汤圆怎么炸着好吃

91人浏览 2024-06-13 17:32:57

6个回答

  • 木心
    木心
    最佳回答

    炸汤圆是一种不同于传统的烹饪方法,但能够制作出酥脆外皮、嫩滑馅料的美味。以下是炸汤圆的详细步骤:

    1. 准备材料:

    - 汤圆:选择口感较嫩滑的汤圆,可以是芝麻汤圆、豆沙汤圆等。

    - 油:可以选择一种适合深炸的食用油。

    - 面粉:用于沾面,增加外皮的脆度。

    - 鸡蛋:用于沾面。

    2. 炸锅预热:

    - 在锅中加入足够的油,以便能够完全浸没汤圆。

    - 将火调至中小火,待油加热至约160°C-180°C。

    3. 汤圆处理:

    - 将汤圆取出,用厨房纸巾吸去汤圆表面的水分。

    - 在一碗中放入面粉,另一碗中打入鸡蛋并搅拌均匀。

    4. 沾面粉:

    - 将汤圆先沾上面粉,确保表面均匀地覆盖一层薄薄的面粉。

    5. 沾鸡蛋液:

    - 将沾有面粉的汤圆放入鸡蛋液中,用筷子或手轻轻翻动,确保汤圆表面均匀地覆盖一层薄薄的鸡蛋液。

    6. 炸制:

    - 油热后,将沾有鸡蛋液的汤圆慢慢放入炸锅中。

    - 注意小心放入,避免油溅到身体或手部。

    - 炸锅中的汤圆不可过多,以免影响炸制效果。

    - 汤圆炸制时间一般为1-2分钟,或直到外皮呈金黄色。

    7. 沥油:

    - 用漏网或油纸将炸好的汤圆捞起,让多余的油沥干。

    8. 上桌:

    - 炸好的汤圆即可食用。它们的外皮应该酥脆,内部馅料应该软滑。

    炸制汤圆时需要注意的事项:

    - 油的温度要适当,过热会使汤圆糊化、外皮变得过硬,过低会导致炸制不熟。

    - 油量不要过多,以免浪费,也会影响炸制的效果。

    - 为了安全起见,将汤圆逐个放入油锅中,避免炸溅伤到自己。

    - 炸制后要及时沥油,避免过多的油份残留在里面。

    希望这些详细的步骤对你有所帮助,祝你炸出美味的汤圆!

  • 兔果果
    兔果果

    汤圆可以炸着吃。有两个办法,一是直接放到油里炸,而且一边炸一边用勺子把元宵或汤圆敲开一道小缝防止汤圆在受热是发生爆炸。这样做缺点是里面的馅容易流出来好煳锅。

    还有就是先把汤圆放在笼屉上蒸一下,再炸。就是费事麻烦一点,但是不用敲缝馅跑不出来。汤圆比较完整。

    可以做法第一步:煮汤圆。锅里倒入足量的清水,大火把水烧至微微开,然后放入汤圆,煮到汤圆全部浮起来,就可以捞出来了,注意不要煮久了。第二步:把煮好的汤圆放入冷水中,降一降温,中途可以换两次水,等到汤圆不烫手之后,捞出来,控干水分,放入碗中。第三步:在碗中打入1个鸡蛋,用手轻轻搅匀,让汤圆表面形成一层保护膜,这样汤圆就不会粘在一起了。第四步:把裹了蛋液的汤圆放在面包糖里面。均匀裹上一层面包糠,然后带着一次性手套再蘸一层蛋液,然后再滚一层面包糠,这样汤圆会比较圆润。第五步:锅里多倒一点油,温度烧至三四成热,就是油面微微有流动性,然后把汤圆一个一个下入油锅中。第六步:刚开始汤圆会沉底,小火慢炸,直到汤圆浮在表面上,这个时候要注意用铲子压着汤圆不停滚动,让汤圆受热均匀,不要让汤圆露出油面。这样就不容易破裂了。第七步:炸到汤圆金黄定型之后,捞出来把油控干就可以装盘了。

