鸡米花怎么做才好吃

181人浏览 2024-06-22 20:28:16

6个回答

  • 圆滚滚的豆沙包
    圆滚滚的豆沙包
    最佳回答

    鸡米花是一道非常受欢迎的小吃,下面是制作鸡米花的详细步骤:

    材料:

    1. 鸡胸肉或鸡腿肉:约250克

    2. 盐:适量

    3. 黑胡椒粉:适量

    4. 料酒:适量

    5. 鸡蛋:1个

    6. 淀粉:适量

    7. 面包糠:适量

    8. 植物油:适量(用于炸制)

    步骤:

    1. 将鸡胸肉或鸡腿肉切成小块,大小约为鸡米粒大小。

    2. 将鸡肉放入碗中,加入适量的盐、黑胡椒粉和料酒,搅拌均匀,腌制约15分钟。

    3. 取出腌制好的鸡肉,加入一个鸡蛋,再加入适量的淀粉,使鸡肉均匀裹上淀粉。

    4. 将面包糠放入一个干净的容器中。

    5. 将裹有淀粉的鸡肉放入面包糠中,使其均匀裹上面包糠。

    6. 取一锅,倒入适量的植物油,加热至约170摄氏度。

    7. 将裹有面包糠的鸡肉均匀放入热油中,炸制约4-5分钟,直到金黄色。

    8. 用漏网或铲子将炸好的鸡米花捞出,放在纸巾上沥干多余的油。

    美味的鸡米花就做好了!你可以根据个人口味,搭配自己喜欢的调料,例如辣椒粉、料酒等。记得趁热享用,口感会更好!

  • 维夏
    维夏

    1. 鸡胸肉切丁,用盐,胡椒粉,蛋清,腌渍十分钟。2. 蛋黄打散备用。3. 腌渍好的鸡肉沾一层淀粉。4. 沾蛋液。5. 滚匀面包渣。6. 做好的生坯温油放进去,中火炸金黄即可。

    第一步,做之前要先处理好食材。首先把鸡胸肉清洗干净,然后切成块,大小没有那么严格,但不要太大就是了,不然不容易炸熟。接着准备腌制鸡胸肉,把鸡胸肉装进大碗里,然后往鸡胸肉里加入一勺盐、一勺胡椒粉和一勺食用油,将鸡胸肉进行腌制,大概腌制十五分钟左右。第二步,在等鸡胸肉腌制的这段时间里,拿出一个小碗,把鸡蛋打进去打匀,然后往蛋液里加入适量的生粉,生粉倒的时候,要边倒边搅蛋液。第三步,将混合了蛋液和生粉的液体倒入腌制鸡肉的碗中,抓匀,让每一块鸡肉都裹上混合液。第四步,接着准备裹鸡肉的面包糠。准备平底锅,锅里多倒点油,然后将准备好的吐司面包一片一片的下锅去炸,炸至整个吐司都变得坚硬酥脆了,将吐司面包盛出来,控一下油。第五步,然后将炸过的吐司面包放在案板上,用擀面杖擀成粉末状装碗,面包糠就做好了(也不用过于追求精细,擀的差不过也可以。)再把裹好蛋液的鸡肉取出来,放入装面包糠的碗内,轻轻搓,慢慢揉,让每一块鸡肉都均匀的裹上一层面包糠。第六步,起锅,锅内倒油,中火热油,油五六成热时放入鸡肉块,用中火炸大概5分钟左右。可以自己尝尝熟没熟,熟了就可以捞出鸡米花了,炸好鸡米花后用漏勺将鸡米花捞出来,沥干油就可以开吃啦!蘸上辣椒粉或者番茄酱吃也很不错哦!

    鸡米花的做法

    1. 第一步:腌制鸡肉 鸡胸脯肉切成小块,放入适量食盐、白胡椒粉和蛋清,腌制15分钟.

    2. 第二步:包裹淀粉和面包糠 将腌制好的鸡肉,先均匀的裹上玉米淀粉,不需要太多. 裹上玉米淀粉后,再裹上一层面包糠. 如果玉米淀粉放入过多,可先裹上一层鸡蛋液,再裹面包糠.

