家常最简单酥肉(家常最简单糖醋排骨)

编辑:南翔 浏览: 0

导读:为帮助您更深入了解家常最简单酥肉(家常最简单糖醋排骨),小编撰写了家常最简单酥肉(家常最简单糖醋排骨),家常最简单酥肉(家常最简单糖醋排骨),家常最简单的做面包方法,家常最简单糖醋里脊,家常最简单糖醋排骨,酥肉家常做法最简单等6个相关主题的内容,以期从不同的视角,不同的观点深入阐释家常最简单酥肉(家常最简单糖醋排骨),希望能对您提供帮助。

hello大家好,今天来给您讲解有关家常最简单酥肉(家常最简单糖醋排骨)的相关知识,希望可以帮助到您,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!

家常最简单酥肉(家常最简单糖醋排骨)

家常最简单酥肉,也叫做糖醋排骨,是一道非常受欢迎的家常菜。不仅味道酸甜可口,而且制作起来也非常简单。下面就让我们一起来学习一下如何制作这道美味的家常菜吧!

我们需要准备以下材料:猪肋排500克,醋100毫升,糖50克,酱油50毫升,料酒20毫升,姜片适量,蒜瓣适量,盐适量,淀粉适量,清水适量。

制作方法如下:

1. 将猪肋排洗净切成块状,放入锅中加入清水和适量的盐,煮开去除血水,然后捞出备用。

2. 另起锅,倒入适量的油,加入姜片和蒜瓣炒香。

3. 将捞出的猪肋排放入锅中,翻炒均匀。

4. 倒入料酒和酱油,翻炒均匀。

5. 倒入适量的清水,盖上锅盖,用中小火炖煮30分钟,待肉变得很烂。

6. 煮好的肉捞出,沥干水分。

7. 锅中留下少许底油,加入糖炒熔化。

8. 加入醋,翻炒均匀。

9. 将煮好的肉放入锅中,翻炒均匀,使每块肉都均匀裹上糖醋汁。

10. 将适量的淀粉加入锅中,搅拌均匀,使糖醋汁变得浓稠,肉变得更加酥脆。

11. 翻炒均匀后,关火装盘,即可食用。

这道家常最简单酥肉(家常最简单糖醋排骨)制作起来非常的简单,但是味道却非常的美味。肉质酥烂,口感鲜嫩,糖醋汁酸甜可口。无论是作为主菜搭配米饭,还是作为下酒菜,都非常适合。

除了口感好,这道家常菜还有很多益处。猪肉是一种非常营养丰富的食材,富含优质蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。适量食用猪肉可以提供身体所需的营养,并有助于增加肌肉和提供能量。

制作这道家常菜的过程中,我们使用的调料也非常简单,如酱油、醋、糖等。这些调料都是我们平时常备的调味品,既方便又经济。这道菜的口感和味道都非常适合中国人的口味。

家常最简单酥肉(家常最简单糖醋排骨)是一道非常受欢迎的家常菜,制作简单,味道美味。每一块肉都入味,口感酥烂,糖醋汁酸甜可口。不仅适合作为主菜搭配米饭,还适合作为下酒菜,非常受人们的喜爱。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,制作这道美味的菜肴都能给大家带来非常多的欢乐和满足感。赶快动手试试吧!

家常最简单酥肉(家常最简单糖醋排骨)

以下是云南大理酥肉的家常做法:

所需材料:

猪肉(五花肉)500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、五香粉适量、淀粉适量、面粉适量、水适量、食用油适量

步骤:

1. 猪肉洗净后切成约2厘米见方的薄片,用刀背拍打至表面有细密裂纹;

2. 加入姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、五香粉拌匀,腌制1-2小时;

3. 将腌制好的猪肉均匀地裹上一层淀粉和面粉的混合物,裹好后再滴一些水,让淀粉面粉与肉粘在一起;