    可以的 汤圆是可以炸的,炸汤圆也是现在一种网红吃法。炸汤圆有两种,一种是直接将生的汤圆放入油锅当中去炸,另外一种就是将汤圆先煮熟,然后再放入油锅当中炸,这两种都是可以的。

    汤圆是可以油炸的把买回来的汤圆把它放入蒸屉中,真6分钟。这个过程是让它定型的过程。然后把它拿出来,起锅烧油,七成熟油熟的时候把汤圆依次放入锅中。把它炸至金黄就可以捞出。

  • 第三代
    第三代

    提前将发酵好的粘玉米面取回来解冻,小疙瘩化开即可使用。

    加入适量的开水烫面,冷却后后揉成面团即可,不用饧面。

    取燕之坊谷时礼盒中的黑芝麻丸,根据家人想吃炸元宵的数量,准备食材,吃多少炸多少,原则是一个不剩。

    取一小块面团,包上准备好的黑芝麻丸,包好团圆,元宵不要太大。

    包好的元宵摆放好,记得吃多少包多少,想吃下次再炸,剩下的油炸食物会发硬,口感不好。

    锅中加入适量的油,油温5~6成热即可下锅了。下锅前将元宵生坯放手中轻轻团一团,团至光滑使其更加好看。

    中火炸熟炸透,炸至金黄的颜色即可。

    出锅装盘。

  • 雪儿
    雪儿

    1.将汤圆提前半小时解冻,用牙签扎上小孔。

    2.锅中加入适量的食用油略微加热。

    3.下入汤圆,中小火煎炸,来回翻动,时不时的盖上锅盖,小心被油崩到。

    4.炸至金黄并且略微爆裂开就可以出锅啦

    炸汤圆是一道美味的传统小吃,下面是具体的做法:所需材料:

    1. 汤圆 适量

    2. 面粉 适量

    3. 水 适量

    4. 糖 适量

    5. 植物油 适量步骤:

    1. 将面粉加入适量的水中,搅拌均匀,直到没有颗粒;

    2. 将糖加入面糊中,搅拌均匀;

    3. 取一个小锅,加热适量的植物油,烧到 6 成热;

    4. 将汤圆裹上一层面糊,然后放入锅中炸,直到表面金黄色;

    5. 用漏勺捞出汤圆,放在油纸上吸干油份即可。烹饪提示:

    1. 面糊的浓稠度可以根据个人口味调整,但不要太稀或太稠;

    2. 糖的用量可以根据个人口味调整,但不要过多,以免影响口感;

    3. 炸汤圆的油温不要太高,否则容易炸糊;

    4. 炸汤圆的时间不要太长,否则汤圆会炸破;

    5. 炸好的汤圆可以沾上一些白芝麻,口感更佳。

    炸汤圆的主要做法:

    1、先烧水,水开后将汤圆下锅,煮至汤圆全部浮起后捞出,并放入冷水中过一下凉。

    2、将鸡蛋液搅拌均匀,浇在汤圆上,并将每个汤圆裹上一层面包糠,过5分钟后,再浇一遍鸡蛋液,再裹上一层面包糖。

    3、油锅放油,在油温六成熟时,放入裹好面包糠的汤圆,将其炸成金黄色便可捞出,装盘后即可食用。

    食材明细

    汤圆、植物油。

    1、速冻汤圆室温自然解冻。分别在每个汤圆上用牙签扎几个洞,洞的深浅以刚扎到馅即可。

    2、油烧至六成热,放入汤圆中火炸至表面微黄。

    3、捞出沥油装盘。

  • 戴咀矣甸酣蚌璃
    戴咀矣甸酣蚌璃

    1、准备元宵、面包糠,锅中加入适量的水,水开后把元宵倒入锅中煮5分钟左右。2、捞出放到凉水中,把煮好的元宵均匀的裹上面包糠。3、然后锅中加入适量的油,油温3成热,把裏好面包糠的元宵倒入锅中小火慢慢炸,把元宵炸至外边金黄盛出,炸元宵制完成。

