果酱的酱的部首(果酱的酱的部首是啥)

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果酱的酱的部首(果酱的酱的部首是啥)

果酱是一种由水果经过熬煮而成的甜美酱料,常常被用来涂抹在面包或者饼干上,给人们带来美味的享受。而果酱的酱的部首又是什么呢?我们来一起揭晓。

要理解“部首”这个概念。在中文中,每个汉字都由不同的部首组成。部首可以帮助人们查找和记忆汉字,起到了极其重要的作用。那么果酱的酱的部首是什么呢?

果酱的酱的部首是“酉”。酉是“酒”的部首,它的造字义是“酉”形象,代表了酒的容器。而酱的部首正正就是“酉”,因为在古代,酱是用酒制作的,所以“酒”的部首也就成了“酱”的部首。

果酱的酱的部首-酉,给我们带来了深刻的启示。它告诉我们,无论是果酱还是酱料,都与酒有着密切的关系。果酱的制作过程中通常需要用到糖和酒精,而酱料的制作过程中也经常使用酒作为调味剂。酒精的加入不仅可以提升食物的口感,还可以使食物更加美味可口。

酱料也是中餐文化中不可或缺的一部分。中国的酱料种类繁多,每一种都有其独特的口味和用途。在中国烹饪中,酱料被用来调味、提鲜、增香等等,使得菜肴更加色香味俱全。从古代至今,中国人就非常重视酱料的制作和使用,将其视为一门独特的技艺。而酱料的部首正是酉,正说明了酱料与酒有着密切的关系。

通过了解果酱的酱的部首,我们也可以深入思考食物与文化之间的关系。烹饪不仅仅是满足人们的生理需要,更是一种传承和表达文化的方式。食物中的每一个细节,每一种调料都蕴含着独特的故事和文化内涵。

我们要明白,无论是果酱还是酱料,它们都离不开酉这个部首。它们的出现不仅使食物更加美味,也让我们能够感受到文化的力量。在享受美食的我们也要珍惜食物背后所传递的文化意义。

通过了解果酱的酱的部首,我们对食物的认知也得到了拓展。不仅能够品味美食,更能够深入了解食物背后的故事和文化内涵。让我们一起珍惜食物,感受食物背后的精彩。

果酱的酱的部首(果酱的酱的部首是啥)

部首 :酉,

酱,普通话读音为jiàng,最早见于金文。“酱”字基本含义为用盐醋等调料腌制而成的肉酱;引申含义为用酱或酱油腌制,如酱菜,酱瓜。

在日常生活中,“酱”字常指用麦、面、豆等发酵制成的调味品。

部首查字法先查酉,再查 6 画酱,jiàng(1)(名)豆、麦发酵后;加上盐做成的糊状调味品:黄~|炸~。(2)(形)用酱油腌的(菜);用酱油煮的(肉):~萝卜|~肘子。(3)(动)用酱或酱油腌(菜):把萝卜~一~。(4)(名)像酱的糊状食品:芝麻~|花生~|果子~|辣椒~。

查部首 :酉,组词有酱油,虾酱,辣酱,酱紫造句33) 也正是今天我们看到的ketchup是红色的,与更接近这个词本意的酱油相比,有着像苹果酱一样的粘稠度。

果酱的酱的部首是啥

答:2。酱→这里的酱是指人们常常食用的调味品:酱油。一般酱油的制作是指用豆、麦之类经过发酵后加盐而成。打酱油:是指不谈敏感话题或与自已无关的事。酱酱:这个词是指男女非常亲密所用词。一般有些男女在网络聊天时,用酱再后缀一个酱,表示男女关系爱昧等等。所以酱打一数字为2。

京酱肉丝的酱怎么调

主料:猪里脊肉三百克

辅料:甜面酱十五克、大葱一根、料酒二十克、淀粉一小把、鸡蛋一个、蚝油五克、生抽五克、豆腐皮五张

做法:

步骤一、我选择的是里脊肉,一定不要心疼肉,肉皮、肥肉全部去掉,先顺着猪肉的纹理切成片,然后像切土豆丝似的叠起来,然后在切成丝,这样切除来的丝才比较好看,然后用清水泡清洗一下

