五香豆腐是熟的吗

198人浏览 2024-06-21 01:47:01

6个回答

  • 星球不战
    星球不战
    最佳回答

    五香豆腐通常是熟的。五香豆腐是一种中国传统的豆制品,它是由豆腐经过腌制和烹煮而成的。在腌制过程中,豆腐会浸泡在包含五香调料的汁液中,以吸收香味和味道。腌制完成后,豆腐会被煮熟,使其具有柔软的口感和独特的风味。五香豆腐一般是已经熟透了,可以直接食用。五香豆腐常用于炖汤、炒菜等菜肴中,也可以直接食用作为小吃。也可以将其切成片状或丝状,添加到凉拌菜或沙拉中增添口感和味道。五香豆腐是一种已经熟透的食品,可以放心食用。

  • 艾丝缇
    艾丝缇

    各人做法不同,口味不同,我一般把豆腐放入锅中用油先过一道,然后放入辣椒、蒜未,姜丝,翻炒一下,然后加蚝油、老抽、生抽、再放些洋䓤,加入少量的水,翻炒一下,加入味精、白糖少许,就行了,做出的五香豆腐非常好吃。送饭下酒都佳。

    食材明细

    豆腐、蒜头、姜、八角、花椒、葱白、朝天椒、酱油、冰糖、鸡精、五香粉。

    1、所有配料。

    2、豆腐切相等的小块备用。

    3、平底锅加适量食用油大火加热。放入豆腐中火煎至两面呈金黄色。

    4、加入蒜头姜片葱白辣椒八角和花椒煸出香味。

    5、加入酱油鸡精冰糖和五香粉,倒入半碗清水。

    6、加盖中火焖4分钟,中间开盖将豆腐翻面。

    7、开盖出锅装盘即可享用。

    油炸,五香豆腐块最好用油炸进行食用这样味道是最好的,并且油炸过后整体金光灿灿配上辣椒是最好吃的一款小小吃品

    食材:

    豆腐,葱,生姜,大蒜,香叶,八角,红辣椒,花椒,丁香,食盐,鸡精,酱油,食用油。

    做法:

    1、首先买来适量大小的鲜豆腐,简单放入盘里用水稍微冲洗一下。

    2、在砧板上,把新鲜豆腐用刀切成1.5cm厚片大小。

    3、然后在砧板上,把少许大蒜切成蒜末,生姜切成碎末,葱切成葱花,备用。

    4、接着准备调制香料,四片香叶,两个八角,少许红辣椒,少许花椒和丁香

    5、准备好煎锅,擦拭干净之后,倒入适量的食用油,热油。然后放入切好的大蒜和生姜,用铲子爆炒出香味。

    6、再倒入八角,香叶,红辣椒,花椒和丁香,用铲子继续翻炒均匀。

    7、这时候往锅中加入适量的开水,因为豆腐会吸水。

    8、根据个人口味喜好,锅中加入少许食盐和鸡精。

    9、接着可以再倒入少许酱油(老抽),大火煮开,这样就可以焖煮出酱汁。

    10、接着将切好的豆腐块放入锅中用铲子轻轻翻动,小火慢煮,让汤汁入味。

    11、待豆腐一面半熟之后,小心翻面继续熬煮

    12、豆腐被煮至变软变熟后,撒上切好的葱花润色,就可以准备出锅装盘了。

    您好,五香豆腐块是一道传统的中式小吃,制作简单,口感鲜美。以下是制作五香豆腐块的步骤:

    材料:

    - 豆腐块 500 克

    - 盐 1 小勺

    - 糖 1 小勺

    - 酱油 2 大勺

    - 黄酒 1 大勺

    - 八角 3 个

    - 干辣椒 3 个

    - 姜 1 片

    - 蒜 2 瓣

    - 植物油 适量

    步骤:

    1. 将豆腐块切成小块,放入开水中焯水 1 分钟,捞出沥干水分备用。

    2. 姜、蒜切末,干辣椒切段。

    3. 热锅凉油,放入八角、姜末、蒜末、干辣椒段煸炒出香味。

    4. 放入焯水过的豆腐块,加入盐、糖、酱油、黄酒,翻炒均匀。

    5. 加入适量清水,烧开后转小火煮至汁浓,豆腐块入味即可。

    小贴士:

    1. 豆腐块焯水可以去除豆腐味,使豆腐更加入味。

    2. 煸炒香料时要注意火候,避免煸糊。

    3. 煮豆腐块时要不断翻炒,防止粘锅。

    4. 可以根据个人口味适量增减调料,例如加入料酒或者醋等。

    做法

    1,蒜泥,糖,老抽,鸡精,盐,少许水,混合调成汁备用。

    2,豆腐切方形薄块,倒入调好的汁腌制五分钟,

    3,将腌过得豆腐放平底锅煎一下,两面金黄色即可,盛出备用。

    4,锅内少许底油,爆香蒜茉,放豆腐,放剁辣椒,少量水翻炒一分钟,

    5,最后撒十三香,孜然粉拌匀即可。

  • 37.2℃
    37.2℃

    主料:豆腐两块约400克

    辅料:洋葱100克,高汤,水淀粉适量

    调料:花椒、八角、桂皮粉、姜、白糖、酱油、黄酒,味精各适量

    佐料:植物油150克

    制作方法

    1、豆腐切成排骨块,洋葱、姜切成小长方条,用油把豆腐炸成金黄色备用;