4. 热锅凉油,将裹好淀粉面粉的猪肉放入锅中煎至两面金黄并煎熟,捞出沥干油分;

5. 将煎好的猪肉均匀地码放在一个容器中,再淋上一层热油;

6. 把装有猪肉的容器放入蒸锅中,用大火蒸20-30分钟;

7. 蒸好后,将猪肉取出,晾凉,切成小块即可食用。

注意事项:

1. 腌制猪肉时,加入的调味料要根据自己的口味适量调整;

2. 蒸煮时间一定要掌握好,以免猪肉过熟;

3. 猪肉煎熟后可以用厨房纸吸去多余的油分。

以上是云南大理酥肉的家常做法,做好后香酥可口,适合作为一道下饭菜或者小吃享用。

首先我们把肉洗干净。然后把肉切成小块。然后加入适量的鸡蛋打在肉上。进行搅拌均匀。等上几分钟,再倒入适量的小粉面。再加入适量的豆浆。用筷子搅匀,。然后再进行第二次加鸡蛋,再加入适量的鸡蛋,有利于碎肉的松散,搅拌。最后再倒入一些料酒。加入盐,味精,生姜。备用,把油烧开放入锅里炸。炸到金黄酥肉就熟了。就可以出锅了。

大理酥肉肉的做法步骤

第1步.大理八大碗-大酥肉的做法步骤 第1步将肉切大块,放入腌料拌匀。其中蜂蜜和白酒的用量尤其讲究,5斤肉至少需要蜂蜜和高度白酒各250ml。白酒我家用二锅头,酒味浓厚,适合腌制过夜,蜂蜜没有品种的要求。

第2步.大理八大碗-大酥肉的做法步骤 第2步取出腌制好的肉,取出的葱姜片,放入裹料,其中5斤肉打入5个鸡蛋,适量的淀粉,少量的盐,制成鸡蛋面糊。面糊要调成具有一定浓度,提起时可以一点一点的滴落,而不是连成细线滴落的状态,只有这样做出来的酥皮才不会太薄,没有口感。锅热倒油入锅,中小火,夹起肉块,一块块放入锅中,待外形定住,稍稍翻动,保证各面均匀上色,捞出。

第3步.大理八大碗-大酥肉的做法步骤 第3步汤锅内加凉水,放炸好的酥肉和炖料,大火开锅转小火,盖锅盖,焖炖约一小时,至汤浓肉酥。

第4步.大理八大碗-大酥肉的做法步骤 第4步盛碗,备酒,开动。

1、把鸡蛋打散倒进面粉上。瘦肉、五花肉切成小方块后也放进去,放入适量小粉,然后用手把他们弄均匀。2、放入适量八角粉、花椒粉、盐、鸡粉、料酒、生抽、白糖一起搅拌均匀。3、用筷子将沾有鸡蛋面的肉块夹进加热的油锅里。4、锅里倒适量油、烧至7成热,用筷子将沾有鸡蛋面的肉块夹进加热的油锅里。5、保持中火,慢慢炸至表面变黄然后捞出即可。

家常最简单的做面包方法

1、先来和面,低筋面粉300克、鸡蛋2颗、盐2克、酵母3克、白糖40克,先把鸡蛋搅散后再加水100克,上手揉面,这个面团是偏软的,揉的时候可能会有点沾手,先醒发10分钟

2、10分钟后再来揉,就很容易揉光滑了,也不会沾手了,揉光后放到案板上继续揉搓,

3.每一个小剂子继续揉一揉,揉光揉圆后擀成牛舌状,卷起来,从中间切开;

4.4、模具底部刷油,把切好的小剂子全部放进去,醒发40分钟,准备两颗鸡蛋,只要蛋黄,40分钟后的小剂子会稍微变大一些,刷上一层蛋黄液,撒少许白芝麻点缀下;