步骤二、清洗好的肉丝放入碗中,加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一个蛋清,搅拌均匀腌制10分钟,然后加入两勺淀粉搅拌均匀备用。腌制肉的时候没有必要加入盐,要不然肉会脱水吃起来没有那么嫩。

步骤三、把甜面酱加入少许水稀释一下,可以调入半勺盐,加少许蚝油提鲜,然后加入少许淀粉水,搅拌均匀备用。

步骤四、京酱肉丝不仅仅是味觉上的盛宴,而且对视觉也有一定的冲击,所以说摆盘是很重要的,首先把豆腐皮切成8里面见方的方块,然后用热水焯下,豆腐皮最好选择薄一点的,然后叠成三角形,摆在盘中,切好的葱丝放在一边,当然也可以选择黄瓜条。

步骤五、起锅烧油,油可以多一点,不要心疼油,油温五成热时,加入肉丝滑下锅,可以用筷子扒拉开,等肉丝变成白色时捞出控油备用。

步骤六、锅中留少许底油,葱姜爆香,加入调好的酱汁,稍微加一点一点清水,水开以后加入肉丝,大火翻炒,酱汁就会均匀的裹在肉丝上了,收汁出锅。

步骤七、炒好的肉丝倒入刚才摆好的盘中即可,喜欢吃黄瓜丝、萝卜丝的也可以来点,吃应该会吧?拿起豆腐皮,夹入葱丝,来点肉丝,紧紧那么一卷,放开吃吧,非常的香,非常的有口感。

【制作食材】五花肉,食盐,胡椒粉,料酒,老抽,鸡蛋,淀粉,食用油,生抽,蚝油,海鲜酱,甜面酱,料酒,生姜,小葱,大葱,黄瓜,豆腐皮,白糖,白芝麻,香油【制作步骤】1、下面要带大家一起烹饪的美食是青椒肉丝,吃起来咸甜适口,酱香浓郁,非常美味,一起来准备一下京酱肉丝的烹饪食材吧,准备一块五花肉,最好是3分肥7分瘦的,这样做出来的肉丝非常滑嫩,非常可口,准备适量的食盐,胡椒粉,料酒,老抽,一个鸡蛋,一勺淀粉,适量的食用油,生抽,蚝油,海鲜酱,甜面酱,海鲜酱和甜面酱,这三种酱准备一勺就可以了,再准备适量的料酒,一块生姜,一根小葱,一根大葱的葱白,半根黄瓜,一张豆腐皮,10克白糖,一小把白芝麻和少量的香油即可。2、先将准备好的猪肉切成肉丝,肉丝的粗细大概和筷子差不多即可。肉丝切完之后将它放到一个碗中,接下来咱们开始腌制肉丝。向肉丝中加上适量的食盐,胡椒粉和料酒,老抽,抓拌均匀,在抓拌的时候戴上一次性手套。3、接下来再向肉丝中加上一点清水,继续抓拌均匀,让肉丝吸收水分。接着打一个鸡蛋清进去,抓匀,这样肉丝吃起来会更加滑嫩。然后咱们再往里面加上一点淀粉,继续抓拌均匀。4、接下来再向肉丝中加上一点食用油,抓匀,这样下锅的时候就不粘锅了,全部抓好之后,咱们先将肉丝放到一旁腌制一会,接下来调一个钥匙。把咱们准备好的生抽,蚝油,海鲜酱,甜面酱,料酒全部放到一个小碗中用勺子将它们搅匀,放到一旁待用。5、接下来再切一点姜末和葱花,把准备好的大葱切成丝,黄瓜切成丝,豆腐皮切成片,然后折叠起来摆入到盘中。再将黄瓜丝和葱丝摆放在盘中,接下来开始烹饪。炒锅烧热,多倒点食用油。6、油温三成热把肉丝放进去炸一下,小火慢炸,勺子不停地翻动,让肉丝受热均匀,肉丝炸熟之后控油捞出。锅中留底油,放葱,姜炒出香味,放料汁熬至浓稠,加10克白糖,翻炒均匀,倒入肉丝,快速翻炒肉丝使其吸收料汁,最后淋点香油翻炒一下,半分钟之后关火出锅装入盘中,撒上白芝麻,一道美味的京酱肉丝就完成了。

