可乐排骨怎么调好吃

84人浏览 2024-06-22 21:43:36

6个回答

  • 酥嫩软妹
    酥嫩软妹
    最佳回答

    可乐排骨是一道以可乐为主要调料的传统中式菜肴。要调制出美味可口的可乐排骨,可以按照以下步骤进行:

    1. 准备食材:主要食材包括猪排骨、可乐、生姜、葱段、料酒和盐等。将猪排骨先切成小段,备用。

    2. 预处理排骨:将切好的猪排骨放入开水中焯水,焯水的目的是去除血水和杂质,焯水后捞出备用。

    3. 调制调料:将适量的料酒倒入锅中,用小火煮开,然后加入切好的生姜片和葱段,煮一会儿使其略微散发香味。然后加入可乐,一般可以用约500毫升的可乐,根据自己的口味可以适量增减,再加入适量的盐调味。

    4. 煮炖排骨:将焯水的猪排骨放入调制好的可乐汁中,用中小火炖煮约30分钟至排骨熟烂,可以用牙签或筷子轻轻插入排骨,如果很容易插入并没有阻力,则表示已经熟透。

    5. 出锅装盘:炖煮好的可乐排骨可以直接食用,也可以将汤汁稍微煮浓一些,然后将汤汁倒在排骨上,增加浓香味。最后可以撒上一些葱花或者香菜点缀,提升视觉效果。

    调制可乐排骨的关键是炖煮的时间和火候,要保持适中的火力,让猪排骨充分吸收可乐的甜味和香气,熟烂后口感鲜嫩。

  • 鸿宇佳杰传媒
    鸿宇佳杰传媒

    可乐排骨做法:

    1、肋排洗净,放入清水锅里,大火烧开,撇去浮沫,捞出,用热水冲洗干净2、炒锅置火上,放油,烧至5成热,放入姜片、葱爆香3、倒入焯过水的肋排,翻炒,倒入老抽,放入八角、花椒、香叶和桂皮4、最后倒入可乐一瓶,沫过肋排,大火烧开,转小火炖40分钟即可。土豆丝做法:

    01,把土豆切丝,放在水里泡五分钟,用漏勺捞出来。02,把辣椒,小葱,大蒜各切好。03,锅里面放油过4分钟把大蒜放油。立刻放土豆丝,然后用勺搅翻,记得30秒搅一次。中间放盐,味精,酱油,醋。

  • 练练
    练练

    食材准备:鸡翅10只;

    辅料准备:可乐500毫升、姜2片、蒜2瓣、小葱1根、食盐1/2茶匙、酱油1汤匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙步骤:

    1、准备所需材料;

    2、鸡翅中洗净,用牙签在鸡翅上扎些小洞;

    3、姜、蒜和小葱切碎;

    4、将鸡翅放盘内,再加入姜、蒜和小葱;

    5、然后加入食盐、酱油、老抽、料酒;

    6、用手抓均腌制15分钟;

    7、锅内倒入植物油小火烧热;

    8、再将腌制好的鸡翅中放入锅内煎至;

    9、煎至两面上色;

    可乐排骨

    1、排骨事先用清水泡几次,换水,尽可能去掉一些血水;

    2、热油锅,下排骨煎香两面;

    3、倒入可乐,煮开后转小火慢慢煮;可以再加一点点生抽调味上色;

