清炖排骨的做法的做法

编辑:云舒 浏览: 5

导读:清炖排骨是一道经典的家常菜品,既美味又营养。我将为大家介绍一下清炖排骨的制作步骤。我们需要准备好所需材料:猪排骨500克,葱姜蒜适量,香菇适量,料酒适量,盐适量,生抽适量,白

清炖排骨是一道经典的家常菜品,既美味又营养。我将为大家介绍一下清炖排骨的制作步骤。

我们需要准备好所需材料:猪排骨500克,葱姜蒜适量,香菇适量,料酒适量,盐适量,生抽适量,白胡椒粉适量,清水适量。

第一步,将猪排骨洗净切块,放入沸水中焯水,焯水的目的是去除杂质和骚味。焯水后,捞出排骨备用。

第二步,将葱姜蒜切碎,香菇切片备用。

第三步,热锅加入适量的油,将葱姜蒜爆炒出香味。将排骨倒入锅中翻炒均匀。

第四步,加入料酒去腥,并倒入适量的清水。将火调小煮沸,煮沸后撇去浮沫。

第五步,加入适量的盐和白胡椒粉,调入适量的生抽和香菇。再次煮沸后,转小火慢炖30分钟,让排骨的味道慢慢入味。

最后一步,炖煮好的清炖排骨装盘,撒上葱花点缀即可。

清炖排骨的制作虽然简单,但却有着鲜美的口感和丰富的营养。排骨中富含蛋白质、脂肪、钙、磷等多种营养成分,具有补血养颜、滋补肝肾、强健筋骨的功效。而香菇则富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质,对提高免疫力、保护心血管健康有很好的作用。

在制作清炖排骨的过程中,我们可以根据个人口味调整食材和调料的比例。喜欢口感酸甜的朋友可以适量加入番茄酱或者柠檬汁,喜欢辣味的朋友可以放入一些干辣椒。

清炖排骨是一道美味健康的家常菜,不仅适合全家人品尝,而且制作过程简单,营养丰富。在忙碌的工作生活中,我们可以通过制作清炖排骨来放松心情,享受美食带来的愉悦。希望大家都能尝试一下,品味健康又美味的清炖排骨!

糖醋带鱼做法最正宗的做法

糖醋带鱼是一道享誉中国餐桌的经典菜肴,它以酸甜爽口的味道以及鱼肉的嫩滑口感而深受人们喜爱。下面我将为大家介绍一下糖醋带鱼最正宗的做法。

我们需要准备好以下的食材:新鲜的带鱼两条,姜末10克,蒜末10克,料酒15毫升,醋、糖、酱油各适量,淀粉适量,盐适量,葱花适量。

将带鱼放入冷水中浸泡30分钟,然后用刀将带鱼的鳞片刮净,再用刀在鱼身两侧各切上3刀,这样可以更好地入味。

将姜末和蒜末撒在带鱼的两面,然后加入料酒,腌制30分钟,这样可以去腥味。

将锅烧热,加入适量的油,待油烧至七成热时,将带鱼放入锅中,煎至两面金黄,取出备用。

将锅中的油倒掉,留下少许底油,加入适量的糖,用小火炒至糖溶化,变成金黄色。

将醋和酱油倒入锅中,加入适量的盐,翻炒均匀,让调料充分融合。

将煎好的带鱼放入锅中,用小火翻煎一会儿,让鱼身吸收酱汁的味道。

在另一个容器中加入适量的淀粉和水搅拌均匀,然后将淀粉水倒入锅中,搅拌均匀,让鱼身均匀包裹上浆。

撒上葱花点缀即可。

一道色香味俱佳的糖醋带鱼就做好啦!酸甜可口的味道与鱼肉的嫩滑口感完美结合,给人一种味蕾上的享受。无论是在家中还是在饭店,这道菜肴都能给每一个品尝者带来美妙的味觉体验。

以上只是我介绍的其中一种做法,糖醋带鱼的制作方法各地可能有所不同,但只要掌握到了糖醋带鱼的基本原理,再根据个人口味的调整,你一定能够做出一道美味可口的糖醋带鱼。尽情享受做菜的乐趣吧!

葱爆羊肉做法最正宗的做法

葱爆羊肉是一道非常经典的中式菜肴,它以其浓郁的口感和香气而闻名。我将为大家介绍一种最正宗的葱爆羊肉做法。

我们需要准备以下材料:羊肉片、葱段、大蒜瓣、生姜丝、红椒丝、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉和花椒粉。

第一步,将羊肉片用料酒、生抽和盐腌制大约15分钟,使其入味。腌制完成后,将羊肉片沥干水分备用。

第二步,将葱段、大蒜瓣和生姜丝分别切碎备用。将红椒切成细丝备用。

第三步,将锅烧热,加入适量的油,将腌制好的羊肉片放入锅中煎至两面金黄。煎煮完成后,将羊肉片捞出备用。

第四步,锅中留少许底油,加入葱段、大蒜瓣和生姜丝炒香。随后,加入红椒丝翻炒。

第五步,将煎好的羊肉片倒入锅中,翻炒均匀,使其充分融合。

第六步,加入适量的生抽、老抽和盐,继续翻炒均匀,使羊肉片均匀上色。

第七步,撒上适量的白胡椒粉和花椒粉,翻炒均匀即可关火。

经过以上步骤,一道正宗的葱爆羊肉就完成了。这道菜肴的特点是羊肉片鲜嫩多汁,葱香浓郁,口感丰富。葱爆羊肉的制作过程需要注意的是火候的掌握,要保持羊肉嫩滑,同时保留葱香的味道。

葱爆羊肉是一道美味而又营养丰富的菜肴,它不仅能够提供丰富的蛋白质和微量元素,还能增进食欲。葱爆羊肉也是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴。无论是搭配饭菜还是配上香喷喷的葱油饼,都能够给人们带来一种独特的美味享受。

制作正宗的葱爆羊肉需要注意火候和食材的新鲜。只有煎炒得当,选用优质的羊肉和新鲜的葱段,才能够做出口感鲜嫩、香气扑鼻的葱爆羊肉。希望大家能够尝试制作这道美食,享受其中的美味和乐趣。

免费获取咨询

今日已有1243人获取咨询

免费咨询