烤鸡腿用什么料

190人浏览 2024-06-22 21:49:19

6个回答

  • 周周
    周周
    最佳回答

    烤鸡腿的料可以根据个人口味进行调配,以下是一个常见的做法:

    1. 主料:

    - 鸡腿:根据需要的数量选择鸡腿,最好使用鸡腿肉带骨的部分,可以增加口感和味道。

    2. 腌制料:

    - 盐:适量

    - 黑胡椒粉:适量

    - 酱油:适量

    - 料酒:适量

    - 蒜蓉:适量(可根据个人喜好增减)

    3. 调味料:

    - 盐:适量

    - 黑胡椒粉:适量

    - 鸡精:适量

    - 老抽:适量(可根据个人喜好增减)

    4. 其他辅料(可根据个人口味适量选择):

    - 生姜:适量(切片或切丝)

    - 葱:适量(切段)

    - 香菜:适量(切碎)

    - 辣椒粉:适量

    - 孜然粉:适量

    - 蜂蜜或糖:适量(增加甜味)

    操作步骤:

    1. 将鸡腿洗净,用刀在鸡腿上切几刀,以方便入味。

    2. 准备一个容器,放入腌制料(盐、黑胡椒粉、酱油、料酒、蒜蓉),将鸡腿放入容器中,用手按摩鸡腿使其腌制料均匀覆盖在鸡腿上,然后将容器封好,放入冰箱腌制至少30分钟,或过夜。

    3. 预热烤箱至180°C。

    4. 取出腌制好的鸡腿,放在烤盘上,均匀撒上调味料(盐、黑胡椒粉、鸡精、老抽)。

    5. 根据个人口味,可以在鸡腿上撒上一些生姜丝、葱段或者其他辅料(如辣椒粉、孜然粉)以增加风味。

    6. 将烤盘放入预热好的烤箱中,烤制约30-40分钟,期间可以反复翻动鸡腿,以保证均匀受热。

    7. 烤至鸡腿变色,表面金黄酥脆时,取出烤盘,可以在鸡腿上刷上一层蜂蜜或糖,再放回烤箱中继续烤制约5分钟,以增加光泽度和甜味。

    8. 烤好后取出,撒上香菜碎或其他喜欢的调料,即可享用。

    以上是一种常见的烤鸡腿做法,你可以根据个人口味的喜好进行调整和创新。

  • 好不容易
    好不容易

    用料鸡腿 2个

    面包糠 适量

    鸡蛋 适量

    玉米淀粉

    调料 酱油 食盐 白糖 蚝油 腌肉料 白胡椒粉 适量做法步骤1、鸡腿清洗后去骨备用。2、将鸡腿肉砸松方便腌制入味,加入酱油、蚝油、白糖、食盐、白胡椒粉和奥尔良腌肉料调味。

    3、将加入腌料的鸡腿肉拌匀腌制过夜。4、准备鸡蛋、面包糠和玉米淀粉。5、取腌制好的鸡肉,先放入淀粉里蘸一层淀粉,然后放入蛋液中拖一层蛋液,最后放入面包糠里裹满面包糠。6、做好的鸡腿排备用7、宜盾普空气炸锅,放入做好的鸡排胚。8、启动机器200度20分钟开始烘烤。9、中途进行一次翻面。10、然后继续空气炸,直至成熟。,11、为了逼出油脂,可以增加了6分钟时间,效果非常好,外皮酥脆,鸡肉鲜嫩多汁。

    首先将鸡腿洗干净,然后放在一旁备用,锅中加入适量水烧开,把姜洗干净切片,鸡腿姜片放入锅中煮10分钟后捞起,并放入凉水中洗干净备用,洗干净的鸡腿用盐、胡椒粉、料酒腌制半小时。

    面粉、淀粉里加鸡蛋,少许水调制蛋糊备用,鸡腿粘上鸡蛋液,裹上一层干淀粉,最后再裹上面包糠就可以放锅里炸了

  • 时针倦了
    时针倦了

    食材:1.琵琶腿4只,生姜8大片、盐焗鸡粉30g、植物油2大勺、生抽10ml、老抽少许、糖5g

    2.去菜市场挑选新鲜的琵琶腿,将鸡腿洗净,沥干水分,备用。

    3.腌制:将盐焗鸡粉加入糖,搅拌均匀,涂抹在鸡腿的表面,腌制15-30分钟。

    4.将生姜切成厚片,铺满电饭煲底部,将腌制好的鸡腿摆放在生姜片上。

    5.往电饭煲内倒入2大勺植物油,再加入生抽、老抽搅拌均匀。盖上锅盖,按下煮饭按钮。

    6.当电饭煲自动熄火后,打开锅盖,将鸡腿翻转,再盖上锅盖,重新按下煮饭按钮。

    7.电饭煲再次自动熄火后,打开锅盖,将鸡腿盛入盘中,简单几步即可吃到皮爽肉滑的酱油焗鸡腿了。做好了鸡腿非常入口味,而且很软烂,包管吃得你赞不绝口!

  • 右行路人
    右行路人

    肯德基(KFC)炸鸡腿翅做法

    肯德基的香酥炸鸡制作方法

    一)腌制过程:

    1)将原料完全解冻后、完全沥干待用。

    2)部分油炸原料需改刀,在表皮上轻划几刀。(如:鸡大腿、翅中等)

    3)放入预先调制好的腌渍料中,(鸡块 :腌料 :料酒=100G:10G:20G ),正常腌渍2-3小时左右,腌料是味好美牌的香辣炸鸡粉(其他牌子也可以)。二)裹粉过程:(面粉:生粉:香辣炸鸡粉=2:1:1)

    1)上裹粉前需确保原料表面充分湿润,但必须沥干,否则裹粉不易均匀。

    2)裹粉时将原料埋入调好的粉内,十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上(粉要多)。3)放在清水中浸泡约2秒左右,使翅中上的粉湿润即可,即包裹原料的干粉变糊...全部

  • 你的
    你的

    奥尔良烤鸡腿微波炉用中高火就好,烤的时候要注意从微波炉玻璃窗口查看情况,一面烤到金黄的时候,就要先暂停取出来将鸡腿翻一面再放进去继续烤,这样两面才会烤的均匀。一般烤个二十分钟就可以取出来了,吃之前用筷子夹开鸡腿肉看里面有没有熟透,熟透的话就可以食用了,没熟就要再烤十分钟。

    用微波炉烤鸡腿,应该用微波功能烤制,用高火烤鸡腿,每面约6分钟,供计用时12分钟即可成熟,[注]烤鸡腿时,一定要在鸡皮上用牙签扎一扎,以免在烤制时发生崩爆现象。波炉可以烤鸡腿。要10-20分钟,把淹制完的鸡腿放入微波中先微10分钟(火力80)取出,翻个面再刷上些料再微波加热10分钟,即可。

  • 柚茶短裙
    柚茶短裙

    将鸡腿与芥末酱、辣椒汁、红糖、辣椒粉、植物油、白葡萄酒、醋、酱油、番茄酱、蒜蓉、盐和胡椒粉放一起混合均匀,腌制2小时。需要提前准备好的材料包括:鸡腿 4个、芥末酱 60克、酱油 30克、辣椒汁 10克、白葡萄酒 适量、醋 15克、油 50ml、番茄酱 15克、红糖 60克、辣椒粉 15克、蒜瓣 2个、盐 适量、胡椒粉 适量。

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