    3. 第三步:开炸 油锅开中小火加热,放入裹好面包糠的鸡块,炸制金黄,捞出沥油.

    4. 第四步:开吃 可直接吃,也可蘸番茄酱吃,看个人口味. 不管怎么吃,保证你吃一个想一盘.吼吼! 小贴士 鸡肉切块大小要一致

  • 三千
    三千

    用料 超市购买鸡米花一袋

    鸡米花(空气炸锅版)的做法

    随便什么牌子的鸡米花都可以的

    空气炸锅打开后,先预热5分钟,200度。

    倒入少量鸡米花(不要太多),15分钟180度。

    鸡米花比较小,期间翻不翻转也都可以,如果你不放心,可以翻转几次。

    当当当,出锅了,端走看剧去了

  • 莎姑凉
    莎姑凉

    只要是新鲜的瘦肉,无论是鸡、猪、牛、羊的肉都可做“x米花”.。味道好坏全在于食材的入味是否合适,蘸裹蛋液是否完全与均匀,面包糠也要滚满按实,这样炸出自然就好吃。不必拘泥于照本宣科非鸡肉不可,只不过成品该叫“猪米花”或“羊米花”罢了。

  • 哇仔
    哇仔

    主料:鸡胸适量

    调料:蒜蓉辣酱适量、蚝油适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量

    鸡米花的做法步骤

    1.准备主要原料。

    2.鸡胸洗净切成鸡丁备用。

    3.鸡丁放盆里,加料酒,生抽,蚝油,蒜蓉辣酱腌制1到2小时(不用放盐,生抽,蒜蓉辣酱已经有咸味)。

    4.腌制好的鸡丁,加入淀粉抓匀备用。

    5.烧热油,放入鸡丁炸制。

    6.将鸡丁炸熟捞出。再次烧热油,油温升高。放入鸡米花复炸一遍,使其更加酥脆。

    1. 第一步:腌制鸡肉 鸡胸脯肉切成小块,放入适量食盐、白胡椒粉和蛋清,腌制15分钟.2. 第二步:包裹淀粉和面包糠 将腌制好的鸡肉,先均匀的裹上玉米淀粉,不需要太多. 裹上玉米淀粉后,再裹上一层面包糠. 如果玉米淀粉放入过多,可先裹上一层鸡蛋液,再裹面包糠.3. 第三步:开炸 油锅开中小火加热,放入裹好面包糠的鸡块,炸制金黄,捞出沥油.4. 第四步:开吃 可直接吃,也可蘸番茄酱吃,看个人口味. 不管怎么吃,保证你吃一个想一盘.吼吼! 小贴士 鸡肉切块大小要一致

    用料:鸡胸肉 270克、盐 2 克、五香粉 1 克、胡椒粉 1 克、生抽 8 克、白酒 少许、醋 少许、葱 2 根、姜 4 片、鸡蛋 2 个、面包糠 80 克、炸鸡裹粉: 玉米淀粉 40克、 面粉 60 克五、香粉 5 克、盐 1 克三丰美食鸡米花的做法步骤:步骤 1、鸡胸肉洗净,切成大小均匀的小块。步骤 2、加入2克盐, 加入少许醋, 加入少许白酒, 五香粉1克, 胡椒粉1克, 生抽8克, 用手将葱姜揉搓出汁, 再将汁与鸡块混合抓拌,让鸡块充分吸收料汁, 腌制15-20分钟以上,入味。步骤 3、自制炸鸡粉: 干面粉60克与淀粉40克混合, 加入五香粉5克,盐1克, 拌匀后备用。步骤 4、鸡蛋2个打散备用。(65克以上的鸡蛋1个也够用了) 面包糠80克取出备用。步骤 5、将鸡块倒入炸鸡粉里,让小朋友可爱的小手抓拌均匀。 有粘连的要分开。步骤 6、再过筛,抖去多余的粉。步骤 7、将裹好炸鸡裹粉的鸡块蘸取蛋液,再裹上面包糠。步骤 8、依次摆入烤盘,待烤或者油炸。步骤 9、起锅烧油,油温6成热后放入鸡块炸至金黄酥脆即可捞出。步骤 10、捞出装盘,可撒上少许椒盐或者用番茄酱蘸着吃。

