花甲炒多少分钟

134人浏览 2024-06-22 19:52:14

6个回答

  • 南猫日记
    南猫日记
    最佳回答

    花甲是一种常见的海鲜食材,可以用来炒菜或炒饭。炒花甲的时间要根据个人口感和炒菜习惯而定。

    炒花甲的时间不宜过长,以免花甲太老变硬,影响口感。一般情况下,炒花甲的时间控制在2-3分钟左右即可。

    下面是一种简单的花甲炒法参考:

    1. 先将花甲用清水洗净,沥干备用。

    2. 热锅加入适量油,待油热后加入蒜末爆炒出香味。

    3. 将花甲放入锅中快速翻炒,炒至颜色变白,表面微微收缩即可。

    4. 添加适量盐和鸡精等调味料,根据个人口味可以加入一些辣椒或者青蒜等作为调料。

    5. 快速翻炒均匀,炒匀后即可出锅。

    炒花甲的时间要快速翻炒,保持花甲的新鲜和嫩滑口感,炒熟即可。具体的时间可以根据个人喜好和不同的炒菜做法进行适当调整。

  • 煜煜同学
    煜煜同学

    5分钟左右。“花蛤炒5分钟左右就熟。炒花蛤一定要大火爆炒,不要炒太久,绝大部分花蛤都爆开就熟了。” 花蛤在炒之前,可以放在淡盐水中浸泡一个小时,这样可以使花蛤吐出泥沙,吃起来口感会更好。

    5分钟左右

    花蛤一般炒5分钟左右就熟了,炒花蛤一定要大火爆炒,不要炒太久,绝大部分花蛤都爆开就熟了,个别不暴开的有可能买的时候就是死的。炒的时候要尽量少加盐,否则很容易咸了。在购买花蛤时一般商家都会说明是否吐净沙,尽量购买吐净沙的花蛤,若是没有吐净沙,购买时一定要些海水回来.一般商家都会提供。

    5分钟分钟即可。

    辣炒花蛤做法:准备花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量。1、盆中放入少许清水,放入2勺盐,搅拌至盐融化。将花蛤放入盆中,浸泡2个小时让其吐沙。2、将干辣椒剪成段儿、葱姜蒜切末、香菜切末、香葱切末备用。3、锅中水烧开,将花蛤放入锅中煮30秒,直至花蛤微张开。然后捞出再次冲洗两遍。4、锅中倒入适量的油,油热后将红辣椒放入锅爆出香味,然后往锅中放入1勺郫县豆瓣酱,1勺豆豉煸炒出红油。5、将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。6、将花蛤放入锅中煸炒匀均。7、往锅中放入1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖翻炒匀均,然后盖上锅盖焖2分钟左右,直至花蛤全部张开。8、将香菜末、香葱末放入锅中翻炒匀均,然后即可关火。

  • め自醉自演
    め自醉自演

    1.

    花甲需要炒10-15分钟。

    2.

    买回来的花甲在炒之前需要在清水中浸养2个小时左右的时间,可以让花甲把肚子中的泥沙吐干净,浸养的时候加入适量的食用盐和食用油。

    3.

    炒之前可以把花甲过水焯几分钟,这样可以缩短炒花甲的时间,而且还可以去沙。

    1、把花甲放入水中,加入少许的盐,放入冰袋养3小时左右;2、切好姜丝、葱段,青椒去籽去小段;3、水中放入生姜烧开,加入适量料酒,下花甲大火煮2分钟左右,煮到花甲全部张开;4、把花甲再清洗几次,把没肉的壳去掉,冲好后控水;5、热油锅下姜、葱爆香,下花甲爆炒;6、调入少许料酒,加入1大勺海鲜酱,适量生抽和盐;7、下青椒翻炒至青椒断生即可。

  • 明明很好a
    明明很好a

    1/6准备下食材,花甲买回来要用水加点油泡半个小时左右,让花甲吐沙子!芹菜和葱切段,辣椒切菱形,大蒜剁碎,姜切丝,备用?2/6锅里放适量的油,烧热后,把大蒜和姜放入爆香?3/6把辣椒和芹菜放入炒片刻,然后把花甲和葱梗放入翻炒,放点料酒大约炒两分钟!4/6放适量的生抽,鸡精,盐,继续翻炒一分钟!5/6盛起装盘!