主料:里脊肉300克 鸡蛋一个 干豆腐适量 黄瓜适量 葱一根

配料:油适量 盐适量 海鲜酱适量 胡椒粉适量 料酒适量 糖适量 甜面酱适量 生粉适量1.准备里脊肉300克,先片成薄片,再切成细丝,放入盆中。2.肉丝里面加入食盐,胡椒粉,料酒,用手抓拌均匀,使肉丝吸收到调料入味。3.再加入少许清水,使劲搅拌,让肉丝吸收水分,口感上更加细嫩。4.再打入一个鸡蛋清,用手抓匀,连续搅拌,加入蛋清可以锁住肉丝的水分,使肉丝更加滑嫩。5.搅匀以后,再加入适量的生粉,顺一个方向搅拌,加入生粉也是为了锁住肉丝里面的水分,增加口感。6.最后加入少许植物油,再次拌匀,加入植物油可以避免肉丝粘连,然后放在一边腌制10分钟。7.锅中添入清水,水开后下入豆腐皮,焯水一分钟,这样既能去除豆腥味,也能使豆腐皮的口感更加软嫩。8.一分钟过后,捞出豆腐皮控水,放在菜板上,用刀切成四方块备用。9.准备黄瓜半根,先切成薄片,再切成黄瓜丝,放入盘中。10.大葱一段去掉里面的内芯,切成葱丝备用。11.再把豆腐皮叠起来,均匀地摆在盘子里面。12.重新起锅倒入食用油,油温至4成热时,下入腌好的肉丝,用筷子搅散,使肉丝受热均匀。13.滑油20秒左右,等肉丝变色以后,即可捞出控油。14.蒜子几粒拍扁切成蒜末,生姜一小块拍扁切成姜末,放在一起备用。15.锅中留少许底油,放入姜蒜末爆香。16.炒香以后,加入甜面酱2勺,海鲜酱一勺,快速翻炒,炒出酱香味。17.再加入少许料酒去腥,搅拌均匀,加入一勺清水化开。18.等汤汁沸腾以后,加入食盐,白糖各适量,加入老抽少许调色,生抽少许调味,搅拌化开调料。19.勾入半勺水淀粉,使汤汁浓郁粘稠。20.然后倒入滑好油的肉丝,快速翻炒均匀,使肉丝裹匀酱汁,即可关火起锅装盘。

果酱的酱的部首

音序J

详细释义

〈名〉

(会意。从肉,从酉。酒以和酱也。爿声。古文从酉,爿声。籀文从酉,从皿,爿声。本义:用盐醋等调料腌制而成的肉酱)

用麦、面、豆等发酵制成的调味品

酱用百有二十瓮。——《周礼·膳夫》

不得其酱。——《论语》

濡鸡醢酱,濡鱼卵酱。——《礼记·内则》

又如:黄酱;炸酱;甜酱;豆瓣酱;酱坊;酱豆(盛酱的食器);酱瓜(即越瓜);酱清(古代调味品。相当于今之酱油)

将鱼、肉、蔬、果捣烂制成的糊状食品。如:果子酱;花生酱

jiang

酱读音:jiàng

名词 捣烂的肉。《说文解字.酉部》:「酱,醢也。」清.段玉裁.注:「从肉者,醢无不用者也。」

名词 通称捣烂如泥的食物。 【组词】:「果酱」、「鱼子酱」、「鹅肝酱」、「花生酱」。

名词 豆、面等发酵后,加盐制成的调味品。 【组词】:「酢酱」、「甜面酱」、「豆瓣酱」。

形容词 用酱油等腌渍的。 【组词】:「酱瓜」、「酱菜」。

动词 把食物浸渍在酱油里,使添滋味。 【组词】:「把这些小黄瓜酱一酱。」

果酱的酱的部首是什么

意思是把水果、糖及酸度调节剂混合后,用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质,也叫果子酱。

果酱介绍:

用水果、糖及酸度调节剂混合凝胶物质,制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或吐司上食用。不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰等小型果实,或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后,同样可制成果酱,不过调制同一时间通常只使用一种果实。

无糖果酱、平价果酱或特别果酱(如:榴莲、菠萝),便会使用胶体。果酱常使用的胶体包括:果胶、豆胶及三仙胶。

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