    2、油入锅,七成热,放入洋葱、八角、桂皮、姜、花椒面和酱油煸出香味,豆腐,黄酒、高汤、白糖入锅, 焖至汁收.放味精,用水淀粉勾芡,芡熟即成。

    材料老豆腐,蒜,老抽,糖,鸡精,盐,剁辣椒,十三香,孜然粉,榨菜做法1,调汁:蒜泥(蒜切成很小的块),糖,老抽,鸡精,盐,少许水,混合调成汁备用2,老豆腐切方形薄块,倒入调好的汁腌制五分钟(一定要用老豆腐,不然一泡就软了)3,将腌过得豆腐放平底锅煎一下,两面金黄色即可,盛出备用4,锅内少许底油,爆香蒜茉,放豆腐,放剁辣椒,少量水翻炒一分钟左右(如果觉得味道淡可以再放少许盐)5,最后撒十三香,孜然粉,(放少许香菜末,葱花,味道更佳)

  • 华哥
    华哥

    一、豆腐可以放冷冻保存吗

    豆腐是可以放在冷藏保存的,但是不能冷冻。豆腐当中含有大量的蛋白质,经过了冷冻保存的豆腐都称之为冻豆腐。被冷冻过的豆腐和之前新鲜的豆腐也发生了巨大的改变,温度的降低是豆腐当中蛋白质内的结构会发生改变,冷冻后的豆腐大多呈蜂窝状,这是由于豆腐当中营养物质被破坏减少导致的,但是冷冻的豆腐是可以吃的。二、冷冻保存豆腐需要注意哪些事项

    1.冷冻保存豆腐的时间不可以太长,如果太长的话豆腐当中的营养物质,会大大减少,非常不利于人们食用它。

    2.冷冻的豆腐虽然营养也很丰富,热量也很少,但是不建议体型消瘦者的人吃。

    3.冷藏豆腐的温度一定要掌控好。豆腐,一个历史悠久的非常好的食材,它的保存方法也是非常简单的,营养物质还极其的丰富,深受广大人民的喜爱与关注。同时豆腐的制作工艺也是人们生活的保障,他也代表着中国的文化传统。豆腐可以放冷冻保存吗?冷冻保存豆腐需要注意哪些事项?

  • 谍谍以谍以谍谍
    谍谍以谍以谍谍

    五香豆腐是芒香类。

    五香豆腐是一道色香味俱全的名肴。采用传统的五香制法。所谓“五香”,通常指烹调食物所用茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五种主要香料,即芒香类调味品。它的功能,是把有腥味、臊味、膻味的食品变得无异味,进而使食品清香扑鼻。味道鲜美,营养丰富,老少皆宜。

  • 猪猪
    猪猪

    1. 五香豆腐1块200克,香芹200克,胡萝卜1根,葱头1个。

    2. 香芹切寸段,泡洗干净,焯水1分钟,捞出立即过凉。

    3. 胡萝卜去皮切条,五香豆腐切条,再切点葱花。

    4. 准备好所有食材。

    5. 平底锅加热加点油炒香葱花,然后加上胡萝卜翻炒,接着加五香豆腐翻炒,加点蚝油炒香,加点五香粉增味,最后加上焯好的香芹翻炒均匀就可以了。五香豆腐是咸的不用加盐了。

    材料:豆腐干300g、洋葱1个、辣椒适量、生姜适量、油适量、生抽适量、老酒适量、食盐适量、鸡精适量、葱适量。做法:1、把豆腐干洗净,切成均匀的长条;洋葱去皮,根部切除,洗净,切开成小块。2、辣椒及生姜洗净,切小块,备用。3、锅里放适量调和油,烧至7分热,将洋葱放入翻炒。4、然后加入辣椒和姜片,爆香,再加入豆腐干。5、适当翻炒后,加入适量生抽,老酒,食盐再进行翻炒,盖上焖5分钟。6、老酒焖干后,加鸡精,小葱调味,适当翻炒即可出锅。

    主料:豆腐两块约400克

    

    5

    五香豆腐

    辅料:洋葱100克,高汤,水淀粉适量

    调料:花椒、八角、桂皮粉、姜、白糖、酱油、黄酒,味精各适量

    植物油150克

    制作方法

    1、豆腐切成排骨块,洋葱、姜切成小长方条,用油把豆腐炸成金黄色备用;

    2、油入锅,七成热,放入洋葱、八角、桂皮、姜、花椒面和酱油煸出香味,豆腐,黄酒、高汤、白糖入锅, 焖至汁收.放味精,用水淀粉勾芡,芡熟即成。

    炒锅放油爆香葱姜蒜爆炒五香豆干,岀锅前放青椒青蒜即可。

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