5、冷水上锅,大火蒸45分钟,关火再焖5分钟,出锅,

家常最简单糖醋里脊

新鲜的猪里脊一块,鸡蛋一枚,淀粉少许,花生油适量,大豆油一千克,葱姜,料酒,酱油,白砂糖,醋,芝麻。第一步:将猪里脊处理干净,切成三寸长,3毫米厚的宽条,然后放在碗中,加入鸡蛋清、淀粉、水、食用盐进行搅拌均匀,然后上浆。第二步:在碗中倒入十分之一勺盐,一大勺白糖,三大勺醋,黄酒,葱姜末适量,然后做成糖醋汁备用。第三步:起锅烧油,将油烧到冒青烟,然后挨个放入里脊片,颜色变成金黄色就可以捞出来。第四步:起锅烧油,在锅中倒入糖醋汁,放入里脊条,翻炒几下,放入芝麻,装盘即可。

家常最简单糖醋排骨

要。做糖醋排骨是需要放盐的,因为盐会使排骨排出更多水分,这样排骨就会更充分的吸收糖醋汁,使做出的排骨更加入味。但是做糖醋排骨放入的醋会在一定程度上增加排骨的咸度,所以在做家常糖醋排骨的时候,要根据个人口味偏好,适当减少盐的使用量。

1.将肋排切成4cm长的小块,放入大碗中,调入料酒,1汤匙生抽搅匀后,盖上盖子,或保鲜膜,腌制20分钟。姜去皮切成片。大葱切成段备用2.平底不粘锅中倒入油(比平时炒菜多一倍),大火加热,待油7成热时改成中火,倒入排骨块,用筷子边翻动边煎。煎至排骨变熟,颜色为浅棕色后,将排骨捞出3.锅中再倒入少许油,大火加热后,把姜片和葱段放入煸出香味后,放入排骨,调入剩余的2汤匙生抽,老抽,加入开水没过排骨表面。再倒入米醋和白糖搅匀,盖上盖子改成小火焖30分钟4.30分钟后,锅中的汤汁渐少,此时尝尝咸淡,如果不够咸,就加入盐搅匀。改成大火收汤,待汤汁粘稠,可以包裹在排骨上即可。装盘后,撒一些熟的白芝麻装饰

要放盐。

不放盐的话,只有“寡酸”的味道。建议做这道菜的时候,放入所有调料,除了盐不放,尝尝味道,然后再放盐,再尝尝味道,就会得出放盐和不放盐的味道差别

基本材料

肋排500克,香葱1棵,生姜1块,大蒜2瓣,淀粉适量,食用油500克(实耗45克),酱油1/2大匙,香醋1大匙,精盐1/2小匙,白糖(黄糖)1大匙,叉烧酱1大匙。

做法

1.小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,需要保留。

2.用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌制20分钟。

3.捞出洗净控水备用,炸至金黄,油别放多,可以省油,只要翻身得勤就好了。

4.锅内放排骨、腌排骨的水(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。

5.小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口味就出来了。

6.临出锅撒葱花芝麻,少许味精。

酥肉家常做法最简单

食材:五花肉500g、面粉150g、鸡蛋2个、淀粉2汤匙、姜1块、蒜3瓣、花椒适量、豆瓣酱1汤匙

做法:

1.五花肉切细条,姜蒜豆瓣混合,剁成细碎。

2.将混合酱与肉条充分混合,揉匀。

3.揉好后加入淀粉,加少许水混合均匀,继续用手抓。

4.混合均匀后加入面粉。

5.打入2个鸡蛋,继续混合。

6.全部混合加入少许花椒粒,腌制30分钟。

7.锅里加菜油,烧至八成后压小火。sxpg01

8.将肉一条一条下锅,先小火炸出形,捞出来晾5分钟;再转大火,快速将外皮炸至酥脆。这样炸出来的小酥肉就会外焦里嫩了。

9.小酥肉炸配上辣椒面吃真的香绝了

一斤半五花肉洗干净皮刮干净切成大片,厚度半个筷子那么厚,锅中倒油油至六七分热将肉片一片片往里下,炸的两面金黄捞出来把油控干,另起锅放白糖炒出土黄色倒入炸好的肉片翻炒炒至每片肉都沾上糖浆酥肉就做好了。