    4、煮约20-30分钟,可乐差不多收干的时候;可以加入一点香菜炒匀即可,不加亦可,大火把汁收干,上锅后撒一点炒香的白芝麻装饰。

    可以做菜的。做可乐鸡翅就是一道美味菜的。因为可乐是一种饮料,有甜味,可以饮用,也可以用来煮菜做菜。许多人喜欢用可乐煮鸡翅,很好吃的。

  • 风浅流年
    风浅流年

    1. 可以尝试以下方法来补救。

    2. 当可乐排骨做得苦了,通常是因为可乐的糖分过高或者煮的时间过长导致的。

    糖分过高会使得菜肴变得过甜,而煮的时间过长则会导致肉质变得过烂。

    3. 要补救可乐排骨的苦味,可以尝试以下方法: a. 添加适量的酸味食材,如柠檬汁、醋或者番茄酱,来中和过甜的味道。b. 加入一些辣椒或者香料,如姜、蒜、辣椒粉等,来增加口感和调味。c. 如果可乐排骨的肉质过烂,可以尝试将肉捞出来,重新炒煮一段时间,以增加口感和咀嚼感。d. 如果以上方法无效,可以考虑将可乐排骨作为配菜,搭配其他菜肴一起食用,以平衡口味。e. 下次烹饪时,可以注意控制可乐的糖分和烹饪时间,以避免再次出现苦味的情况。f. 不要放弃,多尝试不同的调味和烹饪方法,以找到适合自己口味的可乐排骨烹饪方式。

    可以加点醋和糖,可乐排骨有点苦,有可能是在炒的过程中将可乐炒的有点久,所以出现苦味儿,一般在适当增加点甜味,和酸味变成糖醋味的,就会将苦味遮住

    加入一些香料。香料可以增加排骨的香气,让它更加诱人。可以加入一些姜、葱、蒜、八角、桂皮等等。不过要注意的是,香料的种类和用量要根据个人口味来调整。

  • 会卖萌的大叔
    会卖萌的大叔

    主料:排骨500克,可乐半听,姜片,葱,八角,老抽,盐。做法1.将排骨洗净切寸状,然后锅中烧水,烧开后放入排骨,等水即将再次滚开时将排骨捞出,用凉水冲洗干净、滤干水分备用(过水的目的是为了撇去排骨中的杂质,让口感更鲜美);2.用花生油爆香姜片(3片),再加入焯好的排骨爆炒;3.然后将炒好的排骨放入瓦煲,再放少量八角和老抽、盐、可乐;4.用中火煲至收汁就好,上台时放少量的葱段。提示:还有种做法就是把排骨和调料一起腌制,越久越好,然后排骨放在沙锅中,小火煮十分钟。开大火,加点花生油,不断翻搅,汁干出锅。

    方法/步骤

    1排骨冷水下锅,加入适量的姜片,料酒煮出血沫,捞出清洗干净后备用

    2锅中烧油,放入冰糖,小火炒至香油色,放入排骨,翻炒上色

    3加入适量的酱油,老抽蚝油搅拌均匀,加入适量的葱姜可乐,没过排骨,适量的盐,盖上盖子煮30分钟后大火收汁即可

    用料:

    排骨2根,姜若干片,料酒3勺,生抽2勺

    老抽1勺,蚝油1勺,葱一把,冰糖适量

    可口可乐500毫升1瓶

    步骤 1

    排骨冷水下锅放入姜片,适量料酒稍煮沸即可捞起。

    步骤 2

    用清水清洗干净,沥干水分。

    步骤 3

    放适量油,加入冰糖小火炒色,炒至焦糖色即可,不可炒过头,发黑会发苦。

    步骤 4

    冰糖和油炒出焦糖色后放入小排小火翻炒。

    步骤 5

    小火翻炒片刻后加入料酒,生抽,老抽,蚝油翻炒均匀。

    步骤 6

    加入姜片,小葱打结。

    步骤 7

    加入500毫升一整瓶可乐(不必放清水哦)。

    步骤 8

    大火烧开后立即转小火炖煮,时间自己掌握 ,我是一小时左右收汁,注意汁水不要收得太干了,容易糊掉哦,千万要守住你的锅,不要开小差。

    生姜切片,葱切葱花备用,锅中加入适量水,烧开后倒入切成块的猪排骨,焯水后捞出,冲洗干净备用。

    锅洗净,烧热,加入适量食用油,加入姜片爆香,倒入排骨翻炒。

    待到排骨半熟后加入老抽,八角,桂皮,香叶,花椒等,不停翻炒。倒入可乐,没过排骨,加入食盐调味,大火转小火煮至收汁。

  • 只是近
    只是近

    主料:排骨400克、可乐330毫升、姜3克、八角2个。辅料:葱2颗、盐1克。1、姜切片,八角冲洗干净。2、排骨冷水下锅,放几片姜,焯水后捞出。3、锅里倒入适量油,下排骨翻炒。4、炒至排骨微焦后放入姜片、八角,炒出香味。5、调入酱油,翻炒上色。6、倒入可乐,一罐330ml的量刚好没过排骨,不用另外加水。7、放入葱结,大火煮开,盖上盖子,转小火,焖煮约30分钟。8、30分钟后打开盖子,夹去葱结,翻炒收汁。9、收至浓稠,出锅装盘即可。

