凉拌秋葵的功效(凉拌秋葵的做法)

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凉拌秋葵是一道非常受欢迎的凉菜,无论是在家庭聚餐还是在餐馆中,都能看到凉拌秋葵的身影。秋葵是一种独特的蔬菜,它有着丰富的营养价值和美味的口感,被誉为“蔬菜中的明星”。下面将为大家介绍凉拌秋葵的功效和做法。

凉拌秋葵具有丰富的维生素和矿物质。秋葵中含有大量的维生素A、维生素C和维生素E等多种维生素,这些维生素对于维持皮肤的健康、增强免疫力、预防感冒等具有重要的作用。秋葵还含有丰富的钙、铁、锌等矿物质,能够满足人体对这些营养物质的需求。

凉拌秋葵有助于降低血脂和血压。秋葵中富含的膳食纤维可以帮助清除体内的垃圾物质和毒素,有效降低血脂和血压。秋葵还含有一种叫做“秋葵黄酮”的物质,具有抗氧化和抗炎作用,能够保护血管免受损害,预防心血管疾病的发生。

凉拌秋葵对于保护眼睛和改善视力也有一定的帮助。秋葵中所含的维生素A是维护眼睛健康的重要营养物质,能够预防夜盲症和其他眼睛疾病的发生。秋葵中还含有一种叫做叶黄素的物质,能够吸收有害的蓝光,降低眼睛的疲劳和干涩感。

来说说凉拌秋葵的制作方法。将新鲜的秋葵洗净备用。将秋葵切成适当的大小,放入沸水中焯水烫熟,然后捞出沥干水分。将焯水过的秋葵放入冷水中浸泡一会儿,这样可以保持秋葵的口感鲜嫩。将浸泡过的秋葵沥干水分,放入碗中。可以根据个人口味添加适量的食盐、醋、酱油、蒜蓉等调料,搅拌均匀即可。

凉拌秋葵不仅美味可口,而且营养丰富,具有多种功效。它不仅有助于维持皮肤的健康、增强免疫力,还能够降低血脂和血压,保护眼睛和改善视力。凉拌秋葵的制作方法简单,大家可以根据自己的口味进行调整,享受这道美味又有益健康的凉菜。不妨在生活中多尝试凉拌秋葵,为自己和家人带来一份健康与美味。

凉拌秋葵的功效(凉拌秋葵的做法)

主料: 秋葵200g;

辅料: 蒜末小量; 老干妈辣椒酱2小勺; 生抽1小勺; 陈醋几滴; 芝麻香油1小勺; 盐小量;

凉拌秋葵的做法步骤

1. 选择嫩绿的秋葵,秋葵变白菱角较浅的那些说明已经变老,那种不好吃。用清水洗净。冲去表层的绒毛。

2. 热锅,烧适量清水放小量盐。待水开时放入秋葵煮2分钟。

3. 轻轻取出,用冷水冲一下。沥干水分

4. 用保鲜袋装起来放冰箱冷冻室20分钟。

5. 准备酱料:生抽2小勺、陈醋3滴、老干妈辣椒酱2小勺、蒜末、芝麻油烧热淋在蒜末上面。可以调入小量凉开水。用保鲜袋装起来冰镇一会。

6. 取出冰镇秋葵,直接沾酱料吃既可。口感很棒喔!不会像那样黏糊糊的。

7. 还可将秋葵切成小段,淋上调料汁既可。

原料秋葵300克,芥末1小匙,蚝油1.5大匙,生抽1小匙,糖1小匙,麻油1小匙,熟芝麻1大匙;盐1小匙,玉米油。步骤1. 秋葵洗干净,切去约2/3的蒂。(不要把秋葵切破,防止氽汤时,里面的黏液流失。)2. 把芥末,蚝油,生抽,糖和麻油放入碗里。3. 搅拌均匀。4. 锅放水烧开,放入1小匙盐和玉米油,把秋葵氽烫约3分钟,颜色变翠绿,捞起来。5. 立即放入冰水里泡凉,以保持其脆绿。6. 把秋葵码盘。7. 淋上酱料,撒上熟芝麻即可