家常做法是:

1、猪肉切成条或者片,加入盐,花椒粉,生抽,蚝油抓拌均匀,腌制30分钟以上入味。

2、空碗里放入红薯淀粉,打入2个鸡蛋搅打均匀,加入盐和花椒粉,搅拌均匀静置10分钟让其充分融合。

3、将静置过的面糊再次搅打均匀,无颗粒。倒入腌制好的猪肉里,搅拌均匀,使每一块肉都均匀的粘上面糊。

4、热锅起油,油温5成热,依次一根一根放入挂糊的猪肉,炸至金黄变色,定型后捞出控油。

5、开大火,油温升高,放入炸好的小酥肉二次复炸1分钟,多次搅动以免上色不均匀。控油捞出即可食用。

猪肉去皮,切片。用黄酒、生抽、花椒粉、五香粉拌匀后腌制一会,以便入味。

步骤 2

面粉和淀粉放入盆中,加入鸡蛋和水调成稀稠适当的酥糊。

步骤 3

把腌好的肉放进酥糊中裹匀。

步骤 4

用筷子将裹匀的肉片一块块夹起放入油锅中,炸至金黄色后捞起,然后再一次快速用大火复炸后捞起,备用。

步骤 5

炸好的酥肉可以撒点花椒盐直接吃,是不错的下酒菜。

步骤 6

也可以做烩菜:大白菜洗净切块,黑木耳提前泡发洗净,蘑菇冲洗干净备用;香葱切段、姜切片,香菜洗净切碎备用。

步骤 7

锅内留底油,用姜葱炝锅后加入热水(如果有高汤更好)烧开。

步骤 8

放入黑木耳、蘑菇、大白菜等配料和酥肉一起煮开,改小火烩制15分钟。出锅前,下入盐、鸡精、胡椒粉等调味。

步骤 9

出锅后撒香菜段即可。

1、猪瘦肉切成条,放入花椒面、胡椒粉、十三香、鸡蛋清、蚝油、盐、鸡精、搅拌均匀,腌制半小时

2、红薯粉、玉米淀粉、土豆淀粉搅匀

3、加入蛋黄,加入适量水,搅拌均匀、分三次加入菜籽油,像这样即可

4、把肉放入搅拌均匀好的面糊中就,搅拌均匀

5、锅中放油烧热,让入肉条,中火慢炸

食材:里脊肉、生姜、葱姜水、鲜辣粉、鸡蛋、食盐、红薯淀粉、面粉4、先把里脊肉切成条,再放入盆中腌制一下,先放入姜末、小半勺食盐,再放点葱姜水、打入一个鸡蛋、少许鲜辣粉,充分搅拌均匀,把葱姜汁打到肉里面去,鸡蛋不是打的越多越好,放多了下锅炸的时候会起泡沫5、碗中放入少许红薯淀粉,再放入少许面粉,红薯淀粉和面粉的比例是2:1,再放入清水,把红薯淀粉的小疙瘩揉开,这个不要和的太薄,等会还要放到肉里面,揉成团以后,再把它放入肉条里面,再给它充分抓匀6、面粉主要是增加黏性的,不用放多,能挂在肉条上就可以了。抓匀后再放入一旁腌制十分钟以后备用。锅中油温四成热,把肉条放入锅中,等炸制定型以后再轻轻的翻动,再用漏勺把肉条敲散开来,炸制表面金黄,即可捞出

关于家常最简单酥肉(家常最简单糖醋排骨)的问题分享到这里就结束啦,希望可以解决您的问题哈!

免费获取咨询

今日已有1243人获取咨询

免费咨询