罗宋汤配什么吃

44人浏览 2024-06-13 19:42:06

6个回答

  • 刘氓氓
    刘氓氓
    最佳回答

    罗宋汤是一道非常受欢迎的西式汤品,原产于法国,主要由蔬菜和鸡肉或牛肉制作而成。它的特点是鲜美浓郁的汤底和丰富多样的配料。以下是一些常见的罗宋汤配搭:

    1. 面包:罗宋汤搭配面包是经典的组合。你可以选择法棍面包、意大利面包、面包片或者面包丁,将面包蘸入汤中食用,增加口感和饱腹感。

    2. 蔬菜:罗宋汤中一般会加入多种蔬菜,如洋葱、胡萝卜、芹菜、番茄等。这些蔬菜增添了汤的口感和营养价值。你可以根据个人喜好,将蔬菜加入罗宋汤中一起煮熟。

    3. 意面或面条:将煮熟的意面或者其它面条加入罗宋汤中,成为一道美味的面汤,增加了食物的质地和口感。

    4. 鸡肉或牛肉:罗宋汤通常是由鸡肉或牛肉制作而成的。你可以选择将鸡肉或牛肉切成小块加入罗宋汤中,丰富汤的口感和营养价值。

    5. 配菜:除了以上的配搭外,你还可以根据个人口味加入一些配菜,如蘑菇、豆角、玉米等,增加汤的丰富度和口感。

    罗宋汤是一道非常开放的菜品,你可以根据个人口味和喜好搭配不同的食材,创造出属于自己的独特口味。希望你喜欢这道美味的汤品!

  • 少女杀手
    少女杀手

    香浓罗宋汤的做法

    牛肉切小块,焯水后炖2小时,我偷懒,用的电压锅,直接炖会更香请点击输入图片描述

    请点击输入图片描述

    土豆洗净去皮,切小块待用(放水里是怕变色)请点击输入图片描述

    请点击输入图片描述

    西红柿切块待用,不用太小块反正会煮烂,个儿小的可以用两个请点击输入图片描述

    请点击输入图片描述

    洋葱切块待用请点击输入图片描述

    请点击输入图片描述

    芹菜和白菜切段,如果有西芹和圆白菜会更好请点击输入图片描述

    请点击输入图片描述

    胡萝卜切小块待用请点击输入图片描述

    请点击输入图片描述

    黄油热锅融化,先放入土豆胡萝卜炒香请点击输入图片描述

    请点击输入图片描述

    加洋葱炒请点击输入图片描述

    请点击输入图片描述

    加西红柿继续炒,炒一会儿西红柿软了会出汁请点击输入图片描述

    请点击输入图片描述

    全部倒入汤锅,加水煮开,水不要加太多,一会儿还要加汤请点击输入图片描述

    请点击输入图片描述

    加入芹菜白菜继续搅拌煮15分钟请点击输入图片描述

    请点击输入图片描述

    土豆煮软,西红柿煮烂,将炖好的牛肉连汤一起倒进汤锅,煮开后中小火炖半小时请点击输入图片描述

    请点击输入图片描述

    炖好后加盐调味,因为我用的普通芹菜,所以加欧芹末提香请点击输入图片描述

    请点击输入图片描述

    最后加番茄沙司和白胡椒粉,略煮开一会儿,加入一小碗勾好的芡,搅匀即可

  • 喂,你好
    喂,你好

    生活中我们总能遇到各种各样的美味,尤其是对于我们厨师来说,那各种各样的美食是层出不穷,让人眼花缭乱。什么鸡鸭鱼肉几乎是最常见的食材,但是要想把普通的食材,做成非常高的档次,那真的非常需要技术。而在厨师菜谱中,有一道非常出名的菜肴,那就是“罗宋汤”,做出来鲜酸开胃十分的给力,特别是刚出锅的是,那颜色让人看着都想喝上一口。那么这时候肯定有人好奇了,既然罗宋汤这么美味,那到底应该怎么做呢?其实罗宋汤的做法非常简单,整个过程中最重要的就是熬。要熬出所有食材的香味和营养,这样出锅罗宋汤才会鲜,同时出锅的牛肉腥味也会减少很多。只要把“熬”给做到位,那么基本上就很难失败了。备料主料:牛肉三百克、红菜头一百克、土豆一个、圆葱一个、西红柿一个辅料:胡萝卜半根、蒜子五个、黄油六十克、白糖二十克、白醋十克、盐五克、胡椒粉三克、圆白菜两百克罗宋汤之步骤

    步骤一、先将牛肉清洗一下,然后切成三厘米见方的块状,在准备一个高压锅,加入适量的清水,把牛肉块放入进去,大火烧开后,撇去表面浮沫,随后加入少许精盐与胡椒粉,压制半个小时。(在制作牛肉的时候,我们只需加入少许精盐和胡椒粉就可以了,因为这道罗宋汤里面,是不可以放入葱姜或五香粉一类的调料的)步骤二、在制作牛肉的空隙时间,我们将所需要使用的配料,都清洗干净后,切成适合的形状备用步骤三、把炒锅烧热,放入60克黄油,等到黄油融化后,加入切好的蒜片煸炒出香味,千万不要把蒜片炒焦,只要散发出香味即可步骤四、蒜片炒好以后,我们将所有的配料都放在锅中,加入精盐,白糖,白醋,随后将它们翻炒均匀,在加入少许清水,小火炖制半个小时左右步骤五、这时牛肉汤也压制完成了,我们把做好的牛肉与牛肉汤倒在配料中,大火烧开后,转入小火继续炖制半个小时步骤六、经过半个小时的炖制,罗宋汤已经制作成熟了,再出锅之前,我们把洗净的茴香切碎,撒在汤中即可(喜欢吃汤味浓郁的朋友,也可以加入酸奶油调味,这样比较正宗一些),入口香味扑鼻有口感罗宋汤之总结通过上面步骤,我相信许多人对于罗宋汤的做法,已经有了更深的认知。其实这道罗宋汤的整体做法可以分为两点,第一点选材,这道罗宋汤的灵魂配料就是西红柿,有了它才能让罗宋汤出锅更亮、颜色更好看;第二点就是细节了,很多人做出来的罗宋汤之所以不正宗,就是因为细节没有把握到位,只要把细节问题掌控到位,那么基本上就很难失败了。

