冬瓜瘦肉丸子汤(冬瓜瘦肉丸子汤怎么做好喝)

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冬瓜瘦肉丸子汤是一道清淡可口的汤品,适合夏天食用。不仅夏季人们容易大汗淋漓,还容易因为夏季高温饮食不当而引起消化不良,热气上升等问题,此时喝上一碗冬瓜瘦肉丸子汤,既能够清热解暑,又能够增进食欲,同时还能起到提神醒脑的作用。

制作冬瓜瘦肉丸子汤的材料主要有冬瓜、瘦肉、姜片和盐。将冬瓜刮去表皮,切成块状备用。瘦肉洗净后切成细丁,再加入适量盐和淀粉进行腌制。姜片切成细丝备用。

将腌制好的瘦肉丁放入碗中,加入适量盐、鸡精和姜丝,再加入适量水,然后用筷子或者勺子搅拌均匀。将搅拌均匀的瘦肉丁放入冰箱冷藏十分钟,使肉质更加嫩滑。

在等待的过程中,我们可以将切好的冬瓜放入锅中,加入适量清水,开大火煮沸。等水开后,转小火煮10分钟,这样可以保持冬瓜的原汁原味。

十分钟过后,取出冷藏好的瘦肉丁,搅拌均匀。将搅拌均匀的瘦肉丁挤成丸子状,放入已经煮好的冬瓜汤中。煮制丸子的时间大约为5分钟左右,待丸子熟透后,加入适量盐进行调味。再煮1分钟即可关火。

将煮好的冬瓜瘦肉丸子汤盛入碗中,撒上少量的葱花作为装饰即可。

这样一碗冬瓜瘦肉丸子汤就制作完成了。这道汤品不仅味道鲜美,丸子嫩滑饱满,口感丰富,而且营养丰富,具有清热解暑、利尿消肿、生津止渴的功效。特别是冬瓜含有丰富的维生素C和膳食纤维,能够促进新陈代谢,消除体内毒素,达到减肥瘦身的效果。

冬瓜瘦肉丸子汤还具有益气养阴、健脾开胃、利湿通便等作用,对于夏季易于消化不良、食欲不振、腹胀便秘等问题,都有很好的缓解作用。不论是夏季炎炎的时候,还是身体不适的时候,都可以适当食用这道美味的冬瓜瘦肉丸子汤。

冬瓜瘦肉丸子汤是一道制作简单、味道鲜美、营养丰富的夏季汤品。不仅可以解暑降温,还能够改善消化问题,增进食欲。有需要的朋友们可以尝试制作一下,相信你会爱上这道清爽可口的夏日汤品。

冬瓜瘦肉丸子汤(冬瓜瘦肉丸子汤怎么做好喝)