    需要提前准备好的材料包括:肋排 750克、可乐汽水 1罐、小葱 适量、八角 适量、花椒 适量、桂皮 适量、色拉油 适量、生抽 适量、蚝油 适量、老抽 适量、醋 适量、生姜 适量。1、首先把生姜切片。2、用刀把小葱切末。3、排骨焯水,放一旁备用。4、锅内放油加热,放入排骨、生抽、蚝油、八角、桂皮、花椒炒匀。5、炒好后把排骨和生姜放入压力锅。6、锅内倒入可乐,选择“开始烹饪”自动开始工作。7、时间到后倒入醋,拌匀。8、最后盛出,撒点准备好的葱花,这样可乐排骨就做好了

    可乐排骨的做法步骤

    步骤 1

    准备食材:可乐200克、排骨100克、小葱1根、姜1块、小米辣5克、蒜3瓣、盐1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、八角5克、桂皮5克、油适量。

    步骤 2

    排骨洗净。

    步骤 3

    小葱切葱花。

    步骤 4

    姜切片。

    步骤 5

    蒜切片。

    步骤 6

    小米辣切圈。

    步骤 7

    锅中烧热水,放入排骨焯水2分钟,捞出备用。

    步骤 8

    起锅倒油、油热加入排骨煎至表面微黄。

    步骤 9

    然后倒入料酒、姜、蒜、小米辣翻炒均匀。

    步骤 10

    接着加入老抽、八角、桂皮、盐、可乐大火烧开,转小火焖30分钟。

    步骤 11

    最后大火收汁,撒上葱花即可。

    【主料】

    精排骨(500克)

    【辅料】

    食用面碱(约2克),

    柠檬(半个),

    生姜(1小块),

    小葱(2根),

    八角(1颗),

    桂皮(1小块),

    香叶(半片),

    冰糖(约50克),

    可乐(1000克),

    【调味料】

    食用盐(适量),

    料酒(适量),

    生抽酱油(20克),

    详细步骤

    【1】准备精排骨500克,将排骨横着剁成3大块之后再切成小块,盆中加入食用盐3勺(约6克),加入食用面碱1小勺(约2克),加入适量的料酒。

    【2】然后将排骨抓洗5分钟,去除排骨中的血水,5分钟之后加入适量的清水将排骨清洗干净。

    【3】清洗干净之后再用清水浸泡60分钟,去除残留的杂质。

    【4】准备柠檬半个切成薄片备用,准备生姜1小块切成姜片备用,准备小葱2根挽成结备用,

    【5】碗中加入八角1颗,加入桂皮1小块,加入半块香叶,加入冰糖1小把(约50克),加入生抽酱油20克。

    【6】加入可乐1000克,加入食用盐1勺

    【8】锅中直接将调好的料汁下锅,然后加入处理好的排骨下锅,排骨下锅之后开大火烧开。大火烧开之后再撇去黑色的浮沫,然后转小火烧40分钟,烧至30分钟的时候捡去姜葱柠檬和所有的辅料。然后转中火收汁即可。

    主要食材:小排、可乐

    步骤2

    排骨洗净,凉水下锅,烧沸后撇去浮沫。

    步骤3

    撇去血沫后捡出排骨备用

    步骤4

    葱切大段,姜切大片,直接用了个炖肉调料包(没有调料包用 八角、香叶、桂皮等调料代替)

    步骤5

    锅中放少许油,放入葱姜小火煸香,放入焯过水的小排煎至微微发黄。

    步骤6

    小排两面煎黄后,直接加入可乐、炖肉料包。

    步骤7

    加入2茶匙料酒少许食盐和生抽。

    步骤8

    大火烧沸后转小火焖煮30分钟左右

    步骤9

    焖煮至小排软烂转大火收汁。

    步骤10

    汤汁基本收干,加入一把熟白芝麻

    步骤11

    再次兜炒均匀即可盛出。

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