  • 老仁
    老仁

    罗宋汤的做法准备好所需要用到的材料:牛肉、番茄、胡萝卜、包心菜、洋葱、黄油、盐、柠檬汁、白糖、生姜片、红酒、胡椒粉、番茄酱。牛肉洗净切成块,将牛肉在沸水中焯一下去腥味和血水,捞起备用。把焯好的牛肉和姜片放入高压锅内,加入红酒和适量的水,定时煮30分钟。把各种蔬菜都洗净,胡萝卜去皮切小块,洋葱切指甲大小的片,包菜也切成片,番茄去皮后切小粒。锅内放入植物油,在放入黄油烧热,先放入洋葱和番茄酱炒出香味,再放入除包心菜外的其它的蔬菜丁翻炒片刻。把煮好的牛肉和汤汁加入到锅内,加入适量的适量的水、盐、糖、胡椒粉、柠檬汁大火烧开转中火煮10分钟,然后加入包心菜煮1分钟即可成盘出锅。罗宋汤的烹饪技巧1.新鲜的牛肉有光泽,红色均匀并且无红点,脂肪洁白或淡黄色,接着手感要富有弹性,指压后凹陷立即恢复并且表面微干或微湿润但是不粘手。2.罗宋汤里的包心菜如果希望口感脆一点,那么就要在快起锅前放盐之前放入,这样包心菜就不会疲塌,而保持脆爽的口感和圆白菜的蔬菜芳香。3.购买番茄红素在西红柿中的含量随品种和成熟度的不同而异,越是成熟,红色越深,番茄红素含量越多。因此应该选择新鲜、成熟、颜色很红的番茄。应季的露地番茄比冬天大棚中的番茄质量好。番茄买后最好放在冰箱中低温避光保藏,尽快烹调食用,因为番茄红素在日光的长期照射下容易分解。罗宋汤的禁忌人群适宜人群:适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;禁忌人群:感染性疾病、肝病、肾病的人慎食,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。罗宋汤食材的简单搭配,营养超级丰富,口味独特,酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口。罗宋汤不仅适合一家人还适合单身一人,单身的自己一个人吃饭最烦恼的就是要做什么菜,罗宋汤,素中带荤,绝对是一道色香味俱全营养丰富的汤羹,还在等什么,赶紧动手做起来吧。

  • 那时花开
    那时花开

    红烧鸡块

    主料:鸡腿300g、啤酒400g

    辅料:青椒20g、葱10g、红椒10g、姜3g、蒜10g、八角2g、豆瓣酱15g、生抽10g、老抽5g、盐2g

    1、首先鸡肉冷水下锅,焯水备用。2、然后加入葱姜蒜、八角、青红椒,炒出香气。3、再然后倒入豆瓣酱炒出红油。4、倒入鸡块炒匀。5、加入盐、料酒、生抽、老抽,炒匀。6、倒入啤酒。7、关盖焖煮20分钟即可。8、大火收汁即可。9、红烧鸡块成品图。

  • 在在
    在在

    牛肉,番茄,土豆,洋葱,香菜,面粉,番茄酱,盐,黑胡椒碎,油,水。主料:牛肉150克,胡萝卜一个,洋葱半个,西红柿一个辅料:番茄酱,盐,高汤,黄油,香叶,蒜。其实罗宋汤不止这一种,罗宋汤大多以甜菜为主料,常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮,呈现紫红色,还有绿色罗宋汤等。现在跟大家分享它的做法。罗宋汤(俄语、乌克兰语:Борщ,波兰语:Barszcz)是发源于乌克兰的一种浓菜汤。罗宋汤大多以甜菜为主料,常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮,因此呈紫红色。辅料∶胡萝卜50g,洋葱50g,西芹50g,白萝卜50g,土豆50g,甜红菜头(罐装)3听,卷心菜20g,番茄30g,香叶,百里香适量,番茄酱少许。准备食材:西红柿,土豆,包菜,胡萝卜,洋葱,牛肉高汤,炖好的牛肉,黄油,盐,番茄沙司,牛腱肉1斤(可以用牛腩省钱啊)、牛心菜半颗、洋葱头一个、胡萝卜2根,土豆2个,番茄5个、面粉、黄油、黑胡椒、番茄酱一罐、美芹(2支,不是两颗)、黄牌辣酱油。牛腩300g、小西红柿 1个、胡萝卜1小段、包菜150g、洋葱1小个、番茄沙司30g、黄油15g、柠檬汁2小勺、生姜3片、二锅头2大勺、胡椒粉少许、盐2小勺。罗宋汤主要是土豆,胡萝卜,牛肉,西红柿,包菜等一些配料做成的。西红柿 2个牛腩 400克土豆 1个洋葱 1个黄油 少许胡萝卜 1根面粉 少许番茄沙司 半瓶盐 少许芹菜 一小把蘑菇 8个香叶 1片生姜 2片葱 2段。

相关推荐

更多

免费获取咨询

今日已有1243人获取咨询

免费咨询

最新问答

更多