材料准备:五花肉、葱、姜、蚝油、盐、面粉、生抽、料酒、冬瓜、香油

第一步

将瘦点的五花肉剁成肉馅,也可以叫肉档老板帮忙用绞肉机搅好。

第二步

葱姜剁成末,肉馅里加入葱末、姜末、一勺淀粉(还可以加个鸡蛋),加入生抽、蚝油、料酒、适量盐。

第三步

顺着一个方向一直搅拌至上劲,阻力变大就行了,这样吃起来才紧致。

第四步

将上劲的肉馅,用手掌的虎口处挤出丸子,用勺子勺出完整的丸子。

第五步

冬瓜去皮去籽切块,为了漂亮园长用挖球器挖成圆球状,嘻嘻嘻。

第六步

锅内放进几片姜片,加入清水烧开。

第七步

水沸腾后将做好的肉丸逐一放入锅中煮开。

第八步

加入冬瓜球。

第九步

煮的过程中记得将煮出的浮沫用勺子撇去。

第十步

煮约5分钟至冬瓜球颜色变透明后,加入盐和胡椒粉调味。

第十一步

出锅前还可以点几滴香油,撒点葱花碎。开始享用吧。

冬瓜瘦肉丸子汤怎么做好喝

1、食材准备:冬瓜500克、猪肉馅250克、粉丝50克、盐3克、香菜1颗、料酒、味精、生抽、葱末、姜末、糖、白胡椒粉各适量。

2、将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块再切成片待用。

3、猪肉馅加入葱姜末,糖,盐,生抽,料酒味精。

4、猪肉馅搅打上劲。

5、锅中放水烧开,放葱姜丝。

6、调小火,用勺子在碗中整形成小丸子状,逐个放入锅中。

7、丸子浮起后,下冬瓜片,大火煮开转小火10分钟,调盐味,料酒。

8、丸子和冬瓜都熟透了,再把粉丝下入(粉丝无需提前泡)。

9、粉丝煮2分钟没有硬芯就可以了。

10、丸子汤盛碗里,上面撒上白胡椒粉,香油即可。

需要提前准备好的材料包括:猪肉馅 230克、冬瓜 500克、蚝油 1茶匙、食盐 适量、白胡椒粉 少许、味精 适量、酱油 适量、香菜 3棵、葱姜 适量、料酒 少许、香油 适量、淀粉 1茶匙、鸡蛋清 20克。1、猪肉馅中放入葱姜末,酱油、食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料搅拌均匀。2、加入调料搅拌均匀后,加入半个蛋清。3、加入1茶匙淀粉继续搅拌4、搅拌均匀后用手抓起肉馅摔打几十下,使之上劲。5、处理好的肉馅。6、冬瓜切大约0.5厘米厚的大片,香菜切末。7、锅中放清水,放入冬瓜片煮至微沸。8、锅中煮至微沸后,改最小火,将肉馅放入手掌心握成拳,让肉馅从虎口挤出,形成丸子,用勺子取下,放入汤锅中。9、所有丸子入锅后,改中火。10、汤沸后撇去浮沫。11、煮至丸子全部浮起后,加入适量食盐、味精、胡椒粉。12、盛出,撒上香菜末提味即可。

一斤冬瓜去皮洗干净,半斤猪肉馅,冬瓜切薄薄的片子,猪肉馅用葱花,生粉,盐少许,老抽,少许水使劲搅拌均匀,冬瓜片用水烧开后转小火在烧十分钟左右,然后用手把猪肉馅搓丸子下入冬瓜汤里烧开,放盐,猪油,葱花,鸡精就好了。

冬瓜去皮切片备用。

2.提前做好的猪肉丸子备用。

3.锅中水开下入肉丸放姜片。

4.再次煮开放入冬瓜,八角,葱段。煮十分钟即可。

5.加盐,香油,鸡精调味。

6.出锅放枸杞,香菜完成。

1/6 选择猪前槽位置瘦肉稍稍多一些的一块肉绞成肉馅,里面放一个鸡蛋,大约三匙玉米淀粉,适量盐、花椒粉和葱碎;2/6 用筷子顺着一个方向搅拌上劲,可少量加一些清水;3/6 锅里放清水,里面放适量海米;4/6 水烧至将要开时把火关小,维持这种将开未开的状态,把肉馅做成丸子,一个个下到水里;5/6 冬瓜去皮去籽洗净切大约4毫米左右的片备用;6/6 待肉丸浮出水面后将冬瓜下到里面,转大火烧开,在转中火炖一两分钟后开始添加调味料:适量盐、一些香油,撒香菜末即可关火。

冬瓜肉丸汤:主料:前腿猪肉1斤,冬瓜1斤。配料:子姜1块,香葱1两,盐5克,鸡精5克,红薯粉20克,五香粉3克。操作步骤:1,五花肉洗净,用刀剁成肉泥。2,姜去皮切成姜末,香葱去根切成末。3,冬瓜去皮,切成方丁。4,用碗装入肉泥,加入姜末,葱末,五香粉,红薯粉用手挠拌匀,然后做成肉丸。5,锅中放入冷水2斤,水开后放入冬瓜煮5分钟,再放入肉丸小火煮10钟,再加盐,鸡精即可出锅。

冬瓜肉丸汤的做法

食材:五花肉肉沫150g,冬瓜一块,生姜一块,香葱一根,鸡蛋清一个。

做法:1.准备食材,肉沫中放姜末,葱花,少许盐,一勺料酒,一勺生抽,一勺蚝油,一勺胡椒粉 一个鸡蛋清,一勺玉米淀粉,沿一个方向搅拌均匀。2.冬瓜切片 锅中放油,放葱花爆香,放冬瓜翻炒,放适量清水,大火烧开,冬瓜煮软。3.左手虎口处挤出肉丸到勺子上,放锅中,丸子煮熟,放盐,胡椒粉调味,撒上香葱即可出锅。

1.冬瓜削去绿皮,切成厚0.5厘米的薄片。

2.肉馅放入大碗中,加入蛋清、姜末、料酒,注意不要忘记加盐,根据自己口味的轻重适量放置,然后搅拌均匀。

3.汤锅加水烧开,放入姜片,调为小火,把 肉末 挤成个头均匀的肉丸子,随挤随放入锅中,待 肉丸 变色发紧时,用 汤勺 轻轻推动,使之不粘连。 经过我的经验检验,氽丸子的时候,还是冷水下锅的好。都肉馅都挤到冷水里之后,再开火烧。

4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚,放入冬瓜片煮5分钟,调入盐、 鸡精 把汤味提起来,最后放入 香菜 ,滴入 香油 即可起锅。

冬瓜猪肉丸子汤的做法

材料冬瓜块 500克;猪肉馅 150克;香菜末 适量;葱姜汁 适量;精盐 10克;味精 2克;胡椒粉 1克;绍酒 15克;香油 10克;生粉 10克;清水 1000ml做法1 瘦猪肉末里放入少许绍酒。2 放入盐、味精、胡椒粉和香油拌匀。3 最后加入少许生粉倒入适量葱姜汁进行搅打,直至把肉馅搅打至上劲儿粘稠为止。4 锅中注入清水倒入切好的冬瓜块煮开,然后撒入少许盐。5 再放入味精、胡椒粉和少许葱姜汁调味。6 汤调好味后关火,然后用手开始往锅中挤肉丸。7 肉丸挤好后在汤中滴入几滴绍酒煮开。8 肉丸煮至变色漂浮在汤面便可关火,然后往锅中滴入几滴香油便可盛入汤盆。9 食用时撒入少许香菜末即可。

