韭菜炒鸡蛋放虾皮好吃吗

110人浏览 2024-06-22 21:20:25

6个回答

  • 蓝天
    蓝天
    最佳回答

    韭菜炒鸡蛋放虾皮是一道非常经典的家常菜。这道菜的制作简单,口味鲜美,深受人们喜爱。

    韭菜的特殊香气和鲜嫩口感使其成为许多人钟爱的食材之一。它含有丰富的维生素和矿物质,具有促进新陈代谢和增强免疫力的作用。

    鸡蛋是常见的蛋类食材,富含优质蛋白质和多种维生素。它们与韭菜的搭配能够提高菜肴的口感和营养价值。鸡蛋炒韭菜的烹饪过程中,韭菜的香味能够渗透到鸡蛋中,使整道菜更加香甜可口。

    虾皮是海产品中一种常见的调味料,它含有丰富的蛋白质和钙质,具有增加菜肴的鲜味和风味。在韭菜炒鸡蛋中加入适量的虾皮,能够增添一种特殊的海鲜风味,让整道菜更加丰富多样。

    韭菜炒鸡蛋放虾皮的口感和风味非常好,韭菜的清香与鸡蛋的鲜嫩以及虾皮的特殊风味相互融合,使菜肴更加美味可口。无论是作为一道家常菜还是搭配米饭一起享用,都能够带来美好的味觉体验。

  • 宅鹿888
    宅鹿888

    不需要要炒。因为虾皮本身就是熟的,可以直接吃的,韭菜盒子里放一些虾皮,是为了提鲜,增加营养和口感。韭菜盒子里除了有韭菜和炒熟的鸡蛋以外,还可以放一些虾皮和粉丝。

    韭菜盒子里的虾必须要炒,这样可以去除虾皮腥味,要炒出香味,鸡蛋炒好放凉这要两种食材是馅料最好搭挡,做出的盒味香色美。

    虾皮还是炒一下味道更好。炒过的虾皮既能除去腥味,又能保持虾皮的鲜美味。韭菜盒子里放入炒过的虾皮,味道真绝。

    韭菜含有多种维生素和粗纤维,既营养又能通便。虾皮钙含量高,吃虾皮能补钙。

    虾皮要炒的。

    原料:韭菜、鸡蛋、虾皮、面粉、盐

    做法:

    第1步、韭菜洗净沥干切细。第2步、鸡蛋磕在碗中,加盐、料酒、少许水打成蛋液。第3步、虾皮用水冲洗一遍。第4步、锅中放油,下入蛋液用筷子搅成小块关火。第5步、放入虾皮炒匀冷却。第6步、韭菜先用植物油拌匀锁住水分,再和鸡蛋虾皮混合,打入一个生鸡蛋,加适量盐拌匀。第7步、面粉和盐混合,加水和成偏软的面团,盖湿布饧发半个小时。第8步、分成30g左右的小剂子。第9步、擀成圆片。第10步、放入韭菜鸡蛋馅。第11步、包成盒子。第12步、平底锅放油,放入盒子煎制。第13步、翻面再煎至两面金黄。第14步、外皮金黄酥脆,馅心韭香蛋嫩,味道鲜美。

    不需要。

    要是炒过和没炒,味道是不一样的。

    还是没炒的味道比较有鲜味。放虾皮就是为了提升馅里的鲜味的,所以用不炒的好吃。

    1,韭菜盒子里的虾皮不要炒。

    2,做韭菜盒子时,将虾皮撒到韭菜里边,调均匀,不要炒,炒了就变味了,没有虾皮的鲜味了,这样吃起来口味好。

    可以炒或者不炒看个人喜好,不过炒过的吃起来更香哦。

    韭菜盒子的虾皮最好慢火炒一下,去腥气。

    韭菜盒子里的虾皮儿要炒吗?最好还是炒一下比较好吃,去一下腥味儿。用油炸一下更好吃。

    虾皮先用水洗一下,表面脏,然后放油锅炒一下会更香

  • 琪琪宝贝
    琪琪宝贝

    1,准备材料,按照实际的人口准备食材的用量。三口之家,鸡蛋3到4个个,韭菜一斤差不多了。2,鸡蛋打碎,搅拌均匀,最好加入一点点盐,这样烧出来鸡蛋后稍微入味一点。3,开火加入食用油,油量要比平时烧菜多个一半,这样拌馅不用再加入芝麻油了,味道会比较香。4,油加热后,大火改为小火,将搅拌好的鸡蛋倒入,迅速搅拌,将鸡蛋尽量搅碎,大块的鸡蛋包饺子比较麻烦。5,油加热后,大火改为小火,将搅拌好的鸡蛋倒入,迅速搅拌,将鸡蛋尽量搅碎,大块的鸡蛋包饺子比较麻烦。6,将鸡蛋凉冷之后,加入切碎的韭菜,加入盐,根据个人口味,也可加入适量的十三香和鸡精。搅拌均匀后,无公害,香喷喷的韭菜鸡蛋饺子馅就好了。

    1.韭菜摘干净后洗净沥水备用。

    2.鸡蛋加一点点盐搅散。

    3.电饼铛淋少许油加热。

    4.慢慢倒入蛋液,同时用筷子不停的搅动,让鸡蛋直接炒成鸡蛋碎。

    5.韭菜控水后切碎。

    6.把韭菜放入一个小盆内,准备好虾皮。

    7.在韭菜内淋上植物油。

    8.搅拌均匀。

    9.抓入一小把虾皮,简单拌匀。

    10.待鸡蛋碎自然凉后,倒入拌好的韭菜中。

    11.再次拌匀。

    12.如果虾皮是无盐的或者比较淡,可以适当添加少许食盐。

    13.拌匀即可,无需添加过多调料,做好了。

  • 考拉睥睨
    考拉睥睨

    食材:韭菜200克、鸡蛋3个、辅料油适量、盐适量、白胡椒粉少许、适量盐2克、白胡椒粉少许1、韭菜摘洗干净,用淡苏打水浸泡20分钟,捞出冲净控干2、切成寸断3、鸡蛋加盐、白胡椒粉充分打散4、锅内加适量油烧至7成热倒入鸡蛋炒成大块盛出备用5、另起锅加入少量油,大火下入韭菜,调入适量盐翻炒至断生6、倒入炒好的鸡蛋迅速翻匀即可

