,已有近200年的历史。单县三义春羊肉汤是鲁西南地区具代表性的传统名吃,制作工艺独特,调料齐全,汁浓洁白,不腥不膻,味道鲜美,香而不腻,且营养丰富,可健脾开胃,不仅在鲁西南一带久负盛名,而且在冀、豫、苏、皖等省地有较高声誉,并被载入中华名食谱,被称为“中华名汤”

    新疆了吧,新疆不仅出产羊肉,做羊肉也很好吃,羊肉汤更不在话下

    喜欢的就是好的,没有最好

    一个地方一个口味,鸡说米好吃,狗说骨头好吃,至于说哪里的好,只能说家乡的羊汤最好喝。

    单县羊肉汤大衣哥老家的最好!

    开封羊肉汤最好

    我做的就很好喝。 自己会做比哪里的都好喝[大笑][大笑][大笑] 必须要用羊骨架 烧汤 白水羊肉 做出来不用大料 用大料就把它的鲜味盖住了[呲牙][呲牙][呲牙]

    家乡的味道最好喝!

    最好喝的是青县羊肠子

    说到喝汤,不离洛阳。羊肉汤。牛肉汤。驴肉汤。豆腐汤。白菜汤。凉粉汤。鸡蛋汤。杂菜汤。丸子头。大概几十种。单单羊肉汤山东枣庄,菏泽(单县)都不错。

  • 凌乱的回忆
    凌乱的回忆

    在北京的昌平区沙河镇,有一家出名的羊汤馆在小汤山西旁边有一家羊汤,特别的出名,而且这里的顾客络绎不绝,而且价钱也便宜,味道也正宗,所以说如果需要喝羊汤的来北京小汤山

    石记的羊汤绝对是北京最好喝的羊汤,没有之一,不接受反驳。他家的羊肉汤,羊汤面,羊杂汤可以用完美来形容,鲜嫩可口,肥而不腻。

    更绝的是他家的芝麻烧饼,那叫一个酥脆,配上羊汤绝对是一大享受。更值得一提的是这是一家非常有爱心的餐饮企业,旗下每家店都对环卫工人,快递小哥等提供爱心套餐不说,更为有困难的人提供免费餐食,绝对值得支持!

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