    想要做出好吃的鸡米花一定要将鸡肉腌制一个小时左右,这样才入味,具体做法如下: 准备用料:鸡胸脯肉2块、油适量、盐适量、鸡蛋2个、胡椒粉适量

    1、鸡胸肉洗干净,切成均匀的鸡肉丁。

    2、切好的鸡肉丁,加盐,胡椒粉,蛋清腌15分钟。

    3、准备好淀粉,全蛋液,面包糠。

    4、腌好的鸡丁依次沾上淀粉。

    5、粘上蛋液。

    6、均匀的裹上面包糠。

    7、做好的生坯放一个盘里面。

    8、锅中放油,加热约六成热时,下入准备好的生坯炸制。

    9、炸至鸡丁表面金黄,捞出沥干油。

    10、捞出放厨房纸上吸油。吃时粘蕃茄酱。

    11、成品。 注意事项: 放油锅炸的时候,开始不要用筷子翻动,不然外面的面包糠就都掉了。

  • 台风预警
    台风预警

    1.

    鸡胸肉仔细的清洗干净,沥干水分后切成均匀的小块装入碗中。姜切片,葱切小段备用;

    2.

    鸡胸肉中加入葱、姜、料酒、适量奥尔良腌料,戴上手套用手抓拌均匀,腌制2个小时备用;

    3.

    准备2个干净的碗,一个碗中倒入适量的炸鸡裹粉,另一个碗中倒入适量的清水,首先将腌制好的鸡肉放入炸鸡裹粉中,用抓按的方式

    1. 准备好鸡腿肉,切成小块状。

    2. 将鸡腿肉块放入碗中,加入一勺盐,一勺白胡椒粉,一勺姜末,一勺料酒,少许鸡精和适量的淀粉,搅拌均匀。

    3. 炸锅烧热,放入油,待油温达到180℃左右时,将鸡腿肉块放入炸锅中炸至金黄色。

    4. 在炸鸡米花的可以在碗中加入适量的面粉和淀粉,加入少许盐和胡椒粉,搅拌均匀。

    5. 将炸好的鸡米花放到碗中,加入面粉混合物,轻轻拌匀,让面粉混合物均匀地附着在鸡米花上。

    6. 将拌好面粉的鸡米花再次放入炸锅中,炸至金黄色,捞起沥油即可。

    80℃左右时,将鸡腿肉块放入炸锅中炸至金黄色。

    香酥鸡米花做法】

    所需原料:鸡胸肉,葱姜水,料酒,生抽,奥尔良腌料,炸鸡裹粉。

    首先将买回来的鸡胸肉用水清洗干净,然后将鸡胸肉先改刀切肉条。

    然后再改刀切成大小均匀的小肉丁。

    把切好的鸡肉丁放入大碗中,倒入适量的葱姜水,再倒入一勺料酒,一勺生抽,一勺奥尔良腌料,用手抓拌均匀后腌制20分钟左右。

    准备一个干净的碗,碗中倒入一袋炸鸡裹粉,这个炸鸡裹粉才是鸡米花酥脆好吃的关键。

    把腌好的鸡肉丁先裹上一遍炸鸡裹粉,然后再沾一遍清水,接着再裹上一遍炸鸡裹粉,轻轻抖一抖,这样表面的鳞片就出来了。

    锅中倒入适量的食用油,将油温烧至六成热,把果蔬炸鸡锅粉的鸡肉丁下入油锅中炸至,开中小火慢炸,大约炸个6分钟左右,将鸡肉丁炸至外表金黄酥脆时即可捞出控油。

    炸好的鸡米花控干净油后装入盘中就可以上桌开吃了,一道香喷喷的炸鸡米花就做按照这个方法在家做出来的炸鸡米花,色泽金黄,外酥里嫩,大人孩子都抢着吃,真的太香了。

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