    1. 买回来的花甲,加一勺盐,几滴油浸泡片刻,然后大力搓洗,边洗边冲,洗去表面的附着物。2. 烧一锅清水,将花甲倒进锅内。花甲煮至开口后要立刻捞出,然后用清水冲洗干净,这样可以使花甲肉更加爽脆,沥干水份备用(煮花甲的时间不宜太久,开口就要取出,因为还要回锅炒,否则会煮太老)。3. 另起油锅,爆香姜蒜,干辣椒和花椒。放入辣椒酱和豆瓣酱炒出红油色。4. 放入花甲翻炒均匀。5. 加入两勺料酒,一勺蚝油,一勺生抽,一勺糖即可。6. 最后淋入少许淀粉水,花甲这种贝类要带着酱汁吃才好吃,所以要用稀淀粉水适当增加酱汁,撒上香菜段翻匀出锅。7. 10分钟就能做好,好吃到舔盘的香辣爆炒花甲,肉质鲜嫩可口,麻辣鲜香。一上桌就立马抢光, 狂甩路边摊几条街。8. 每个花甲都浸透着浓郁鲜味的酱汁,肉质超鲜美。9. 可以说夏天最好吃的夜市小吃了应该就是这道香辣花甲,其实做法真的好简单,学会了自己在家做,再也不用去排队了吃了。温馨小提示1.花甲一定要吐干净沙子,买花甲是可以让卖家盛入一些水,在家中养1天确保吐干净沙子,再炒制,卖家那里的是海水,自来水养不活花甲。2.至于辣椒酱和豆瓣酱和的用量,自行调节,由于两个酱都咸,因此最后没有用盐再调味了。3.喜欢更辣的朋友可以多加一点小米辣或者选辣的辣椒加进去。不喜欢吃辣的朋友可以不加小米辣和其他辣椒,一样很好吃。4.花甲煮至开口后要立刻捞出,以免煮太老影响口感。5.爆炒的过程中加入白酒也是能起到去腥和提鲜的作用,是料酒无法相提并论的。

    步骤 1买回来的花甲,我是不着急吃找商户要一点海盐。给它漂起来。步骤 2小香葱要葱头,香菜要根,姜,蒜,小米椒切片备用。步骤 3芹菜,小葱叶,香菜梗 切段备用。步骤 4超水,锅里倒水,水开后倒入花甲,等到花甲张开口后捞出。步骤 5锅里倒油爆香姜,蒜,香菜根,辣椒,小葱炒香后,放芹菜,葱叶,香菜梗微微炒至,调小火放入蚝油,炒两分钟后,放生抽。步骤 6下入花甲炒至,放胡椒粉,味精,炒制时间不宜过长,拌匀即可

    1.花甲洗净备用。

    2.锅内倒入适量的食油,开大火,锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒。

    3.倒入花甲翻炒,加入适量的黄酒继续翻炒。

    4.待花甲全部打开速加入入葱花及味精翻炒拌匀即可。

    煮花甲的时候,一般沸腾个5-8分钟就差不多了,担心的话可煮十多分钟,只是口感会老点,只要花甲开口就熟了。

    炒花甲方法如下:

    1、把花甲放入水中,加入少许的盐,放入冰袋养3小时左右。2、切好姜丝、葱段,青椒去籽去小段。3、水中放入生姜烧开,加入适量料酒,放花甲,下花甲大火煮2分钟左右,煮到花甲全部张开。把锅拉上来,让余温慢慢煮,然后把开口的捞上来,没开口的把锅放下,再煮一会。4、把花甲再清洗几次,把没肉的壳去掉,冲好后控水。5、热油锅下姜、葱爆香。下花甲爆炒。调入少许料酒。6、加入1大勺海鲜酱。加入适量生抽和盐。下青椒翻炒至青椒断生即可。

    热油下入葱姜蒜爆香在放入花甲调料大火爆炒5分钟。

    香炒花甲材料

    花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋

    做法

    1.花甲洗净备用,生姜、蒜切末,辣椒切段备用。

    2.锅内烧开水,将花甲倒入至壳张开,捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。

    3.锅内倒油烧开,姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒,放少许花椒。

    4.最后放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅炒花甲材料花甲 生辣椒(多) 葱花 姜 蒜子 白酒 料酒 白糖 盐

    做法

    1、花甲洗干净,把花甲用热水烫过,再用清水泡,去腥味,淋干水备用 。

    2、炒花甲:先放油、姜、辣椒、蒜子,再把淋干水的花甲倒入锅内炒,放少许白酒、料酒、白糖、盐,起锅的时候放耗油,可放少许酱油调色,然后放葱花,起锅。

  • 超级豆瓣
    超级豆瓣

    一般花甲需要20分钟左右才能炒熟。只要花甲全部张开,基本就熟的差不多了,可以盛出来食用,如果吃起来有点生,可以再放入锅里进行翻炒。花甲不宜炒太长时间,不然口感会有点老。翻炒花甲之前,需要在水里浸泡一会,将花甲清洗干净

  • xymspyv
    xymspyv

    花蛤大概炒七八分钟就可以了。新买回来的花蛤里面含沙子很多嗯先放到家里面养个两三天待花把沙子吐进去,放到自来水下冲洗几遍甲锅放油,把花甲倒进锅里,放一点料酒倒点酱油,再放上盐,生姜,翻炒七八分钟,起锅的时候加一点点鸡精,一道鲜美的花甲出锅了。如果想买回来就吃,加上水烧开锅,把花甲倒进锅里焯下水,花蛤的壳全部蹦开,再清洗,这样容易把里面的沙子洗干净。

相关推荐

更多

免费获取咨询

今日已有1243人获取咨询

免费咨询

最新问答

更多