主料:冬瓜500克, ,猪肉馅250克。辅料:粉丝50克,盐3克,香菜1颗。料酒适量, 味精适量,生抽适量,葱末适量,姜末适量,糖适量,白胡椒粉适量制作步骤:1.准备好材料。2.将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块再切成片待用。3.猪肉馅加入葱姜末,糖,盐,生抽,料酒,味精。4.猪肉馅搅打上劲。5.锅中放水烧开,放葱姜丝6.调小火,用勺子在碗中整形成小丸子状,逐个放入锅中。7.丸子浮起后,下冬瓜片,大火煮开转小火10分钟,调盐味,料酒。8.丸子和冬瓜都熟透了,再把粉丝下入(粉丝无需提前泡)9.粉丝煮2分钟没有硬芯就可以了。10丸子汤盛碗里,上面撒上白胡椒粉,香油。撒上香菜即可

食材冬瓜 250克 、 肉馅 200克 、 盐 适量 、 油 适量 、 香菜 2根 、 鸡蛋清 1个 、 姜 1小块 、 料酒 1汤匙 、 酱油 1茶匙 、 白胡椒粉 适量烹饪步骤1.冬瓜去皮去籽,切厚片;2.香菜切小段。葱切末,一半儿的姜切片,另一半的姜切成姜末;3.肉馅放碗中,调入料酒,盐,酱油,白胡椒粉,搅拌均匀;4.放入葱姜末,继续搅拌,放入一个鸡蛋的蛋清;5.沿着同一个方向,快速搅拌将肉馅打上劲儿;6.锅中倒入清水,放入姜片,大火烧开后,将手上涂一点水,将肉馅放入手掌心,握成拳,让肉馅从虎口挤出,形成丸子;7.然后放入水中,待最后一个丸子挤完后,用勺子撇去锅中的浮沫;8.倒入冬瓜片,煮3分钟;9.调入盐,白胡椒粉和香油,搅拌几下即可;10.盛入碗中撒上香菜段。

葱姜蒜 适量 ,八角10克,花椒 适量生抽 2勺 ,老抽 1勺,盐 若干 ,干辣椒 适量步骤:1.生抽老抽干辣椒倒入锅中,加入开水没过鱼。加盖大火焖煮开。2.加入葱段 姜片 八角 花椒。

冬瓜肉丸汤:主料:前腿猪肉1斤,冬瓜1斤。配料:子姜1块,香葱1两,盐5克,鸡精5克,红薯粉20克,五香粉3克。操作步骤:1,五花肉洗净,用刀剁成肉泥。2,姜去皮切成姜末,香葱去根切成末。3,冬瓜去皮,切成方丁。4,用碗装入肉泥,加入姜末,葱末,五香粉,红薯粉用手挠拌匀,然后做成肉丸。5,锅中放入冷水2斤,水开后放入冬瓜煮5分钟,再放入肉丸小火煮10钟,再加盐,鸡精即可出锅。

用料:

冬瓜 200克

猪肉馅 400克

香菜 5根

姜 5片

葱 1根

料酒 2勺

生抽 5勺

白胡椒粉 1勺

黑胡椒粉 1勺

冬瓜汆猪肉丸子汤的做法步骤:

步骤 1

肉馅中加入2勺料酒,5勺生抽,5片姜切成姜末儿,1根葱切成葱花儿,黑胡椒粉1勺去腥,搅拌均匀,腌制10分钟。步骤 2

腌制肉馅的同时可以准备冬瓜。冬瓜去皮去瓤儿,切成一厘米厚左右的小块儿。步骤 3

肉馅儿腌制好后,揉成小团子,不要太大不好熟,直径小于两三厘米就好。步骤 4

锅中烧水,水开后下入丸子,再次煮沸后撇去浮沫。可以看到丸子中的酱油渗出到汤里了,所以汤里就不需要再放酱油了。步骤 5

等丸子漂起来,放入冬瓜块儿。盖上锅盖中火焖煮。步骤 6

煮到冬瓜半透明状,基本就熟啦。喜欢吃粉丝的话可以这会儿下入一捆儿粉丝。粉丝熟的很快。撒入香菜碎和白胡椒粉,依据口味撒一些盐和香油。搅拌均匀就可以出锅啦!

冬瓜肉片汤怎么做

1/11冬瓜去皮,用挖球器挖成球状。2/11海米切碎,枸杞用冷水泡发,切些葱姜未和葱丝圈。3/11肉片片薄些,用生抽和生粉上好浆。4/11小火起锅放油爆香葱姜末。5/11放入海米碎,烹入料酒,炒至酒味散尽。6/11放入冬瓜球翻炒一下。7/11加鲜汤烧开,煮至冬瓜半透明时加盐和胡椒粉调味。8/11勾玻璃芡,关火。9/11放入浆好的肉片和枸杞烫两分钟。10/11盛入碗中。

文章到此结束,如果本次分享的冬瓜瘦肉丸子汤(冬瓜瘦肉丸子汤怎么做好喝)的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!

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