    第1步、超市买来的元宵自然解冻后,放入凉水中5分钟,再放入已烧开的锅中煮至8至8至9分熟,过3次凉水。

    第2步、将水倒出去,不用放入其他器皿中。

    第3步、超市买的黄色面包糠放入盘中。

    第4步、取一个煮好的元宵放入面包糠中,沾满沾匀面包糠、抖落多余面包糠即可。

    第5步、将元宵逐个沾满沾匀面包糠。

    第6步、油温4至5层热下入部分元宵炸制,因为之前已经煮制8至9分熟,所以炸至外皮酥脆、颜色金黄即可捞出。

    第7步、元宵只需炸制一遍,捞出装盘。

  • 長城之旅
    長城之旅

    食材:糯米粉100g,红糖四块,白芝麻一勺。做法:1,糯米粉中加适量温水,揉成光滑的面团。2,取适量糯米团,搓成大小均匀的小汤圆。3,锅中放清水,水开后放汤圆,浮起来就熟了,捞出后过一遍凉水。4,锅中放红糖和半碗清水,小火煮至红糖融化,倒入汤圆煮至汤汁浓稠,放一勺白芝麻拌匀即可。

    食材准备:黑芝麻夹心汤圆、面包糠制作步骤:1、首先把汤圆放到冷水里面,浸泡个20秒左右!2、起锅倒水,温水下锅煮(注意不要太热),煮到汤圆浮出水面,关火捞出,过冷水,(这一步非常重要,不能煮太久了,煮太久了,汤圆会软了,后续就不好炸)3、捞出汤圆,裹上一层面包糠,4、起锅烧油,待油锅微热(不能太热,筷子插入有小泡泡冒出即可),将裹好面包糠的汤圆下锅炸30秒左右(炸的时间注意不要太长,否则汤圆会裂开,这样子馅都会跑出来)

    第一步:先将糯米干面放在盆中,然后加入水,就像和面团一样让它们很充分的混合黏在一起,等后面完全黏在一起形状固定的时候,就可以开始包汤圆了。第二步:将糯米面团一小块一块小块的弄下来,然后戳成圆球状,如果想要包一点馅儿,那么你可以选择包一些,如果不想的话,那就直接弄成圆形状。第三步:注意,如果不包馅儿的话,直径大概是1cm,如果有馅儿直径大概为2cm,不能太大。锅中水烧开之后,就可以将汤圆放入锅中,慢慢的煮熟。第四步:当汤圆全部浮在水面的时候,就可以放入一些醪糟,然后根据自己的喜好放入白糖或者红糖,然后盖上盖子继续煮。第五步:如果自己喜欢更甜的或者比较清淡,可以在出锅的时候在碗中放入少些白糖或者就直接不放,这样汤圆乘出来就可以吃了。

    逐个挑选无涨破完整的元宵,置于常温环境十五分钟,锅里加油稳火烧热,放入元宵二分钟,用圆勺搅动防止粘锅底,待元宵飘浮油面,炸至金黄色出锅食用,外焦馅香皮柔糯。

    1、准备元宵、面包糠,锅中加入适量的水,水开后把元宵倒入锅中煮5分钟左右。2、捞出放到凉水中,把煮好的元宵均匀的裹上面包糠。3、然后锅中加入适量的油,油温3成热,把裏好面包糠的元宵倒入锅中小火慢慢炸,把元宵炸至外边金黄盛出,炸元宵制完成。

    用料

    糯米粉500克,白糖,植物油,水各适量

    做法

    1/7 取适量糯米粉,

    2/7 倒入少许水,

    3/7 揉成糯米团,

    4/7 分成大小适中的小团,

    5/7 中间挖个小洞,加入事先准备好的糖、芝麻馅继续揉成团,

    6/7 放入油锅内炸至金黄色即可。

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