    — 食材清单 —

    主料:

    400克

    辅料:

    鸡蛋

    2个

    2克

    食用油

    适量

    — 烹饪步骤 —

    1· 韭菜洗净,切段

    2· 鸡蛋打散,下锅

    3· 鸡蛋炒老一些更香哦,注意不要炒胡

    4· 先装盘,待用

    5· 韭菜下锅炒

    6· 韭菜炒至三分熟,放入刚炒好的鸡蛋。继续翻炒

    7· 全程用大炒,注意翻锅,不要炒糊

    鸡蛋磕在碗中搅散,韭菜洗净切成1.5厘米的段,放入鸡蛋中搅均匀。炒锅上火,植物油烧温热后,放入虾皮煸炒至香,加一小碗水,烧沸后加盐,姜末、味精、将鸡蛋韭菜倒入锅中,用锅铲轻轻推动至鸡蛋液凝固,盛入汤盘即可。 主料:鸡蛋4枚韭菜半斤,盐少许,食用油少许。

    用料

    韭菜适量鸡蛋3个红尖椒适量油适量盐适量味精适量生抽适量白糖适量做法

    1/9 准备所有食材

    2/9 韭菜洗净切段

    3/9 鸡蛋打入碗里加入适量盐搅拌均匀

    4/9 净锅将鸡蛋煎好

    5/9 煎好的鸡蛋放置盘里备用

    6/9 净锅开中小火放适量油下入韭菜翻炒

    7/9 洒适量清水,放入红尖椒,调入适量盐、味精白糖和生抽改大火翻炒

    8/9 最后下入煎好的鸡蛋翻一下即可

    9/9 完成

  • 春来
    春来

    1把老韭菜摘好,洗干净,切成均匀的小段,放在盘中待用。

    2鸡蛋两枚,打入碗中,加入一勺盐,少量的凉白开水,用筷子搅打均匀。

    3锅中加入适量的豆油,等油开后,把碗中的鸡蛋液倒入锅中。

    4用铲子把鸡蛋翻转炒熟,如果鸡蛋凝成的块比较大,用铲子切成小块。

    5把盘中切好的老韭菜倒入锅中。

    6把鸡蛋和老韭菜翻炒均匀,老韭菜微微变色就可以出锅了。不要再放盐了,鸡蛋中已经有盐了。也不主张放鸡精。

    7盛入盘中,一盘老韭菜炒鸡蛋就做好了。

    1、原料:鸡蛋二个,韭菜50克,虾皮10克。调料:植物油15克,姜末3克,盐0.5克,味精0.5克。2、鸡蛋磕在碗中搅散,韭菜洗净切成1.5厘米的段,放入鸡蛋中搅均匀。炒锅上火,植物油烧温热后,放入虾皮煸炒至香,加一小碗水,烧沸后加盐,姜末、味精、将鸡蛋韭菜倒入锅中,用锅铲轻轻推动至鸡蛋液凝固,盛入汤盘即可。

    第一步:处理韭菜

    准备一把韭菜,摘掉上面的老叶,放入清水中,把上面的泥沙洗干净。然后把韭菜切成一厘米左右的小段。第二步:打鸡蛋

    准备一个小盆,打入5个母鸡蛋,加入1克食盐、1克胡椒粉,给鸡蛋提一下底味,再淋入一点白醋,白醋能使鸡蛋的口感更加软嫩,还能去除一部分腥味。第三步:搅拌混合

    把切好的韭菜倒入蛋液中搅拌均匀,使每一片韭菜都裹上鸡蛋液。第四步:烹炒

    起锅烧油,油温烧至6成热、大概180度,油面冒青烟时,倒入裹有韭菜的鸡蛋液。鸡蛋液遇热,会迅速的凝固,一面定型以后,翻过来煎另一面。不停的颠锅翻炒,大概2分钟时间, 鸡蛋全部熟透、韭菜断生以后,我们把它轻轻推散,就可以出锅装盘了。阿飞有话说:1.提前加入食盐,这样味道更均匀,烹炒过程不用调味。2.炒鸡蛋的温度要高一些,油冒青烟的时候倒入鸡蛋液,鸡蛋会迅速定型,又能保留韭菜的鲜嫩。滑嫩的鸡蛋包裹着翠绿的韭菜,几分钟就能搞定,每一口都是春天的味道,喜欢的朋友赶紧试试吧

    油热放韭菜翻炒,加鸡蛋液翻炒加盐鸡精

  • 豚命CarlHe
    豚命CarlHe

    虾皮炒鸡蛋,虾皮炒萝卜丝,虾皮炒韭菜,虾皮炒木耳,虾皮炒白菜,虾皮蒸蛋糕,虾皮炒青瓜,虾皮营养丰富,补钙佳品,老少皆宜,包饺子,包馄饨都行,配上各种新鲜蔬菜,有干虾皮和湿虾皮,必须冷冻保存,不然会有一种氨的味道,那就是坏了,吃了会中毒。

    虾皮炒南瓜在好吃,还有虾皮爆炒

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