一、原料

主料 黄秋葵400克

辅料 蒜泥2瓣 ,盐适量, 食用油, 适量 ,生抽1勺, 香醋1勺 ,蚝油1勺, 芝麻油适量, 白砂糖1勺, 小米辣适量

二、凉拌秋葵的做法步骤

步骤1

先用盐水把秋葵浸泡30分钟,然后把秋葵清洗干净。因为秋葵表面上有很多小绒毛,容易积灰尘

步骤2

秋葵的蒂不用切掉,只需用小刀沿着秋葵的蒂削去多余的部分

步骤3

准备一个小碗制作调料汁。把生抽、香醋、蚝油、白糖、蒜泥、芝麻油倒入小碗中混合均匀,备用

步骤4

锅里倒水烧开,加一点点盐和油,然后把秋葵放入锅中煮两分钟

步骤5

把煮好的秋葵捞起来过一下冷水,然后放入碟子中,把做好的调料汁倒在秋葵上面,可以加些小米辣

步骤6

另起油锅,烧一些热油,把热油淋到秋葵上面即可。

秋葵家常做法,用料,秋葵 适量,生抽 两勺,糖 半勺,芝麻油 适量,精盐 适量,大蒜子 5颗,香醋 适量。

秋葵去蒂,去尖头,长短一致,再切两瓣,水中加少许盐和植物油,焯水一分钟左右。

焯水之后迅速的过凉水,直到凉透。防止剩余的热量使秋葵变暗变黄,影响色泽。

大蒜子切碎成蒜蓉。然后分别加入生抽,香醋,白糖,麻油,再加少许凉白开水,使糖易于融化。调好酱汁,然后讲将过水的秋葵于盘中码放整齐,浇上蒜蓉酱汁。

喜欢辣的可以加点小米辣或者是鲜剁椒。颜色也更美观

秋葵不仅营养丰富,而且是三高人员极好的食材,通常凉拌吃。秋葵洗净焯水至秋葵变软捞起,过凉水后挤出多余水分放入盘中。

另取一小碗放入适量的盐,白糖,蒸鱼豉油,小米辣,醋调成料汁。

起锅将油烧至微微冒烟后直接倒入料汁激发出香味后倒入装秋葵的盘中,搅拌均匀后就可以食用了。

凉拌秋葵的做法

一、原料

主料 黄秋葵400克

辅料 蒜泥2瓣 ,盐适量, 食用油, 适量 ,生抽1勺, 香醋1勺 ,蚝油1勺, 芝麻油适量, 白砂糖1勺, 小米辣适量

二、凉拌秋葵的做法步骤

步骤1

先用盐水把秋葵浸泡30分钟,然后把秋葵清洗干净。因为秋葵表面上有很多小绒毛,容易积灰尘

步骤2

秋葵的蒂不用切掉,只需用小刀沿着秋葵的蒂削去多余的部分

步骤3

准备一个小碗制作调料汁。把生抽、香醋、蚝油、白糖、蒜泥、芝麻油倒入小碗中混合均匀,备用

步骤4

锅里倒水烧开,加一点点盐和油,然后把秋葵放入锅中煮两分钟

步骤5

把煮好的秋葵捞起来过一下冷水,然后放入碟子中,把做好的调料汁倒在秋葵上面,可以加些小米辣

步骤6

另起油锅,烧一些热油,把热油淋到秋葵上面即可。

主料:黄秋葵300克、辣椒2个、蒜3个辅料:食用油适量、盐3克、酱油2汤匙操作步骤:1、备好食材,选购秋葵时要注意,个头越小,表皮越柔软的就越嫩,吃起来口感才好,表皮发黄,摁下去很硬,口感就老2、将秋葵两头切掉,再清洗干净,捞起沥干水3、锅里烧开适量清水,水里放入盐和油,滴几滴食用油能保持色泽翠绿,将秋葵倒入锅中,大火焯煮5分钟左右4、捞起用凉水浸泡一下,沥干水后摆入盘中5、另起一锅,倒入食用油,大蒜和辣椒分别洗净切碎,放入锅中炒香,关火后淋入酱油6、拌匀浇在秋葵上面,端出即可食用

1、原料:秋葵300克,芥末1小匙,蚝油1.5大匙,生抽1小匙,糖1小匙,麻油1小匙,熟芝麻1大匙;盐1小匙,玉米油。

2、秋葵洗干净,切去约2/3的蒂。(不要把秋葵切破,防止氽汤时,里面的黏液流失。)

3、把芥末,蚝油,生抽,糖和麻油放入碗里。搅拌均匀。

4、锅放水烧开,放入1小匙盐和玉米油,把秋葵氽烫约3分钟,颜色变翠绿,捞起来。

5、立即放入冰水里泡凉,以保持其脆绿。

6、把秋葵码盘。淋上酱料,撒上熟芝麻即可。

凉拌茄子怎么凉拌

原料:长茄子2个,红辣椒1个。辅料:大蒜3瓣,葱花少许,酱油20克,醋、白糖、香油各适量。做法:1.茄子洗净、削去外皮,切成长段;大蒜拍碎,再剁成末;红椒去蒂及子洗净,切小粒;将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中,加其余调料,制成味汁。2.将茄子放入蒸锅中蒸熟,将茄子夹出,排入盘中,淋上味汁拌匀即可茄子必须去皮,才软烂可口,带皮有渣,风味不佳。

准备好茄子 400、克红椒 20、克尖椒 20g、香葱 20g、蒜蓉 20g、干辣椒 15g、香醋 20g、蚝油 10g、生抽 10g、鸡精 2g、香油 3g、盐 1g,可按以下步骤进行操作:

1、茄子切成条放入锅中蒸15分钟。

2、碗中加入生抽、香油、蚝油、香醋和鸡精调汁。

3、锅中加油和干辣椒,加入料汁。

4、将料汁淋到茄子上即可。茄子中含有维生素E,有防止出血和抗衰老的功能,常吃茄子能够延缓人体衰老。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,是其他蔬菜不能代替的。

茄子含有硫胺素,这种硫胺素可以增强大脑和神经功能,并且可以增强我们的记忆能力。所以说,常吃茄子可以减缓脑部疲惫,是用脑者的一道保健菜。

紫色茄子中有龙葵素也称为“龙葵碱”,一定的龙葵素能减少胃液分解,并且有养胃的功效,针对胃以及十二指肠的溃疡,慢性胃发炎,消化系统等问题都有一定的疗效,国外已从茄科植物中提取龙葵素,可以用于治疗胃病 唇癌等症状。

食用功效

⒈、降低高血脂,高血压:选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。

⒉、防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。茄子还具有清热止血,消肿止痛的功效。

⒊、抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

⒋、清热活血、消肿止痛:每天服用蒸茄子,长期下来,可有效治疗内痔出血,对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明,常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。

⒌、保护心血管、抗坏血酸:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

⒍、治疗冻疮:取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈。

7、清热解毒:对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。⒏降低胆固醇:茄子含有皂草甙,可促进蛋白质、脂质、核酸的合成,提高供氧能力,改善血液流动,防止血栓,提高免疫力。特然对男性还有提高性能力之效。医学常用这种成分降低体内胆固醇。

凉拌腐竹怎么凉拌

先干腐竹进行泡发,一般用温水把腐竹泡上,加入适量精盐和白醋,中间翻搅两次。泡发的时候,最好放入少量干木耳,半个小时以后就可以泡发的很松软,把腐竹和木耳捞出洗净,放入开水中汆烫半分钟捞出过凉水沥水备用。

然后把面筋切块,与腐竹木耳一块放入盆中,加入青红辣椒丝,再取适量蒜末姜末,精盐,十三香,花椒粉,生抽,香醋,鸡精,淋上香油和藤椒油拌凉菜浇汁,把浇汁泼在上面,拌匀后装入盘中即可。

原料

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包菜 (适量)

紫甘蓝 (适量)

扁豆角 (适量)

黑木耳 (适量)

银耳 适量

腐竹 适量

胡萝卜 适量

面筋备用

1/准备食材。

2/扁豆角摘洗干净,胡萝卜切成片、包菜和紫甘蓝切成块。

3/热锅放水,待水开后,依次放入泡好的腐竹,黑木耳,银耳等炤熟。

4/再次将切好的胡萝卜,豆角,紫甘蓝,包菜放入水中炤熟。

5/捞出后放入凉水中过一下水,这样吃起来口感更好。

6/热锅放油,待油热后放入花椒,将花椒炸脆出香味后捞出,将花椒油放入碗中备用。同样方法炸辣椒油,辣椒可不捞出。

7/将炸好的花椒油和辣椒油混合,放入少许芝麻,生抽,醋,蚝油,香油。

8/将准备好的凉拌菜放入适量白糖,盐和鸡精,搅拌均匀。

9/把调好的汁,浇在上面。

10/搅拌均匀即可。

11.美味又好吃的腐竹和面筋凉拌完成开吃了。

先把干腐竹用温水泡发,大约两个小时以后就能泡好,把泡好的腐竹切成段备用,然后再把新鲜的芹菜洗干净去掉叶子,用盐腌制一下,然后取出。

再把芹菜和腐竹拌在一起,加上精盐味精白糖搅拌一下,然后调针儿,蒜末加耗油加干的辣椒块,把油烧热倒在料碗里。

然后再把料汁倒在腐竹和芹菜里面加以搅拌。即可。这样就可以吃啦,新鲜凉拌的腐竹非常的好吃而且还有营养,这是夏季里最爱吃的一道爽口菜。

干腐竹需要把它用开水醒发以后焯水就可以凉拌了!面筋制作完成直接切条凉拌就行了!

凉拌凉拌腐竹怎么做

芹菜适量、胡萝卜、香菜、木耳、腐竹,各种调味品。

具体做法是

1、将腐竹,木耳放入盆中,倒入清水浸泡,将泡发的腐竹和木耳捞出,将腐竹与芹菜分别洗净,切斜刀段!木耳洗净,切小块!胡萝卜切丝,香菜切段,蒜剁碎

2、锅中加入清水烧沸,倒入腐竹、木耳、芹菜略焯水,捞出,放入盆中备用,加入胡萝卜丝、香菜段,干红椒段

3、倒入生抽、料酒,加入盐、味精、白糖、鸡粉、香油和醋、加入蒜末、拌匀,盛盘即可

凉拌秋葵的功效(凉拌秋葵的做法)的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!

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